葡萄酒品种多样，当你自己去购买的时候，要怎样挑选一瓶合适的葡萄酒呢？让我们一起来看一下。
1. 挑选一两家卖酒的商店。
如今，超市葡萄酒专柜和葡萄酒商店遍地开花，要选择适合自己的商店需要综合考虑位置、便捷性、酒款种类和价格等多个因素。开始的时候可以选择两家店，比如一家离公司近的，一家离家近的，方便自己对比。选好之后，你就可以进行第二步了。
2. 征询葡萄酒促销员意见。
商店的葡萄酒促销员其实跟饭店的侍酒师差不多，他们很愿意与顾客谈论葡萄酒，帮助顾客挑选葡萄酒，所以跟他们聊聊也许能收获意外的惊喜。
3. 多些信任。
促销员很明白，大部分顾客看到货架上满满的不认识的酒标都会有些不知所措。他们很愿意了解顾客的意愿和喜好。而顾客要做的就是多一点信任，直接告诉他们自己喜欢什么样的酒。如果顾客想买白葡萄酒，他们是不会强迫顾客买红葡萄酒的。
4. 想想你最近都喝过哪些酒。
到了这一步，你应该已经决定要买两瓶了。可是买什么呢？其实没有一定的法则可循。你可以想想最近都喝过什么酒。可能是在餐馆，或者朋友家里喝过的。如果商店没有一样的酒款，他们也会为你推荐类似的葡萄酒。世界上有成百上千的葡萄品种，没有必要拘泥于某一两个品种的葡萄酒，多些尝试，会有更多乐趣。
5. 关于酒标。
不要被酒标所迷惑。有些品质非常好的葡萄酒，却有着设计不那么出众的酒标。如果你想喝黑皮诺葡萄酒，不妨从多个不同产区挑选，然后品尝，再决定更喜欢哪个产区的黑皮诺。不要太在乎酒标，只管享受挑选的这个过程就好。毕竟，瓶子里面的东西才是最重要的。
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夏季虽然又潮又热，适合喝一些清新酸爽的白葡萄酒和桃红葡萄酒；不过有些人依然对红葡萄酒情有独钟，非它不可。在众多的红葡萄酒中，那些酒体相对比较轻盈的酒款其实可以作为夏日的绝佳饮品。下面请看具体的夏日红葡萄酒选用攻略。
夏天如何饮用红葡萄酒
饮用葡萄酒时最需要重视的一个方面就是它的新鲜度。在炎热的夏天里，随着温度逐步攀升，很多红葡萄酒的口感会变得过于强劲、浓郁和厚重。怎样才能解决这个问题，让红葡萄酒的口感变得清新自然、酸爽鲜美呢？
1、把红葡萄酒适当冰冻一下：这是夏天饮用红葡萄酒时最重要的一点。把红葡萄酒放在冰箱里冷冻20-30分钟之后再拿出来饮用，这样可以让它的口感变得更加清爽明快。
2、选择不经过橡木桶的红葡萄酒：不经过橡木桶或者只经过短期橡木桶陈酿的红葡萄酒通常酒体更轻盈，果香更丰富，口感更新鲜。
3、选择酒精度适中的红葡萄酒：夏天时尽量不要选择酒精度偏高的红葡萄酒，因为酒精会让人感觉更热。最好选择酒精度在13%或以下的葡萄酒。
4、选择酒体轻盈/中等的红葡萄酒：相比酒体饱满、厚重的葡萄酒，酒体轻盈的喝起来更清新、更怡人。
5、选择单宁低/中等的红葡萄酒：单宁强劲的红葡萄酒不适合在夏天饮用。
适合夏天饮用的红葡萄酒
1、瓦坡里切拉（Valp>
2、佳美（Gamay）：比如产自法国博若莱的红葡萄酒或者其他用佳美酿造的葡萄酒。
3、品丽珠（cabernetfranc）：产自凉爽地区的品丽珠葡萄酒尤其适合在夏天饮用，这样的产区包括卢瓦尔河谷的希侬（Chinon）和布尔格伊（Bourgueil）产区。
4、黑皮诺（p>
5、歌海娜（grenache）或者以歌海娜为主导的调配型葡萄酒：可选产区包括法国的南罗讷、朗格多克或者美国的加州中部海岸，最好是不经过橡木桶的、酒精度偏低的歌海娜葡萄酒。
6、茨威格（Zweigelt）/圣劳伦特（St.Laurent）：产自奥地利。
7、多姿桃（Dolcetto）/巴贝拉（Barbera）：产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）。
8、门西亚（Mencia）：产自西班牙西北部的比埃尔索（Bierzo）。
9、司棋亚娃（Schiava）：产自意大利北部的上阿迪杰（AltoAdige）产区，酒体轻盈，口感鲜美无比，最适合夏天饮用。
2012年底，波尔多超一级酒庄(PremierCruSuperieur)滴金酒庄(ChateaudYquem)宣布将不会酿造2012年份的贵腐甜白。他们认为2012年的气候条件不利于葡萄的生长，使得葡萄达不到酿造酒庄顶级甜白的品质。当然，这一决定也直接导致酒庄损失3300万美元。不过，为了弥补一部分损失，酒庄还是决定用这些葡萄来酿造一款干白葡萄酒。
