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伏特加的成分是乙烷和水。但是，这并非是H2O（水）与C2H5OH（乙烷基）的随意混合，并非所有的酒精加水都能拥有伏特加这一骄傲的名字。根据全俄国家技术检验标准，伏特加的烈度应该保证在40度到60度之间，不能多也不能少。现在的酿酒厂已经很少自己生产酒精，而是向专门企业购买，这样做的好处是成本更低。
酒精与水的混合过程伴随着热量的释放。所以，勾兑车间的安全措施不亚于火药厂。甚至照明灯都十分昏暗：众所周知，酒精不仅在喝多的时候能够把人放倒，它也容易燃烧。此外，酒精还具有很强的吸味性质。因此，车间严禁带入味道浓厚的物质和食品。
如果您认为四成酒精加六成水掺和之后便制成了伏特加，那么便是大错特错了。按这种比例进行掺和之后，得到的东西被称为〃毛坯〃。此后还有一道更重要的酿制程序，这就是纯净过程。纯净程序在圆柱形炭筒里进行。这个圆柱形炭筒颇像处于发射井里的中程弹道导弹。顾名思义，圆柱形碳筒里面放满了活性木炭（原料为白桦木，并且必须是没有木节的，通常价格为每吨6万卢布），由该炭筒完成分装前的较后过滤程序。
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现在在这个社会中要想混的好，是离不开喝酒的，消除烦恼喝酒，夏季炎热喝冰镇啤酒，殊不知我们的身体能受得了吗？喝酒较伤害我们身体的那些部位呢？较伤肝，而肝脏是帮助人体解毒的重要器官。而肝脏较喜欢的有一种物质——B族维生素。下面就来看一下:
在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素，B族维生素可以解酒护肝是有科学依据的。B族维生素中的维生素b3，在体内构成脱氢酶的辅酶，在人体三大基础代谢中起到重要的作用，不但可以解除体内酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏，还可以促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。
B族维生素：肝脏加油站B族维生素就像体内的油库，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏加油，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
爱喝酒的人尤其需要多补充，研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几小时，因此必须每天补充。也可以多吃一些含B族维生素的食物如：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
每天晚上，在所有合法的伏特加酒生产线上，国税局的代表为酒瓶粘贴带有〃俄罗斯联邦国家税务局〃字样的商标。从沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇时代起，国家对待伏特加酒生产者的态度就一直是这样的小心奕奕。
在苏联的停滞时代，一升酒精的价格为61戈比，空瓶－－10戈比，商标－－5戈比，瓶盖－－1．5戈比。一瓶伏特加酒的价格，如果大家还记得的话，分为2．87卢布，3．62卢布和4．12卢布几种。国家每出售一瓶伏特加酒，获利2卢布70戈比。苏联就是用这些钱建设了贝阿大铁路，并把尤里·加加林送上了太空。从那时到现在，已经物是人非。但是，国家财政预算依赖伏特加的情况却没有改变。
现在，每个合法的伏特加酒生产厂家，每出售一瓶酒获纯利大约为1卢布到1?5卢布。而每瓶伏特加酒的税收却为国库增加24卢布56戈比。俄罗斯每年正式生产的伏特加酒约为13亿升。而2002年的国家预算总支出19473亿8600万卢布。算一算就知道，伏特加酒对俄罗斯的贡献多么巨大了。
啤酒肚也就是腹部脂肪，很多人认为哪儿胖练哪儿，通过做仰卧起坐消耗腹部脂肪较直接，这是不正确的。因为脂肪的燃烧是全身性的，并非你练哪个部位，就消耗哪个地方的脂肪。短时间、快速地进行仰卧起坐，主要是锻炼腹部肌肉的作用，所以你练了半天的仰卧起坐，只会看到腹部的肌肉变硬，啤酒肚却没有小下来就是这个道理。
