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随着春节的临近，白酒也迎来了销售旺季。白酒如何选购?在购买白酒时必定认真综合审阅该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情形。
一：要选好地方。
购买白酒要挑选证照齐全、有固定场所、信誉较好的商店、超市或市场，全量不要在流流摊贩处购买。
二：不买三无产品。
购买时必定要查看包装上的生产日期、厂名厂址、防伪标识等，还要要求经营者出具与其营业执照相符的正式发票。
三：购买散装白酒要注意。
特殊提示打算购买散装白酒的消费者，必定要查看散装白酒盛装容器上是否标有品名、厂名厂址和生产日期等。
四：要看清价格。
可把某款白酒在大型超市的销售单价作为标杆，如该白酒在其他渠道售价过低，消费者最好不要购买。
五：通过色、香、味鉴白酒。
对于色的鉴别，消费者可拿起酒瓶，突然倒转，白酒应该无色晶莹(个别品种答应淡黄色)、无悬浮物、浑浊物和沉淀;酒盛于瓶中，瓶上无环状污物;用力摇摆，一样酒花细、堆花时间长者为佳。
对于香的鉴别，凤香应醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调;幽香型酒应幽香纯正;浓香型应芳香浓郁;酱香型应酱香突出;米香型应蜜香清雅。
对于味的鉴别，口味应醇香，无外来邪、杂、异味，无强烈刺激性。
好了，上面就是小编给大家整理的购买白酒时的注复事项，大家还有那些购买白酒时的技巧呢?欢迎酒友在评论去讨论、交流!
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消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点：
一、选名优产品
消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品.
二、看标识标注
建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。
三、改变白酒越陈越香观念
白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，广大消费者在购买低度白酒时，较好应选择两年以内的白酒产品饮用。
科学饮用白酒，有益身体健康
由于白酒中含有乙醇，人少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。而饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，经常过量饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，较好不要过量饮用白酒或酗酒。
众所周知,瓶装白酒在较低气温下放置一段时间,容易产生混浊、沉淀等现象,直接影响到白酒的感官质量和企业的经济效益.现就白酒灌装时应注意的问题简述如下.
一、混浊、沉淀的原因
1.白色沉淀
主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高,将钙镁等离子带入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出,生成钙镁的盐类白色沉淀.
2.乳白色絮状沉淀
主要出现在气温较低的冬季.脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒,在酒精度较低,温度降至0℃左右时,会出现失光、混浊现象,温度继续下降或经一段时间存放,便产生絮状沉淀,当气温回升时,此现象随之消失.
3.其他沉淀
当酒中溶进较多的铁离子,储存时二价铁离子氧化为三价铁离子,生成棕黄色沉淀,酒中若经常接触铜器,会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀.
二、灌装时须注意的问题
1.调度加浆对水质的要求
灌装的白酒若需加浆调度时,为了避免产生沉淀,应用软水,不要用未处理过的硬水.
2.用固体酒尾降度要注意的问题
固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子,而且还含有丰富的香味物质.采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法,但由于其中含有的脂肪乙脂含量较高,容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象,所以,冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理,对于高、中档白酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加浆的方法.
3.固体白酒生产时要严格分段摘酒
蒸馏白酒时要注意掐头去尾,不能将酒尾拉的过长,要保持一定的入库度数,否则,不仅会使白酒杂味大,而且也会使白酒产生混浊、沉淀.
4.白酒储存或灌装时,要尽量避免与铜质、铁质等器具接触,储酒的容器较好用陶器或不锈钢罐,酒泵用不锈钢的流酒管道,较好用脚管或不锈钢管,以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀,影响白酒的感官质量.
三、补救措施
1.如果既无软水资源又无水质处理设备,加浆用水量又比较大,可选用经过滤后较清洁的水,所配制的白酒经过一段时间的存放,待沉淀物全部沉积到容器底部,取上清液过滤,即可灌装.
2.入库度数较低的白酒,冬季灌装易产生混浊沉淀,可用淀粉吸附法解决.在白酒中加入2%的玉米淀粉,搅拌均匀,静置24小时后,过滤即可灌装.