那么，我们不禁要问，年份真的对葡萄乃至葡萄酒有那么大的影响吗?事实上，在上世纪70年代著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)开始其独立酒评生涯之前，从未有人对葡萄酒的好坏和年份的优劣做出具体的衡量标准。而自从他推出其百分制评分体系之后，其体系就成了葡萄酒界的标尺，并开始左右消费者的选择。
01、影响年份优劣的因素雨水和气温
葡萄酒存在年份差异(VintageVariety)已经是不争的事实，但对于年份优劣的认识，不同的人对其的理解也略有不同，不过，有一点却是大家的共识，即一个地方的差年份并不代表其他地方也是差年份，例如，2012年是法国近20年来表现最差的年份，但却是美国的丰年。
气候越变化多端的地方，其葡萄酒年份差异就越加明显。法国勃艮第产区就是这样的地方，这里的葡萄要达到理想的成熟度需要面临比其他地区更大的风险。克雷格沙恩弗尔德(GregScheinfeld)认为，影响年份的两大因素是雨水和气温，它们要么造就一个伟大年份，要么让所有希望都毁于一旦。
02、年份表现差年份VS好年份
漫长的春季葡萄萌芽期
差年份：倒寒春。2012年勃艮第的春天与冬季无异，一连数天的霜冻将新芽冻死，而随后的冰雹又摧毁了其嫩芽和花苞，这些都直接导致了葡萄花期的延长，而花期过长则意味着勃艮第葡萄的成熟将面临严峻考验，其葡萄的成熟度将很可能不均。
好年份：2012年，美国西海岸的春天有点漫长，但葡萄花期的雨水并不多，因此这保证了每一串葡萄上的颗粒都很饱满，这为葡萄的丰产打下了结实的基础。
干燥但不太热的夏季葡萄成熟期
差年份：葡萄成熟期的理想气候是有着充沛的阳光和适当的热量。然而，直到7月份，勃艮第才真正放晴，才有了一连数天的艳阳和高温。事实上，对于葡萄成熟来说，这样的气候条件非常理想。然而，当气温过高时，葡萄树将停止新陈代谢，而植株也开始枯萎，进而导致果实干枯。
好年份：在一年当中，7月份算的上是美国西海岸地区最完美的月份，其阳光充沛，降雨虽少，但气温不太炎热，这就为葡萄的完全成熟提供了良好的保障。到了9月份，纳帕谷的长相思(SauvignonBlanc)就成熟的恰到好处了。
温暖而干燥的秋季葡萄收获期
差年份：2012年葡萄收获前，勃艮第产区的葡萄基本都长势良好，然而，从9月中旬开始的降雨浇灭了人们所有的希望。由于春天已是来得比较晚，因此所有的酿酒师都希望葡萄收获期是一个温暖而干燥的秋天。然而，勃艮第的这个秋天却雨水不断。更糟糕的是，沙尘暴还突袭了法国整个东部地区，而后的风暴则席卷整个欧洲大陆。
好年份：2012年，美国整个西海岸地区包括华盛顿州、加州和俄勒冈州都经历了小阳春，所以各大酒庄拥有充足的时间来静待葡萄的完全成熟。
03、差年份也能酿出好酒
年份较差意味着酿酒葡萄的质量不高，这最终导致其葡萄酒的品质也不高。然而，有一些差年份也能出产高品质的佳酿，特别是那些陈年潜力较佳的葡萄酒，其酒质会随着陈年时间的加长而得以改善，例如美国2011年的葡萄酒。美国的2011年份被普遍认为是一个相当凉爽的年份，因此葡萄的成熟度不高，最终其成酒的酸度也较高，然而来自顶级酒庄的2011年份酒却可以陈年20年以上，这就为酒质的改善提供了有利的保障。
基安帝葡萄酒以其在餐厅中草黄色的瓶子而闻名，“性情“开放，拥有极具吸引人的特质，还带有平易近人的口感。以下的内容将教你如何挑选一款适合自己的基安帝葡萄酒。
1、酿制基安帝葡萄酒的葡萄品种基安帝葡萄酒是用含量在75%至100%的桑娇维塞（Sangiovese）和其他品种调配而成的红葡萄酒。2、基安帝葡萄酒实际上，市面上有很多种不同类型的基安帝葡萄酒。那些打着“Chianti”标签的葡萄酒意味它们都需要尽快喝掉。年轻的基安帝葡萄酒带有适中至高的酸度，还有略显艰涩的单宁。3、经典基安帝葡萄酒如果某款基安帝葡萄酒想标上经典“Classico”的符号，那么，用来调配此款经典基安帝葡萄酒的品种至少要包含80%的桑娇维塞，之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。此外，该种葡萄酒的酒精含量往往在12%以上，单宁略重，年轻时呈现出明亮的宝石红色。4、珍藏基安帝一瓶标了珍藏“Riserva”标签的葡萄酒除了要符合经典基安帝的所有条件外，还要在橡木桶中熟成至少27个月。珍藏基安帝葡萄酒通常散发着层次更加复杂的芳香，酒体更加丰满，还带有比经典基安帝更柔顺的单宁。