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在中国传统文化中，就是友情和亲情的媒介。饮酒的活动也存在与社会的各个层面。但是由于过量的饮用白酒会给人身体造成很大的伤害，所以白酒有害健康的观念，也深入人心。有此言论，中国白酒已面临“健康危机”。而业界专家也认为，“健康问题”将成为影响中国白酒发展的瓶颈。白酒发展现在也越来越多的追求健康之道，与传统的白酒相比，现在白酒产品中加入了矿物质等营养元素。酒中的营养成分不仅能给人体提供营养，而且具有一定的保健功能，适当的饮用还能保暖御寒，开胃助食，镇静兴奋，防病防疫等益处。健康白酒最突出的特点是“杂质含量低，卫生安全，酒体纯净”。健康白酒是酒厂和酒企从发展角度推出的新产品，但是健康白酒中却增加了对人体健康有益的成分，减去了白酒中存在的对身体健康有害或不适的成分。健康白酒本质上还是白酒与目前市场上的保健酒是不同的。目前酒企需要做的是选择时机，加大力度，提高消费者对健康白酒的接受与度。JIUku365.com扩展阅读
解释一下：
1.高粱、粮食粉碎后，需要蒸熟，并待温度合适后加入曲药
2.加好曲药的粮食，倒进白酒窖池并封闭，经1个月至1年不等的发酵后，起窖取出酒糟
3.酒糟撒入甑桶，通过蒸煮进行蒸馏
4.蒸馏出酒后，按前段、中段、尾端摘取酒液，得到新酿原酒
5.新酿原酒装入陶坛，在天然山洞或人工仓库里陈藏老熟（许大瓦片创造了陶棒二次储藏法，这样在后来采用钢罐储藏，在180天的过程钢罐中也能达到陶坛效果，且不会降度）
6.由于原料等的不同，而且原酒的等级味道和香气并不相同且度数高于68度，所以酒企采用了调味酒进行口感勾兑，保持出来酒具有统一风格，且弥补原酒的缺陷。但是大瓦片酿制的酒其等级较高，而且保持口感独特性，采用直接加山泉水等矿质水只降度不勾兑。这样就保持了原酒的风格，而次等级的原酒如果采用这种方式就没法饮用。
7.灌装成瓶，白酒由此而生。
所谓勾兑就是人工的改变原酒的风格，提升酒体的等级，简单的说就是不管你是凤姐还是林志玲，勾兑后都变成了完美的范冰冰。而不勾兑只降度，则凤姐出来还是那个凤姐，林志玲出来还是林志玲只是换了一个装束。当然不勾兑酒体口感就未必那么完美，但是是原生态。（来源：好酒之家）
“健康问题”将成为影响白酒发展的瓶颈。
毫无疑问，人们对白酒的认识还比较模糊，有人认为这主要是因为白酒没有一个准确的产品定位。于是，一些白酒企业打出“健康白酒”牌，并欲借此突围。支持者认为，它将为白酒的发展开辟一条新路，领跑新的白酒消费观。
现在，有些白酒企业在开发此类产品时加入了矿物质等营养元素，在一定程度上增加了健康功能。尽管目前健康白酒市场的规模还不理想，但它应该是白酒发展的一个主方向。据笔者了解，健康白酒较突出的特点是杂质含量低，卫生安全，酒体纯净。
与传统白酒相比，健康白酒的生产工艺可节省大量的酿酒用粮；生产技术含量较高，易于操作，既节省了人力、物力，也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。此外，健康白酒值得倡导的另一大优势，在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力。目前，我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产，电脑操作控制和微机勾兑，同时，在剖析白酒香气成分的基础上，还实现了产品的色谱分析检测。
