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穿衣要讲究着装礼仪，吃西餐也有西餐礼仪，喝葡萄酒更暗含礼仪学问。在饭桌上，无论是初次见面相互问好，还是说到喜事聊到尽兴时，总会以碰杯的方式来传达友好，表达高兴或祝贺之情。然而，看似简单平常的碰杯，其实也暗含技巧，稍不注意，也许这个小小的细节，也会让您陷入尴尬的处境。一般在品尝葡萄酒的时候，很多人相互碰杯时，常常都会将杯口对着杯口，如下图所示：
（不当的碰杯方式）
虽然应该如何碰杯并没有严格意义上的规定，但上图的碰杯方式确实是不正确的。那么，如何碰杯才是恰当的呢？这里面需要讲究一些技巧。为了避免让自己在酒宴上陷入碰杯的尴尬处境，为什么不提早好好地了解正确的碰杯方法呢？这样既可以保护高脚杯（有些水晶高脚杯也可谓价值连城啊），又可以让别人对你刮目相看。在里德尔玻璃器皿专业会议上，酒杯极客们演示的正确碰杯方法其实并不复杂，可以轻松地称之为“钟声对钟声”（将酒杯视为时钟）的方法。具体的做法就是将您的酒杯（中部较大较圆的部分）对准另一个酒杯的相同部位，使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。而且这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意，或许无意间为您博得不少“回头率”，何乐而不为呢？
（正确的碰杯方式）
正确碰杯的具体步骤如下：1.找到碰杯友人。2.手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（与垂直方向约成15-30度角），两只酒杯并排放置，杯子的边缘远离对方。3.将两只酒杯相互轻轻对碰时，听到持续爽脆的“叮叮”声。4.然后互相都喝一口杯中的红酒，接着可以再换下一位友人继续碰杯。jiuKU365.com延伸阅读
俗话说，无酒不成席。在现代社会中，无论是亲戚朋友的小聚，同学同事的沟通，还是工作的需要，酒都是必不可少的东西。所以啊，滴酒不沾似乎越来越不可能。那样只会让自己孤立于整个圈子之外。但有人不是不想喝，而是酒量欠佳。现在就给大家分享一下个人酒量提高的小经验，希望能帮到经常有应酬而酒量确实欠佳的人。
怎么提高酒量
1、提前做好准备
如果提前知道晚上有聚餐会喝酒，那么早上和中午得吃饱点，这样能帮你把肠胃撑开，以便晚上装更多的啤酒。而且如果中午不吃好，等晚上开喝后，腹中空空，这样酒精会直接和胃壁接触，加速身体对酒精的吸收。
另外在喝酒前，可以先偷偷喝瓶酸奶，这样能帮你护住肠胃，减小酒精对身体的影响。
2、选择性的吃菜
喝酒前先多吃点饭菜，垫吧垫吧，经验证明空腹喝酒更容易醉。另外吃菜要有选择性，最初要多吃油腻的食物，如红烧肉、肥肠等，它们能起到和酸奶一样的功效。如果餐桌上有点动物肝脏，比如猪肝、鹅肝等，切记要多吃，因为人体分解酒精主要靠肝脏中的酒精酶，而这些动物肝脏也能起到一定的功效。最后整个用餐过程都不要吃主食，因为很饱肚子，比如你吃俩馒头，估计就再喝不了多少酒了。
3、尽量多上厕所
酒到中途，可以多上几回厕所，这样能有效帮你排出体内的液体，为装更多啤酒腾出空间。另外当你上厕所时，其他人仍然在喝酒，这样你就比别人少喝了几杯，也算是变相的提高了酒量。
4、可尝试吐出来
等啤酒喝了大半，人已经有点不行了，肚子也胀的难受，如果发现酒会还没结束，待会还有几场大仗，那么不要迟疑，果断直奔厕所催吐，如果吐不出来，可以把手指伸进喉咙，提高催吐概率，等吐完再战沙场。
5、末尾多吃青菜
如果酒喝完了，那么也不要急着下桌，再抓紧时间多吃些青菜水果，它们具有解酒的功效。另外蔬菜水果含有很多的植物纤维，能帮助你清理肠道，这样刚好可以把你才吃下的油腻杂质刮走排出。
如何快速醒酒
1：醒酒第一个方法我们可以使用橘子，大家都知道橘子的气味非常的清香而且有代表性，我们喝醉之后吃一点橘子可以缓解醉酒后的症状，还可以将橘子皮煮沸，每隔五分钟饮用一次，3次即可快速醒酒。
2：第二个方法呢我们还可以喝蜂蜜水，蜂蜜水不仅可以达到快速醒酒的作用，而且还能缓解醉酒后的头疼·恶心等症状。
酒量可以练出来吗？
想提高酒量，就要了解酒量与什么有关。酒量是指身体代谢酒精的能力，酒精进入体内后，只有极少部分会随着汗腺和尿液排出，大部分都被吸收，随着血液在身体循环一圈后由肝脏完成代谢。酒精在肝脏代谢由两种酶分管：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。前者是把酒精分解成乙醛，后者是消化乙醛。乙醛是有毒的，能让人血管扩张、神经紧张，是酒后“上脸”的真凶。只有两种酶同时工作时候才能完成解酒的功能。
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性和数量都是由基因决定的，也就是说是靠“拼爹”的，练出来的可能性太小。而那些越来越能喝的人不是酒量增大了，而是喝酒喝多了人的身体就能对酒精产生抵抗力。虽然不像以前那么容易醉，但体内产生的乙醛堆积就会越来越严重，这样对身体的伤害会更大。所以不要尝试着锻炼酒量。
常常有人在喝酒后，第二天会有胃不舒服，想吐的现象。那么有人困惑了，喝酒后胃不舒服怎么办？关于，喝白酒后胃不舒服怎么办？喝白酒后胃不舒服吃什么好？接下来我们就一起来了解一下吧！
喝白酒后胃不舒服怎么办
