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伏特加(Водка)是俄国罗斯的国酒，又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水”可以认为它是现今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、马铃薯等农作物引进俄国，成了伏特加酒新的原料。18世纪，确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。19世纪，随着连续式蒸馏机的应用，造就了今天的无臭无味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，没有其他蒸馏酒的风味和香气，因此作鸡尾酒的基酒最合适。冰镇后干饮也妙不可言，仿佛冰溶化于口中,进而转化为一股火焰般的清热。伏特加是俄罗斯的名酒，在世界上也小有名气。有些西方人干脆把伏特加当成了俄罗斯的代名词。在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯男人则说，不让喝伏特加还不如让我死了。有些俄罗斯人见面时也会问候一下喝了没有，就像我们中国人见面时常问“吃了没有”一样，只不过他们不是说出来，而是用形体语言表达：右手拇指和食指合成一个圆，然后食指弹出，弹到下巴。难怪常驻俄罗斯的外国人把伏特加比喻成俄罗斯男人的“第一妻子”。伏特加伏特加严格地说，伏特加酒大体相当于中国所说的白酒，因为它并不是特指一个牌子的酒而是泛指一类酒。在俄罗斯几乎所有的白酒都叫伏特加，国产的伏特加酒有几十个牌子，由欧洲进口的也有十个牌子。伏特加酒的酿制方法有两种。一种是将酒精进行活性炭处理，除去不纯气味然后加水勾兑。市面上出售的伏特加酒大都是这样勾兑而成的，度数有38度、40度和42度三种。我个人觉得这种伏特加口感较差，味同假酒。在国内时，一位朋友从苏联带回伏特加酒请我们几位同学品尝。我们喝了第一杯后，觉得与我们想象中的味道相差甚远，便一致断定朋友带回的伏特加是假酒。这位朋友坚持说“老毛子”喝的就是这种口味的伏特加。到了俄罗斯之后，我发现朋友说的是对的。不过他只说对了一半.因为伏特加还有一种是用粮食酿制而成的。这种伏特加口味比用酒精勾兑的那种好多了，清冽净爽，余味悠长，基本属于我们想象中的那种口味。只可惜这种伏特加酒在商店里卖的不多。俄罗斯人喝酒对酒杯比较讲究，普通老百姓家里都备有饮用啤酒、葡萄酒、白兰地、伏特加酒的各式专用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，饮伏特加之前需把它放进冰箱冷却一下，据说这样口感更好。俄罗斯人喝伏特加喜欢一口喝干，很是豪爽，当然一般情况下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齐干下，以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过，俄罗斯人喝酒从不耍滑，都极为诚实，一般不劝酒，有多少喝多少，直到喝倒。俄罗斯人喝酒不太注重地点，只要想喝，不必在家，也不必到饭店，再说那样还用花钱。每天下午五六点钟的时候，大街上尽是可爱的酒民：姑娘们一只手牵着爱犬，一手提着啤酒瓶，她们坚信啤酒就是面包;男人们手里拿的一准儿是伏特加，边走边喝。冬天雪地上常有冻死的酒鬼，大街上随处可见踉踉跄跄找不着家门的醉汉。俄罗斯人喝酒也不大讲究菜，喝口酒，吃口面包，再来一小口奶酪就成了。不少俄罗斯人人外出时，随身总带着伏特加，下酒菜不一定总备着。如果同车或同机上有哪位酒友早已打开了味道鲜美的熏制鲟鱼或者香肠、奶酪、腌黄瓜什么的，那他们的旅途就会更愉快了。据说1917年“十月革命”之前,有的穷人喝酒买不起菜，就在酒店里干喝白酒，喝一口酒，就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当吃菜。俄罗斯民族能歌善舞，男人们大都谈锋很健，极富幽默感，喝起酒来会把这一性格展现得淋漓尽致。几杯伏特加下肚，遂雅兴大发，或翩翩起舞或尽展歌喉。接下来便是各色故事、笑话、绕口令脱口而出，妙趣横生。朋友间聚会喝酒一般要持续三四个小时，每隔1小时休息10分钟，烟民们可出去过会儿烟瘾。