我们知道，人们饮酒更多的是要表达和宣泄一种情感，因此，作为白酒厂家，首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到较高境界。对此，健康白酒必须注入其他文化因素，以增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同，否则，健康白酒在消费者心目中将永远处于“边缘产品”的不利位置。
尽管健康白酒主要是酒厂或新涉足酒的生产厂家从企业发展的角度推出的新品种，但是，由于健康白酒中只增加了对人体健康有益的成分，同时减去白酒中存在的对身体健康有害或不适的成分，因此，它还是不折不扣的白酒，与目前市面上的露酒有着本质的区别。笔者认为，目前酒企需要做的是选择时机，加大力度，提高消费者对健康白酒的接受与认知程度。
长期以来，业界、专家对红酒、啤酒、黄酒都是赞誉有加，啤酒被誉为“液体面包”，红酒“可以软化血管、防止动脉硬化”，黄酒也是靠主打营养与健康牌而行销天下。相反，被喻为“国粹”的白酒却被广泛认为有害健康而遭遇“健康危机”，健康问题正成为影响白酒业发展的较大瓶颈。
老百姓对白酒的需求从质到量都发生了很大的变化。过去喜欢喝白酒，现在许多人喜欢喝葡萄酒了。消费者这种对酒类消费偏好的转移对白酒多多少少产生了一些影响。更让白酒企业忧心的是，笼统地认为白酒有害的舆论及为了健康滴酒不沾的生活习惯似乎已深入人心。
现在，有些白酒企业在开发此类产品时加入了矿物质等营养元素，在一定程度上增加了健康功能。尽管目前健康白酒市场的规模还不理想，但它应该是白酒发展的一个主方向。健康白酒较突出的特点是杂质含量低，卫生安全，酒体纯净。与传统白酒相比，健康白酒的生产工艺可转摘于酒业新闻网节省大量的酿酒用粮；生产技术含量较高，易于操作，既节省了人力、物力，也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。
此外，健康白酒值得倡导的另一大优势，在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力，目前，我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产，电脑操作控制和微机勾兑，同时，在剖析白酒香气成分的基础上，还实现了产品的色谱分析检测。
尽管健康白酒主要是酒厂或新涉足酒的生产厂家从企业发展的角度推出的新品种，但是，由于健康白酒中只增加了对人体健康有益的成分，同时减去白酒中存在的对身体健康有害或不适的成分，因此，它还是不折不扣的白酒，与目前市面上的露酒有着本质的区别。
因此，作为白酒厂家，首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到较高境界。对此，健康白酒必须注入其他文化因素，以增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同，否则，健康白酒在消费者心目中将永远处于“边缘产品”的不利位置。
在高质量的白酒中，有害成分远远低于国家强制标准，而人体需要的有益成分含量较高、种类较多。从健康饮酒的角度讲，白酒的产地、品质和酿造质量，是区分营养健康饮品与“毒品”的分水岭。众多健康专家以“倡导适量饮酒、健康饮酒、科学饮酒”为标准，建议少饮或者不饮。
日前，国家工商总局商标局正式收到贵州省酿酒工业协会的注册申请，贵州省欲将“贵州白酒”文字及图形作为的集体商标进行注册，该商标将有望成为贵州省开头白酒产业集体商标。
据了解，集体商标是指以团体、协会或者其他组织名义注册，供该组织成员在商事活动中使用，以表明使用者在该组织中的成员资格标志。集体商标不准许该组织以外的成员使用，不能转让。集体商标的商品品质要超出一般商品和服务商标，转摘于华夏酒报·酒业新闻网优点在于注册成本低，便于管理和打造品牌，同时有利于发挥集体力量和广告优势，参与市场竞争，形成拳头商品，取得规模经济效益。
