伏特加酿造方法

2020-10-22 │

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伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中伏特加酒所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道。伏特加无色无杂味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40°一50°之间。

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伏特加饮用的方法

服务标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（BlackRussian）、镙丝钻（ScrewDriver）、血腥玛丽（BloodyMary）等。敦实的伏特加酒杯盛满了晶莹剔透而甘烈的酒，也装满了波兰的部分历史。史料记载，波兰1405年开始生产伏特加，克拉科夫、波兹南和格但斯克三城市先后成为伏特加酒的著名产地，伏特加陪伴着数代的波兰人度过了严冬，度过了国破家亡的年代，浓烈的伏特加滋养了波兰民族的灵魂，造就了这个民族刚烈不屈的性格。据说，艺术大师毕加索曾将观看性感明星碧姬·芭铎的电影、欣赏现代爵士乐、品味波兰伏特加概括为战后法国的三大特色；又有一说，该大师后又将蓝调音乐、立体画派、波兰伏特加列为当时法国上流社会生活的三件要事。真假难以考究，但也足说明波兰伏特加酒也确有一定的名气。伏特加酒两种喝法，一谓古典原始的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味，电影《007》里詹姆斯-邦德的最爱伏特加-马提尼酒就属此类。

俄国伏特加的酿造历史

伏特加产生的具体年代已经无从考证了，但已知最早的伏特加于15世纪晚期由克里姆林宫楚多夫修道院里的修道士所酿。传说克里姆林宫楚多夫修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种用来消毒伤口的“消毒液”，一个修士偷喝了“消毒液”，使之流传开来，并在1505年成为了饮用的酒。但17世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明，毁掉了与之有关的文件。第一次世界大战，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。卫国战争，斯大林批准供给前线每人40°伏特加100g。1930年，伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮(smirnoff)酒厂，所产酒的酒精度很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加纯净的味。当然，提到任何一种蒸馏酒，我们都无法绕过烈酒历史上最伟大的发明——蒸馏技术。1800年，EdwardAdam发明了“精馏”技术，从而可以在蒸馏的过程中去除酒中的坏味道;1817年JohannesPistorius发明了新技术，可以仅一次蒸馏获得酒精度85%以上的产品。伴随工艺不断改进，目前伏特加的生产商可以通过连续蒸馏技术获得最高酒精度95.6%的制成品。虽然被称为烈酒，但在获得了高酒精度的制成品后，伏特加酿造者会兑水至希望获得的酒精度，才能最后装瓶上市。这也是伏特加和威士忌在制造工艺上的最大区别——威士忌仅蒸馏至需要的酒精度即可，而不会像伏特加这样“过度”蒸馏。现如今，我们喝到的市面上最常见的伏特加，基本是40%的酒精度。其实早在1894年，俄罗斯化学家DmitriMendeleev就受命研究伏特加酒的最佳酒精度，当时的研究结果是38%，低于这个度数太淡，高于这个度数则太烈。但昔日俄国酒精税是财政收入的重要来源，而征税则根据酒精度。当时并没有计算机，在计算税收时，40%显然比38%要容易计算得多，所以厂商就生产酒精度40%的伏特加酒，既接近最佳酒精度，又方便计算。目前欧盟规定，伏特加酒的最低酒精含量为37.5%。

伏特加名称来源

“Vodka”（伏特加）来源于斯拉夫语“woda”或“voda”，意思是“水”。“伏特加”一词的首次记载可于1405至1537年间的波兰法院文件中找到，“伏特加”这个字在当时一些医学和化妆品的文件中都被提到。亦有不少的俄国配药单上写着“面包酒用的伏特加”（原文：водкахлебноговина“vodkakhlebnogovina”）和“半伏特加面包酒”（原文：водкаполухлебноговина“vodkapolukhlebnogovina”）。亦由于酒精为医学界长期使用，由此可推断“伏特加”一词可能是从动词“vodit”或“razvodit”（водить，разводить）演变出名词“vodit”，意为“用水稀释”。“面包酒”是一种用谷物蒸馏而成的酒（与葡萄酒相对），因此“面包酒用的伏特加”可解释为一种用谷物蒸馏酒稀释的“水”。“伏特加”这个字亦可在一些手抄原稿和一种称作Lubok的手槁中找到，Lubok是一种用文字解释图画的表达方式，Lubok在俄罗斯亦是漫画的前身。“伏特加”这一个字直到十九世纪中期才开始于俄国的辞典中出现。另一个将“伏特加”和“水”带上关系的原由可能是一种来自于中世纪的饮品AquaVitae（拉丁语意为“生命之水”），引申出波兰语中的“Okowita”或乌克兰语中的оковита和白俄罗斯语中的“акавта”。类似的语源学例子就如英语中的“Whisky”（威士忌），它的字源同样与爱尔兰语或苏格兰盖尔语等的语言有关。

