啤酒的销量是目前酒品市场中最强的存在,这一点是毋庸置疑的,因为我们可以从日常生活中感受到这一点,近年来中国内部啤酒的生产行业已经不足以支撑我国人民对啤酒的大量需求,外国市场看到这种风向,纷纷把战略锁定在了中国市场,很快外国进口啤酒就以各种方式挤满了中国啤酒市场的各个角落,所以我们对于啤酒的了解程度也达到了空前繁多的盛况,今天我们就在评价一下世界十大著名啤酒有哪些是我们熟悉的。
1百威(世界上最大的啤酒酿造商之一)美国
2嘉士伯(世界十大啤酒品牌,行业标志性品牌)丹麦
3贝克(16世纪的德国不来梅古城,跨国大型企业)德国
4喜力(又名海尼根,荷兰啤酒,于1863年阿姆斯特丹创立,),喜利得(中国)
5科罗娜(1925年墨西哥,全球第五大品牌,世界十大啤酒品牌)
6安贝夫(创立于1948年巴西,世界十大啤酒厂商之一)
7南非啤酒(于1895年约翰内斯堡,世界著名酿酒厂商,全球第二大啤酒厂)
8美乐(美国第二大啤酒品牌,成立于1855年,世界十大啤酒品牌)
9麒麟(日本三大啤酒公司之一,成立于1907年,世界十大啤酒品牌,)
10朝日(日本前三大啤酒品牌,1889年,世界十大啤酒品牌)
啤酒的功效作用
喝啤酒有助于排尿,啤酒之中含有大量水分,喝完几瓶啤酒之后身体内的水分会大大增强,这时会产生排尿的需要,有助于保持肾脏功能健康。
喝一瓶啤酒有助于减少患2型糖尿病的风险。
在炎炎夏日喝一瓶啤酒有助于降低体温,又可以为身体提供大量水分,从而防止中暑
适量喝点啤酒有助于保护心脏,促进血液循环,增强心脏功能。
啤酒中营养丰富,除了小麦之外,还有丰富的糖,维生素,和钾元素,适量喝啤酒对我们吸收以上营养物质很有帮助。
综上所述;我们对于啤酒的饮用量是很大的,相比于其他酒品来说是之最的位置了,在各种场合对于啤酒的存在都是酣畅淋漓的,喝啤酒的经历已经是人们生活中有的习惯之一了,在没有未知危险以前这种情况是持续到我们看不见的另一时代。
苏格兰也是威士忌的一个产地,风格独特。苏格兰威士忌用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。苏格兰所产的威士忌有不少著名的品牌享誉全球,受到很多人的欢迎。那么,世界著名的苏格兰威士忌品牌有哪些?下面小编就给大家介绍下苏格兰十大威士忌品牌排行榜,一起来了解看看。
苏格兰十大威士忌品牌排行榜
1、格兰威特(Glenlivet)
格兰威特创立于1824年,位于斯贝塞(Speyside)产区的莫雷(Moray),是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一。格兰威特威士忌口感平衡,醇美柔和,浑然天成,是斯贝赛产区单一纯麦威士忌的典型代表,在其包装和广告中,格兰威特也自豪地宣传自己为“单一纯麦威士忌的起源”。在20世纪初,格兰威特是第一批在全世界广泛销售的苏格兰威士忌之一。
2、高原骑士(HighlandPark)
高原骑士酒厂创立于1798年,是苏格兰最古老的酒厂之一。高原骑士酒厂位于苏格兰高地产区北部的奥克尼群岛(OrkneyIslands),当地长年处于恒低温状态,对于威士忌的酿造具有得天独厚的优势。高原骑士威士忌曾备受威士忌评论家迈克·杰克逊(MichaelJackson)称赞,为“最圆润出色的餐后酒”。高原骑士融合了所有古典纯麦威士忌的要素,将麦芽的风味、石楠的香甜、烟熏香、圆润的口感和丰富的风味集于一身,塑造出深厚的层次感。
3、波摩(Bowmore)
波摩酒厂创立于1779年,是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一,位于苏格兰西部的伊莱产区。波摩酒厂不惜成本,至今仍坚持采用传统的酿造方法,由代代相传的麦芽搅拌师(Maltman)以人工方式搅动麦芽,以保证酿造原料的质量。在历年国际大赛中波摩威士忌获奖无数,每战必胜。1995年在国际葡萄酒与烈酒比赛(InternationalWine&SpiritCompetition)中荣获“年度最佳蒸馏酒厂”称号,1997年更获得英国苏格兰纯麦威士忌酒厂评级机构MDSC(MaltDistilleryofScotchClassification)五星级的评级。
4、尊尼获加(JohnnieWalker)
尊尼获加酒厂创立于1820年,是全球最为畅销的苏格兰威士忌品牌,,也是全球最大的苏格兰威士忌生产商,年销售量超过1,170万箱。尊尼获加酒厂历史悠久,以卓越酒质享誉全球。对于尊尼获加而言,色彩浓烈的个性标签就是其梦想的阶梯,红、黑、绿、金、蓝共同构成了尊尼获加五彩斑斓的梦想阶梯,从而也形成了尊尼获加缤纷多姿的威士忌品牌。尊尼获加的品质自然不必多说,它是尊贵地位和丰富内涵的象征,通过广告所体现的品牌哲学是对展现这种地位和内涵的成功人士及其进步的认可。
5、富特尼(OldPulteney)
富特尼酒厂创立于1826年,位于苏格兰高地北部,长年与海风和崎岖的海岸相伴,是全苏格兰最具风土特色的酒厂之一。酒厂一直以来都秉承传统的酿造工艺。富特尼可以提供17年、21年和30年三种威士忌。想要知道什么叫威士忌的复杂和深度?富特尼就是绝佳的选择。
6、黑公牛(BlackBull)
黑公牛酒厂的历史可以追溯到1864年,其秉持传统,以追求精品和绝佳品质为品牌定位,不经冷凝过滤,不添加颜色,保留最真实的自然风貌,创造出备受尊宠的感官体验。自1938年以来,黑公牛威士忌便一直是品质和创新的代名词,向来都以酒体丰满、风味丰富出名,在国际葡萄酒和烈酒大赛、威士忌圣经和纽约国际葡萄酒和烈酒比赛中屡获殊荣。
7、云顶(Springbank)
云顶酒厂位于苏格兰康贝尔镇(Campbeltown)产区,创立于1828年,一直由米特谢尔(Mitchell)家族经营。云顶酒厂所出产的威士忌从发酵、蒸馏到储存都完全按照传统的方法操作,并且坚决不添加焦糖色。1983年在世界单一纯麦苏格兰威士忌的品评中,云顶威士忌位列第一。1997年英国MDS(MaltDistilleryofScotchClassification)纯麦威士忌分级中,其也跻身五星级之列。
8、大力斯可(Talisker)
