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站在一应俱全的实木酒架前，思忖很久也不知道该选哪一瓶，总算下决心选了一瓶，結果喝的那时候发觉不太适合自己。这样的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我们一起来选一款称心如意的葡萄酒吧!
掌握自己嗜好
市面酒款千千万万，假如不认清自己的嗜好，太有点儿找不到方向。有的人很有可能会说我挑一瓶贵的，肯定好喝!但其实不是，如果你所选择的酒不太适合自己的嗜好，那麼酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是认清自己的嗜好，根据这一步就能排除掉许多选泽，防止误进雷区。但是怎样才能了解自己的嗜好呢?可以坐下来问一问自己这几个问题：
喜欢红葡萄酒還是白葡萄酒?或是二者都喜欢?
是否喜欢酒中的单宁?
如果你讨厌单宁的话，选用赤霞珠(CabernetSauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所酿造的葡萄酒就能够排除在你的选择之外了。
一般用这种葡萄品种酿造的葡萄酒有波尔多(Bordeaux)左岸的混酿、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)、超級托斯卡纳(Sup>
是否喜欢酸值高的葡萄酒?
如果你对葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那麼选泽白葡萄酒就应尽可能绕开长相思(SauvingonBlanc)、白诗南(CheninBlanc)、雷司令(Riesling)，而选泽红葡萄酒时则应绕开内比奥罗和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如维欧妮(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)能够稍加尝试。
高酒精含量還是低酒精含量?
如果你无法容忍高酒精含量的葡萄酒，那麼产于意大利或是溫暖气侯下的葡萄酒则应尽可能避免。
喜欢陈年风味還是果味更充足的葡萄酒?
对陈年风味的赏析是必须根据一定时间的培养才能够达到的。如果你较为喜欢陈年所提供的风味和复杂性，那麼就选泽一款最少5年的老酒吧。但如果你更亲睐于清爽的果味，你就找一款年龄大约在2-3年之内的葡萄酒，果味会更为浓厚。
繁杂還是简单、易饮?
简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多，价钱也更加实惠。繁杂的酒如老酒和经过橡木桶特酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点，但价钱也会相对性较高。
是否喜欢白葡萄酒中的橡木味?
如果你追求的是白葡萄酒中纯粹的果味而并不是橡木所提供的繁杂风味，那麼新世界國家的霞多丽、英国的长相思和澳大利亚的白诗南将会是不错的选泽。
02、明确预算
廉价高品质酒这类组成是非常少会出現的，质量好一些的酒在价钱上都是相对性价格昂贵一些。依据经验，要想购买一瓶不错的白葡萄酒，那麼价钱最少在170元以上，而一瓶好的红葡萄酒因此要花220元或更多。
是否与食物搭配?
如果你买酒只是为了单独喝一喝，那麼就选泽白葡萄酒、单宁偏少且果十足的红葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配，那麼必须遵照下列的基本原则：
1.风味繁杂的酒配风味繁杂的食物，简单的酒配搭简单的食物
2.甜酒配甜品
3.酒质圆润厚实的葡萄酒配同样重量的食物
4.本地酒配本地设计风格菜肴(如意大利酒配意大利面)
5.假如无法明确要喝哪些酒，你就遵照红葡萄酒配红肉，白酒配白肉的基本原则
03、明确用酒场所
选酒如穿衣服，恰当场所饮用恰当的葡萄酒才能够获得最好的实际效果。你能想想：
1.自己和亲人喝還是在聚会活动上喝?假如是聚会活动酒，那麼为了在意所有人的口感，最好是选泽一款易饮且质量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是做为餐前酒最先饮用的。
2.自己喝還是送礼?假如你想让你的礼品震撼到另一方，那麼记得买一款高质量的葡萄酒。
04、在酒水专卖店选购
