药酒是药不是酒。首先应明白药酒是药,是用来治疗疾病的。药酒包含有酒和药物的双重功效,其中中药多是补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳的,酒能行血脉、通经络,二者融为一体,相得益彰。另外,酒不仅有活血通瘀的药用价值,且其化学构成可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高药效。身体没病最好不要服用药酒,尤其是青少年。确实想饮用药酒的人最好先咨询医生。认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类,前者有特定的医疗作用,主要依据医生的处方或经验方配制,有着显着的治疗效果,但服用方法严格。而市场上常见的药酒则以后者为主,一般都具有养生保健的作用,只有少数才能在日常生活中饮用。吃饭时不饮用。通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样遵守这一规则,吃饭时喝酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。服用药酒须控量。与过量服用白酒不同,大量服用药酒的后果与过量服用药品相同,将严重影响身体健康,长此下去无异于慢性自杀。治疗性药酒服法须遵医嘱,滋补养生类酒的最佳服用量以每天50毫升为宜。药酒不见得能壮阳。许多人认为药酒能壮阳,专家指出,市面上的壮阳药酒有些服用后短期确有壮阳效果,但是有些男性病并不是因为肾阳虚引起,盲目服用的后果只能使病情加重。在购买成品药酒时,除要熟知各种药酒的功效外,还应根据个人的体质来选择。
有些人会自己酿制药酒,或是购买药酒,每天喝上几杯,保健强身。
基本上,抗衰老药酒是属于保健酒的范畴,一般认为凡以黄酒、白酒、葡萄酒等作基础,加入植物或动物药材,经过浸渍、渗漉、蒸馏或酿制等方法制成的具有补肾壮阳、活血化瘀、延寿抗老或老年疾病的药酒,都可以列为抗衰老药酒。但是药酒并不是人人能喝的。在喝药酒时有哪些是要注意的呢?
1、辨证服用,应根据中医的辨证施治理论,进行辨证服用。
限量饮服,有人根据大量病理资料研究了乙醇消耗量与肝损害的关系,发现每日饮酒量,以相当于每公斤体重以一克乙醇量为预防肝损害的安全量上限。为了安全,乙醇每日摄取量,六十公斤体重限制在四十五克以下。
2、性别方面,一般妇女在怀孕期、哺乳期不宜使用药酒﹔在行经期,如果月经正常,也不宜用活血功效较强的药酒﹔
3、年龄方面,年龄愈大,则新陈代谢愈慢,服用药酒药减量。患有肝脏病、高血压、心脏病及酒精过敏者,也应予以禁用或慎用药酒。
4、季节时令,补气药或补阳药组成的药酒,炎夏应少用为宜。
5、忌口,一般来说,当饮用药酒时,凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免
众所周知,随着人们的养生理念越来越深入,对养生保健产品的需求也越来越高,如今市场上的养生保健类产品有很多,像是保健药品、保健理疗产品、保健养生酒等等。而其中保健养生酒,呼声很高,很多人都产生了以保健酒养生、健体的想法。但是需要注意的是,并不是每一个人都适合喝养身酒。那你适合饮用保健酒吗?