大力斯酒厂位于高地产区的斯凯岛(IsleofSkye)上,1830年由麦卡斯吉尔兄弟建立于哈柏湾(Carbost)旁,酒厂在1960年因为火灾重建,1972年转为使用蒸气加热,1997开始更新了铜制糖化槽及其他酿酒设备,但是仍然依照传统方式布局。大力斯酒厂所出产的单一纯麦威士忌被文豪罗伯特·路易斯·史蒂文森(RobertLouisStevenson)称为“酒中之王”,口感强劲,带有非常浓烈的烟熏泥煤风味。
9、麦卡伦(Macallan)
麦卡伦酒厂创立于1824年,是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一,至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被高地蒸馏厂(Highlanddistilleries)收购,收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。优质的橡木桶是威士忌品质的保证,麦卡伦所酿制的威士忌全部是采用雪利橡木桶陈酿,大部分的橡木也都来自遥远的西班牙北部的卡迪斯(Cadiz)省。这些优质的橡木桶都是陈酿过雪利酒之后的橡木桶,因此也为麦卡伦威士忌带来更加精妙丰富的风味。
10、大摩(Dalmore)
大摩酒厂位于苏格兰高地产区的阿尔尼斯(Alness),阿尔尼斯河(RiverAlness)从大摩酒厂所在的村子横穿而过,酒厂用来酿造威士忌的水源就来自于这条河。大摩酒厂由克兰·麦肯基(ClanMackenzie)创立,最著名的是其出产的单一纯麦威士忌,无论是在口感上还是在风味上,都是高地纯麦威士忌的典范。传说在公元1263年,克兰·麦肯基的祖先拯救了受困于雄鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头徽章之荣誉,上面写着“拯救国王”。后来麦肯基家族创立了大摩酒厂,每一瓶威士忌上也都装饰着这个高尚的十二枝分叉鹿角的皇家雄鹿徽章。
苏格兰威士忌的种类
苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
1、纯麦芽威士忌(PuremaltWhisky)
只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达63.4度,入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿,装瓶前用水稀释.此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定,陈酿时间至少三年,一般陈酿五年以上的酒就可以饮用,陈酿七年至八年的酒为成品酒,陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒,其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱,但由于味道过于浓烈,所以只有10%直接销售,其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有:格兰多纳、本诺曼克
2、谷物威士忌(GrainWhisky)
谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料,如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏,主要以不发芽的大麦为原料,以麦芽为糖化剂生产的,它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤,故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些,口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒,市场上很少零售。
3、兑和威士忌(BlendedWhisky)
兑和威士忌又称混合威士忌,是指用纯麦芽威士忌和谷物威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作,威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时,不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例,还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。
兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时,技师只用鼻子嗅,从不用口尝。遇到困惑时,把酒液抹一点在手背上,再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和,勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器(或者通过高压喷雾)调匀,然后加入染色剂(多用饴糖),最后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡,嗅觉上更加诱人,融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味,因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少,兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。一般来说,纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者,为高级兑和威士忌酒;如果谷类威士忌所占比重大,即为普通威士忌酒。
整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间,酒精含量在43℃左右。
本文内容就介绍到这里。苏格兰威士忌品牌是非常多的,而且苏格兰威士忌一直闻名世界。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。
定制酒都有哪些特性呢?今天小编就来说一说定制酒的4大特性!