伏特加的诞生

关于它的诞生地说法不一，有人说是缘自俄罗斯的名叫VIATKA的港口，有人说是在波兰，有人说它是由几个僧人在制作消毒用的药酒时无意发现的，有人说……但是在喜欢伏特加的人们心中，孰真孰假其实已不重要了。伏特加的俄文原意是水，即使现在，俄罗斯人仍以“生命之水”、“可爱之水”来昵称它。演绎了冰雪世界里孤傲的性格，表达着奔放、热烈的品性。也不记得从哪里看过：“俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。”这段话给我印象很深，也让我深深感受到，伏特加在俄罗斯人心目中占有多么重要的位置。当翻开俄罗斯的历史，我们常常能闻到伏特加的味道。俄罗斯是个多灾多难的民族，无论在抵抗拿破仑入侵的卓绝战斗中，还是在惊天动地的反法西斯卫国战争中，如果说俄罗斯战士的骁勇善战和不惧寒冷让他们成为世界闻名的军队，那么伏特加有着绝对不容忽视的作用，因为伏特加让他们斗志昂扬。伏特加的混合物刚开始确实是用来给伤口消毒的，不过很快就从医用功能中脱离出来，成为“烧酒”。1505年瑞典人在莫斯科写的报告中首次报道了这一“烧酒”，便在短短的几十年里点燃了整个俄罗斯。十八世纪末，沙皇御用的一位化学师首先采用木炭过滤，去除酒中的残渣，使伏特加更纯净，更顺口，成为今日伏特加的雏形。现在不论美国，波兰，瑞典，日本甚至台湾，都生产伏特加。目前全世界的品牌有三百多种，各有其独特风味。有人说伏特加是烈性酒中精品的精品，也有人说选择伏特加的男人一定是男人中的精华。更有人说过，一个活到30岁还没喝过伏特加的男人是失败的，显然这都是些崇拜伏特加的FANS们所赋予它的荣誉，但是，在酒吧里，我们却看到了它幻化为各种面目的鸡尾酒——它无处不在。

伏特加怎么样

相信我们大家都知道伏特加酒还俄罗斯的最为出名的烈性酒。而伏特加酒也是北欧寒冷国家的烈性酒代表。伏特加它的味道凶烈，冲鼻，但是酒色透明，纯净。那么究竟伏特加酒它喝起来怎么样呢？那么接下来我们就跟着小编一起来深入的了解一下伏特加吧。

伏特加酒（Водка），俄罗斯的传统酒精饮料，是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤。
其酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，是伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
怎么看伏特加好坏
的伏特加无沉淀，而且不刺鼻，不管会不会喝都是不刺鼻的，而且入口不呛人，不辣喉，勾兑的伏特加都是国内酒精和果汁素调配的，卖的果味伏特加，很垃圾的，很多人装懂，也不敢问，就那么将就了，伏特加很入口很清爽，当然喝下去就没那么舒服了，比较冲，毕竟是烈酒，但是入口还是很爽的。

伏特加怎么喝
1、选择3种或4种高品质的伏特加酒。把他们放进冰箱里进行冷藏，使他们更有粘性，以获得更加纯净的口感。
2、把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约1-2盎司。然后举起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，再轻轻的闻闻他的芳香。
3、先浅抿一口，感受他的质感。有品质的伏特加是平滑而不灼口的，并且口感微妙。
4、然后把酒全部都咽下去来体会他特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，与蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感非常不一样。

