猴年春节期间，一位外国友人来到中国体验了一把中国年味儿，并总结了一些与中国人喝酒的注意事项。用他本人的话说，这些经验几乎是用血泪换来的。
1、酒杯要比对方低如果是自己要向尊敬的人敬酒，你一定要将自己的酒杯端到低于对方酒杯的位置。即便是别人要向你敬酒，你也要跟着把酒杯的位置一起降下去。如果你很直接地将酒杯抬起，别人可能会认为你十分傲慢，不给面子。总之，永远都要让自己处于谦虚的位置。
2、紧跟酒桌节奏也许你更喜欢在角落里慢享一杯红酒。不过，既然是过年团聚喝的酒，你就不要妄想了。中国人聚众饮酒的时候，酒桌上总会有一个掌控全局喝酒进程的主持人，他会决定在场的人该喝什么酒，何时喝酒，喝多少酒，跟谁喝酒。如果谁不小心被主持人逮着了，谁就死定了。所以，要随时注意察言观色，如是个男人就干了！给不给面子？干了！不会喝酒？干了！
3、喝喝喝吐吐吐正常情况下，呕吐是非常恶心的事儿。然而，当跟中国人一起喝酒的时候，你一定要坚持到喝吐才算结束，从而说明自己对这场酒局有诚意。人们这时会认为你挑战了自己的极限，同时你也变成了一个能够掌控自己命运的人。对于一个喝吐的人，朋友会对他另眼相看，老板会非常器重他，女孩子也会因此心生爱恋之情。即便是几千年过去了，人们还是会这样纪念他：还记得他吐如泉涌吗？干得多漂亮！
4、喝多以后要吹牛皮要想融入到中国人建立的小圈子，最简单的办法就是跟大家一起喝酒，并在喝多以后与大家吹牛皮。然而，选择吹牛的话题在不同地区还是有不同的规矩的。如果在东北喝酒，你最好跟他们吹自己撂倒过多少人。如果在南方喝酒，你就得跟他们吹炒某支股票赚了很多钱。当然，不论在中国的任何地方喝酒，时政要闻都是不错的话题。总之，一旦融入到这个小圈子后，你就会获得别人我跟这哥们儿酒桌上喝过的社交方面的认可。
编辑推荐
1.什么是旧世界葡萄酒？旧世界葡萄酒是指那些对酿酒工艺有严格规定并遵循传统酿酒工艺的国家以及地区出产的葡萄酒。葡萄酒酿造起源于旧世界，旧世界国家的葡萄种植和酿造历史比世界上其他的新兴国家要久远得多。因此，世界上一些最流行的葡萄酒酿造技术和葡萄酒质量控制法规都起源于旧世界。
2.哪些国家属于旧世界葡萄酒产区？简单说来，旧世界葡萄酒产区是指产酒历史十分悠久的国家或地区，主要是指欧洲葡萄酒生产国，同时也包括中东（MiddleEast）以及地中海地区（Mediterranean）。此外，古埃及（AncientEgyp>
3.旧世界葡萄酒有哪些风味特征？就其风味特征而言，旧世界葡萄酒单宁含量较高、酒体较重且带有明显复杂的矿物质风味，总体风格偏于优雅。如今，许多旧世界的酿酒师们仍然坚持选用拥有几百年历史的老藤葡萄，遵循传统酿酒工艺，酿造能够代表当地风土特色的葡萄酒。他们本能地坚守着旧世界的酿酒哲学，即尊重风土。在他们的观念中，正是因为风土的差异，葡萄种植和收获才各不相同，最终导致了葡萄酒各具特点，这也就很好地解释了旧世界葡萄酒酒标为什么一般都以产区命名，而很少以葡萄品种命名。
第一招：选择专业、权威的网店购买
目前国内比较大的酒类电商有品尚红酒、酒仙网、也买酒、京东、1号店、1919酒类网上商城等，此外还有为数不少的小型酒类网购平台。据专家介绍，一些网购平台虽然宣称是厂家直供，但会有个别酒类电商，特别是一些进口葡萄酒电商，针对国人对进口葡萄酒了解程度低、不易鉴别的现状，以假充真，即便是“直供”也不能完全保证是真酒。所以，网购酒最好选择大品牌电商以及商家自营网站，同时向网店索取酒类流通随附单。酒类流通随附单上记录着每一批次酒的生产日期、酒品规格等信息，相当于“身份证”，是鉴别所购酒品真假的依据之一。
第二招：选购前先看会员评价