减男性啤酒肚与减女性腰腹肉的原理是一样的，都需要有氧运动为主，腰腹的力量练习为辅。首先每次都要进行30~40分钟的有氧运动，包括快走、慢跑、游泳、骑车等，先让脂肪燃烧起来，然后再针对性地做仰卧卷腹、仰卧抬腿等力量性训练。力量训练会让你看起来更有形、更加充满活力，特别是"啤酒肚"，要注重核心力量训练，包括腹部、背部等肌肉练习。另外，女性喜欢练的瑜伽因为运动量比较小，较好还能结合跑步、健美操等运动，才能减去腰腹的赘肉。
酒花，又称忽布（ｈｏｐ）、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。
啤酒花这种植物蔓长6ｍ以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。
酒花按世界市场上供应的可以分为四类
Ａ类：优质香型酒花，有捷克Ｓａａｚ，卡斯卡特Ｃａｓｃａｄｅ，威廉麦特Ｗｉｌｌａｍｅｔｔｅ，Ｃｉｔｒａ，英国Ｇｏｌｄｉｎｇ，德国的Ｔｅｔｔｎａｎｇｅｒ，等
Ｂ类：香型酒花，有德国的Ｈａｌｌｅｒｔａｕｅｒ、Ｈｅｒｓｂｒｕｃｋｅｒ等
Ｃ类：没有明显特征的酒花
Ｄ类：苦型酒花，ＮｏｒｔｈｅｒｎＢｒｅｗｅｒ等
的啤酒花常见的有新疆酒花和大花等等。
啤酒里为什么要加入啤酒花？
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。
啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2、形成啤酒优良的泡沫。
啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。
在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4、啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。
原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
通过以上的介绍，你是否对啤酒中的啤酒花有了更深层次的了解呢。
海博借冯唐的话问我：“冯唐说，‘二锅头是抽你一巴掌，红酒是足底按摩。二锅头是北京姑娘，脾气比你大，脱裤子比你快。红酒是江南女子，一句话不说，注意到你每一个表情，理解你心里每个褶皱’，那啤酒呢？”
我答：“啤酒，就是那纠结了你半辈子，给了你无数痛苦和快乐，没跟你走到较后又让你一辈子也忘不了的姑娘。没有成为开始，就一定要成为终点，每个女人都应该感谢啤酒姑娘，教会了你的男人很多很多，让他变成了现在的样子。”
我也曾是别人的啤酒姑娘，也教会了他们很多爱的道理和爱的能力，他们现在幸福的时候说不定都会想起我，就像前几天跟老吴他们吃饭，桌上言谈之间，我们的感情比想象中更加纯粹，在人生的上游，那些相遇，那些单纯和纠缠，那些注定要错过的错过。因此，我是多么庆幸没有成为你较初的开始，因为这才有一直到终老的机会。
“我们通常都会说什么黑啤，黄啤，白啤，有多少人真正明白什么是黑啤、黄啤、白啤？其实没多少。尤其是各种啤酒到底是什么样的口感。”
Stout(黑啤)：我们惯称的黑啤，主要是因为其色深，偏暗红。黑啤麦芽味重，较甜，第一次喝感觉最明显。酒花较多数啤酒浓，酒精度3%-7.5%，具滋补作用。通常喝黑啤的时候，倒酒很考验技术，因为其啤酒花浓，倒的时候非常容易起花，一不小心就会溢出来。但是黑啤的啤酒花味道非常香，并且带有点啤酒本身的暗红色，看起来十分诱人。因此，啤酒花也是品尝黑啤的一个重要指数。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通的酿造严格，发酵期为16天。经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。
白啤酒（Weiss）14世纪起源于LwuvenTieneu，后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽（60～70％）和小麦芽(25～40％)为原料，有时加入5％的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精（3～4.5%）、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口。正常的白啤其颜色透光，但是不透明，其酸味经常被用香料调和，因此，白啤一般都还有一些香草的味道。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求。