在商场中可以购到高品质酒的概率非常小，并且在没有人具体指导的情形下，你必须把握更多的葡萄酒知识才能够挑到令人满意的葡萄酒。现如今，线下推广的酒水专卖店和线上的网上商城都可以买酒，告诉营业员或专业品酒师你的嗜好、预算及其用酒的场所，他们会给你专业的推介。
05、变成一位英勇的“冒险家”
假如对葡萄酒十分喜欢，那麼我提议你摆脱自己的舒适区，多多的尝试新种植区，优良品种，或将他们配搭食物饮用，或单独饮用，你会发现原来葡萄酒的世界是如此奇特妙趣横生。
最后，希望大家都能选到自己喜欢的葡萄酒！
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意大利葡萄酒之所以难，是因为其本土葡萄品种繁多而罕见，再加上难懂的意大利语酒标，意大利葡萄酒就成为很多爱酒人士难以逾越的鸿沟。本文以图表的形式将意大利红葡萄酒按照风格分类，结合意大利八大主要红葡萄酒介绍，为爱酒人士和葡萄酒学习者们学习和选购意大利红葡萄酒提供便利。
1.桑娇维塞（Sangiovese）种植面积：173,000英亩主要分布：全意大利典型酒款：基安帝（Chianti）、蒙塔希诺布鲁内罗（BrunellodiMontalcino）、高贵蒙特布查诺（VinoNobiledeMontep>适饮期：陈年4-7年内饮用最佳，上乘佳酿陈年潜力更长。桑娇维塞是意大利种植最广泛的红葡萄品种，别名很多，不同产区出产的桑娇维塞也具有不一样的风格特点。托斯卡纳出产桑娇维塞葡萄酒伴有黑樱桃味，高单宁，而意大利南部地区出产的桑娇维塞葡萄酒则酒体更为轻盈，单宁中等，并伴有草莓和玫瑰花香。2.蒙特布查诺（Montep>种植面积：75,000英亩主要分布：意大利中部典型酒款：阿布鲁佐蒙特布查诺（Montep>适饮期：陈年4-7年内饮用最佳，上乘佳酿的陈年潜力更长。蒙特布查诺是种植第二广泛的红葡萄品种，主要分布在意大利中部，其葡萄酒颜色很深，近似西拉葡萄酒（Syrah），高单宁，因此大多数酒庄都采用混酿的形式来令其变得更圆润。3.巴贝拉（Barbera）
种植面积：70,000英亩主要分布：皮埃蒙特（Piedmont）适饮期：陈年3年内饮用最佳。巴贝拉是皮埃蒙特产量最大的红葡萄酒，世界上超过六成的巴贝拉都产自这里。巴贝拉葡萄酒带有典型的甘草味，非常显著。意大利巴贝拉往往以药草味为主，并伴有酸黑樱桃味，而美国巴贝拉则以果味为主。4.黑珍珠（Nerod’Avola）种植面积：47,000英亩主要分布：西西里岛（Sicily）适饮期：陈年5-7年内饮用最佳，上乘佳酿陈年潜力更长。黑珍珠葡萄酒酒体醇厚，但果味馥郁，是西西里岛的标志性红葡萄酒。有时候，黑珍珠葡萄酒的风格近似于西拉和赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）。5.普里米蒂沃（Primitivo）和黑曼罗（Negroamaro）种植面积：60,000英亩主要分布：普利亚（Puglia）适饮期：陈年3年内饮用最佳。普里米蒂沃是仙粉黛（Zinfandel）的意大利别名，与黑曼罗一起主要分布与普利亚省。两种红葡萄酒都属于酒体轻盈-果味型葡萄酒，往往伴有草莓、覆盆子、黑樱桃和皮革气息。其中普里米蒂沃的果味更为澎湃，而黑曼罗的黑色水果味则更为突出。另外，两种葡萄混酿也是常见的形式。6.瓦坡里切拉混酿（Valp>种植面积：22,000英亩主要分布：威尼托（Veneto）适饮期：风格不同而适饮期不同，具体可参加《图解瓦坡里切拉葡萄酒》。根据风格不同，瓦坡里切拉红葡萄酒按等级从低到高可分为：经典瓦坡里切拉（Valp>7.多姿桃（Dolcetto）种植面积：18,000英亩主要分布：皮埃蒙特适饮期：陈年3年内饮用最佳。典型酒款：多利亚尼红（Dogliani）、阿尔巴多姿桃（Dolcettod’Alba）、奥瓦达多姿桃（Dolcettod’Ovada）和迪亚诺多姿桃（DolcettodiDianod’Alba）等。多姿桃红葡萄酒颜色较深，高单宁低酸，年轻易饮。葡萄主要种植在皮埃蒙特产区，另外伦巴第也有少量分布。8.内比奥罗（Nebbiolo）种植面积：12,000英亩主要分布：皮埃蒙特适饮期：陈年7-10年内饮用最佳。典型酒款：巴巴莱斯科（Barbaresco）、巴罗洛（Barolo）、瓦尔特利纳红（Valtellina）、罗埃洛红（Roero）、盖姆梅红（Ghemme）和加蒂纳拉（Gattinara）等。气候更为温暖地区出产的内比奥罗葡萄酒酒体更为饱满，高单宁，陈年潜力长，就如巴罗洛红葡萄酒一样，而在巴罗洛（产区）以北的盖姆梅和加蒂纳拉，这里的气候更为凉爽，因此其内比奥罗也更为精细，酸度也更高，并伴有玫瑰花和樱桃味。