温馨提示：伏特加酒是属于非常烈性的一种酒。但是它的口感非常清爽冷冽，不管是在哪里都非常是年轻人的喜爱。如果想尝试一下高度数酒带来的刺激感不妨来尝试一下伏特加哦。

纯净、简单、完美---伏特加

敦实的伏特加酒杯盛满了晶莹剔透而甘烈的酒，也装满了波兰的部分历史。史料记载，波兰1405年开始生产伏特加，克拉科夫、波兹南和格但斯克三城市先后成为伏特加酒的著名产地，伏特加陪伴着数代的波兰人度过了严冬，度过了国破家亡的年代，浓烈的伏特加滋养了波兰民族的灵魂，造就了这个民族刚烈不屈的性格。据说，艺术大师毕加索曾将观看性感明星碧姬·芭铎的电影、欣赏现代爵士乐、品味波兰伏特加概括为战后法国的三大特色；又有一说，该大师后又将蓝调音乐、立体画派、波兰伏特加列为当时法国上流社会生活的三件要事。真假难以考究，但也足说明波兰伏特加酒也确有一定的名气。适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化斑块的形成，减少冠心病的发生。科研人员发现，每天饮服一定量的酒除了能预防冠心病的发生，减少死亡外，还可以预防某些癌症的形成。

你了解伏特加吗？

伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。虽然伏特加在东欧和北欧国家的传统上是应该以净饮的方法品尝，但当它在其他的国家大众化后已经愈见少人用传统饮法品尝它的独特口味。近年更多人喜欢将伏特加加上其他饮料或以鸡尾酒来饮用它。

一：历史起源：

俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒---伏特加，十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。

二：历史传说

传说在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。沙俄时代的1818年，宝狮伏特加（PierreSmirnoffFils）酒厂就在莫斯科建成，自1919年十月革命后的苏联时期，她仍是一个家族的企业，1930年伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮（smirnoff）酒厂，所产酒的酒精度很高，在最后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，“伏特”是俄语“水”的意思，“伏特加”是俄罗斯人对水的昵称。

三：酿造方法

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道。伏特加无色无杂味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40°一50°之间。

俄罗斯伏特加

俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、斯托波娃伏特加（Stolbovaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）.

法国灰雁伏特加（GreyGoose）

GREYGOOSE法国灰雁伏特加，它被创造处理的目标只有一个——成为世界上最佳口感的伏特加。它出生于法国干邑区，这个被世界所公认的最会酿酒的地方。GREYGOOSE灰雁伏特加获益与这个地区丰富悠长的创造美食、佳酿的传统。酒窖级酿酒师担保了GREYGOOSE法国灰雁伏特加每一个元素的无可挑剔的高质量。他选用100%的法国特选小麦，它通常用于制作美味的法式糕点；独一无二的一次五步蒸馏过程凸现了酒体的特殊风味，再加上由香槟区石灰岩自然过滤的纯净泉水。只有当酒体达到其最佳的口感时，酒窖级酿酒师才会感到满意。GREYGOOSE法国灰雁伏特加拥有饱满圆滑并带有微甜香气的口感，使人持久回味！

可以养生的伏特加

伏特加酒是一种洋酒，它的酒精度数在40度以上，也是一种烈酒。喝起来有种炙烤的感觉，非常刺激，能我们带来口感上的满足。很多人喜欢喝伏特加酒，那么关于伏特加的健康功效大家了解有多少呢，接下来我来为大家讲诉一下关于伏特加酒的健康功效，希望对大家能有所帮助。伏特加酒有降低体重的功效，因为它是一种不含有碳水化合物的酒，热量特别的小。对于一些爱酒的朋友如果想喝酒，但又怕体重增加的话可以选择饮用伏特加。喝的时候可以在里面加入别的不含糖的饮料，切记不要加入热量高的饮料。伏特加还有减轻压力的功效，对于上班族的朋友来说，天天工作压力大，身体疲劳。伏特加酒喝完后可以带来轻松的感觉，减压的同时，又给大家带来愉悦的心情。伏特加酒在药草学上，用来当作酊剂，这是因为它无色无味可以吸收药草的味道。适当的喝伏特加酒还可以改善心血管健康，降低中风的风险。