打开购买红酒的电商，主页上琳琅满目的红酒犹如一件件艺术品般呈现出来，如果你只是喜欢喝，却对红酒的知识所知甚少，此刻你也许已经迷惑了，网上对每一瓶酒都给予了极高的宣传成分，拿出哪一个都可以让你心动不已，法国波尔多圣艾美隆优等、25%赤霞珠、蓝紫色泽等等，听起来像是一场优美的音乐享受，此刻的你千万不要冲动，没人催你，不妨再多花点时间用心看看会员们对这瓶酒的评价，多翻几页，你就会逐渐发现这瓶酒到底是不是符合你的心中最爱了。
第三招：下单前留意葡萄酒条码
电商们卖的葡萄酒大多数为进口葡萄酒，那到底对于进口葡萄酒我们该如何辨别呢？在下单之前仔细看网页上对于这瓶酒的详细介绍，凡是进口的产品，我国海关一律要求贴明中文标识，所以如果在葡萄酒的背面没有明显的中文标识，则表明进口渠道不明。另外还可以根据条码来进行判断，条形码开头的几个数字代表着一个国家，比如中国的是“6”开头，法国是“3”开头，澳大利亚的是“9”开头，英国的则是“50”开头等等，所以当你发现一些进口葡萄酒的条码是以“6”开头时，这表明这些并不是在中国生产的，而是在国内灌装的。
第四招：收货时别忽略酒瓶底部
在送货上门的时候，一定要记得验货后确认无误再收货。在验货中注意观察酒瓶最容易被忽略的酒底，可以快速地帮助你辨别真假，进口葡萄酒的瓶子底部有一个葡萄酒指腹，回忆一下侍酒生倒酒时一般都把大拇指托在瓶子底部，那是因为大拇指是人身体上温度最低的部位，也最不容易影响酒的本身味道。另外，底部的计量单位也会暴露出信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位应该是75cl，而非750ml，因为在法国是没有ml这种计量单位的。
第五招：当面验货时转转酒塞
如果在上述的三种方法都确认无误后，酒塞还会接着给你传递一些信息。在未开封之前，试着转动酒塞上面的酒封，如果可以转动则表明是真的，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，而有些假酒则担心漏气，故意将酒封做得严严实实。而对于已经开封的葡萄酒，通常木塞上的文字与酒瓶标签上的文字会保持一致，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。你只需看上一眼，真假全明了。
第六招：辨别葡萄酒的真伪
进口葡萄酒都有中华人民共和国海关出具的报关单据以及中华人民共和国入境检验检疫局出具的卫生证书。正规进口的葡萄酒都贴有中文背标，如葡萄酒酒标上有明显的语言拼写错误或者上下文矛盾，则可能是假酒。
没有QS标志的进口葡萄酒都是假酒：QS标志是我国食品质量安全市场准入制度规定的，目前，进口葡萄酒不需要贴QS标志。
没有保质期的进口葡萄酒都是假酒：国标GB7718规定葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。
进口葡萄酒无外文背标的都是假酒：各国的酒标法规定了葡萄酒酒标必须包含灌装商、酒精度、生产国等强制性的内容，只要这些内容在正标上有显示，就不需要有背标。同时背标本身会增加葡萄酒的成本，因此许多进口葡萄酒都是没有外文背标的。但在我国市场实际销售中，进口酒品需贴转换的中文标签才能上架。
原装进口葡萄酒的生产日期很特别，而一般以“年-月-日”形式排布的都是假酒。进口葡萄酒的生产日期往往都是代表了该葡萄酒的灌装日期和批次，具体使用哪种编码形式由酒庄自行决定，常见的编码方法有“年份加上本年度第N天第N批次”，但同时也有越来越多的酒庄选择让消费者一目了然的“年-月-日”编码方法。
葡萄酒除了在餐桌上能给我们带来味觉上的愉悦，同时，它也是社交礼仪上的一个重要媒介。
随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们除了享用它之外，还有一个重要的功能就是社交。如何更好的在餐桌等聚会，成了社会人的必修课程。下面我们就一起来看看吧!