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如何挑选高性价比的进口葡萄酒，以法国葡萄酒为例，给大家介绍以下4点：
一、看酒标上的葡萄酒等级
法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Ap>
二、看葡萄酒的年份
法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC级，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，在法国的葡萄酒届，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒，一样也是好酒。
三、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒
1、酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印？
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6。
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然？
看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）
酒质变坏时颜色有浑浊感？
3、看酒塞标识
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
4、闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
5、品葡萄酒的口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
四、关于葡萄酒的酸
刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中我们总说好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和单宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。
来自纽约Irvington餐厅的经理和酒的主管MichaelTurley给我们列举了几点最容易记的选酒小贴士，我知道你肯定也不打算抄下来带在身上，看了这篇文章，你就get了！
阅读标签：
我知道，我之前是说不要被华丽的标签所吸引，我们这里说的不是新奇的字体和插画，你要真的读一读葡萄酒的产地，虽然有的tablewine（佐餐酒）或Californiawine（加州酒）也挺好喝的，但是你要知道这种酒是从一个很大的葡萄酒产区收来的，有时候甚至收集了整个国家的葡萄酒，即使有的产区葡萄酒也是精品，但这样的掺杂的结果往往是会口感比较淡和不均衡。
搞清为什么有些酒在打折
虽然你所在当地的葡萄酒商店可能常年都在疯狂促销，但其实葡萄酒打折的真正原因只有两个：1.这只是一种促销手段，其实并没有便宜。2.酒商想要清理库存。无论是哪一个原因，这些酒不一定是不好的酒，但是他们看上去廉价只是因为它下调了十块钱。
准确的形容词
当你说：我讨厌甜葡萄酒时，这里有个很大的区别是，甜型葡萄酒和水果甜酒，甜型葡萄酒，通常像是一些雷司令，更偏重于糖浆的甜，这是一种葡萄酒展现出甜的方式。但是有些酒可能会添加热带水果或金银花，所以在品尝时，快速，干脆的，并且漱干净自己嘴里的味道再尝。
选择简单的配酒餐
玩食物和葡萄酒的配对，是件很有意思的事儿，像是海鲜和鸡肉配酸度适宜清爽可口的白葡萄酒，红肉类和奶酪配醇厚的红葡萄酒，要说一个经典的配对儿，牡蛎配新世界长相思，这是来自新西兰一个不错的选择，Turley说牡蛎中的咸盐水通过这种葡萄酒的清润，就变得像花生酱和果冻一样。
如果还是很困惑，选桃红葡萄酒吧
你肯定会说：什么？？？？对没错，这是真的。一款桃红葡萄酒给人耳目一新的感觉，其清爽和适当的酸度能几乎搭配任何菜，如果实在没主意，选它总没错。
要是都不行，就下个APP
我用的是葡萄酒鉴赏家（WineSpectator）的APP，其中有按价格分品种举办的葡萄酒评级的综合数据库，Turley说说价格比较等级可以帮助作出决定是显而易见的。