俄罗斯人的祝酒词也很有意思，第一杯为相聚，第二杯祝愿健康，第三杯为爱，对祖国的爱，对家庭的爱，对妻子的爱，总而言之，为所有的爱干杯。接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等等。如果是在朋友家聚会或做客，最后一杯要献给女主人，表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。据说俄罗斯总统普京并不是伏特加爱好者，这在俄罗斯政坛实属罕见。他喜爱喝啤酒，只是在正式场合或在朋友执意劝说下才喝伏特加。前总统叶利钦可以说是伏特加酒最忠实的捍卫者。他不仅喜欢喝伏特加，而且常喝，并且海量，一次可喝一升。上议院议长斯特罗耶夫很少喝酒，而且只认准一种牌子得伏特加。他喝酒很讲究，酒具必须精致，下酒菜必须可口，因而被封以“酒仙”得雅号。下议院议长谢列兹尼奥夫则刚好相反，他善饮，但只要是国产伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圆白菜足矣。（来源：洋酒百科）jiuku365.Com小编推荐
并不是说威士忌与所有的食物都不搭，只是要找到和威士忌配合很好的食物真心不容易。然而，凡事有例外。
对于威士忌爱好者来说，如果只是因为威士忌佐餐不能最大程度地发挥食物的美味而放弃威士忌佐餐，无疑是人生一大憾事。以下我们将依据不同类型的威士忌选择不同食物来搭配，文中会穿插进威士忌大师戴夫？布鲁姆先生的个人建议。
1.薄香甜型威士忌
寿司
虽然戴夫布鲁姆曾经和我说过，其他类型的威士忌和寿司也搭配得很好，但我依然坚持薄香型的威士忌和寿司才是最搭的。
烟熏三文鱼，以野生三文鱼味道为最佳。
填蟹盖（Dressedcrab）
填蟹盖是伦敦海鲜小吃摊上的一种海味，用白水煮熟螃蟹后把螃蟹肉剔出来，将白色的蟹肉和蟹黄分开填在蟹盖里，做成了所谓填蟹盖，最后撒点椒盐和香料，滴上几滴新鲜柠檬汁。填蟹盖的鲜香也能搭配得起薄香型的威士忌。
适合搭配薄香型威士忌的家常食物还有韭菜鸡汤和鸡蛋葱豆饭、黄油面包布丁和软奶油芝士。
2.中等酒体的威士忌（略带泥煤味）
酒体中等，略带泥煤味的威士忌比较适合搭配烟熏类和肉质感。如烟熏马鲛鱼、烟熏贻贝、烟熏牡蛎、烟熏鹿肉等烟熏类食物；樟茶鸭、鸡肝酱或鸭肝酱、烤扇贝和培根、黑鳕鱼（日式料理）、肉馅羊肚、生火烤野鸡或野生蘑菇酱炖珍珠鸡等肉质食物。
3.酒体饱满、经过雪利桶或欧洲橡木桶陈年的威士忌
适合搭配这款威士忌的食物有烤牛排、叉烧肉、焦糖烤、鹿肉、水果蛋糕、圣诞布丁、肉馅饼和核桃派。
4.酒体强劲的威士忌
对于酒体强劲的酒类与食物搭配，我一般比较保守慎重。但是戴夫却主张大胆搭配：像烤扇贝、培根和黑巧克力这三种无论是口感还是味道差别那么大食物，都可以和这款威士忌搭配。
其他适合搭配的食物有鳀鱼、烟熏三文鱼、肉馅羊肚鳀鱼、腌金枪鱼、茶熏鸡和蓝莓干酪，以洛克福羊乳干酪制作为原材料的干酪最佳。
切记，威士忌与食物搭配最重要的一点是：酒精度很高的威士忌原酒在兑水稀释后与食物配餐，味道更佳。
伏特加因为无色、无味，所以很多人喝伏特加都会与各种饮料搭配成鸡尾酒喝，这种喝法不但不会抢味，而且口感味道会更好。并且，伏特加本身也是调制鸡尾酒的不错基酒之一。那么，伏特加怎么调酒喝？下面小编就给大家介绍下伏特加调酒配方大全，一起来了解看看。
伏特加调酒配方大全
1、粉红佳人
材料：40毫升原味伏特加、4颗新鲜草莓、1片紫苏叶、15毫升日本清酒
调法：将草莓与糖浆捣碎，加入剩余材料和方冰后摇均，滤入马天尼杯中，并以草莓切片作为点缀。
2、黑莓之惑
材料：50毫升原味伏特加、6至7枚新鲜黑樱桃、少量糖浆、15毫升青柠汁、少量苦精酒、姜味啤酒
调法：将果肉捣碎，加入剩余材料摇均后，倒入装满方块冰的高杯中，注满姜啤并以一枚黑樱桃作为装饰。
3、金桔风暴
材料：50毫升雪树柑橘味伏特加、6个新鲜金桔、少量糖浆、少量桃味利口酒、15毫升青柠汁、少量橙味苦酒、姜味啤酒
调法：将金桔与糖浆捣碎，加入剩余材料，与方冰摇匀，倒入装满碎冰的高杯中，注满姜啤，以金桔片作为装饰。
4、昆士梨
材料：50毫升原味伏特加、2匙山楂果酱、20毫升柠檬汁、20毫升鲜榨苹果汁
调法：在山楂果酱中加入少许雪树伏特加，搅拌至液体状，再加入剩余材料与方冰摇匀，过滤至洛克杯中，最后以扇形梨片作装饰。
5、亡灵之骡
