随着中国经济的飞速发展,每个人的消费能力和消费水平都有所提高,无论是亲友聚会还是聚餐应酬,酱香型白酒逐渐进入人们的视野并且得到广大消费者的认可和青睐,尤其是贵州茅台镇酱香型白酒,那么这款白酒到底怎么样呢?接下来张小编给您详细介绍一下吧!
贵州茅台镇酱香型白酒
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
茅台和五粮液两者之间的区别是什么
产地
白酒的产地对于酒的品质、特色会产生重要影响。
茅台酒是产于贵州省遵义市的茅台镇。用水,是赤水河的水,具有入口微甜、无溶解杂质的特点,适合酿酒。茅台镇的地理位置、土壤、水质、气候等条件形成了独特的微生态,对酒中的微生物产生等起到很关键作用。据说茅台酒厂曾经尝试在茅台镇以外的地方制酒,同样的工艺,同样的原料,但口感味道会有欠缺。
五粮液产地在酒都之称的四川宜宾。宜宾的地理环境、气候等条件和深厚的酒文化、酒技艺是五粮液成为五粮液的重要基础。
品牌价值
现在两家的品牌价值估值都在数百亿甚至上千亿元。虽然这种品牌价值只是理论上的,从中仍可看出两家的实力。茅台酒和五粮液都衍生出很多系列酒。茅台王子酒,茅台迎宾酒等。而五粮液则有五粮春、金六福等。这些酒不能说是茅台酒或五粮液,只是茅台集团和五粮液集团旗下的酒。近年来,市场上出现很多茅台镇酒,这些酒跟我们所说的茅台没有任何关系。
综上所述:贵州茅台镇酱香属于纯粮食白酒,不会添加任何酒精,酒质清澈透明喝完之后口感绵柔醇厚,是纯粮酿造对人体的健康有着一定的好处。
茅台镇酱香型白酒实力厂家主要有茅台集团、大黔朝酒业等,但是为数不多,它们都是位于7.5平方公里的核心生产区域,可以说是整个茅台镇酱香型白酒的大股东,从贵州省来讲,这些企业基本上股份了本省的市场份额,在全国来讲,这些实力型厂家也对酱酒行业贡献着不小的力量,就是酱香型白酒行业标准和国标都是由具有茅台镇酱香型白酒代表性的实力厂家参与起草和指定的。
酱香型白酒
茅台集团是大家耳熟能详的大品牌,没有必要做详细介绍,这里我们要说的就是大黔朝酒业,这是专注于酱香型白酒、酒醅原浆酒和茅台原浆酒等高品质白酒研发、生产、储存和销售的大型工厂,尤其酱香型白就是其值得骄傲的产品之一。
2015年,大黔朝荣获仁怀市茅台镇物价局颁发的价格诚信单位荣誉、贵州省食品工业颁发的杰出企业荣誉、贵州省经济贸易委员会和贵州省质量技术监督局颁发的贵州省名牌产品证书、国家质量监督检验检疫总局质量管理司颁发的先进单位殊荣。公司经过几年的发展壮大,现在已经具有网络部、销售部、财务部、客服部和市场管理部等多个部门,公司人数达到100多人,厂区人数达到200人以上,为大黔朝的快速良性运转提供了不可或缺的作用。在市场份额上,已经拥有全国各地的酱香白酒代理加盟商500多家,直接批发大黔朝洞藏酱香酒的商户3000余家,而且这些数字还在快速的增加。相信在不久的将来,大黔朝将与茅台并驾齐驱。
酱香型白酒好喝吗?近年来酱香型白酒受到许多消费者的追捧,许多消费者喝酒也就只喝酱香型白酒,酱香型白酒好喝不上头,一般喝优质酱香型白酒不会出现上头、口干、头疼、头晕等症状出现,想必大家都知道,茅台镇优质酱香型白酒并不是任何地方都能够酿造,大多数优质酱香型白酒都产于贵州茅台镇;所谓:好酒出自好地方,好地方出好酒!
随着人们生活质量的提高,健康型消费理念受到许多消费者的重视,面对这个不能缺酒、少酒的时代,喝健康型白酒,喝优质白酒,在如今的酒桌上酱香型白酒无疑是消费者的宠儿;优质酱香型白酒除了好喝不上头之外,优质酱香型白酒酒中含有大量的有益于人体健康的酚类化合物质、SOD与金属硫蛋白等物质,适量喝优质酱香型白酒,对人体还具有一定的保健作用。
喝过优质酱香型白酒的消费者想必都知道,真正的优质酱香型白酒好喝不上头,而且适合喝优质酱香型白酒还有利于人体健康;然而有的消费者喝酱香型白酒出现了上头、口干、头晕等症状,这是为什么呢?你确定你喝的是优质酱香型白酒吗?如何辨别是否是优质酱香型白酒?