1、喝温开水缓解喝酒后胃难受：如果喝酒后出现胃难受的情况，最简单的解决办法就是赶紧喝下一杯开水，这样对缓解胃不舒服有很好的效果。多喝水既有利于冲淡胃部的酒，也有利于体内的酒精排出。
2、糖水解酒效果好：我们知道白糖可以起到润肺生津的效果，喝酒后喝下一杯白糖水既可稀释酒精，也能够减少人体对酒精的吸收。这样也可减少血液当中酒精的浓度，可以大大减小醉酒的可能性。
3、牛奶解酒护胃：喝酒后，当出现胃痛、胃难受时，可以喝下一杯酸奶。牛奶有利于缓冲酒精，并且对于过量喝酒而引起的胃痛有缓解的作用。
4、酒后吃葡萄可以解酒：喝酒后胃难受怎么办?不妨试试吃一些葡萄，葡萄当中的酒石酸可以与乙醇发生反应而降低酒精的浓度。并且，酸性葡萄对于缓解酒后恶心、反胃有很好的效果。
5、吃解酒药:当出现酗酒的情况时，服用解酒药也是一个很好的做法。当然，药物的用法以及用量一定要按照医师的指导进行。
6、饮食疗法缓解：如果是喝酒后胃难受要注意饮食上以温软淡素为宜。另外在进食的是否要注意细嚼慢咽以减轻胃肠负担，以免造成胃难受加重。还可以少吃多餐，让胃中有食物来中和胃酸避免胃酸对胃黏膜造成新的刺激等等。
喝白酒后胃不舒服吃什么好
1、养肝的食物，乌梅。
2、养胃的食物，蜂蜜水、酸奶、橄榄、新鲜葡萄、小米粥。
3、利于排出酒精的食物，西瓜汁、温开水。
4、喝酒后不能喝浓茶、浓咖啡，也不能吃柿子、胡萝卜，这些食物会加大肠胃负担。
喝酒不得不知道的误区
酒有镇痛护心作用：
有人认为，酒能通经活络、理气止痛，可防治风寒湿痹和胸痹心痛，减少关节炎、冠心病发作的几率。不可否认，饮酒可暂时缓解上述症状，但观察资料表明，癌症和心脑血管病的死亡率与饮酒量呈正相关，且死亡率明显高于非饮酒人群。
酒有保暖御寒功能：
少量饮酒会使身体发热，这是酒精引起皮肤毛细血管处于扩张状态，在酒精代谢后期，很容易造成皮肤散发的热量增多，形成“酒后寒”，以至出现“以酒御寒寒更寒”的局面。
饮酒能提高性欲：
在多数人心目中，酒可助兴提欲，改善性功能，现在研究发现，酒精可对睾丸、卵巢造成直接毒害，且可通过对下丘脑、脑垂体的作用，对男女性功能产生相对持久的影响。
饮酒能解闷消愁：
有的人在情绪低落、忧愁郁闷时，就会自酌自饮，但酒喝多后会勾起一连串心事，要么自我摧残，要么打人毁物，要么哭闹不休，岂非“以酒浇愁愁更愁”？
饮酒能代替吃饭喝水：
有的人认为，酒为粮食之精华，喝酒可代替吃饭、喝水。研究发现，酒的主要成分是乙醇（酒精），除能给人体提供一定能量外，没有任何营养价值，不能补充人体必需的蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素等营养物质，且酒精进入体内还可影响许多营养物质消化吸收。时间长了，会出现严重的营养衰竭而危及生命。
作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在我们中国人的餐桌上。而我们该如何欣赏和享用它，避免在餐桌上出糗，成了都市人的必修课。本文简单地介绍了葡萄酒的餐桌与社交礼仪。
这样拿杯子
啤酒杯和纸杯不能装葡萄酒，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。
装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！
拿杯子时，采用拿白兰地的姿势，也会泄露你的外行身份，因为，手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
这样品酒
葡萄酒很娇贵，这并不是说它的保质困难，只是说喝葡萄酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。品味葡萄酒有着相应的礼仪。
倒酒
葡萄酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。
酒不要倒满中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。所以内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
摇酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
醒酒
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
品酒
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，尽情享受。
相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深，大家都会有所发展，有所成就，那这个时候呢，大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面，那古往今来，大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的，尤其在饭桌上不能缺了酒，近年来，随着我国的社会结构发生改变，那么很多人已经从白酒转化成了红酒，毕竟红酒的酒精度数比较低，大家也可以接受，那么红酒是作为西方文化的一种产物，所以说大家普遍对他不是很了解，那么，如果大家在宴会的同时该怎么样喝红酒才对呢，导致自己不出丑呢，那今天呢，就是小编来为大家分享一篇关于红酒的礼仪和文化的文章。希望大家通过小编的分享，可以明白在喝红酒的时候，大家应该如何去欣赏红酒。才能做到滴水不漏泰然处之，让大家觉得你非常的有深度，有品味，还有呢，大家也要了解一些葡萄酒的文化，因为小编不想让大家装装样子，而是从内心到外在的散发一种独特的魅力，这样才是一个成功的人，那么。最后呢，小编。想把最后的时间留给大家，让大家在。这篇文章里学到很多的知识。那么大家可以看文章了。
