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伏特加产生的具体年代已经无从考证了，但已知最早的伏特加于15世纪晚期由克里姆林宫楚多夫修道院里的修道士所酿。传说克里姆林宫楚多夫修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种用来消毒伤口的“消毒液”，一个修士偷喝了“消毒液”，使之流传开来，并在1505年成为了饮用的酒。但17世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明，毁掉了与之有关的文件。第一次世界大战，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。卫国战争，斯大林批准供给前线每人40°伏特加100g。1930年，伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮(smirnoff)酒厂，所产酒的酒精度很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加纯净的味。当然，提到任何一种蒸馏酒，我们都无法绕过烈酒历史上最伟大的发明——蒸馏技术。1800年，EdwardAdam发明了“精馏”技术，从而可以在蒸馏的过程中去除酒中的坏味道;1817年JohannesPistorius发明了新技术，可以仅一次蒸馏获得酒精度85%以上的产品。伴随工艺不断改进，目前伏特加的生产商可以通过连续蒸馏技术获得最高酒精度95.6%的制成品。虽然被称为烈酒，但在获得了高酒精度的制成品后，伏特加酿造者会兑水至希望获得的酒精度，才能最后装瓶上市。这也是伏特加和威士忌在制造工艺上的最大区别——威士忌仅蒸馏至需要的酒精度即可，而不会像伏特加这样“过度”蒸馏。现如今，我们喝到的市面上最常见的伏特加，基本是40%的酒精度。其实早在1894年，俄罗斯化学家DmitriMendeleev就受命研究伏特加酒的最佳酒精度，当时的研究结果是38%，低于这个度数太淡，高于这个度数则太烈。但昔日俄国酒精税是财政收入的重要来源，而征税则根据酒精度。当时并没有计算机，在计算税收时，40%显然比38%要容易计算得多，所以厂商就生产酒精度40%的伏特加酒，既接近最佳酒精度，又方便计算。目前欧盟规定，伏特加酒的最低酒精含量为37.5%。
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伏特加的历史文化
在俄文里，“伏特加”本身就是“水”的意思。其后，人们就发现了这“烫嘴的水”不仅能治病，还有其他不可替代的功效：消除疲劳、使人兴奋、可以暂时忘记尘世的一切烦劳、忧愁、痛苦和不幸。被人称为“红色伯爵”的阿·托尔斯泰酷爱伏特加酒。他经常往返于莫斯科和圣彼得堡，在火车车厢里他总要喝上几口。一杯伏特加酒，有时25克、50克，多时喝到100克、150克;一片柠檬，可以从莫斯科吮吸到圣彼得堡。伏特加酒和柠檬的混合香气使他飘飘然，这时他感觉好极了，才华横溢，下笔千言。人们说，他那部传世的《苦难的历程》就充满了这种伏特加酒和柠檬的混合神韵。一个不为人们注意的现象是，凡是在俄罗斯的历史和文化中留下不灭痕迹的作家、诗人、戏剧家、歌唱家、演员、画家、建筑巨匠，他们几乎都和伏特加酒结有不解之缘。翻开他们的不朽篇章，可以发现，伏特加酒和柠檬是他们乐此不疲的记载。也许可以这样说，没有了伏特加酒，也就没有了俄罗斯的诗歌、小说、戏剧、绘画、建筑，没有了俄罗斯的诗人、文学家、戏剧家、画家和建筑巨匠。而没有了伏特加酒和柠檬的结合，大概也就没有了俄罗斯诗歌、文学、戏剧、绘画和建筑中那种独特的风韵和神采。于是，伏特加酒就成了一种文化标志，一种传统。然而，在苏维埃文化中，伏特加酒不再是单纯的饮料，不再是文人们对酒当歌的享受，它逐渐成了政治，或者说得确切一些，成了政治的工具。