对于舶来品的威士忌而言,可能很多人都对它情有独钟,但是相信肯定会有人喜欢,但是却不知道威士忌怎么喝?那么威士忌怎么喝呢?今天就让小编带你走进威士忌的世界吧!
最简单的喝法便是加水或者加冰。日本人将威士忌按照1:2或者是1:2.6的比例将威士忌和水混合的喝法称为是水割法,这所以这么做主要是为了打破威士忌的溶解平衡,让威士忌口感更佳!
图:威士忌加冰
威士忌加碳酸饮料。这个方法可能会更受欢迎。用威士忌做基酒,加入可口可乐,这个喝法非常适合美国产的威士忌,口感香甜。如果是其它地方产的威士忌,可以使加入姜汁汽水或者苏打水。
威士忌加入果汁。将柠檬汁、糖水、苹果汁混合放入杯中摇匀,然后放入有碎冰的杯子里面,倒上姜汁啤酒和威士忌,用薄荷叶做装饰,一杯威士忌碎冰就做成了。它味道清爽,甘甜可口。另外用鲜橙汁(鲜橙汁一定是新鲜的橙子制成的)倒入装有碎冰以及威士忌的酒杯之中,在用橙子皮做装饰,这款好喝的威士忌薄雾是既养眼又好喝。
苏格兰人发明了一种热饮威士忌的方法,用柠檬汁和蜂蜜或者柠檬汁、肉桂加上红糖与热水混合,均匀之后倒入威士忌。这种喝法可以帮助当地人抵御冬季严寒,又可以治疗伤风感冒。
看来威士忌的喝法也是一门大学问,不过小编觉得最简单直接的饮用方法还是加冰(水)了,如果你实在是不怎么接触威士忌,那么加冰是肯定没错的!
看了题目,您一定会说,酒谁不会喝呀?举杯、张嘴,一饮而尽,又有何难?的确,随处可见周围很多人,手里拿着葡萄酒杯,拉开的却是白酒的架势那么,葡萄酒究竟应该怎么喝呢?跟白酒比起来,它又有哪些独特的讲究呢?小编在此为您普及一二,算是教几招入门级动作。
葡萄酒品饮有顺序
大家一定有过经验,一开始先喝红葡萄酒,再喝白葡萄酒,结果白葡萄酒索然无味了。这是为什么?
因为前后顺序搞颠倒了。饮用葡萄酒时,品饮的顺序很有讲究:
先喝酒精浓度低的,再喝浓度高的;
先喝白葡萄酒,再喝红葡萄酒;
先喝不甜口味的,再喝甜口味的。
如果一开始就喝酒精浓度高或味道强烈的酒,会令舌头的味觉变迟钝,而影响对其他葡萄酒的味觉。故请切记这个顺序!简言之:
淡酒在前、浓酒在后;
白酒在前、红酒在后;
干酒在前、甜酒在后;
普通酒在前、浓香酒在后。
如何品鉴葡萄酒
首先,检查品尝酒的温度是否适宜。温度过高,会使葡萄酒粗燥;温度过低,则令葡萄酒简单。理想的温度是:
白葡萄酒和桃红葡萄酒冰镇至10-12℃;
香槟酒冰镇至6-8℃;
红葡萄酒室温16-20℃
然后,将30毫升的葡萄酒倒入洁净的葡萄酒标准品尝杯中。
第一步:观其色
将葡萄酒放在白色的背景前。看白葡萄酒时,将酒杯举起与双目平行,平视观看;看红葡萄酒或桃红葡萄酒时,酒杯放在胸前,双目向下观看,观察酒杯中液体的颜色,色泽饱和度、清澈程度和持泡性(专指起泡酒),然后倾斜45,观察葡萄酒体的流动性以及透过白色背景所观察到的葡萄酒边缘。
红葡萄酒的基本颜色:
朱红、胭脂红、宝石红、深宝石红、紫红、深紫红、暗紫红、瓦红。
年份较短的葡萄酒一般都有紫色的边缘,有棕色边缘的葡萄酒一般都存放了一段时间了,或者是已经有轻微的氧化,陈年或经过橡木桶陈酿的酒呈琥珀红或瓦红色。
白葡萄酒的颜色:
白中微绿、白色、浅黄、柠檬黄(黄中带绿)、淡黄色、浅黄色、禾杆黄色、黄中带金或金黄色(一般适用于甜白葡萄酒)、褐色。
一般年份较短的白葡萄酒颜色呈淡黄色,年份越长黄色会不断的加深,甚至出现褐色。
我们晃动酒杯时,会滑下酒泪或称酒脚。通常,酒泪比较明显的酒通常有比较高的糖分、甘油或者酒精浓度;有些葡萄酒会有沉淀的酒石酸或者沉淀的丹宁。这些沉淀都是无害的,而且很容易借助其他工具从酒里面过滤出去,比如说滗酒器等。