在国外，人们对葡萄酒杯的选择是极其讲究的，尤其是在高档餐厅或隆重的场合，最受喜爱的依然是专业的水晶杯。因为水晶杯的原料是人造水晶，质地细腻、晶莹通透，最适宜欣赏葡萄酒的色泽。当深宝石红的酒液在晶莹通透的水晶杯中微微荡漾时，口虽未动，而心恐怕已醉了。
水晶酒杯
优质的水晶杯
水晶杯有手工与机器吹制两种。虽然粗看上去外型都与普通玻璃杯无二致，通体简单，无装饰花纹，但水晶杯更加具备晶莹通透的质地与纯净度绝佳的透明感，形体优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人。一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面能使酒与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现，可以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。
辨别手工制造的酒精杯
比起手工杯，机器杯在弧度上就显得不够细腻洗炼了，若以手指触摸机器杯的杯脚，还可以感觉得出一道由上往下直直贯穿的细细接缝。当然最简单的辨别方法就是手工杯与机器杯的价格相距甚远，贵的当然是手工杯，便宜些的自然是机器杯了。
如何挑选水晶杯
选料精良的水晶酒杯，质地以纯净、光润、晶莹，看不到星点状、云雾状和絮状分布的气液包体。做工好的水晶酒杯考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的造型、款式、对称性等外在美，而且能最大限度地挖掘其晶莹的内在美。水晶酒杯在加工过程中须经过金钢砂的琢磨，抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价，粗糙的制作会使水晶表面存在磨擦的痕迹。
水晶杯的专业品牌
Riedel
公元1756年创立于奥地利，是闻名于世的专业酒杯领导品牌。尤其是Sommeliers系列影响极其深远，每只差不多要人民币600元以上，是葡萄酒老餮们最渴望拥有的典藏级梦幻酒杯。1986年推出的实用级机器吹制的Vinum水晶杯系列，每只200来元。
ZwieselKristallglasAG
德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团，分为以手工吹制杯为主的Zwiesel1872和以机器吹制杯为主的SchottZwiesel两大品牌。据说酒杯含独特成分，特别有韧性，即使最精细的手工杯也经得起洗碗机的洗涤，与必须小心呵护的Riedel成鲜明对比。
Sp>
1521年成立于德国水晶重镇Passau，也是极具知名度的水晶品牌。据传其原本为Riedel的OEM厂商，所推出的酒杯形状与尺寸和Reidel的相似，一只需要100元左右。
Baccarat
创立于1764年，是法国极著名的皇室御用级水晶品牌。由法国品酒专家BrunoQuenioux所设计的Oenologie系列，延续了Baccarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质，格外散发着几分贵族气息。
Perfection
制造于1886年，在1933年Bordeaux地区的葡萄酒制酒商选定为品酒和饮酒时最好的酒杯，薄而光滑的杯壁以及纤细的杯颈是雅致的经典，是完美的同意词。
Emp>
始创于1825年，在拿破仑时期，它以厚重、富有、高贵的式样而得名，这一款酒具被用在教皇的夏宫里。
站在一应俱全的实木酒架前，思忖很久也不知道该选哪一瓶，总算下决心选了一瓶，結果喝的那时候发觉不太适合自己。这样的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我们一起来选一款称心如意的葡萄酒吧!
掌握自己嗜好
市面酒款千千万万，假如不认清自己的嗜好，太有点儿找不到方向。有的人很有可能会说我挑一瓶贵的，肯定好喝!但其实不是，如果你所选择的酒不太适合自己的嗜好，那麼酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是认清自己的嗜好，根据这一步就能排除掉许多选泽，防止误进雷区。但是怎样才能了解自己的嗜好呢?可以坐下来问一问自己这几个问题：
喜欢红葡萄酒還是白葡萄酒?或是二者都喜欢?