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1红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
3在与女士碰杯的时候，目光直视美女，否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。
4如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上)，你可以不饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像图上左边那样，很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使避免酒温升高，但是专家建议喝红酒时也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。
7当喝红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。
选准年份很重要
葡萄酒是装瓶的诗。每一瓶葡萄酒中都藏着那一年葡萄园里四季的故事。每年不同的气候条件影响了葡萄长势和质量，也直接影响葡萄酒的质量。好年份的葡萄酒质量相对更加稳定，价格有时也会略高；而较差的年份则考验酿酒师的经验，酿酒师水平不一，酒的质量也因此参差不齐，因此购买弱年份的葡萄酒要认准酒庄。
以波尔多的名庄酒为例，好年份（2009、2010）的正牌酒价格通常较高，而这些年份的副牌酒一般质量都不错，性价比较高；比较平庸的年份（2012）可以选择口碑好的名庄，质量有保证。
好年份有哪些？再次以大家熟悉的波尔多列级庄为例：1982、1985、1989、1990、2000、2003、2005、2009、2010都是好年份，价格也会更贵，酒的陈年潜力好。以下是著名酒评家帕克的年份表，可以参考。
大多数商业酒不适合陈年
大部分的葡萄酒适合在装瓶后的5-10年中饮用，随着时间的推移，酒中的果味会慢慢散去，那些没有足够酸度和单宁的葡萄酒会显得疲态没有骨架，渐渐变得寡淡。
一般而言，老世界一些大区级别的酒（BordeauxAOC,C?tesduRh?neAOC等）以及大部分新世界的酒，如澳洲、智利、南非酒等都更加适合年轻时饮用，即装瓶5年以内。并不是说这些酒不好，而是在适饮期内喝口感才会最佳。
选择老酒的诀窍
一瓶有陈年潜力的葡萄酒，虽贵但能升值，多年之后的开瓶绝对能惊艳到你。
不同葡萄品种的陈年潜力也不相同，普遍来说厚皮的红葡萄品种因拥有更多的单宁较适合陈年。比如使用赤霞珠和美乐混酿的波尔多地区的列级庄，需要较长的时间成熟才能达到适饮期，过早唤醒反而不能感受酒的美妙；北隆河的Hermitage，CoteRotie的西拉陈年后会更复杂；意大利的巴罗洛葡萄酒需要至少十年时间才会慢慢绽放；作为皮薄的红葡萄品种，勃艮第一些优秀的特级园拥有超长的陈年能力。
列举一些陈年能力很强的葡萄酒
白葡萄酒中，霞多丽（Chardonnay）的陈年潜力相对于长相思（SauvignonBlanc）要长一些，勃艮第的特级园和夏布利特级园的霞多丽通常有较长的陈年潜力；德国摩泽尔产区（Mosel）的一些雷司令和阿尔萨斯特级园雷司令也有很强的陈年潜力，随着时间的推移在蜂蜜味中还会有一些烟熏味。
除此之外，陈年能给质量优秀的贵腐甜白的酸和甜变得更加温润柔和，做到真正的甜而不腻；诞生于好年份的年份香槟陈年后会增添很多复杂的香气和风味，如奶油和烤面包，非常迷人。