也就是说，伏特加酒成为苏联建设必不可少的动力，甚至被视为是与资本主义世界作斗争的手段。1930年9月1日，斯大林在给莫洛托夫的信中明确指示：“我认为需要增加(尽可能地)伏特加酒的生产。不应当有什么愧疚感，而应直接地、公开地去争取最大限度地增加伏特加酒的生产，以使我国的国防得到真正和认真的保证。因此，应当马上考虑这件事：为生产伏特加酒储存相当数量的原料并将其正式列入1930-1931年度国家预算。请注意，大力发展民用航空也需要一大笔钱，为此又得在伏特加酒上做文章。”斯大林还说过这样的话：“什么好一些：是受外国资本的奴役，还是让人们喝伏特加酒?很清楚，我们选择了伏特加酒，因为我们过去认为，现在还这样认为，如果为了无产阶级和农民的胜利，我们会在泥泞沼泽中去喝一小口的话，我们现在还应该这样做下去”。斯大林深刻理解伏特加酒对俄罗斯农民、农村的重要性，理解这伏特加酒在经济、民心、政治上的无可替代的作用。所以，这时，乡村、城镇到处都有小酒馆。千方百计地让人们去小酒馆喝伏特加酒，这是当时内务部门竭力执行的秘密内部法令。当伏特加酒和政治相结合时，伏特加酒就成为一种独特的文化符号、苏维埃文化中的一个其作用无可替代的元素。然而，伏特加酒这种苏维埃文化元素的命运却是多舛的。在伏特加酒发挥政治、经济和社会功能的同时，与伏特加酒孪生的另两种现象——酗酒和禁酒接踵而至。事实上，伏特加酒是一种引进的饮料。它最早是14世纪末由意大利商人带进立陶宛，再送给当时的莫斯科大公的。莫斯科大公喝了一口，马上就嚷了起来：“好烫嘴的水!”于是，“烫嘴的水”——就成了伏特加酒最早的名称。在俄文里，“伏特加”本身就是“水”的意思。其后，人们就发现了这“烫嘴的水”不仅能治病，还有其他不可替代的功效：消除疲劳、使人兴奋、可以暂时忘记尘世的一切烦劳、忧愁、痛苦和不幸。天长日久，人们便离不开伏特加酒，甚至见面话都是：“喝过了吗?”“喝过了!”就是因为，一、伏特加酒不能不喝，气候冷、生活条件恶劣，还有不间断的政治因素在起作用;二、每当国运不济时，比如战争、灾荒、瘟疫、赋税重、劳役苦、社会动荡，人们喝酒就喝得更厉害。于是，酗酒成为俄罗斯文化、苏维埃文化的一种独特现象。而在苏维埃时期，酗酒现象囊括社会的各个阶层，如何对待酗酒现象就成了苏联每一代执政者都必须面临的头疼问题。于是，禁酒在苏联的全部历史上就周而复始地持续了一个恶性循环过程——“禁酒—不禁酒—提高酒价—出现伏特加酒荒—私酿成风—再度禁酒”。苏维埃时期，禁酒的口号是：“同志、站直了!趴下是建不成共产主义的!”戈尔巴乔夫的禁酒指令是：“人们不能泡在伏特加酒里进入共产主义!”赫鲁晓夫和安德罗波夫不禁酒，在后者执政时期甚至在市场上出现了“安德罗波夫卡牌”的伏特加酒。叶利钦是大开禁酒令的，豪饮成为一种普遍的社会现象。但生产却一蹶不振，而当国产伏特加酒保证不了这么多人的需求时，非国产酒、私酒、假酒就应运而生。叶利钦最后不得不颁布法令，规定从1998年11月1日再次禁酒——实行对酒精类饮料生产和销售的国家垄断。时至今日，伏特加酒文化依然是一种传统，苏维埃文化中的伏特加酒现象依然有着顽强的生命力。伏特加酒依然被俄罗斯人称为是“国酒”、“国饮”。这个“国酒”、“国饮”能不能拯救发展中的俄罗斯?现在谁也说不清。不过，俄罗斯人对这“国酒”、“国饮”的偏好并没有停下来，反而愈益浓烈。俄罗斯人很久以来就背上了个“酗酒”的坏名声，俄罗斯的伏特加酒很久以来就承担着酗酒元凶的罪名。可是，伏特加酒本身并不是撒旦。伏特加酒的度数一般在40-42度之间，它的最佳配方还是那位著名的俄罗斯化学家——门捷列耶夫定下的：40%的酒精兑60%的水。从苏维埃文化观来看问题，伏特加酒这个独特的文化元素的丰富内涵并不只在个“酒”字上。这个独特元素的复杂性和多变性曾经多方面影响了俄罗斯国家和文化的发展演变，也必将影响它的未来。
伏特加的诞生