是否喜欢酒中的单宁?
如果你讨厌单宁的话，选用赤霞珠(CabernetSauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所酿造的葡萄酒就能够排除在你的选择之外了。
一般用这种葡萄品种酿造的葡萄酒有波尔多(Bordeaux)左岸的混酿、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)、超級托斯卡纳(SuperTuscany)和北罗讷河谷(NorthernRhone)红葡萄酒。将这种选泽排除以后，你能选泽单宁感不那麼强悍的黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、佳美(Gamay)、巴贝拉(Barbera)和歌海娜(Grenache)等葡萄酿造的葡萄酒。
是否喜欢酸值高的葡萄酒?
如果你对葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那麼选泽白葡萄酒就应尽可能绕开长相思(SauvingonBlanc)、白诗南(CheninBlanc)、雷司令(Riesling)，而选泽红葡萄酒时则应绕开内比奥罗和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如维欧妮(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)能够稍加尝试。
高酒精含量還是低酒精含量?
如果你无法容忍高酒精含量的葡萄酒，那麼产于意大利或是溫暖气侯下的葡萄酒则应尽可能避免。
喜欢陈年风味還是果味更充足的葡萄酒?
对陈年风味的赏析是必须根据一定时间的培养才能够达到的。如果你较为喜欢陈年所提供的风味和复杂性，那麼就选泽一款最少5年的老酒吧。但如果你更青睐于清爽的果味，你就找一款年龄大约在2-3年之内的葡萄酒，果味会更为浓厚。
繁杂还是简单、易饮?
简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多，价钱也更加实惠。繁杂的酒如老酒和经过橡木桶特酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点，但价钱也会相对性较高。
?是否喜欢白葡萄酒中的橡木味?
如果你追求的是白葡萄酒中纯粹的果味而并不是橡木所提供的繁杂风味，那麼新世界國家的霞多丽、英国的长相思和澳大利亚的白诗南将会是不错的选泽。
02、明确预算
廉价高品质酒这类组成是非常少会出現的，质量好一些的酒在价钱上都是相对性价格昂贵一些。依据经验，要想购买一瓶不错的白葡萄酒，那麼价钱最少在170元以上，而一瓶好的红葡萄酒因此要花220元或更多。
是否与食物搭配?
如果你买酒只是为了单独喝一喝，那麼就选泽白葡萄酒、单宁偏少且果十足的红葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配，那麼必须遵照下列的基本原则：
1.风味繁杂的酒配风味繁杂的食物，简单的酒配搭简单的食物
2.甜酒配甜品
3.酒质圆润厚实的葡萄酒配同样重量的食物
4.本地酒配本地设计风格菜肴(如意大利酒配意大利面)
5.假如无法明确要喝哪些酒，你就遵照红葡萄酒配红肉，白酒配白肉的基本原则
03、明确用酒场所
选酒如穿衣服，恰当场所饮用恰当的葡萄酒才能够获得最好的实际效果。你能想想：
1.自己和亲人喝還是在聚会活动上喝?假如是聚会活动酒，那麼为了在意所有人的口感，最好是选泽一款易饮且质量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是做为餐前酒最先饮用的。
2.自己喝還是送礼?假如你想让你的礼品震撼到另一方，那麼记得买一款高质量的葡萄酒。
04、在酒水专卖店选购
在商场中可以购到高品质酒的概率非常小，并且在没有人具体指导的情形下，你必须把握更多的葡萄酒知识才能够挑到令人满意的葡萄酒。现如今，线下推广的酒水专卖店和线上的网上商城都可以买酒，告诉营业员或专业品酒师你的嗜好、预算及其用酒的场所，他们会给你专业的推介。
05、变成一位英勇的“冒险家”
假如对葡萄酒十分喜欢，那麼我提议你摆脱自己的舒适区，多多的尝试新种植区，优良品种，或将他们配搭食物饮用，或单独饮用，你会发现原来葡萄酒的世界是如此奇特妙趣横生。
最后，希望大家都能选到自己喜欢的葡萄酒！
在婚礼宴席筹备中，酒是不可或缺的重要部分，一瓶上好的婚宴定制酒不仅可以为酒席加分，还可以表达新郎新娘的心意。传统婚宴定制酒主要是以白酒为主，在一些大城市，婚宴酒主要采用葡萄酒、白酒作为婚宴酒。关于婚宴酒的选择，一直都是新人们非常关注的，因为这其中涉及到了自己的面子，以及整个婚礼的预算等方面，如果一味的选择贵的，那么肯定会增加自己的负担，而只选择便宜的，又会让自己的面子过不去，这时候定制酒就是您不错的选择。选择一款性价比高的定制酒，才能够得到最好的平衡。那么，我们应该如何挑选婚宴用酒呢?