材料：60毫升雪树香柠味伏特加、15毫升苦艾酒、7毫升白糖浆、15毫升青柠汁、姜味啤酒
调法：将前4样材料用调酒杯摇匀。然后倒入装满冰块的高杯中，再注满姜酒，杯沿以橘皮装饰。
6、黄金玫瑰
材料：50毫升雪树香柠味伏特加、20毫升混有迷迭香的凤梨糖浆、15毫升鲜榨青柠汁、50毫升凤梨汁
调法：将所有材料摇匀并过滤至预冷马天尼杯中，以迷迭香枝作为装饰。
7、樱桃早餐马天尼
材料：60毫升伏特加、1匙黑樱桃酱、20毫升樱桃利口酒、20毫升柠檬汁
调法：将所有材料和方冰一同摇匀后倒入鸡尾酒杯，杯口以小樱桃装饰。
伏特加酒的简单喝法
1、伏特加这种酒适合直接喝，这样能让人们品尝到它浓烈刺激的酒香味，在喝伏特加之前，应该先把伏特加放在冰箱的冷冻层中，过半小时以后取出，把装有伏特加的酒瓶用力摇晃几下，等瓶中的酒液感觉粘稠以后就可以饮用。
2、把冰好以后的伏特加酒取出，倒入到一个酒杯中，每个杯子不能倒太多大约1到2盎司就可以，在饮用时，可以把杯子中的伏特加全部咽下去，这样可以品尝到它特有的滋味。另外不同的不同品牌的伏特加会有自己的品质特色，它的原料与口感各不相同，大家在饮用时可以细细品味一下。
伏特加除了可以单独饮用以外，还可以搭配多种其他饮品一起喝，最常见的就是把伏特加和可乐放在一起调匀后饮用，这是黑俄罗斯人的最爱，而且可乐中的气泡和伏特加浓烈的酒香碰撞以后会产生不一样的感觉。
伏特加的味道怎么样？
好的伏特加没有颜色，没有味道，伏特加似乎只有酒精，但它是西方最畅销的烈酒。也许是因为简单，无色无味，伏特加通常被当做单纯的酒精饮料。大多数喝伏特加的人都是为了享受酒精所带来的感觉，就像白酒那般，一口闷，并不是为了品尝，而是享受与朋友间喝酒的那种氛围。
本文内容就介绍到这里。伏特加调酒方法很多，小编在这里就不一一给大家介绍了，大家可以根据自己的喜好去调制喜欢的伏特加酒饮用。如果不想调配喝的话，伏特加酒也可以直接喝，不过饮用前冰镇一下口感会更好。另外，喝伏特加酒不能过量，要适可而止，过量饮酒会伤身。
伏特加是以大麦、小麦、黑麦等谷物原料，经过发酵蒸馏以及多次过滤而成的无色无味的中性烈酒。它一般都会经过多次的蒸馏过滤，过滤的过程非常重要，决定了一款酒的品质高低，过滤是为了去掉杂质，酒体变得淡薄，得到95至96度的纯酒精。那么，伏特加好喝吗？伏特加是什么味道？下面小编就带大家一起来了解看看。
伏特加好喝吗？
伏特加没有威士忌那么深沉、严肃，也没有白兰地的芬芳与醇厚，既没有龙舌兰酒的异域风情和土豪感，更没有朗姆的甘甜，也没有金酒的清新香味。它没有味道，伏特加似乎只有酒精，但它是西方最畅销的烈酒。也许是因为简单，无色无味，伏特加通常被当做单纯的酒精饮料。伏特加也是一款很不错的酒，虽然它比不上那些威士忌、白兰地一些大牌，但它有着自己的好，所以好不好喝不好定论，看个人的口味喜好。
伏特加是什么味道？
伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之间。
伏特加怎么喝好喝？
1、伏特加这种酒适合直接喝，这样能让人们品尝到它浓烈刺激的酒香味，在喝伏特加之前，应该先把伏特加放在冰箱的冷冻层中，过半小时以后取出，把装有伏特加的酒瓶用力摇晃几下，等瓶中的酒液感觉粘稠以后就可以饮用。
2、把冰好以后的伏特加酒取出，倒入到一个酒杯中，每个杯子不能倒太多大约1到2盎司就可以，在饮用时，可以把杯子中的伏特加全部咽下去，这样可以品尝到它特有的滋味。另外不同的不同品牌的伏特加会有自己的品质特色，它的原料与口感各不相同，大家在饮用时可以细细品味一下。
伏特加除了可以单独饮用以外，还可以搭配多种其他饮品一起喝，最常见的就是把伏特加和可乐放在一起调匀后饮用，这是黑俄罗斯人的最爱，而且可乐中的气泡和伏特加浓烈的酒香碰撞以后会产生不一样的感觉。把伏特加和香草酒以及菠萝汁等饮品放在一起调成鸡尾酒，也是伏特加的正确喝法之一，在需要的时候，可以取一盎司伏特加，加入香草酒和菠萝汁各半盎司，不能放到鸡尾酒杯以后再加入适量碎冰调匀，就是美味的鸡尾酒。
本文内容就介绍到这里。伏特加的味道比较纯净，基本没有味道，通常用作调制鸡尾酒的基酒。不过，伏特加虽然味道简单，但是如果能正确饮用的话，伏特加也别有一番滋味，可以兑着不同的饮料喝，能品尝到不同的风味乐趣。
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