1、稀缺性
定制酒为满足特定客户而制,对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求,涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务;同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的珍品。
2、复杂性
定制酒不是量产酒,所有生产流程都不惜一切代价追求极致,工艺不厌繁复和精细;定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系,所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。
3、综合性
顾客消费定制酒不仅仅是消费酒产品,同时也在品味一门艺术、消费一种文化、享受一种服务。定制酒能够让定制者体现无法复制的身份,同时作为不可传承的文化符号,是定制者个人品味的外延与价值彰显的载体。
4、私密性
定制酒不是大众化的消费品,也不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层文化,消费者和消费行为都相对更为私密,这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。
最近几年,喝酱香酒的人群越来越多,经过专家取证分析,最后得出结论,酱香型白酒是所有酒水当中唯一一种对身体有保健功能的酒。酱香酒的酒精浓度一般是在53,酱香酒经过长时间的储存,酒精分子变少,有利于人体的健康。
酱香酒其实也有很多种类的:
酱香酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,按酒水的质量来说,这四大种类的酱香白酒质量是依次降低的。
一、捆沙酒:也叫坤沙酒或坤籽酒,也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质最好;其灵魂是回沙工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。
二、碎沙酒:即用粉碎的高粱酿出的酒称为碎沙酒,碎沙酒生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的回沙工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。
三、翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为翻沙酒,翻沙酒生产周期短,出酒率高,品质差。
四、窜香酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。
正宗的酱香白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,市面上的成品一般都要100多元才能够买到1瓶,所以消费者在消费酱香酒的时候,可以通过价格来简单的判断它们的种类。
目前,市场上酱香酒琳琅满目,哪些是最具有收藏投资价值的呢?酱香酒收藏首先就要看酒本身的品质,只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。在此基础上,具较高历史文化价值、品牌价值、艺术价值或者年份长的酒更具有收藏价值。
一、历史文化价值。历史文化价值会提升酒的收藏价值,所以有特殊历史文化含义的酒的收藏投资价值自然更高。
二、品牌价值。目前,市场上酒的品牌不计其数,收藏就要选择知名品牌的酒,酒的质量和价值才有保证。历次中国名酒评选出来的名酒都具有较高的品牌价值。老八大、十七大等都应是收藏爱好者青睐的品牌。
三、艺术价值。艺术价值额外增加酱香酒收藏价值。收藏最讲稀、奇、缺。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。由于受市场竞争等因素影响,现代酱香酒非常注重酒的包装,强烈视觉冲击、古朴典雅特色、回归自然包装的等等,都能吸引众多酱香酒收藏爱好者。
四、年份价值。谁都明白,年份对于收藏重要性,岁月会使美酒更加醇香、更具有价值,十几年和几十年的名酒一般都具有较高的收藏价值。70、80年代的酒收藏价值更高。50、60年代的酒恐怕就是孤品了。
我国有很多品牌白酒,但是你要说谁最有说服力,茅台肯定是榜上有名的,但是除了茅台,你知道我国公认的四大名酒还有哪些吗?四大名酒分别是:贵州的茅台酒、泸州的曲酒、陕西的西凤酒、山西的汾酒。四大名酒总来的说,有丰富的历史原因,当然如果酒水不过硬也很难选上的,它们品牌影响力一直延续至今,今天就分别说一下四大名酒:
一、茅台
茅台如今市值已经超过了1.5万亿,这个巨型怪物是什么概念,相当于中国的白酒可以这样统称:茅台和其他,可见茅台在现在酒友当中的地位,1.5万亿这个数字是什么概念呢?比整个贵州的GDP总值还高,真正的一个企业可以做到富可敌省,所以说每当茅台在行业的风吹草动将会是整个行业的大新闻。
二、四川泸州曲酒
四川泸州老窖是今天的说法,就是老窖是曲酒最经典的工艺,当然今天就这样称呼,以前都是称其为四川泸州曲酒。