为打造“贵州白酒”品牌，提升贵州白酒整体竞争力和品牌影响力，促进贵州白酒发展，日前，贵州省经济和信息化委牵头制定《贵州省“贵州白酒”集体商标省内推荐审核管理规则》，以贵州省酿酒工业协会为申报主体，向国家有关部委申报“贵州白酒”集体商标。
据介绍，申报成功后，进入“贵州白酒”品牌基地企业作为“贵州白酒”集体商标的成员，在办完集体商标使用管理规则审核手续后，就可以使用该商标。
任何东西在激烈的竞争中都想追求一个高度，而成为传奇就是一个空前未有的高度，正如提起波尔多，人们都了解。在葡萄酒的国度，只有一个波尔多，而白酒界的波尔多在哪里呢？
也许从寒武纪开始，上苍就已经谋划出这块盛产白酒的黄金产地。
2000万年前的地壳运动，亚欧板块与印度洋板块发生碰撞，新的陆地由此产生。随着“世界屋脊”——青藏高原的不断上升，尚沉寂海底的四川盆地逐渐露出水面，并由西向东倾斜。同时，南面的云贵高原也因此由平坦化为地势起伏较大的喀斯特地貌。使四川盆地受其影响由南向北逐渐走低，接入河西走廊。冰川消融之后，丰沛的水源依大巴山而走，将蔚为壮观的三峡置于东面，随滚滚长江水倾泻而去。
当剧烈的地壳运动平息后，较终形成了北纬28度53’、东经105度26’的白酒原产地。正如世界只有一个波尔多，世界也只有一个地方较适合酿造优质纯正的白酒。“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，较适合酿造优质纯正的蒸馏酒。”联合国教科文组织的官员和专家在描述泸州浓香型原产地白酒时，一语道破天机。
为了培育合适的土壤，季风以每小时6万米的速度，奔波了数百万年。
今天的白酒原产地泸州，“地无不耕之土，水无不网之波，山无不采之木石”。然而在18000万年前的侏罗纪，这里只是远古的一片洪荒。
直到2000万年前，印度板块与欧亚板块的相撞，引发了四川盆地的陆地上升。海水退却后，厚达3000～4000米的紫红色的砂岩与页岩沉积物浮出海面。庞大的酸性岩母质群，在适当的日照和雨水滋生出苔藓类生物，它们依靠雨水中溶解的微量岩石矿物质得以生长，同时产生大量分泌物对岩石进行化学、生物风化。随着苔藓类的大量繁殖，生物与岩石之间的相互作用日益加强，岩石表面慢慢地形成了土壤。并随重力、流水、风力以及冰川开始迁移。细碎的紫红色沙块带着均衡丰富的微生物残骸以及矿物质分布于盆地各处。曾经的沧海万顷，通过风化、熟化、腐化、生化冲积等变因，逐渐形成了紫红色的千里沃壤。
冰川时代结束后，整个大陆架温度随之升高，空气对流加速。唯独西伯利亚的寒风犹如上天指派的使者，精心呵护、培育着这块“紫色盆地”；千万年中，它从世界的西北部到黄土高原，沿途采撷土壤中丰富的营养物质，再翻越秦岭关山的阻隔，从万里之外为国窖1573的原产地，带来丰厚的营养物质。而由于矿物质的缺少，则形成了弱酸性的地下水源，如此独特土质和水源，自然孕育出独有的品种，酿造国窖1573的珍稀原生糥红高粱在物竞天择中便诞生于此！
水、土、气(气候)、微(空气中的微生物)、生(生态环境)对白酒的质量有决定性的影响；目前三大名酒茅台、五粮液与国窖1573均汇聚在北纬28度、方圆不超过200公里半径之内。国窖1573的原产地，正位于名酒经济带的核心位置。
中外专家认定唯有泸州特殊的地质、气候、土壤、水资源、原料、窖池及酿造技艺上的独特性和传奇孤品性，方能酿造出富有传奇品质的原产地保护产品——国窖1573。尚未出生，已然尽占奢侈品的“地利”。
——这就是为何酿酒师们习惯将这块从未出土过黄金的大地，称为“黄金产地”。