一、品种的搭配：白酒，稳重大气的代表，是婚宴饮品中的领头羊，挑选一些喜气包装的中高档的婚宴酒，当然桌上还可以搭配一些果汁和红酒，满足不同口味的人群。
二、品种的选择：品种选择一般看以下几个方面：
1、产品正牌
2、口感醇厚
3、喜庆的外包装
4、个性化的需要定制
5、公道的价格.
三、酒的价格和消费量预测
参考标准为单瓶酒站宴席价格的10%，总白酒消费量在总卓数的50-60%，这样规划比较好，在冬季白酒的用量比夏季大，需要多预留一些，本站定制酒每一滴都是选用原产地特级高粱，传承千年古法酿制，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，确保千年不变的茅台酒口感，正本清源，也保证了定制酒每一滴茅香的醇厚与清源的传承。
我们的酒质一定是自家声誉产品之上的精品，决不偷工减料、粗制滥造。我们绝不做低端产品，更不能为一时销量而变相做相对低价产品来冲击扰乱传统渠道和市场，本站定制酒酒质香醇甘美，包装喜庆，还可在酒包装盒和酒瓶上印制新人的相片、姓名、祝福语等个性信息。让您的婚礼别具一格，浪漫满分。不过在婚宴酒的选择方面，并没有固定的哪一种，关键还是要看适不适合自己。
什么样的葡萄酒才是最正宗的；相信很多朋友对于这个问题都不是特别的了解；那么今天我们就来了解一下吧！
一、葡萄酒什么味道正宗？
品质良好的葡萄酒因含有丰富的醇类、酯类、酚类、醛类、有机酸等多种化合物质，因而具有典型的醇香、花香、果香或品种香味，这些香味纯正、浓厚、令人感到愉悦。反之，劣质的勾兑酒气味一般比较刺鼻、生硬，或多为酒精味和香精味道。
根据不同酿酒葡萄成熟时含有的香气成分的种类来区分，酿酒葡萄可分为三个品种:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。
玫瑰香型酿酒葡萄的萜烯类化合物主要包含二十多种单萜物质，从中发现了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇这一特有的香气物质。而非玫瑰香芳香型的葡萄品种所含萜烯类物质的种类虽也很多，但含量很少。
二、葡萄酒的挑选
1.看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。
2.品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。
3.看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。
4.看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。
其实红酒各有韵味，红酒之美不可负。岁月流逝，精神传承，每一款酒都是一个有趣的灵魂，都有一个动人的故事，一如皇冠，63载14代，传承经典，每一代都带来不一样的驾乘新体验…
当你手捧白兰地，与友人畅谈之际，有没有想过这一杯中之物的品质究竟如何呢？白兰地质量良莠不齐，如何选购白兰地呢？
通常，白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。白兰地是世界四大名酒之一，其色泽优雅悦目，口味甘冽、绵延，具有细腻的葡萄果香，纯厚的酒香和浓郁的橡木香，颇受消费者喜爱。
专家选购建议
▲看外观好的白兰地产品首先在视觉上就会给人以美的享受。澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金黄色或者赤金黄色，庄重而不娇艳。白兰地的颜色和色调，在某种程度上反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏，如果酒液呈暗红或瓦灰色，说明质量较差。