四川泸州曲酒包含了很多重要的蒸馏酒工艺:老窖、陈年母糟也称万年糟,麦曲,这些都是古老工艺传承下来的。泸州老窖的代表性产品主要受欢迎的是国窖1573系列,还有头曲系列、特曲等,在今天也算还是响当当的品牌。
三、西凤酒
西凤酒在今天,已经发展成为了地理性标志产品,它是出在陕西省凤翔县,在年代久远一点,也被称之为秦酒、柳林酒。以“醇香典雅、甘润挺爽”是西凤酒的典型特征,很多西北人钟爱这样的口感,也一直延续至今。
当然发展到今天来说呢,西凤酒如今在四大名酒里面已经矮过其他三家一大截,但是在当时能评上四大名酒,说明西凤本身的功力不一般,无论怎样,相信西凤酒会一直受到一定酒友的追捧。
四、山西汾酒
汾酒,曾经和茅台一直争“国酒”的称号的品牌,曾经是很牛的,当然,在今天清香型白酒的排名中,山西汾酒的地位也是无可撼动的。
用一个之前喝过我们汾酒的朋友的话来说吧,习惯了汾酒味道的,很多也适应不了五粮液,甚至茅台酱香型刺鼻的味道,这说明了历史悠久的汾酒在认可它的人的心目中的分量。
总的来说,既然是四大名酒,历史已过几十年,他们今天在我们酒友的心目中的位置依然举足轻重,说明了多数人认可的四大名酒绝对不是沽名钓誉的,只是说发展到今天,茅台已经走在最前面,相信其他的酒会迎上追赶。
啤酒在我们的生活中是一种必备的常见饮品,它的历史相对来说比较悠久,但是最早出现是在外国,在我我的脾气就是相对来说没有那么长。在我国啤酒的种类繁多数不胜数,不同的地方产出的啤酒分类也是各有不同的,尤其是南方和北方他们的差别很大,在我们周边其实最出名的啤酒品牌也就是青岛啤酒,雪花啤酒等等,接下来就让小编再给您详细介绍一下中国四大啤酒集团。
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久。
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。2016年华润雪花啤酒总销量达到1171.5万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额。华润雪花继2011年企业总销量突破1000万吨后,2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万吨,企业总销量与雪花品牌销量连续四年突破双千万吨。
燕京啤酒成立于1980年,总部位于北京,是一家啤酒生产企业。燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2009年啤酒产销量467万千升,进入世界啤酒产销量前八名、销售收入133.08亿元、实现利税29.98亿元、实现利润8.65亿元。燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦,燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水,纯正优质啤酒花,典型高发酵度酵母,不遗余力追求技术领先,始终以中国人口味为坚持,真诚制造中国人的啤酒。
珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产,是一家以啤酒业为主体,以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业,是全国文明单位、国家环境友好企业,目前,珠啤集团本部产能突破150万吨,是全球单厂最大的啤酒酿造中心,珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一,单一品牌销量位居全国同行第二,在中国啤酒行业中享有"南有珠江"的美誉。
我国各品牌啤酒的口感怎么样
一、燕京啤酒
在啤酒口感排名中燕京家的啤酒制所选取的原材料都是优质的大麦,加上超高发酵酵母工艺,入口时候的泡沫非常细腻,就像奶油一般,然后在就有一股很浓郁的花香味。
二、乌苏啤酒
乌苏啤酒虽然在国内大市场环境下知名度不是很高,但凡是喝过一次的乌苏家啤酒基本上都会对其恋恋不忘,醇厚的酒体,洁白细腻的泡沫,入口香醇爽口,而且度数相对来说也是比较高的。
三、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒这个在国内啤酒领域有着很高人气,它家酿造啤酒工艺的历史非常悠久,常温下饮用的话口感还达不到好,所以建议是冰镇后饮用,入口简直就是沁人心脾。
四、雪花啤酒
雪花啤酒每年在市场上的销量是非常不错的,占有比例也很高,洁白如雪的泡沫,持久溢香的口感,然后就是悠长的清新感,很是受年轻人的喜爱。
五、青岛啤酒
青岛啤酒选取大麦、大米等原材料制作而成,原麦汁的浓度是比较高的,颜色非常清澈透明,入口有淡淡的酒花香气,带有一点苦味,但整个算是比较绵柔的。
小编总结:青岛啤酒它的原料是选用的大米和大麦,酒液比较清澈透明,泡沫比较洁白所以很受人们的喜欢和欢迎;雪花啤酒相信很多人也都喝过,它以物美价廉的优势在辽宁各大场所随处可见;燕京啤酒在一段时间内处于我国啤酒销量顶峰,在北京是羊肉串门店的必备饮品;相对于珠江啤酒可能在我们的生活中并不常见,它是全球最大的啤酒酿造中心。
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