第二步:闻其香
首先,不要晃动葡萄酒杯,将鼻子凑近杯口获得第一鼻子香气,这类香气,是葡萄酒中最轻盈、细腻的香气;
然后,轻轻晃动葡萄酒杯,让酒与空气接触,唤醒沉睡的香气,并散发出更多、更浓、更复杂的香气;
在葡萄酒中,已发现超过500种香味物质,这些气味被分成数大类,包括水果香味、鲜花香味、植物香味及焙烤气味。
使用鼻子的方法有两种:其一:嗅闻时直接用鼻子感觉到的气味;其二:通过口腔回流到鼻腔通道感受到的气味。
葡萄酒的嗅香一般也分为三种:
果香:是原料本身的香气以及在发酵过程中,酵母将糖转化为酒精和把葡萄汁转化为葡萄酒时产生的芳香气体;
酒香:在酿造过程中,由氧化还原作用和酯化作用所产生的芳香组分结构。每一种葡萄酒因其工艺、产区、酿酒师的风格不同而形成自己独特的酒香;
陈酿香:在陈酿过程产生,包括桶储香和瓶储香。
第三步:品其味
饮入大概10毫升葡萄酒到你的口腔内,注意,不要吞下去,而是在你的口腔里面慢慢旋转,当酒静止,停在你的口腔后,慢慢地张开你的嘴,吸进少量的空气,更多的释放葡萄酒中可挥发的物质。
然后用味蕾慢慢感受葡萄酒在口中的甜、酸、苦、咸和鲜等滋味,感觉酒体在你口腔中的重量,之后,再吞下一点点,或者吐掉所有的酒。想像一下酒在口腔里所留下的持续性的感觉。
葡萄酒口感平衡需要四个因素:酸度、单宁、酒精、柔软指数。
不同的平衡特色,创造了大量的葡萄酒类型。
第四步:分享
选择和提炼恰当的词句,把酒的特征(颜色,味道,口感)以及你对它的感觉描述出来,与朋友分享你的心得。
三点提示:
这是观其色和持杯的正确姿势:
首先检查酒杯是否洁净、无污浊物;
让手远离酒(尽量将手捏在杯脚的下部),以避免手对杯中酒温的影响;
握姿不雅(譬如用手整个托住杯底),不仅影响酒温,而且还会影响杯子的光洁度。
来自无限猴子定理酒庄(InfiniteMonkeyTheorem,IMT)的本·帕森(BenParsons)和葡萄酒联盟(UnionWine)的瑞安·哈姆斯(RyanHarms)在美国丹佛(Denver)和俄勒冈州(Oregon)这两个“啤酒之都”掀起了罐装葡萄酒的热潮。为了抓住媒体对“罐装葡萄酒”这一新事物的大肆报道,本和瑞安也须要提高消费者们对罐装葡萄酒的接受程度,而不仅仅是从包装上做文章。
目前,无限猴子定理酒庄已经生产了4款罐装葡萄酒——霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、莫斯卡托(Moscato)和桃红葡萄酒。瑞安的葡萄酒联盟也生产了4款罐装葡萄酒——黑皮诺(PinotNoir)、灰皮诺(PinotGris)以及国王岭(KingsRidge)和炼金之酒(Alchemist),其中黑皮诺和灰皮诺也有瓶装的,而国王岭和炼金之酒品质更佳、价格更贵。在丹佛和俄勒冈州这两个地方,人们喜欢户外活动,需要便于携带的酒,对罐装酒的接受程度较大,让这两个地方的人们接受罐装葡萄酒应该比较容易。罐装葡萄酒的理念也很简单:让更多的人喝得到并且喝得起优质的葡萄酒!无限猴子定理酒庄计划生产至少42,000公升罐装葡萄酒,而葡萄酒联盟公司今年就已经生产了62,100公升罐装葡萄酒了。