在此当中如果想要找一些葡萄酒压酒窖，珍藏以上提到的这些酒完全没有问题。
买前尽量尝一尝
不尝怎么知道葡萄酒是什么味道的？哪有可能每瓶酒都尝过。在法国，很多法国人可以去到酒庄或葡萄酒专卖店品尝之后决定购买。在国内，虽然离酒庄很远，但我们却拥有为数众多的品酒会，多参加品酒会是很好的了解葡萄酒的途径，记住你喜欢的葡萄酒产区、葡萄品种、风格等等，买酒的时候才能有的放矢。
探索波尔多以外的葡萄酒
无可置疑，勃艮第、波尔多葡萄酒是法国人的骄傲，但并不是全部，多样化才是葡萄酒中最精彩的部分。喜欢小清新的可以尝试阿尔萨斯的雷司令（Riesling），卢瓦尔河谷的白诗南（CheninBlanc）能让你领略不同的风格；热情浪漫的南法混酿GSM（Grenache,Syrah,Mourvedre）常常会带给你惊喜，隆河引得西拉（Syrah）爱好者无尽地探究每一个产区都有精致的葡萄酒出产，风格大不相同。
800块的价格买一瓶勃艮第的村级园，打赌这瓶酒一定有猫腻。但以同样的价格，你可以买到一瓶来自法国南部、西班牙里奥哈或意大利托斯卡纳的顶级葡萄酒。
正确的餐酒搭配
罗第丘（CoteRotie）配烤串？不要土的这样没技巧，事实来自隆河谷的C?tesduRh?ne或任意一瓶澳洲的设拉子（Shiraz）都能轻松hold住
小编注：罗第丘（CoteRotie）是罗讷河谷（RhoneValley）最北端的法定葡萄酒产区，位于起伏不定的梯田，生产隆河地区最贵的葡萄酒。而CotedeRhone知名度并不如CoteRotie，但以高性价比著称。
不知何从下手时选择大品牌
路易亚都（LouisJadot），吉佳乐（Guigal），莎普提尔（Chapoutier），蒙达菲（Mondavi），肯德杰克逊（KendallJackson）这些大酒商名声在外，是葡萄酒爱好者熟知的品牌。这些大酒商管理着大片的葡萄田，也会像周围酒农收购葡萄。通常而言，他们的酿酒师经验丰富，虽然有时候会缺少一些个性，但一般而言他们所酿的葡萄酒很少有闪失，质量稳定。如果放眼望去全都是不知名的小酒庄，与其冒风险不如选一些。
认清价格
逛超市或者葡萄酒专卖店的时候，看到打折的葡萄酒就会心动。诚然，价格因素有时候决定了你愿不愿意买一瓶酒。但比价格更重要的是了解自己的偏好、预算多少，这样才不至于买得自己不满意的葡萄酒。如何判断葡萄酒价格是不是合理？葡萄酒查价神器Wine-searcher中的国际均价可以作为一种参考，不过这个价格一般都是不含税的均价，如果要在国内买，还要加超过48%的综合税率以及海外到国内的物流费用。
能否以便宜的价格买到一瓶好酒完全取决于有没有遇上特价、找到合适的买酒地方。想要节省喝酒成本，就要时刻关注葡萄酒网站打折信息。
超市算的上是买葡萄酒最方便的渠道了，但是看着一货架的葡萄酒，不知道选什么啊!看完这篇超市选酒大大大指南，包你可以在超市里Freestyle!
首先，比起专业的酒窖，超市的葡萄酒储存条件相对较差，所以不建议大家在超市里花大价钱买那些昂贵的、需要长时间陈年的葡萄酒。那样的酒，建议大家去找比较靠谱的供应商去买。大多数超市出售的葡萄酒的定位都是流通快，买来就可以喝的新鲜型葡萄酒。所以比较建议在超市里买那些售价在三百块以下的酒。好了，接下来就是给大家的指南，请收好。
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一、已经有喜欢的酒款，挑哪瓶?