黄啤酒使用的是浅色麦芽（辅以部分大米）制备出的麦汁，其色度一般在25EBC以下，色泽看起来就是“黄色”的，也是目前我国啤酒大宗产品。具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。就像12度珠江啤酒，珠江啤酒的经典之作，最够味的啤酒。20多年不变的最醇厚的啤酒酿造传统工艺，保证了12度珠江啤酒的酒体醇厚，麦香饱满。是老朋友聚会必不可少的啤酒。
力加啤酒系列是新加坡TIGERBEER的姊妹品牌。已有70多年的历史。
1930年由新加坡华沙尼集团与荷兰喜力啤酒集团共同成立了在亚洲的啤酒集团——亚洲太平洋酿酒集团公司。海南亚洲太平洋酿酒有限公司是新加坡亚洲太平洋酿酒（APBL）集团公司和荷兰海涅根（Heineken)酿酒集团在华投资组建的外商独资企业公司。该项目采用水平的现代技术装备与工艺生产线，生产设备均从国外引进；采用世界知名的荷兰海涅根集团的啤酒生产先进技术，同时引进新加坡亚洲太平洋酿酒有限公司的Tiger（虎牌）啤酒、Anchor（力加）啤酒、荷兰Heineken（海涅根牌）啤酒商标使用权，生产Tiger、Anchor、Heineken牌高品质啤酒和开发新的啤酒品牌，建成一个高起点的具备规模效益和居地位的现代化啤酒企业。
目前市场上的菠萝啤应该归为饮料一类，菠萝啤中的果味饮料成分大大大于啤酒成分，那么关于菠萝啤中到底有没有酒精呢?菠萝啤多少度呢?这些关于菠萝啤的知识你都了解多少呢，下面小编就为大家介绍下关于菠萝啤含没含有酒精及菠萝啤的度数。
1994年，力加在海南投资建厂。1996年，力加啤酒在海南上市。如今，力加啤酒占领海南啤酒市场八成以上的份额，俨然已成为一朵盛开在热带海岛上的“啤酒花”——此时的北国，人们早已穿上了冬衣。夜晚屋外的冷风，让街头变得冷清，人们打发时间的方式，也变得少而单调，或坐在电视机前不停地换着台，或围坐在炉火边小酌几杯穿肠似火的烧刀子。
而海南岛上，11月的夜，晚风清凉。夜深了，仍有穿着半袖衣裤的红男绿女们，流连在夜色笼罩的海边，在海风的轻拂下喃喃细语。吃烧烤，喝冰啤，南国的冬日，人们仍在享受清凉的夜晚。
休闲时光的话题，少不了山南海北的奇闻，也因同是“酒道中人”，话题自然而然便说到了酒。
来自内蒙古的王先生说起酒来侃侃而谈。他说：“2005年上岛之初，只见满街的‘力加’招牌，还以为是规模庞大的餐饮连锁店呢。”后来他才知道，原来“力加”是海南本地啤酒，深受本地居民和外来游客的喜爱。经过几年时光，王先生已成了力加啤酒的忠实消费者，用他的话说——力加啤酒“看着高档、喝着甘甜”，“好喝不上头，为啥不选它”!
老林50多岁，是土生土长的海口人。老林回忆说，1990代初，海南还没有真正意义上的本地啤酒。那时，“蓝带”、“生力”和“皇妹”几个啤酒品牌三分天下。但力加进入海南后，市场上繁多的啤酒品牌便大多消失了。如今走进餐馆、烧烤园、酒吧，到处都是“眼中无他，只有力加”的招牌，绝大多数人都在喝力加，红瓶的是力加红冠，绿瓶的是力加清爽，白瓶的是力加冰啤。
谈到为什么会钟情于力加啤酒，老林说，这种习惯的养成，不仅仅因为力加啤酒的口感好，还和力加独特的促销文化有关。他说，力加的推广，让人眼前一亮——这个“亮点”，便是“力加妹”(啤酒促销小姐)。啤酒小姐是亚太人引入海南的特殊销售宣传媒介，海南人喝力加啤酒的消费意识，正是被这群美丽的促销小姐所唤醒和激发起来的。喝酒时，殷勤的力加小姐为你倒酒，并热情地推荐。有如此殷勤美丽的力加小姐为你服务，还有什么不满意呢?喝啤酒，当然要喝力加啤酒。如今，力加啤酒占有海南啤酒市场八成以上的份额，俨然，它已成为一朵盛开在热带海岛上的“啤酒花”。
1994年，力加在海南投资建厂。1996年，力加啤酒进驻海南市场。那时的亚太人，已树立了占领海南市场并走向我国的雄心。“眼中无他，只有力加”这句如今耳熟能详的广告语，更是亚太酿酒当时的一个大手笔。为了能在进入海南市场后，以精美的外包装和好记易读的广告语在前列刻打动消费者，亚太不惜高投入与国际4A级广告公司奥美合作。回过头看，亚太的高投入物有所值。1996年力加进入海南市场，当年便占领了20%的市场份额，1998年，力加成为海南销量前列的啤酒品牌，以优势坐稳了市场前列把交椅。