我们都知道，适度喝酒对身体是有益的，喝酒过量则带来身体伤害。如今，虽然立秋了，但是依然暑热难解，许多人仍喜欢去大排档或饭馆喝点冰镇啤酒。然而，喝酒过多，第二天头晕脑胀，身体非常不舒服。如何避免这些状况呢？除了少喝酒外，还要了解酒后禁忌。因此，劝诫喝酒的朋友千万不要犯这些酒后禁忌。
1、酒后不宜立即睡觉
饮酒过量千万不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很有可能回一睡不醒。酒精会扰乱睡眠中的呼吸，致使肺部运气不规律等现象，从而对身体产生危害。轻度中毒者、应立即停止饮酒，旁人应劝其不要再饮。中度中毒者应多喝白开水或茶水。重度应立即送医院抢救，让专人照顾，防止呕吐物误入气管引起窒息。
2、酒后不宜喝汽水
因为汽水会加快人体对酒精的吸收作用，对肝脏不利，同时还会诱发急性胃炎等病症的发生；另外，酒后喝汽水也对心脏血管和中枢神经等有损坏作用。
3、酒后不宜喝浓茶
茶有让心脏兴奋的作用，而酒精对心血管也会产生刺激，酒后喝茶容易加剧心脏的负担。同时酒后饮茶对肾脏也有不利，茶碱会抑制小肠对铁的吸收。
投资收藏市场首款香型代表酒，“景芝国标芝香纪念收藏酒”11月6日登陆上海国际酒业交易中心面向全球投资者交易，成为继国窖1573、水晶舍得、国典凤香、古井贡酒之后的第五只上市发行的白酒投资品种，也是该中心修改交易规则之后首只发行上市的白酒品种。
上海国际酒业交易中心总裁李雯峰说，芝麻香型白酒代表“景芝国标芝香纪念收藏酒”的上市发行，开启了香型白酒品种投资时代，上海国际酒业交易中心将联合酒业协会推出更多的香型代表酒品种，希望形成香型代表酒板块代表参与全球高端投资酒品市场的竞争。
白酒证券化是近年白酒行业营销热点之一。白酒证券化的背后，究竟对白酒行业带来怎样的影响？在日前举行的“景芝国标芝香纪念收藏酒”上市发行推介会上，白酒行业营销专家肖竹青对此进行了解读与分析。
肖竹青认为，首先能够帮助酒企实现快速回款。投资者通过上海国酒酒业交易中心购买“景芝国标芝香纪念收藏酒”，是一次性半价购买，酒厂能够快速实现回款。“景芝国标芝香纪念收藏酒”全球限量发行99999瓶，每支酒发行价格是550元，一次性回款近5500万元，产品进入交易平台对酒厂业绩提升非常明显。
其次，成为酒企品牌价值定向传播的良好平台。
上海国际酒业交易中心是上海市特许设立的国际酒类公共交易平台，是上海市推进“上海国际贸易中心”建设的一部分。“上海国际酒业交易中心有良好的公信力，这种销售渠道对酒厂高端品牌心里价位的形成，对高端品牌是非常有意义的，也是对酒厂的品牌向上走、营销向下走非常有益的尝试。”
作为白酒行业营销专家，肖竹青认为，发行白酒理财产品是将传统的白酒行业和金融行业进行跨界融合，通过银行进行发售，实业和金融相结合，这种创新会给白酒行业带来更多的变化，推动白酒行业的健康发展。
国内传统白酒在与洋酒的市场对抗中，已经处于下风。在白酒文化众多概念中，健康概念已经被大多数人抛弃。在生活品位和情调的对抗中，传统白酒也渐渐无力还手。不可否认，国内传统白酒的市场受洋酒挤压的程度愈发明显，值得庆幸的只是传统白酒的原有消费群基础庞大，其中中流砥柱的中老年群体对新事物接受过程较慢，政务、商务等公关用途的市场基础相对牢固。
洋酒的文化内涵在新兴消费群体中被广泛接受，传统白酒被迫放弃休闲市场的大半江山，白酒营销一味的追求“古文化”，不能贴近年轻一代的消费心理需求，不能打动人心的反复说教，导致传统白酒当前的“老旧”形象，由疏远导致陌生，没有好感，难以接近。