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。
中文名
葡萄酒礼仪
选酒1
看产地
选酒2
看出厂日期
选酒3
看葡萄酒的寿命
选酒
1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用。沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：
一是选多年经营的名牌产品；
二是选择知根知底的产品；
三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
场所
品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18至20度为佳，红葡萄酒饮用温度，淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14至16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊。而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
时间
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
酒杯
葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则：
无色透明；
杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；
材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感；
选用高脚杯子。这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
此外，葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味。
红酒的开酒方式
开酒
优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来)。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内)，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”(注意：是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。
综上所述，葡萄酒的文化和礼仪确实是非常的繁多而且高深，大家如果要是想仔细的去学习一下葡萄酒的文化的话，可能小编的文章还不够充分，大家要再去网上查阅一些资料，或者跟一些有名望的人去探讨交流一下。毕竟书读百遍其义自见，那么如果大家想要在将来的生活中做一个遇事冷静沉着的人的话，大家就要养成这样的心态，多读书，多了解，才可以智珠在握，笑看风云，那么最后呢，小编还是想提醒大家，葡萄酒的度数也非常高，希望大家酌情而饮，控制好自己才是对自己负责，好了，今天小编的分享就到此为止了。
喝红酒可以减肥？很多人听到这个话题觉得不可思议，那么今天我们就来了解一下，喝红酒到底可不可以减肥呢？
一、怎样挑选红酒？
1.红酒分类。
市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘；白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感；起泡酒（香槟）比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。
2.看酒标。
酒标上有：（1）葡萄品种；（2）葡萄酒名称；（3）收成年份；（4）等级；（5）产区；（6）装瓶者；（7）酒厂名；（8）产酒国名。
3.看颜色。
一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。
4.选对不选贵。
选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。
5.看品牌。
品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。所以在选择高档礼品的时候，选择大品牌还是比较可靠，而且显得高贵。如果是送礼，选购红酒可以倾向于品牌红酒。
6.购酒渠道。
如果只是购买一两支，可以去酒庄或超市购买，现在网上淘也是非常不错。如果是量大，可以到酒行或是专业红酒批发公司，他们的价格便宜、信誉度高、比较专业、服务好，是个不错的选择。
二、喝红酒可以减肥吗?