▲看标签白兰地产品标签上标注的内容为消费者选择适合自己的产品提供了重要的信息。
○产品的名称，如果名称为其他水果白兰地（或X.O、VSOP等），则这个产品就不是以葡萄为原料酿成的。
○产品配料，在产品的标签上有配料表的内容，消费者在购买时要看清配料，确认原料是葡萄或其他水果。
○产品等级，不同等级的白兰地品质不同，其价格差异也很悬殊，应该根据自己的个人喜好以及消费水平，参考上面对于白兰地分级的介绍，选择适合的产品。
▲认品牌尽量选择一些名牌和大型企业的产品，这些企业，具备较成熟的工艺和完备的技术、设备，质量更有保证。
白兰地的品鉴
要真正领略白兰地的韵味，就要有正确的品尝方法。白兰地的品尝大致可以分为3步，
Teps1：看酒的清度与颜色。上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。
Teps2：闻香，白兰地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年贮存于橡木桶中，酒与橡木结合而产生的香气，这种香气虽经加水冲稀仍能保持原来的香气特点，用香料配成的酒香气浮，不醇和，并且无贮存的橡木香，冲稀即变味。优质的白兰地味感应具有贮存橡木香，它不仅进口柔软，入腹发热，还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味绵延。通过闻香，白兰地质量的好坏可以确定60%。
Teps3：入口，也是最关键的一步。第一口用舌尖抿一小滴，让其沿舌尖蔓延整个舌头，再进入喉咙。第二口可以稍多些，进一步领略温柔醇香的独特感觉。
当你满心欢喜，想要买一瓶葡萄酒，一走进商店却被货架上琳琅满目的葡萄酒搞得不知所措的时候，你是否会感叹，买瓶葡萄酒怎么这么难呢！货架上满眼都是不认识的酒标，该从何挑起呢？其实，喝葡萄酒本来应该是一件令人愉快的事情，买酒也不应该是这样一种让人不爽的经历。可是，葡萄消费者如何才能做到在选择一瓶自己喜欢的葡萄酒时表现得游刃有余呢？小编为大家制定了5个购酒步骤，只要你照着做，找到自己喜欢的葡萄酒绝非难事。
1.挑选一两家卖酒的商店。
如今，超市葡萄酒专柜和葡萄酒商店遍地开花，要选择适合自己的商店需要综合考虑位置、便捷性、酒款种类和价格等多个因素。开始的时候可以选择两家店，比如一家离公司近的，一家离家近的，方便自己对比。选好之后，你就可以进行第二步了。
2.与商店的葡萄酒促销人员搞好关系。
商店的葡萄酒促销员其实跟饭店的侍酒师差不多，他们很愿意跟顾客谈论葡萄酒，帮助顾客挑选葡萄酒，所以跟他们聊聊没什么坏处。
3.多些信任。
促销员很明白，大部分顾客看到货架上满满的不认识的酒标都会有些不知所措。他们很愿意了解顾客的意愿和喜好。而顾客要做的就是多一点信任，直接告诉他们自己喜欢什么样的酒。如果顾客想买白葡萄酒，他们是不会强迫顾客买红葡萄酒的。
4.想想你最近都喝过哪些酒。
到了这一步，你应该已经决定要买两瓶了。可是买什么呢？其实没有一定的法则可循。你可以想想最近都喝过什么酒。可能是在餐馆，或者朋友家里喝过的。如果商店没有一样的酒款，他们也会为你推荐类似的葡萄酒。世界上有成百上千的葡萄品种，没有必要拘泥于某一两个品种的葡萄酒，多些尝试，会有更多乐趣。
5.关于酒标。
不要被酒标所迷惑。有些品质非常好的葡萄酒，却有着设计不那么出众的酒标。如果你想喝黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒，不妨从多个不同产区挑选，然后品尝，再决定更喜欢哪个产区的黑皮诺。不要太在乎酒标，只管享受挑选的这个过程就好。毕竟，瓶子里面的东西才是最重要的。
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