当代有很多人在酒桌上有一种习惯,就是点酒的时候每种酒都点,喝的时候喝口这个,再喝口那个,貌似是乐哉逍遥,殊不知,这样的喝酒方式其实又一个大弊端。已有大量研究显示,酒精与肝癌关系密切,饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的60倍。
我们都知道这样一个常识,喝的酒都要在肝脏中解毒排泄。在肝脏,95%的酒精完全被分解,剩下的5%随呼吸、尿、汗液排出体外。肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒,如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限,会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞,引起肝内脂肪沉积,造成脂肪肝。
而各种酒混在一起喝,首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外,两种以上的酒混着喝还会表现出某种"协同作用",对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例,如果放在一起喝,由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分,可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透,更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来,难受程度明显大于单喝一种酒,而且更容易引起头昏、恶心、呕吐,以及其他中毒症状。
不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快,而且更容易伤害肝脏细胞,损害肝脏代谢功能。
为健康考虑,饮酒一要适量,二不可混饮。饮酒的底线是指血液中酒精浓度在19毫克/100毫升以下。男性在1小时内喝1小罐啤酒或120毫升红酒或25毫升白酒,即可达20毫克/100毫升。因此,为保护好您的肝脏,请不要酗酒,尤其要戒除混合饮酒的坏习惯。
白酒是喝的一种特殊饮料,然而还具有预防疾病、治疗疾病、保健身体等多重作用,作为一般家庭储备一点高浓度白酒可以较好地预防一些常见疾病:
预防褥疮:将40至50度的白酒倒入手中,按摩长期卧床患者的背、腰、臀部位,可促进局部血液循环,达到预防褥疮的目的。
退热降温:用25至50度的白酒,轻轻擦浴高热患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手心,可为高热患者退热。此法是除药物治疗外较简易、较有效、较安全的降温方法。
减缓眼皮跳:将适量白酒倒人器皿中,点燃白酒后迅即用手蘸上正在燃烧的白酒少量,揉搓患者的患侧眼睑、眼眶及太阳穴、前额部。反复蘸酒揉搓,持续10至15分钟,每日1次。但要注意不要烫伤。
活血止痛:急性软组织损伤时,将跌打七厘片研末用白酒调成糊状,涂敷在损伤处及周围,以皮肤上薄薄一层为度。每日3至5次。
杀灭头虱:百部50克切碎,放入250毫升白酒中,瓶装密封置三昼夜。临睡前,取浸泡之白酒将患者头发全部揉湿匀透,再用布巾包裹束紧。治疗时,较好将患者卧具、衣具及梳子等煮沸曝晒一次。
一提到白酒,很多人都是非常反感的,因为关于白酒大家一听说就联想到酒驾,联想到不好的事情,其实白酒也是一种保健品的,适当的饮用白酒是可以预防一些疾病的,比如心血管疾病。
近年来,研究人员通过对白酒的相关研究发现,酗酒者,少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同,而且以酗酒者血压较高,少量饮酒者血压较低,而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明,少量饮用低度白酒能够起到较为显着的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。我国的习惯分类是把酒划分为黄酒、果酒、啤酒、白酒、配制酒及国外蒸馏酒六大类。
按制造方法分类:分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒3大类。酿造酒也称发酵酒,即用含糖或淀粉的原料经过糖化,发酵、过滤、杀菌后制得,属低度酒,如黄酒、果酒等;蒸馏酒是以含糖或淀粉的原料,经糖化、发酵、蒸馏制得,大多为高度酒,如白酒、烧酒等;配制酒又名再制酒,是用酿造酒或蒸馏酒为酒基,配加一些药材而制成为,如药酒、滋补酒等。
酒入药原理:酒本身有温经祛寒、通血脉的功效,中药材入酒,更可以药借酒性,通行全身。药酒服用简便,却也要审证求因、对症下药,组方配伍,颇为讲究。根据酒的功效特点,药酒更适宜应用于风寒湿邪阻遏、气血瘀滞、经络不通诸证,较善偏于阴寒证、虚损证和日久难愈的慢性疾病。浸泡药物的酒一般选用白酒或黄酒。白酒一般要求度数稍高些,目的是将药力浸出,服用时更易行散,而且某些药物,特别是全蝎、海马等动物类药物,需要一定酒精浓度才能长期不变质;黄酒度数一般不高,用于药酒主要是取其性之温与势之柔。
酒入药禁忌:一般无证候不宜随意服用。有毒性的药物不宜入酒,因为毒性会借酒势加剧;服用补益类药酒忌葱、蒜等;服用有一定毒性药物浸泡的药酒,忌生冷、酸味食物;服用调理脾胃的药酒,忌食油腻、腥臭、生冷食物。
很多顾客买东西时,喜欢看包装,从包装上可以看出许多产品信息。
酒水,亦不例外。除了顾客,作为店老板我们也应该多了解一下酒水外包装的信息,避免上当受骗进到假货。
一看注册商标
注册商标一般标在商品包装的正面,商品的注册商标应该标明自己的商标或委托加工企业授权的商标,同时还要注明“注册商标”或用“R”表示。
二看净含量
净含量一般在包装上会用“C”标志,通常会与产品的名称在同一展示版面内。单位应为“%vol”,并不是以前的“%(v/v)”。“C”标志是包装商品生产企业计量保证能力合格标志,商品通过认证标上“C”标志,即表明其产品净含量有保证,是符合国家规定要求的产品。
三看配料清单
配料清单(配料或原料)中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注。
四看QS标志及编号
白酒产品是实施生产许可证管理的食品,因此必须进行标注。
五看产品标准代号
常见的产品标准代号例如:清香型白酒的产品标准代号为GB/T10781.2,浓香型白酒的产品标准代号为GB/T10781.1等。2004版GB7718标准规定为“产品标准号”,在新版的标准规定中增加了一个“代”字。
六看质量等级
我们国家在清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒的国家标准中都是有质量等级的规定的,所以大家一定要注意观察。
七看生产日期
生产日期用年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注,生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。当一个包装物内有多个包装、且不是同时生产时,这个包装内的所有日期应按最早生产那个产品的日期进行标注。
八看贮存条件
最早要求标注贮存条件规定的是我国的食品安全法,GB7718国家标准把这条也规定成了强制标注内容。虽然白酒的质量与贮存条件的关系不是太大,而且标准规定洒精度在10%vol以上的饮料酒可以免除保质期的标注,但还是必须标注条件。
九看产地
包装上应当标注白酒产品生产时的真实产地,至少应标注到地市级地域。
十看生产者名称和地址
国家要求所标注的生产者名称和地址应是依法登记注册、能够承担产品质量责任的名称、地址。所以大家一定要注意看生产厂家和地址。
十一看联系方式
国家规定包装必须让消费者清楚地知道生产者的具体联系方式,如电话、传真、Email等至少应标注1项内容。
十二看商品条码
无论是烟酒店还是商超,一般都用条码结帐,特别是现在的超市,没有标注条码的商品是不允许进入的。国际编码中心分配给我国号码为690、691、692、693、694、695等。一般由条/空和13位数字组成,前7位数字叫厂商代码,接下来的5位是产品代码,最后一位是效验码,是根据前12位数字计算而来的。
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