1、喝红酒能提高新陈代谢：红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
2、喝红酒能放慢进餐速度：养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。
3、喝红酒能避免暴食暴饮：当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
4、喝红酒能减少体内水肿：红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。喝红酒可以减肥吗
三、喝红酒减肥有两大科学依据！但要每日坚持遵守8个原则，否则无效
1、喝红酒能抑制人的食欲，让人吃的更少
这种说法源于葡萄酒中含有的白藜芦醇（resveratrol），因为有科学家发现，摄入一定量白藜芦醇的蜜蜂会减少对糖分的摄入。
可是你自己想想你是怎样喝酒的：美酒配美人，口误，是美酒配佳肴。随着美酒一起下肚的除了酒，还有一桌子的菜，你越喝越开心，越开心吃的越多，吃的越多喝的越多。。。
2、喝红酒能够加快人体新陈代谢、脂肪分解
俄勒冈州立大学的研究人员从圆叶葡萄中提取了四种天然化合物，并且在实验室中利用人类肝细胞和脂肪细胞进行了体外研究。
结果发现，在这些提取物中，有一种名为鞣花酸（Ellagicacid）的化合物可以减缓脂肪细胞的生长并抑制脂肪细胞的新生，同时它也可以增强肝脏细胞的脂肪酸代谢。
研究者同时也以小鼠为对象进行了试验，分析了其机体的脂肪组织，结果发现鞣花酸可以抑制肝脏中脂肪细胞的生成。因此，研究者推测，鞣花酸可能有利于抑制脂肪代谢。
但要注意的是，葡萄酒中的鞣花酸含量并不高，理论上要想达到减肥的效果，我们至少要摄入8瓶葡萄酒的量才能达到标准。
八瓶葡萄酒喝完，你瘦不瘦我不知道，但肯定会醉成一条狗！所以一切不以剂量为前提的功效都是耍流氓！
三、怎样喝葡萄酒才能减肥？
吃很少的红肉，或者不吃红肉。
至少每周进食3到3次鱼肉。
每天坚持食用少量的坚果。
每天主要的饮食是水果和蔬菜。
只食用健康的脂肪，如橄榄油。
减少盐的使用，用食用香料和草药来调节食物的味道。
每天至少锻炼30分钟。
适量饮用红葡萄酒。
红酒是一种经自然发酵酿造出来的果酒，主要原材料是葡萄，不光口感醇厚，更具有养身健体的功效。
小的时候那个时候经济比较落后，大家都没有什么娱乐的物品，那么大家就经常会看一些电视，小编小的时候最喜欢的就是看一些电视。那么，尤其是看到一些电视当中，男主角西装革履站在摩天高楼的大窗子前。拿着一杯红酒，俯视着这个世界的时候，真的感觉非常的优雅和优秀，那么。随着时代的变化，现在呢，大家的通讯工具已经非常多了，时常可以从手机上翻阅到一些关于这样的图片或者视频，那么小编就有一个疑问，为什么喝红酒的时候都要用透明的杯子呢，用塑料的杯子不好吗，那今天呢就小编来为大家分享一篇关于喝红酒用水晶杯可不可以的文章，希望大家可以通过文章明白喝红酒，为什么要用水晶杯。以及喝红酒还能用什么杯子。还有喝红酒的好处有什么，如果大家把小编下面滴文章都都懂，读会了的话，相信大家在日后的生活和学习中会有一个明显的提高与成长，那么闲话少说，大家可以看文章了，希望大家从中学习到一些有用的知识。
喝红酒用水晶杯可不可以
在品尝葡萄酒时最好选用水晶杯，因为水晶杯较普通玻璃杯的优势在于：1.更清晰，水晶杯的透光度好，这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好，在品酒时看起来非常的赏心悦目。2.更轻薄，水晶杯的硬度高，制作的杯子强度够，杯壁就可以制作得很薄，整个杯子很轻巧，在品酒时不论男女均可以轻松高雅的举起酒杯畅饮。3.更清脆，喝酒碰杯是一个大家品酒常有的习惯，而水晶杯敲起来的声音比玻璃杯更响亮清脆。4.更聚香，水晶杯的杯壁由很多小切面构成，更容易将葡萄酒的香气留在杯中。
用红酒杯的好处
用红酒杯就是适应这三个步骤的需要。
1.看
葡萄酒倒到杯里，首先要看酒是清澈还是浑浊，酒有没有挂壁，再把酒杯斜过来约水平60度左右，看酒周围一圈酒裙，从而可以判断酒的年龄。
从看的角度来说，第一酒杯要大，因为酒在杯中要晃，要把酒杯斜过来60度，所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物质，如果酒杯太小就倒不了多少酒了。其次，因为要对杯中的酒进行细致的观察，所以酒杯一定要透，要薄，所以酒杯最起码要是透明玻璃的，好的酒杯都是用水晶玻璃做的，而且做的越薄越好。
2.闻
酒倒入杯中要闻起香气，而酒中的香气也不是倒入杯中酒散发出来了，要把酒杯晃动，让酒与空气充分接触，里面的酚类物质才能氧化，继续散发出更多的香气，当然，晃杯还能让酒中单宁氧化，使单宁变得柔和细腻。而晃杯以后，为了更好的闻香，需要酒杯的肚子大，而开口小，便于香气集中，这样的造型也有利于晃杯的时候酒不会撒出来。
3.尝