力加为何会独具慧眼选择在海南建厂?海南亚太公司总经理黄豪焕说，1994年，新加坡亚太集团看到巨大的市场潜力，决定在投资兴建一家啤酒厂，这一想法得到了海南省的大力支持。当时，海南还没有一家上规模的啤酒厂，考虑到海南特区优惠的投资政策、优质的水资源，以及热带、亚热带气候特点的众多优势，权衡利弊后，新加坡亚太集团较终选择在海南建厂。
如今，在粤、湘、桂、滇都可以喝到用海南好水酿造的力加啤酒，而力加品牌也随着它赞助的女子沙排队在2008北京奥运会上创造的佳绩享誉我国。
从表面看,啤酒只是一种非常简单的天然饮品,它含有四种基本成分:麦芽．啤酒花．水和酵母，这样东西创造出四的酿造制品。在比利时．英国．德国和法国等国家，这种简单的配方已经经历了几个世纪的洗礼，至今仍在使用。即使有些厂家在技术，防腐剂和添加剂上有改进，那也只是为了使酿造成本更低，酿造速度更快一些而已。
啤酒是一种变化多端的复合物，虽然只有四种简单的成分，但却能配制出千变万化的组合，而且在酿造过程中回遭遇不同的难题，这正是酿造师们充分发挥其水平的方。凭着对各种成分的深刻认识和彼此之间的相互影响，酿造师们往往会细致地设计配方，选择适当的谷物，酒花和相应酿造风格的酵母，适当调整酿造用水中的矿物质含量。然而，如果要签别较终的酿造结果，那只能纯粹凭“啤酒大师”的知识和经验了。这种技艺在工艺啤酒的酿造过程中显得尤其重要，因为几乎没有可能依靠电脑或精密的机器来监视整个酿造过程。
在酿造过程中，首先必须把谷物充分碾碎，以能完全萃取出其中的糖份，但须注意，谷物若被碾成了面粉，所制成的麦芽汁就无效了。下一步应选择合适品种的啤酒花，它们必须是新鲜的，并且具备与所酿造啤酒相一致的苦味度风味和香味.酵母必须是鲜活的.未被污染的，与所酿啤酒的风味特征相匹配，因为酵母品种对较终啤酒的风味和特征影响极大。在整个制造麦芽汁，添加酒花和发酵的过程中，所用的水必须有合适的pH值.纯度和精确的金属离子平衡值。
卤煮，是很多人喜欢的小吃,在制作卤煮时有个细节-添加啤酒，制作卤煮为什么要加啤酒呢？啤酒在卤煮中有什么作用？
啤酒在卤煮中的作用
很多人都喜欢在制作卤煮的过程中加入适量啤酒，这是因为啤酒中的酶，能够和卤煮中的肉产生反应，起到增加肉质鲜嫩度的作用。
啤酒做菜的好处
啤酒不仅是制作卤煮不可或缺的原料，在制作其他美食中也是必不可少的材料，比如用啤酒腌制过的清蒸鱼减轻腥味，味道更鲜美；在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬；在腌制的酱菜中加入一点啤酒能使酱菜变得更为鲜美；在烧汤的过程中都可以少量添加啤酒，提高汤的鲜味，比如炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中；在烧制鸡肉、鸭肉的过程中用啤酒来代替水，可使做出来的鸡肉、鸭肉别具风味。
原来啤酒在生活中竟有这么多的用处，除了直接拿来喝，还是制作各种美食的好帮手。生活中处处充满未知的美好。
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃粘膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
从营养素理论上，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡和啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。你知道吗？100ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350ml，热量达到110kcal，而100g炸鸡的热量更有300kcal，1只炸鸡有200g左右，如此计算下来相当于一餐正餐的热量。坐着看电视，不运动，你不肥胖谁肥胖啊，妹子！
同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会诱发痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了！
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