5、单一葡萄园的基安帝葡萄酒这类葡萄酒是品质最高的基安帝葡萄酒，用最好的单一葡萄园的果实酿制而成，通常要在较小的木桶中进行陈放，以使葡萄酒的口感变得更加圆润。6、其他意见和建议（1）基安帝葡萄酒几乎能与各种食物搭配佐餐，下次烧烤的时候可以尝试用基安帝葡萄酒佐餐。（2）“寻觅”黑公鸡。经典基安帝（ChiantiClassico）和珍藏基安帝（Riserva）都会在瓶口印上一只大公鸡，这与读取每一款酒标相比，显得更加容易。（3）经典基安帝葡萄酒的侍酒温度在在14℃至17℃，否则，葡萄酒应有的芳香和风味就会丧失。（4）珍藏葡萄酒的侍酒温度在15℃至18℃之间，过于寒冷或者过于温暖的环境都只会让你感受酒精的灼热感。
葡萄酒千万种，总有一种适合你。本文为您搜集那些主要产酒国的主要经典葡萄酒，当下次遇到这些酒时，你就可以好好期待一下了，也为你未来的选酒提供参考。
一、法国（France）
1、卢瓦尔河谷（LoireValley）长相思（sauvignonblanc）、白诗南（CheninBlanc）和品丽珠（cabernetfranc）2、勃艮第（Burgundy）霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）3、阿尔萨斯（Alsace）雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（PinotGris）和麝香（Muscat）4、罗讷河谷（RhoneValley）维欧尼（Viognier）、瑚珊-玛珊（Marsanne-Roussane）和罗讷河谷丘红葡萄混酿（CotesduRhoneRedblends）5、西南产区（SudOuest）卡奥尔马尔贝克（CahorsMalbec）6、波尔多（Boreaux）波尔多混酿白（Bordeaux-Whiteblends）、以赤霞珠为主的波尔多混酿红（Cabernet-basedblends）、以梅洛为主的波尔多混酿红（Merlot-basedblends）和苏玳甜白（Sauternes）7、普罗旺斯（Province）邦多勒红（Bandol）二、西班牙（Sp>阿尔巴利诺（Albarino）、丹魄（Temp>三、意大利（Italy）1、经典红葡萄酒以桑娇维塞为主的红葡萄酒（Sangiovese-basedred）、阿布鲁佐蒙特普奇亚诺（Montep>2、经典白葡萄酒艾格尼科（Aglianico）、维蒂奇诺（Verdicchio）、维蒙蒂诺（Vermentino）、白皮诺（PinotGrigio）和卡尔卡耐卡（Garganega）四、葡萄牙（Portugal）绿酒（VinhoVerde）、莫斯卡托干白（DryMoscatel）和波特酒（Port）五、德国（Germany）雷司令（Riesling）六、奥地利（Austria）绿维特利纳（grunerveltliner）和雷司令（Riesling）七、美国（USA）1、加州（California）霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）2、华盛顿州（WashingtonState）梅洛（Merlot）和雷司令（Riesling）3、俄勒冈州（Oregon）黑皮诺（PinotNoir）、灰皮诺（PinotGris）和霞多丽（Chardonnay）八、阿根廷Argentina马尔贝克（Malbec）和特浓情（Torrontes）九、智利（Chile）以赤霞珠为主混酿（Cabernet-basedBlends）和佳美娜（Carmenere）十、新西兰（NewZealand）长相思（SauvignonBlanc）和黑皮诺（PinotNoir）十一、澳大利亚（Australia）霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（PinotNoir）、歌海娜为主的混酿（Grenache-basedblends）和麝香为主的混酿（Muscat-basedwines）十二、南非（SouthAfrica）以赤霞珠为主的混酿（CabernetSauvignon-basedwines）和白诗南（CheninBlanc）
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