欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《警惕四类泡制药酒的中药》内容，更多精彩欢迎访问红酒中药专题！
专家强调，在泡酒过程中有四类中药需要特别留意，因为近几年来因这四类中药引起药酒中毒的事件屡有发生。一是“马钱子”，该药毒性较大，必须泡制后才可药用，超量或长期服用可引起毒性反应，严重者可导致昏迷。二是“川乌”、“草乌”，此药泡制和煎煮后，对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用，生的川乌、草乌毒性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒。三是“水蛭”，中医用于破血逐瘀、通经，超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，故有出血倾向的病人禁用。四是“苍耳子”，对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。如需自制药酒预防或治疗某些疾病，应由正规的医疗机构对疾病做出明确诊断，并在医生或药师的指导下使用和购买药材，不可随意在街边采购中草药，也不能随便摘抄不了解的秘方，自配中药方剂。
jiuku365.COM精选阅读
如何正确泡制药酒？
药酒按其中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。那么如何用正确泡药酒养生？不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法――将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
哪些酒可以泡制药酒？
配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳。
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他药物的同时，也应该避免饮用药酒。
配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。曾惠芳解释，不过对于不善饮酒的女性来说，用20-40度的低度酒来泡也是可以的。
如何正确地泡制药酒？
药酒不仅仅是一种酒，服用之后还具有强身健体的作用，并且对于多种疾病都有不错的疗效。现代人生活压力大，导致身体处于一个亚健康的状态，这个时候更加需要调养好身体，而药酒就是一个非常不错的选择。药酒并不是随便就可以制作，要根据自己的身体情况来选择并且炮制适合的药酒。今天，小编就来和大家一起说说怎样泡药酒这个问题。怎样泡药酒并不是所有人都适合喝药酒，如果服用了一些不适合自己对于药酒，那么不仅不能够治疗疾病，同时还有可能让身体的健康受到损害。如果说在炮制药酒的过程中出现了操作不当的情况，还有可能会导致身体中毒。所以，平时自己动手制作药酒的时候，一定要选择适合的药材以及科学的方法，这样才是对身体更好的保养。药酒其实就是将中药中的有效成分渗透出浸泡在酒中，这样也就是我们平时所说的药酒了。大部分的药酒都具有疏通经络、祛风湿以及行药势的作用，适合在春天以及冬天来进补。那么，我们应该如何才能够制作出最好的药酒呢？想要制作出好的药酒，在选材、用量以及制作工艺上都需要特别注意，同时还要注意密封工作，如果有时间还可以每天进行摇晃，这样能够更好的让药材中的有效成分渗透到酒中。除此之外，不同的材料以及所需要的不同功效对于药酒的浸泡时间都有不一样的要求，所以这个时候也要注意。药酒能够帮助身体对于药材中有效成分的吸收，很多人担心服用药酒之后自己不胜酒力，所以选择在晚上来服用。事实上，药酒每次的服用量并不多，所以醉酒的事情并不需要担心。另外，晚上服用的效果比白天服用效果差，所以为了更好的提高药效，建议要就还是白天服用的好。具体的泡药酒注意事项如下：第一：酒的选择酒在药酒中扮演了非常重要的角色，小编建议大家在泡药酒的时候最好选择真正的纯粮食酒。天然酿造的酒是天然发酵制作而成的，所以酒本身就含有大量有利于身体的天然物质，这些物质和药材接触之后发生反应，这样才能够起到保健身体以及致病的作用。而市面上很多的酒都是属于勾兑出来的，这种酒使用之后不仅浪费药材，同时还损害健康。除了要选择天然的酒之外，泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更佳持久。装酒的酒桶最好选择玻璃瓶或者是陶瓷的，千万不能够选择塑料桶。第二：药材的选择以及处理如果是选择的动物类药材，那么一定要处理干净，内脏以及一些污物要清理干净。如果是毒蛇，那么一定要去头，洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。如果是植物类的药材，那么一定要去除掉污泥以及杂质，然后阴干，这样药材才能够更好的保持。第三：容器的选择制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的，如果有条件，陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中药的时候也应该选择陶瓷的，这样不仅不能够加速药酒的老熟，也更加有利于身体的健康。在制作药酒的时候不能够选择金属的或者是塑料的器皿，因为这两种材质容易逸散出有害物质，服用之后不利于身体健康。另外，陶瓷的器皿更加容易存放酒以及药酒，这样能够让药酒的药性更加持久，也不容易腐蚀和产生有毒物质。怎样泡药酒，相信通过这篇文章之后大家都具有了一定的了解。想要制作出好的药酒，除了需要选择一些好的药酒方子和科学的泡酒方法之外，材料的选择是非常重要的。如果有条件最好选择陶瓷，而酒也最好选择纯粮食制作出来的白酒，这样对身体更加有好处。在泡酒的中药材上，一定要是处理干净并且选择天然的，动物药材要烘干，而植物药材要阴干，这样才能够保存最大的药性。在这里小编还要提醒大家，虽然药酒在生活中使用广泛，并且效果也非常的不错，但仍旧要选择正确的服用方法，这样对身体才是最好的。