马上就要过年了，又到了一年一度的白酒销售旺季，这时候好多家庭都开始购买白酒，而且我们大家都知道现在白酒的品牌多种多样，鱼龙混杂，好多人分不清到底哪一些是品质比较好的白酒，所以很容易上当，并且这时候有一些不良商家正好抓住这个销售旺季可能会出现一些假酒的现象。所以说在购买白酒的时候，我们一定要掌握一些小技巧，谨防上当。
1、倒
如果白酒能够开封的话，我们可以将白酒滴在手掌中几滴，然后使劲的搓一下，然后再玩一下，如果能够玩着淡淡的酒香味，说明这种酒是品质比较好的酒，或者是纯粮食酒，但是如果我们玩的比较刺鼻的味道，那么这种酒很有可能就是酒精勾兑的假酒，大家直接放弃吧。
2、看
也可以将白酒倒进杯子当中，然后观察一下白酒的色泽是否透明，没有任何的杂质，如果发现白酒当中有沉淀物的话，那么这样的酒可能是品质不好的酒，当然我们也可以直接拿起酒瓶看一下，如果瓶中比较浑浊的话，也不要购买这样的酒，而且我们也可以将白酒在杯子当中倒掉，玩一下杯子的底部，如果有淡淡的酒香味，说明酒的品质比较好一些，如果有刺鼻的味道，说明酒可能是假酒。
3、摇
这个方法是非常直接而且非常简单的一种方法，我们拿起酒瓶轻轻的晃动一下，这时候就就会产生一些气泡，如果产生的气泡大小均匀，而且消散的比较慢的话，说明品质比较好的酒，但是如果气泡大小不均匀而且很快就消散的话，这还有可能是酒精勾兑的假酒。
4、滴油
也可以用筷子滴一滴食用油放在白酒当中，如果发现有没有散开，仍然呈现一滴滴的装状态，说明这种酒的品质是非常不错的，但是如果我们发现油在酒当中快速的溶解的话，那么这种酒很可能就是酒精勾兑的酒。
同时附上口诀一首，请务必记牢：
茅台带个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完。西凤不带酒，必须躲着走。五粮春醇液，其余都是孽。洋河海天梦，其他不要碰。牛栏变午栏，山寨没商量。古井不带贡，喝了浑身痛。剑南没有春，别问真不真。酒鬼变湘泉，**不值钱。习酒写简体，直接瞧不起。长毛非老酒，瓶子刷酱油。大厂买嫡系，口诀要牢记。
散装白酒价格低，饮用方便，因此很受普通老百姓的欢迎。但由于这一市场很不规范，一些不法商家经常生产、销售不合格的散装白酒。在生活中，因饮用散装白酒而中毒甚至死亡的事件，也时有发生。因此，在购买散装白酒时，一定要特别注意。
1、经营单位及个体消费者在采购散装白酒时，必须索取生产企业的(卫生许可证)和产品检验合格证明复印件(加盖印章)，并查验产品包装上是否标注有品名、厂名厂址、料表、生产日期、包装规格等。同时要索要发票，以避免购买伪劣的散装白酒。
2、对包装标志不全或流动小摊小贩上门兜售的散酒，坚决不能购买。
3、在饮用时，应使用透明杯具盛放，饮用前要观察酒内有无悬浮颗粒物等杂质，如有异常不要饮用。如饮用散装白酒后出现头痛、呕吐、步态不稳、意识混乱等症状时，要及时到医院就诊，并迅速向卫生监督部门举报。
酒桌上总流行一句话：“酒是粮食精，越喝越年轻”，喝酒能够让人变得心情愉悦，喝酒能够消除人的疲惫，喝酒能够让年轻人做自己平时不敢做的事情，酒壮怂人胆。只是这一切仅对于年轻人，一些上了年纪的人说：“哎，不行了，喝不了喝不了，酒量真的不中了”还越喝越年轻的，明明是越喝越显老，人上了年纪，每一次喝酒都发现自己的酒量大不如从前，不知道是不是自己的身体素质不如从前了，导致喝酒的状态变差了？
其实，人上了年纪之后，喝酒的状态变差是很正常的想象，符合自然规律，这可能跟多方面的因素有关，下面就与大家一起聊聊，为什么人年纪越大，酒量就会变得越差？
第一：醇脱氢酶和醛脱氢酶
根据医学研究，人的酒量大小直接取决于人体之中的两种酶，第一种是醇脱氢酶，第二种是醛脱氢酶，人在饮酒之后，酒量可以通过这两种酶将体内的酒精，转变为水和二氧化碳排出体外，减缓人醉酒的速度。所以年纪越大酒量就越不好，这可能跟体内这两种酶有关，人年纪越大，体内的器官功能就会下滑，代谢酒精慢，所以人的酒量是跟这2种酶作用的大小有关，如果一个人体内的这两种酶功能很齐全，那么酒精就可以很快被消耗，酒量自然就会变好。