伏特加应该怎么喝

提到伏特加大家肯定知道伏特加起源于俄罗斯，在国内伏特加一般都是被贴上了“俄罗斯”的标签。而在饮用上，国内的伏特加多用于调鸡尾酒，今天我们就来介绍一下伏特加的来源、喝法。

“伏特加”的起源是什么？

俄语“Vodka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根，斯拉夫语的意思是指少量的水。

1533年，在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中，意思是“药”。用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。

1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义，但是在民间酒精仍被称作“粮食酒”或通常简单的叫做“酒”

俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。

俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。

伏特加应该怎么喝？

1、粉红佳人

粉红佳人

材料：40毫升原味伏特加、4颗新鲜草莓、1片紫苏叶、15毫升日本清酒

调法：将草莓与糖浆捣碎，加入剩余材料和方冰后摇均，滤入马天尼杯中，并以草莓切片作为点缀。

2、黑莓之惑

黑莓之惑

材料：50毫升原味伏特加、6至7枚新鲜黑樱桃、少量糖浆、15毫升青柠汁、少量苦精酒、姜味啤酒

调法：将果肉捣碎，加入剩余材料摇均后，倒入装满方块冰的高杯中，注满姜啤并以一枚黑樱桃作为装饰。

3、金桔风暴

金桔风暴

材料：50毫升雪树柑橘味伏特加、6个新鲜金桔、少量糖浆、少量桃味利口酒、15毫升青柠汁、少量橙味苦酒、姜味啤酒

调法：将金桔与糖浆捣碎，加入剩余材料，与方冰摇匀，倒入装满碎冰的高杯中，注满姜啤，以金桔片作为装饰。

4、昆士梨

昆士梨

材料：50毫升原味伏特加、2匙山楂果酱、20毫升柠檬汁、20毫升鲜榨苹果汁

调法：在山楂果酱中加入少许雪树伏特加，搅拌至液体状，再加入剩余材料与方冰摇匀，过滤至洛克杯中，最后以扇形梨片作装饰。

5、亡灵之骡

材料：60毫升雪树香柠味伏特加、15毫升苦艾酒、7毫升白糖浆、15毫升青柠汁、姜味啤酒

调法：将前4样材料用调酒杯摇匀。然后倒入装满冰块的高杯中，再注满姜酒，杯沿以橘皮装饰。

6、黄金玫瑰

材料：50毫升雪树香柠味伏特加、20毫升混有迷迭香的凤梨糖浆、15毫升鲜榨青柠汁、50毫升凤梨汁

调法：将所有材料摇匀并过滤至预冷马天尼杯中，以迷迭香枝作为装饰。

7、樱桃早餐马天尼

材料：60毫升伏特加、1匙黑樱桃酱、20毫升樱桃利口酒、20毫升柠檬汁

调法：将所有材料和方冰一同摇匀后倒入鸡尾酒杯，杯口以小樱桃装饰。

伏特加搭配什么食物？

通常人们会将各种腌制品、醋渍品、酸黄瓜、酸白菜、熏肉等与伏特加搭配进食，但能与伏特加搭配的远远不止这些哦，还有很多奇妙不可思议的搭配！

1、伏特加+鲱鱼

如果你有时间，最好不要买鱼罐头，尽量选择一整条新鲜的鲱鱼自己腌制。当然，如果你觉得太麻烦，可以用鲱鱼子酱代替。

2、伏特加+奶渣

将奶渣涂抹在面包上，搭配伏特加，会有不一样的效果！如果你觉得奶渣太干，可再加入一些蛋黄酱。

3、伏特加+西瓜

可能这样的搭配听起来会有一点“黑暗”，不过这可是克里米亚人民“发明”的伏特加经典搭配。由于西瓜具有利尿功能，这能够帮助人体尽可能快地将有害物质从身体内排出。除此之外，西瓜的甜味刚好综合了伏特加的苦涩，这种搭配简直不要太和谐！