葡萄酒是平静法酿的酒，从酿造开始对温度的控制就非常严格，不可以温度过高，而酒在品尝的时候对温度的要求也非常高，当然，不同的红酒需要的温度都不一样，大体上在10~18度的样子，常见的基本都是不超过18度。当然也不能低，只有在合适的温度，葡萄酒才能把其最完美的一面表现出来。所以为了控制葡萄酒的温度，手是不能接触葡萄酒杯壁的，如果接触，手上的温度就会通过杯壁传到酒上，使得酒升温。基于此，酒杯设计了长长的脚，所以红酒杯也叫高脚杯，喝酒的时候手要握的地方是杯脚下沿，或者酒杯的底托。
以上的三点就是喝红酒为什么要用红酒杯的原因。
综上所述，喝红酒用水晶杯是非常好的，而且首选用水晶杯，因为水晶杯的优势是非常的清晰，而且透光度也比较好。所以说在品酒的时候，大家就可以看得非常赏心悦目。二来呢，水晶杯也要轻巧，便于大家携带，最后呢，小编还是要提醒红酒是一种非常优雅的饮品，大家一定要用合适的杯具以及合理的持杯方式去运用它，这样才能喝出红酒的感觉来。还有大家一定要控制自己的饮酒量不可以大量的饮酒，否则，即使红酒这么高雅的东西也会被大家带跑偏呢。
导读：随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多的出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会认得必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。
如何拿杯子
基本道理谁都懂，能在实际应用的又有几个呢？
大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒是要应高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢!拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不会影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
如何在餐厅享受服务
切勿在酒桌上弄僵气氛
如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让买单的客人来试。记得千万不要象我在餐厅见到的一位先生一样，他竟说：“怎么不给主客倒?给我倒也不倒满了?没礼貌!”一下子将服务生僵在那里了，做对了还挨训，又不敢当客人得罪这位客人，只有背后笑他土。
中国人讲究“酒满心诚”。而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了。闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。所以内行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蛮干杯
可独饮，不可豪饮
只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
自古就有的野蛮干杯，从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到“是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯“!当年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是些好酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒是要应高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不会影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
如何在餐厅享受服务
如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让买单的客人来试。记得千万不要象我在餐厅见到的一位先生一样，他竟说：怎么不给主客倒？给我倒也不倒满了？没礼貌！一下子将服务生僵在那里了，做对了还挨训，又不敢当客人得罪这位客人，只有背后笑他土。
切勿在酒桌上弄僵气氛
中国人讲究酒满心诚。而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了。闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。所以内行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蛮干杯
只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
可独饮，不可豪饮
自古就有的野蛮干杯，从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯！当年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是些好酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。
你有没有在品酒会上遇到这样的人？
一女子，面容秀丽，身材姣好，一经过便是扑鼻的香水味……