第二：遗传因素
有的人说酒量大是经过长期练习，而慢慢提升的，只是长期练习喝酒，酒量虽然能够提升，但提升的并不多，因为代谢酒精的酶是受遗传因素影响的，生活中我们可以发现，天生酒量好的人有很多，虽然他们不经常喝酒，但是喝酒的时候没有几个人能够pk过他们。根据研究结果证明，喝酒跟遗传因素有关，如果父母双方都不能喝酒，但可能两者体内只缺其中一种酶，根据基因自由组合，是可能产生酒篓子后代的。
第三：有更多的顾虑了
人上了年纪之后，喝酒时候的顾虑就会增多，不像年轻的时候，可以与朋友拼酒，大战八百回合都没有什么问题，随着年龄的增长，每一次喝酒之前都会考虑醉酒后的后果，比如对身体的危害、会不会影响第二天的工作、自己喝醉后会不会给家里人带来麻烦等，由于肩上的责任重担多了，所以每一次喝酒的时候都会克制，生怕喝酒喝多了，身体撑不住，所以总会找一些借口委婉拒绝，说：年纪大了，酒量变差了，喝不过你们，你们尽兴就好“。
第四：能让自己畅快喝酒的机会变少了
人在年轻的时候，身边总有一些讲义气的好兄弟，大家可能都是一起上过大学，共同住在一个房间，所以感情比较深，工作之后这种联系依然在，每当工作下班，几个人相约在一起，喝酒撸串，喝酒喝到天明，非常的畅快，但是人年纪大了，成家立业了。没有太多是时间去陪兄弟喝酒，更多的是在工作闲暇时间陪家人、老婆孩子，因此与兄弟们之间的联系就不如从前了，没有了酒逢知己千杯少的乐趣，酒量自然慢慢的变小了。
人的年龄越大，喝酒就会越来越理智，没有了年轻时的莽撞冲动，更多的是爱护自己，保护自己的胃与肝脏，人年纪越大身体的各个机能也会慢慢的退化，所以喝酒的时候顾虑最多的是健康，酒量变差也是一个人成长的过程，不断的成熟，不断的理智，更懂得了喝酒不买醉的道理。
白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。在选购白酒时应该注意一下几点：
(1)应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
(2)建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。
(3)白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后通常需一年或更久，但因酒而异出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
选购白酒时千万不要贪图便宜购买劣质假酒，小心身体健康受损！
在婚礼酒宴上新人需要向各位宾客敬酒答谢，这已经成为了一种习俗，大家都知道我们平时在酒桌上敬酒有很多学问，新人在敬酒的时候也有一些需要注意的礼数，今天带大家了解一下这块。
1、敬酒人员
在仪式结束之后宾客们就开吃了，这时新郎新娘就要带着伴郎和伴娘一起去敬酒。伴郎伴娘的作用在这里也就发挥出
来了，适当的时候需要帮忙挡酒，毕竟接下来还有这么多桌客人要敬呢。
有时候会遇到宾客刁难，也要能够随机应变，安全度过各道关卡。敬酒是要一桌一桌的敬酒，任何一桌客人都不能疏漏。
2、敬酒的次序
敬酒的次序也是一门大学问，该从谁开始呢？这个相比不用说大家也知道，由于安排的席位不同，座位也是划分了区域的，新人在敬酒时要按照亲戚的远近程度和备份来，不能乱了次序失了礼节。
3、敬酒的礼数
敬酒的过程中就是考验新人懂不懂礼节了。见到人一定要有称呼，不清楚的提前问问父母该怎么称呼对方，如叔叔阿姨伯父伯母……千万不能哎”、“那个”这样子叫哦~有的新人因为高兴一下子喝多了甚至是醉了，这样就容易闹笑话。看到什么人说什么话，虽然说结婚是一件值得开心的事情，作为宾主肯定要尽大努力让朋友们开心，但切忌醉酒滔滔不绝，言多必失。
新人在敬酒的时候也要注意分清主次，先从长者开始敬酒，以上就是在新人敬酒时需要注意的敬酒礼数，希望各位能够掌握好这些注意事项，避免婚礼上出现问题。
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