关于它的诞生地说法不一，有人说是缘自俄罗斯的名叫VIATKA的港口，有人说是在波兰，有人说它是由几个僧人在制作消毒用的药酒时无意发现的，有人说……但是在喜欢伏特加的人们心中，孰真孰假其实已不重要了。伏特加的俄文原意是水，即使现在，俄罗斯人仍以“生命之水”、“可爱之水”来昵称它。演绎了冰雪世界里孤傲的性格，表达着奔放、热烈的品性。也不记得从哪里看过：“俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。”这段话给我印象很深，也让我深深感受到，伏特加在俄罗斯人心目中占有多么重要的位置。当翻开俄罗斯的历史，我们常常能闻到伏特加的味道。俄罗斯是个多灾多难的民族，无论在抵抗拿破仑入侵的卓绝战斗中，还是在惊天动地的反法西斯卫国战争中，如果说俄罗斯战士的骁勇善战和不惧寒冷让他们成为世界闻名的军队，那么伏特加有着绝对不容忽视的作用，因为伏特加让他们斗志昂扬。伏特加的混合物刚开始确实是用来给伤口消毒的，不过很快就从医用功能中脱离出来，成为“烧酒”。1505年瑞典人在莫斯科写的报告中首次报道了这一“烧酒”，便在短短的几十年里点燃了整个俄罗斯。十八世纪末，沙皇御用的一位化学师首先采用木炭过滤，去除酒中的残渣，使伏特加更纯净，更顺口，成为今日伏特加的雏形。现在不论美国，波兰，瑞典，日本甚至台湾，都生产伏特加。目前全世界的品牌有三百多种，各有其独特风味。有人说伏特加是烈性酒中精品的精品，也有人说选择伏特加的男人一定是男人中的精华。更有人说过，一个活到30岁还没喝过伏特加的男人是失败的，显然这都是些崇拜伏特加的FANS们所赋予它的荣誉，但是，在酒吧里，我们却看到了它幻化为各种面目的鸡尾酒——它无处不在。
伏特加名称来源
“Vodka”（伏特加）来源于斯拉夫语“woda”或“voda”，意思是“水”。“伏特加”一词的首次记载可于1405至1537年间的波兰法院文件中找到，“伏特加”这个字在当时一些医学和化妆品的文件中都被提到。亦有不少的俄国配药单上写着“面包酒用的伏特加”（原文：водкахлебноговина“vodkakhlebnogovina”）和“半伏特加面包酒”（原文：водкаполухлебноговина“vodkapolukhlebnogovina”）。亦由于酒精为医学界长期使用，由此可推断“伏特加”一词可能是从动词“vodit”或“razvodit”（водить，разводить）演变出名词“vodit”，意为“用水稀释”。“面包酒”是一种用谷物蒸馏而成的酒（与葡萄酒相对），因此“面包酒用的伏特加”可解释为一种用谷物蒸馏酒稀释的“水”。“伏特加”这个字亦可在一些手抄原稿和一种称作Lubok的手槁中找到，Lubok是一种用文字解释图画的表达方式，Lubok在俄罗斯亦是漫画的前身。“伏特加”这一个字直到十九世纪中期才开始于俄国的辞典中出现。另一个将“伏特加”和“水”带上关系的原由可能是一种来自于中世纪的饮品AquaVitae（拉丁语意为“生命之水”），引申出波兰语中的“Okowita”或乌克兰语中的оковита和白俄罗斯语中的“акавта”。类似的语源学例子就如英语中的“Whisky”（威士忌），它的字源同样与爱尔兰语或苏格兰盖尔语等的语言有关。
可以养生的伏特加
伏特加酒是一种洋酒，它的酒精度数在40度以上，也是一种烈酒。喝起来有种炙烤的感觉，非常刺激，能我们带来口感上的满足。很多人喜欢喝伏特加酒，那么关于伏特加的健康功效大家了解有多少呢，接下来我来为大家讲诉一下关于伏特加酒的健康功效，希望对大家能有所帮助。伏特加酒有降低体重的功效，因为它是一种不含有碳水化合物的酒，热量特别的小。对于一些爱酒的朋友如果想喝酒，但又怕体重增加的话可以选择饮用伏特加。喝的时候可以在里面加入别的不含糖的饮料，切记不要加入热量高的饮料。伏特加还有减轻压力的功效，对于上班族的朋友来说，天天工作压力大，身体疲劳。伏特加酒喝完后可以带来轻松的感觉，减压的同时，又给大家带来愉悦的心情。伏特加酒在药草学上，用来当作酊剂，这是因为它无色无味可以吸收药草的味道。适当的喝伏特加酒还可以改善心血管健康，降低中风的风险。