纯饮伏特加的确不是太能令多数中国消费者接受，除了酒量惊人的朋友们可能会喜欢，但是伏特加作为基底酒来调酒是很不错的，大家可以多去发现葡萄酒的创新喝法。

绝对伏特加怎么喝

绝对伏特加产于瑞典，是伏特加的著名品牌，有多种口味可选，如辣椒味、柠檬味、黑莓味、柑桔味、红柚味，等等。其实我没喝过绝对伏特加，但是原来工作的公司就是生产食用酒精和白酒的，有出口俄罗斯的伏特加生产，喝过那种，懂一些伏特加的常识。伏特加，不像其他白酒一样需要添加香料和酒基，所以味道纯粹，属于烈酒，尽管它通常只有40度左右。伏特加酒一般是地处寒冷纬度的人们喝的酒，酒可御寒，所以才烈。如果只为御寒而喝，一般不加其他东西，直接喝就是了。天寒地冻，围炉夜话，让酒的烈性直接把你点燃，想想就很带劲。如果想喝出点小情小调来，也无防加点些提味或增色明显的水果，比如柠檬，比如柚子，比如草莓，比如杨桃。喝绝对伏特加，就没那么复杂了，直接就有那么多口味可选。最多受不了伏特加的烈，可以喝一口酒，喝一小口冰水那样。需要注意的是，喝伏特加的杯子，最好是低矮的存底杯，那才是伏特加酒的专用杯。这个问题如果是自己一个在家喝就无所谓了，但是如果想举办宴会，还是别贻笑大方的好。

伏特加食疗价值

伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。伏特加食疗价值适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化斑块的形成，减少冠心病的发生。科研人员发现，每天饮服一定量的酒除了能预防冠心病的发生，减少死亡外，还可以预防某些癌症的形成。我们中国人喝酒讲究品酒，说是咂么滋味，这样才能享受到酒的香醇，喝急了喝快了，有暴殄天物的嫌疑。不过喝伏特加可是个例外，这种酒是不能品的，要一口闷。左手拿一段酸黄瓜，右手拿酒杯，吸气，然后一口闷下去，左手的酸黄瓜这时要放到嘴里去。不过一般人，一盅伏特加下去之后就会马上感到头晕了。伏特加的后劲很大，一口闷下去之后，酒劲马上就会返上来。伏特加酒烧嗓子，这也就是为什么不能品的原因。喝伏特加之前，可以先放入冰箱一小会儿，稍微凉一点味道会更好。到俄罗斯旅游，马路上，公共场所是可以喝啤酒的，伏特加是不允许的。如果你看到有俄罗斯年轻人拿着纸盒装的果汁(1L的)在喝，哈，那可不是果汁，里面搀了伏特加的。所以，大家在选购伏特加等烈性酒的时候，一定要选质量好的。不过，毕竟酒多伤身，喝酒还是适可而止的好。

伏特加是什么酒，伏特加与中国白酒有什么区别

伏特加是什么酒，伏特加作为世界八大烈酒之一，是世界六大蒸馏酒的一种。伏特加也是俄罗斯的传统酒精饮料之一，常被人们用作调制鸡尾酒的基酒之一。

图：伏特加

伏特加是一种以马铃薯或者谷物为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

虽然与中国白酒同属于蒸馏酒，但是伏特加与白酒最大的不同在于，白酒采用液态发酵，而伏特加采用固态发酵。

图：伏特加

酿造原料不同，伏特加主要以谷物和马铃薯等为原材料，而白酒则主要以小麦、大米、高梁等为原材料。

酿造工艺不同，伏特加酒采用精馏法，将出酒度高达96%的酒精液流经盛有大量木炭的容器，吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。

图：中国白酒

白酒则是会经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑多道工序，酿造工艺也比较复杂、多样，酿造方法也各有特色。通过不同的方法酿制而成的白酒品类也会不同，例如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等是采用固态糖化、发酵、蒸馏的传统固态法酿制。

这便是伏特加了与中国白酒的区别了。伏特加虽然是俄罗斯传统酒精饮料，但是现在世界各国都有酿制伏特加。我们比较熟悉的有波兰伏特加等。