1.呡
将盛装酱香型白酒的酒杯送到唇边,轻轻的、缓缓的呷一小口,用舌头将酱香型白酒分布在口腔里,在嘴中细细的品味,优质酱香型白酒在舌尖都会伴随着酸甜的味道,舌头的侧边有涩的味道,舌根有点苦的味道,给人整体的感觉是绵绵的,醇和的,你会很清爽。
2.咂
将酱香型白酒咽下,自然发出咂或嗒之声,优质酱香型白酒会让你的喉咙食管感觉很柔和。
3.呵
在咂的基础上迅速哈气,让酱香型白酒从鼻腔喷香而出,优质酱香型白酒香味你可以闻到。
4.空杯余香
盛装过优质酱香型白酒的杯子保留很长时间之后也会有绵绵不绝的香味。
5.搓
将几滴陈年酱香型白酒放于手心,双手来回搓热,闻其香气,优质酱香酒在搓动的过程中会感觉到粘性,其香气缓缓释放,时间会比较长,香气丰富饱满纯正不呛鼻。
关于王茅
贵州王茅酒业有限公司是王茅嫡传,已经有139年历史,是茅台始祖。真正的1915年巴拿马博览会金奖的获得者。我们严格遵照古方,遵循古法。是真正解放前老茅台的味道。
酱香白酒在今年得到了飞速的发展,酿造该类老酒的企业也在不少省份出现,其中最具代表性的就是贵州省遵义市怀仁茅台镇,这是中国许多名酒的集中营,堪称中国酒都。这里酿造出来的酱香型酒在全国乃至全世界来讲都是最为柔顺醇厚,酱香持久悠长,最受大众青睐。那么茅台镇酿造酱香白酒的天然优势是什么呢?
懂酒的人都知道,一款好酒的产生,除了酿造工艺之外,起到决定因素的还有造酒当地的气候环境、采用的原料以及水源。酱香白酒也不例外,茅台镇之所以能够出产高品质的酱香型老酒,除了讲究的酿造工艺之外,主要是这里的独特的地质气候、美酒河的水、和红缨子。
独特的地质气候
茅台镇的平均气温是16.3℃,年日照时数1400小时,无霜期311天,年降雨量800到1000毫米,平均海拔880米,地处大娄山脉河谷地带,蕴含丰富的微量元素和微生物,这是酿造酱香酒的优秀地理和气候环境。
茅台镇
美酒河的水
茅台镇酿造酱酒采用的是美酒河的水(赤水河),河水甘甜可口,水色赤黄,赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高,水质纯净,清甜甘爽,富含多种微量元素,酿成的酒醇厚可口,是酿造酱香型白酒的天赤圣水。
美酒河
红缨子
茅台镇采用的原料是红缨子,也就是糯性高粱,是茅台本地盛产的一种高粱,它与其他高粱不同,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚质优,富含2%到5%的单宁,质量淀粉含量达88%以上,截面呈玻璃质地状,形成特殊的芳香化合物和多酚类物质,适合酱香酒工艺的多轮次翻烤,可使每一轮的营养消耗有一个合理范围。
红缨子
有了以上独特的气候、水、原料,茅台镇酿造出来的酱香酒才具有柔软醇厚、幽雅细腻和酱香悠长等高品质。我们大黔朝酱香白酒之所以这么受到消费者的喜爱也得益于茅台镇这么优越的天然地优势。
茅台镇年份酒什么是茅台镇年份酒
什么是茅台镇年份酒:
茅台镇年份酒是贵州茅台镇酒厂生产的年份酒,包含贵州茅台酒厂推出的茅台年份酒,目前茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒。
茅台镇年份酒是所有茅台镇7.5公里核心产区酒厂生产的年份酒,除了茅台年份酒之外,品质口碑很好的还有国台年份酒、黔朝年份酒等酱香年份酒。
茅台镇年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。比如,30年陈酿,并不是整瓶酒存放了30年,而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒,至于陈酒添加多少才合适,全凭勾兑师的经验。
为何要划年份
为了使不同年份的陈年酒口感质量风格有明显区别。这样一来,消费者不用看包装都能准确喝出不同年份的陈年酒,使他们真正感受到:因为年份不同,所以品质不同,价格当然也不同,确实物有所值。
相关文章
最新更新