TA不停地摇着手里的酒杯，糟了，手劲太大，酒溅到前面那位裙子上了……
TA对倒酒的人说：“别这么小气，再多倒一点嘛”，倒酒人心里窝火极了，别人还要喝的好吗？
碰到这样的人，小编心里真是无数条黑线掠过。品酒会好歹是个比较高档的社交活动，咱能不能懂点相关礼仪？
是的，葡萄酒行业越来越兴盛，各种各样的品酒会当然层出不穷。为了不掉链子，表现得当，又能真正体验到品酒的乐趣，小编根据自身经验，整理一些品酒会相关礼仪，给大家参考借鉴。
1、做好时间和交通规划
无论什么类型的品酒会，都提前了解时间、地点和路况，做好时间预算。（小编有那么一两次迟到，都是高估了SZ的路况啊……）
提前到达会场更好，这样也能缓冲一下，要是喘着粗气喝好酒，感觉画风不太对？当然，也不要自己开车来回，酒驾太危险了……
2、提前了解主题，学习交流有底气
这个也是必须滴，了解个大概，不论是大师班几款顶级酒，还是数十个酒庄上百瓶酒面前，你都能更快get到它的特点，学得更深。再说，跟酒友聊天不是也更有底气吗？
3、着正装总是不会出错
大多数酒会都是半正式的，可分为品酒型、商务型和晚宴型，规模都可大可小，但多数都在高级酒店或餐厅举行，着正装出席最稳妥。
男士最好是西服套装，而女士可以穿较庄重的套装或礼服和高跟鞋（强推黑色啊，显瘦又有气质），化淡妆。同时记住不要穿白色的衣服，以免葡萄酒滴落在身上，失了仪态。
4、勿喷香水，不然容易被人拉黑
为什么？因为你是去品酒的，而葡萄酒的风味多种多样，香水味恰恰会影响对酒的品鉴，本来能闻到的迷人香味竟被你身上的香味遮住了，什么仇什么怨啊！
5、品酒前吃点东西
如果很饿的话，会钝化对美酒的品鉴欣赏，而且酒精在空腹中吸收较快，更容易喝醉。要是参加正餐之前的品酒会，你最好选择性地吃点东西（不要吃辛辣或重口味的），垫垫肚子，酒会上的面包、饼干可不抵饱哦。
6、品酒顺序
记得有次参加一个较大型的品酒会，一进门就喝了一款酒体很重的干红，之后再喝干白啥的索然无味，酒好也白白做了炮灰……
So，品酒顺序最好也要像平时的侍酒顺序一样，起泡酒在前，静止葡萄酒在后；白葡萄酒在前，红葡萄酒在后；干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后；酒体轻盈型在前，饱满型在后；年轻葡萄酒在前，陈年葡萄酒在后。
7、保持优雅仪态
品酒会是一种由档次的社交活动，可不能跟路边摊豪饮一样。无论是观色、闻香、品鉴，还是其中的摇杯（让香气释放出来），都最好使用幅度较小的动作，保持优雅的仪态。
8、适当吐酒
如果是品酒型的品酒会，一般会有大量葡萄酒供参与者品尝，要是都喝下肚，很容易喝醉，也无法继续后面的品鉴。而且，这么多葡萄酒，品质总有高低贵贱，要懂得取舍啊，少年们。（遇到自己喜欢的酒，小编一般直接下肚）
所以，学会适当吐酒很有必要。喝一口酒后，利用舌头的搅动让口腔充分感受酒液，体验葡萄酒的酸甜苦辣各种风味。接着优雅地吐在之前找好的吐酒桶里就好。
9、随手备一瓶水
酒很多，风格类型也多，喝多了，即使吐了部分，也免不了嘴里各种味道夹杂，从而影响到接下来的品鉴。
而且酒精会让身体脱水，因此很有必要准备一瓶水来清洁口腔和补水。（小编每次都是一手拿酒杯，一手拿水）对了，一般品酒会还会准备面包、饼干来清口哦。
（1）选酒
置身高档的餐厅点葡萄酒，通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且，侍酒师能成功地帮助你选取搭配美食的最佳款酒，如果你采纳他们的专业意见，将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经历。因为著名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单，涵盖多种不同年份的同一款酒，信息多达100多页。这样的清单是非常艰巨恼人的，如此状况下，侍酒师的帮助就显得必不可少了。
（2）试酒
一旦主人（或者是谁主张点葡萄酒的）点完葡萄酒，侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处，确定是否有误。
确认完毕后，侍酒师将会取下软木塞，向点酒者提供一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜欢此款酒，而是为了检查酒的状态，以及酒的味道是没有缺陷的。
（3）喝酒
试酒满意之后，侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了，倒酒顺序客人要先于主人。通常酒杯内只倒入1/3量的酒，这是为了便于客人摇晃酒杯时没有任何外溢，完全闻到葡萄酒的香气。
在高档餐厅内，侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯，所以尽量避免自己填满。如果发现杯子空了，可以通知负责员工，提醒他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯。
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