酒喝多了会伤肝,而且保健酒里添加的补益类的中药材易使人上火。所以以为保健酒对身体没有坏处或者以保健酒“强身健体”的名义“贪杯”的人都要注意。误以为保健酒等于药酒的人也要特别小心,保健酒属于保健食品,只是药酒的一个分支。保健酒始终只用于保健,没有治疗疾病的作用,若是体虚病弱的人还是应当根据医生的建议去选择药酒而不是保健酒。每一种保健酒的成分以及适用症状都不同,不可盲目购买,应当根据具体需求来正确选择。保健酒按其功能分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型,饮用保健酒除了应该对照酒类的功效选购外,还应根据个人体质来选择。夏天燥热,适宜饮用寒性的保健酒,但人的体质有热性和寒性之分,在不了解自己身体状况的情况下,随意饮用同样有寒性、热性之分的保健酒可能会引起不良反应或毒副作用。
在全面步入小康社会的今天,人们由于生活压力大,饮食和作息不规律,加之环境污染加剧等因素,常常产生身体阴阳失衡、内分泌失调等亚健康状态。如何更加合理地调养身体机能平衡,成为都市人关注的话题。今天我们来科学解读保健酒健康功效
保健酒是传统药酒的分支,是普通白酒的延伸,也是中国医药科学的重要组成部分,至今已有数千年的历史。中国历代的医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。本文仅就传统保健酒的健康功效原理进行解读。
保健酒的主体:中国白酒
保健酒主要特点是在中国白酒的基础上加入了中药材,其中药食兼用品种居多,主要以养生健体为主,其用药讲究配伍。根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
中医认为,酒性温味辛,温者能祛寒,辛者能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意。酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。在古代不少典籍中,也有关于酒与养生的记载。
据《博物志》记载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹。空腹者死,饱食者病,饮酒者健,表明“酒势辟恶,胜于他食之效也。”
北宋王怀隐在《太平圣惠方·药酒序》记载:“夫酒者古蘖之精,和养神气,性唯剽悍,功甚变通,能宣利肠胃,善导引药势”。从这则记载中可以看到古人对酒之于健康功效的理解,也说明了酒与药的密不可分。白酒是传统的药引子,《汉书·食货志》中说:“酒,百药之长”。意思是酒可以提高其它药物的效果。
白酒除活血通脉等作用外,还有助药力、增食欲、消除疲劳,御寒提神的功效。少量饮用低度酒,可以扩张微血管,促进血液循环,延缓胆固醇等物质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
保健酒的精华:中药材
从中医角度分析,保健酒的一大重要特征是:能够对人体机能进行全面调理。其有效成分多源自以下药材:淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪、淫羊藿、肉桂、丁香、红参、罗汉果、黑芝麻、红花、大枣、桑椹、桂圆、海蛇、牡蛎、砂仁、龙眼肉、栀子、海狗鞭、梅鹿鞭、广狗鞭、茯苓、芡实、首乌、桑蛸等,以食药兼用品种为主。这些药材的有效成分往往易溶入酒。
白酒的主要组分是乙醇,作为现代分离化学普遍使用的良好萃取剂,乙醇可以将保健药材中的有效活性成分充分浸提溶出,从而为保健酒注入了皂甙类、黄酮类、活性多糖等功能因子,以及多种氨基酸、维生素、有机酸和人体所需的微量元素。
保健酒内某些活性物质如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等,能增强人体内某些酶的活性,保健酒所携带的氨基酸及其它滋养细胞的活性物质与人体内的酶共同完成乙醇转化过程,可以减轻对肝细胞的损伤。同时还可抑制肝脏自由基的活性,阻止了人体肝细胞膜脂质过氧化与衰老,所以适量饮用保健酒不会伤害身体。
现代工艺,让保健酒更完善
与古代难以量化的中药浸酒法相比,现代保健酒进一步发展了真空干燥、渗漉、超声波提取、多级逆流提取、膜分离、冷冻浓缩等新技术。从而实现了对药材有效成分的精确提取和添加含量的精确控制。如超微粉碎技术的使用,能显著提高中药有效成份的浸提率。在中药有效成分的溶出需经过浸润、溶胀、渗透及扩散等过程。超微粉碎技术对细胞壁的破坏率高,使有效成分溶出阻力减小。另一方面,中药资源经超微粉碎后,表面积和孔隙率都有所增加,微细化的物料具有更强的表面吸附力、亲和力、分散性、溶解性,从而提高了有效成分的溶出速度及溶出率。实验表明,细胞级超微粉碎技术在中药有效成分的提取中会明显提高提取率,特别是对于大分子成份提取率的提高更为明显。
随着近代食品科学的研究进步,以及新技术的采用,现代保健酒的口感有了全面提升,突破了传统药酒药味大、口感差的弱点。现代保健酒,酒香、药香、甜味的融合更加和谐,逐渐形成了不同于传统白酒的独特风格,加之独特的养生功效,现代保健酒已日益成为人们酒水消费新的理想选择。
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