但是,并不是每个人都能接受罐装葡萄酒的。如果你问一群传统的葡萄酒爱好者是否喝过罐装葡萄酒,他们的回答肯定是否定的。但是这不要紧的,罐装葡萄酒目前瞄准的人群主要是会使用微信的这一代人(“微信人”)。这些“微信人”不会像传统葡萄酒爱好者那样专注于传统的瓶装葡萄酒,他们更能够接受新事物,并不会这么注重传统形式。对于这些人来说,要赢得他们的心并赚取他们的金钱,就需要提高葡萄酒的品质,只要葡萄酒的品质提升了,就能够获得他们的信任。需要注意的是,虽然“微信人”愿意去尝试罐装葡萄酒,但是如果他们尝试之后,发现罐装里面的葡萄酒并不是什么“好东西”,品质甚至比他们在酒庄喝到的还差时,他们很可能再也不会尝试这些酒了。这就是“微信人”对品质的尊重方式。如今,各种便宜实惠的啤酒到处都有,仅蓝带这一个品牌就在5年内创造了50亿美元的利润。消费者泰瑞·威尔逊(TeriWilson)表示,以目前罐装葡萄酒的品质来说,如果4罐葡萄酒(相当于一瓶750ml的葡萄酒)的售价要14美元的话,她是没有兴趣购买的。她说,“如果我想要带葡萄酒去参加户外活动的话,我宁愿选择比较便宜的酒。”也有人指出,便宜可携带的罐装葡萄酒在短期内可能会有较大的收益。然而,从长远来看,罐装葡萄酒必须是品质优秀的酒才行。便宜的罐装葡萄酒可能会有一席之地,但是为了迎合那些追求生活品质的消费者来说,14美元4罐葡萄酒还是个非常棒的选择。否则,他们会宁愿买蓝带。
不少司机认为中午喝了酒,只要当时不开车,晚上再开、或者第二天再开就不属于酒后驾驶,还有的司机认为只要喝得少,也不会被查出酒驾,可没想到,还是被查出了酒驾。那么喝完酒,到底多久可以开车呢?
喝多少酒达到酒驾标准?
各位是否还记得,早在学车之初,就被反复灌输的酒驾判定标准:血液中酒精含量在20-80mg/100mL属于饮酒驾驶;血液中含量高于80mg/100mL属于醉酒驾驶。
关于酒驾和醉驾的处罚是怎样的?
酒后驾驶,暂扣6个月驾驶证,并处1000元以上2000元以下罚款;此前曾因酒驾被处罚,再次酒后驾驶的,处10日以下拘留,并处1000元以上2000元以下罚款,吊销驾驶证。
醉酒驾驶,由公安机关约束至酒醒。吊销机驾驶证,依法追究刑事责任,5年内不得重新取得驾驶证。
饮酒后多长时间可以开车?
虽然酒有差异,人的代谢能力也不尽相同,饮酒后多久能开车很难有统一的标准。但一般情况下,人体每小时可以代谢10~15g的酒精。
So,假如在老友聚会中,贪杯的老夏喝了1斤(500g)白酒,白酒的酒精含量大约在200g,以每小时代谢10g计算,大概需要20个小时才能将1斤白酒完全代谢完。
晚上大量饮酒后,第二天起床后体内酒精含量依然较高,对于一些代谢较慢的司机,即使24小时也有可能被查出酒驾。
因此,如果喝了少量的酒,比如半杯啤酒或者一杯葡萄酒,最好要等到6个小时之后再动车;半斤白酒12小时不驾车;1斤白酒24小时不驾车。
吃哪些食物药品会查出酒驾?
除了隔夜酒,还有司机经历过更奇葩的“被酒驾”——明明没喝酒,仍然被查出酒驾。其实,这都是因为不小心吃了含有酒精的食品和药物。夏季“中暑克星”——藿香正气水,松软香甜的蛋黄派,都可能成为“酒驾”的元凶。
食品类:啤酒鸭、豆腐乳、醉蟹/虾、酒酿圆子、糟鸡/肉、蛋黄派;含糖量高的荔枝、苹果、香蕉等,如果储存不当,也会产生酒精。
药品类:藿香正气水、止咳糖浆、多种注射液、食用口腔清新剂、漱口水等。
这么多的食物“酒驾地雷”,感觉以后车都不敢开了。其实,真的误食了这些也不必过分担心,因为它们酒精含量很低,可以快速消散。
小编在此提醒大家,马上就到了春节,节庆亲朋好友聚会时,请广大驾驶员朋友牢记“饮酒不开车、开车不饮酒”的警示,做到安全文明出行。
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