泡药酒的正确做法，纯酿酒泡制药酒有何讲究？
说到酒，想必大家都不陌生。尤其是在我国，饮酒更是成为了一种文化，甚至有无酒不成席之说。当然，饮用的酒与传统的中药碰撞在一起，又成了大家耳熟能详的事物——药酒。但是泡制药酒也是需要许多专业性知识的，平日里我们自己泡出来的药酒恐怕并不理想。这样不仅浪费了酒和药材，严重的话还可能给身体带来危害。泡药酒用什么酒好?当然，最好用纯酿酒来泡制药酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的物质，而这些天然形成的物质和药材发生反应，会产生神奇的保健医疗作用。一不小心选择酒精勾兑酒，再好的药材也会大打折扣。好药材配真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效。泡药酒药材的选用和处理。动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用。之所以要阴干，就是要保持药材的药力。泡药酒用什么容器比较好?不宜选择塑料桶泡药酒，市场上有很多用塑料桶装的酒，价格便宜，其实是很不好的。虽说塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，所以最好不要选用塑料桶装酒泡酒。泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒。我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟。（来源：今日头条唐三镜黄丽娜）
泡制药酒有什么样的讲究
以药入酒，酒中泡药，不但能喝出特别的酒味，还有养生保健的妙用。但是炮制药酒是有讲究的，今天我们就来看看泡制药酒有什么样的讲究？泡药酒注意事项。
一、泡药酒的注意事项
1、酒的度数要高一些
高度数的酒能够更好地溶解药材中的有效成分，溶解得越多药酒的效力也就越强。除此之外，采用高度数的酒浸泡药材，是为了防腐，降低细菌和微生物产生的概率。对此，建议制作药酒用的酒，不妨采用50到70度的酒。当然，最适合的是50度的酒，因为度数不会太高也不会太低，适宜饮用。
2、选择合适的容器
要制作药酒就要有装酒水和药材的容器，建议选择玻璃或是瓷质的容器比较好。而金属容器则不建议选用，特别是含铅的。
此外，小编提醒，泡酒之前需要将容器先清洗干净，避免脏东西和余味残留。如果有条件的话，建议经过消毒杀菌，这样会更干净安全。
3、药材要处理好
药材需要在正规药店购买，这些药材都是已经经过了加工炮制的，用这些材料能够省不少事。当然，为了泡制出来的酒好喝一些，在泡酒之前要认真筛选一遍药材，将掺杂的脏东西挑出来，之后将药材清洗干净，然后放在阳光下晒干。因为用来泡酒的药材必须要保持干燥，这样药效才能更好。
另外，要注意药材的大小是不同的，遇到大块的药材可以截一下，让它能够装入容器。当然注意了，不要将药材磨成粉或是小颗粒浸泡。这样的话，会造成泡制出来的药酒变浑浊，放置时间长了以后还可能结块。若是你泡制了多种药酒的话，之后不容易区分。
二、药酒的配方
1、风湿经典药酒方
配方：鲜胡蜂50g，御酒堂白酒500ml，
泡制工艺：
1、准备鲜胡蜂50g。
2、将鲜胡蜂和白酒一起放入酒器（以磁州窑邢窑产磁坛为佳）。
3、密封浸泡。
4、放置阴凉处存放。
5、15天后，过滤酒液，即成。
用法：口服，一日2次，早晚各1次，每次15～25ml。此方特别适用于急性风湿病，风湿性关节炎。
2、东北三宝酒温润壮阳药酒配方
配方：貂鞭1具，人参30克，鹿茸片30克，白酒1000克。
制作方法：将人参切片，与貂鞭、鹿茸片一同放入酒瓶中，加入白酒，密封浸泡2个月，经常摇动。取上清酒液饮服。
功效与主治：补肾壮阳，养血益精。适用于肾阳亏虚，腰膝酸软，精神萎靡，阳痿滑精，畏寒肢冷，小便清长等。
服法：每日2次，每次温服20毫升。
说明：阴虚内热者忌服。方中貂鞭可以换以海狗肾、狗鞭等代用。
3、温润补肾壮阳药酒仙灵脾酒
配方：仙灵脾200克，枸杞子100克，党参50克，白酒1500毫升。
制作方法：将各药放入酒瓶中，密封浸泡，每5天摇动一次，15日以上即可服用。
功效与主治：强精壮阳，祛风除湿。用于腰膝酸冷，阳痿、四肢无力等。
服法：每日1~2次，每次15~20毫升，空腹饮用。
说明：仙灵脾是补肾壮阳药，有兴奋性神经，促进精液分泌的作用，对神经衰弱也有治疗作用。此外，还有降压效果。用枸杞、党参配伍，则培元固本，补阴益阳，特别适用于阳虚精冷，精血不足之仁饮用。有文献记载，以仙灵脾一味单独浸酒，也有壮阳回春，祛风湿作用。方法是说明10%或20%的比例浸制即可。本方对性欲亢进，阴虚火旺者慎用。高血压者也不宜饮用。
4、温润补肾壮阳酒
配方：麻雀250克，白酒1000毫升。
制作方法：将麻雀褪毛，去内脏和头脚，洗净，放入碗中蒸熟；取出晾干后，用白酒密封浸泡3个月即可。
功效与主治：温补肾阳。用于畏寒，腰膝冷痛，头昏目眩，小便频数等。
服法：每日2次，每次20~30毫升。
说明：麻雀性味甘温，据本草书记载，能壮阳益精，暖腰膝，缩小便，治疗阳虚羸瘦，小便频数，崩漏带下等。对性功能低下，如阳痿有明显治疗效果。本酒性温热，宜冬天饮用。阴虚内热者及孕妇禁服。食疗方：麻雀5只，去毛和内脏，切碎块，与粳米煮粥，加葱、盐、味精，空腹食用，治疗阳痿早泄。另方：麻雀1只，取毛和内脏，以巴豆仁一枚放入麻雀腹中，用瓦片煅存性，研末；以好酒煮黄腊百沸，取腊和丸，如梧桐子大小，每服10~20粒，治疗红白痢疾。赤痢疾以甘草汤送服，白痢疾以干姜汤送服。
本文就为大家介绍倒这里了，大家要注意的是有些药酒是有严格的剂量要求的，不是专业人士根本把握不了这个量，超过一定的量就是致死量。所以，大家在私下一定不要随意的泡药酒，因为是具有风险性的。