喝伏特加用什么杯子？绝对伏特加兑什么好喝？
伏特加是北欧等寒冷国度最受欢迎的酒精饮料，其酒液晶莹透亮，不甜、不苦、不涩，风味轻淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不仅适合单独饮用，也经常作为鸡尾酒的基酒。那么，喝伏特加用什么杯子？绝对伏特加兑什么好喝？下面小编就带大家一起来了解看看。
喝伏特加用什么杯子？
伏特加的标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。
绝对伏特加兑什么好喝？
绝对伏特加世界著名的蒸馏性烈酒。最佳的喝法是冰镇后单独饮用。也可以勾兑苏打水、咖啡、百利甜酒或者是可可，再往酒里加入冰块即可。这是伏特加最流行的喝法了，绝对伏特加也不例外，把绝对伏特加放进冰箱冷冻层半个小时左右，拿出来的时候摇晃几下，酒体感觉粘稠就可以了，这样喝特别爽。
另外，绝对伏特加还可以搭配百利甜酒喝。绝对伏特加是香草味，百利甜酒推荐百利甜酒娇酒，这两种酒按照自己喜欢的比例搭配喝味道绝佳。不过这两款酒度数不低，不要多喝哦。
还有，牛奶或可可也是不错的搭配方法。在酒杯中加入绝对伏特加，放入适量的牛奶或可可，再家电冰块，这样喝伏特加散发着浓浓的奶油香和可可香味，非常美味。
绝对伏特加什么味道？
如今，绝对伏特加家族拥有了同样优质的一系列产品，包括绝对伏特加（AbsolutVodka），绝对伏特加（辣椒味）AbsolutPEPPAR，绝对伏特加（柠檬味）AbsolutCITRON，绝对伏特加（黑加仑子味）AbsolutKURANT，绝对伏特加（柑橘味）AbsolutMANDRIN，绝对伏特加（香草味）AbsolutVanilia，绝对伏特加（红莓味）AbsolutRASPBERR，以及绝对伏特加（红柚味）absolutrubyred。
本文内容就介绍到这里。伏特加酒是味道极为纯净的蒸馏酒，适合调制鸡尾酒喝。而绝对伏特加酒是伏特加酒中的一个品牌，绝对伏特加酒调制鸡尾酒也非常好喝，大家可以尝试一下。不过要注意，饮酒要适量，过量则伤身。
伏特加酒历史
俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒，蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒，伏特加，数十年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
伏特加饮用的方法
服务标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（BlackRussian）、镙丝钻（ScrewDriver）、血腥玛丽（BloodyMary）等。敦实的伏特加酒杯盛满了晶莹剔透而甘烈的酒，也装满了波兰的部分历史。史料记载，波兰1405年开始生产伏特加，克拉科夫、波兹南和格但斯克三城市先后成为伏特加酒的著名产地，伏特加陪伴着数代的波兰人度过了严冬，度过了国破家亡的年代，浓烈的伏特加滋养了波兰民族的灵魂，造就了这个民族刚烈不屈的性格。据说，艺术大师毕加索曾将观看性感明星碧姬·芭铎的电影、欣赏现代爵士乐、品味波兰伏特加概括为战后法国的三大特色；又有一说，该大师后又将蓝调音乐、立体画派、波兰伏特加列为当时法国上流社会生活的三件要事。真假难以考究，但也足说明波兰伏特加酒也确有一定的名气。伏特加酒两种喝法，一谓古典原始的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味，电影《007》里詹姆斯-邦德的最爱伏特加-马提尼酒就属此类。