我们反复宣称的数千年白酒历史，不是当前白酒行业老迈迟滞的理由。洋酒的历史一点也不短，啤酒、红酒都有数千年的历史积淀。的理由是强势经济对弱势经济的影响优势，国家和民族的发展总会经过盲目自大、崇洋媚外以及通过自省实现自强这三个阶段。白酒行业要学习洋酒的营销理念，事无巨细，深思熟虑。
回想二、三十年前，国内“富贵病”群体的日益增多，洋酒尤其是红酒（干红）通过健康概念，一点一点的攻破国内消费者的心理防线，从而为红酒乃至洋酒日后的整体品牌文化提升打下基础。
其实仔细想想当年社会各界对于干红的认识，基于医学常识又毫无医学权威可言——当医嘱戒烟戒酒的同时，后面大多加上一句“干红可以喝一点”，无论精神抑郁、神经衰弱、高血压、心脏病，甚至忌口较严的糖尿病人都可以每天喝上半杯，干红基本上成为普通人挂在嘴边的“灵丹妙药”。这是国内酒文化对于适度饮酒概念的漠视。如今白酒的自饮现象已经成为“愁饮”的代名词，相反洋酒的情调和品味被迅速提升。由漠视产生误解，而后一系列的失误，未来很难乐观。
“白酒消费者只有5%是真正懂酒的”。很多白酒企业都有这样的共识。一方面对外强调，消费者越来越精明；一方面心里又把消费者当成傻子。高、中、低端的价位变化大多取决于名头和包装的变化，其产品标准的支撑作用，很难明确界定。
一些所谓的高端白酒，完全依靠虚无缥缈的概念，才被吹到空中，忽悠消费者比赛弹跳力，把人摔伤了，是要负责的，上帝生气了，后果很严重，没有支撑，不会持久；没有翅膀，上不了天。白酒行业不能比赛吹气球，气打多了会爆，大风一来，全吹跑了。与其这样，不如种树。文化是山。
随着时代发展，现在的科学技术越来越发达，而且现在人们的生活都也进入了互联网时代，所以许多商家以及企业都会通过网络的方式来营销产品，再者就是现在人们的消费习惯和要求是比较高的，也会导致人的消费习惯变懒惰，大多消费都是从网络上来，因此有的企业和商家为了满足消费者就开始做线上新媒体营销，但问题是要如何做呢，不知道，所以小编为大家分享下如何做好白酒新媒体营销。
一、了解什么是新媒体营销模式
一般就是通过不同的宣传方式来传达白酒企业和产品内容，以满足白酒加盟商和消费者的需求，来进行促销行为。而表现形式和营销目的就好比是新媒体营销的“外壳”和“内核”。外壳就是要表达的内容给消费者看；内核就是营销目的，如果在进行新媒体营销的时候，给用户看的都是空洞的、雷同的的内容，那起到的效果是很难的，可能还会起到反作用。因此在网上进行营销的内容产品是非常关键的。
二、了解新媒体营销的多样方式
如通过视频、论坛、微信和微博等等。新媒体营销与广告相比有很大的不同，因新媒体营销并不追求短期或立即性的、不理性的、直接的行为改变，而是理性的、倾向长期的内容教育。所以新媒体营销可帮助白酒企业达到“思想引导”的角色，扎实地提高消费者的品牌忠诚度。目前，消费者获得资讯的方式越来越多样化，白酒代理商也有能力在酒水招商网上获取资讯内容，货比三家。由此可见，新媒体营销的重要性。
三、了解新媒体营销内容多元化
就是说在网站上除了基本的白酒企业宣传内容、产品之外，再创建一个行业知识类频道。可以让来光顾的客户在挑选、购买商品的同时，也可收获一些经营之道，同时也利于提升企业的友好度与信任度。所以你需要充分了解用户的需求，才能够更好的实施。另外，企业还要利用内容进行品牌传播，然后在进行整合，以达到较好的效果宣传。
在现在的社会生活中，大多数人对生活充满热情和希望，特别是到了节假日，总会过得有情调些，所以许多白酒企业都会在线上做一些活动来吸引消费者的关注，除了这点小编还为大家分享了有关如何做好白酒新媒体营销的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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