如果你已经知道自己想买哪款酒，但是面对货架上的一排酒，应该挑哪一瓶呢?要注意以下几点：
1.年份：对于那些流通快，可以尽快饮用的新鲜型葡萄酒，并不是越老越好，反而要去挑选最年轻的年份，比如说同样一款酒，有16年的就一定不要06年的，至于大家都知道的82年的拉菲，那是另一个次元的事情。
2.灌装日期：超市里的酒大部分都有中文背标，上面会写灌装日期，同上面的道理，也尽量去挑选比较新鲜的。
3.摆放的位置：葡萄酒很娇气，怕光、怕热、怕冷、怕干燥，甚至都怕吵。超市的保存条件有限，去买的时候，就尽可能挑选货架里比较靠里面的、没怎么被光照的那瓶吧。翻的时候小心点，别打破哦!
二、完全没主意，挑哪款?
如果你还并不知道自己想买哪款酒，那该怎么挑选呢?总体来讲，我们可以先分成两种情况，一种是对性价比比较敏感，另外一种，想要去找到自己喜欢的口味。
1、性价比高
那如果你买酒的时候最大的诉求是，想要花比较少的钱，买到一款品质还比较不错的酒的话，从产区或者品种的角度出发，我有下面两个推荐：
A、葡萄酒产区
有一些地方，生产酒的品质不错，但是因为市场知名度不够高、或者天然生产成本就比较低，所以他们比起其他产区同等品质的酒价格要低，可以记住这么几个地方，去酒标上找这些词：法国南部的一些产区(例如CostieresdeNimes，Minervois，Corbieres，CotedeRoussillonVillage)、西班牙的大部分产区、智利的大部分产区，意大利南部，例如西西里岛(Sicilia)，普利亚(Puglia)等产区，相信大家都可以找到性价比爆炸的酒款
B、葡萄品种
正因为葡萄酒的世界地名太多，非常难记，所以有一些品质高的葡萄品种名就被消费者熟知，比如，赤霞珠(CabernetSauvvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(PinotNoir)等。所以这些品种自然会带来一些品牌溢价。相对应的，也有很多品质是好的，但是小众、不流行的葡萄品种，它们的性价比就会更高，比如红葡萄品种：黑珍珠(NerodAvola)、丹娜(Tannat)，如产自法国西南部马迪朗(Madiran)产区、普里米蒂沃(Primitivo)等。
2、口感最重要
如果你买酒的时候，对价格不是那么敏感，而是更想找到适合自己口感的酒的话，首先你要知道，今天想喝口味重一点的，还是轻盈一点的。想明白了之后呢，你可以把下面两个大原则记下来，然后就去超市货架上找和你期望匹配的酒：
A
热的地方产的酒通常都比冷的地方产的酒，酒精度更高、口感更厚重;相反，比较冷的地方生产的酒，通常都更为轻盈、更细腻、更小清新一点。比如说，货架上有一瓶美国加州生产的葡萄酒，还有一瓶德国生产的葡萄酒，你想想看，加州阳光充足，德国气候比较冷凉，所以做出来的酒也是，美国酒更强壮、酒精度更高、更重口味;而德国酒更精致、更清新。
B
另一大原则是，新世界的酒通常都果味四溢，味道强烈直接、喝起来轻松愉悦，比较讨喜;相反旧世界酒大多古典内敛，需要细细品味。大家可以简单把旧世界理解成包括法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等在内的欧洲产区;新世界就是欧洲以外的产区，比如美国、澳大利亚、纽西兰、智利、中国也是。这两种风格不存在谁好谁坏，看你喜欢哪种就可以选择哪种。
那么，你是否知道葡萄酒要怎么喝才最健康呢?
葡萄酒中有益和有害成分的比例
85%为有益成分：在葡萄酒中，水、花青苷(一种抗氧化剂)、包括单宁和白藜芦醇(Resveratrol)在内的多酚(Polyphenols)占了绝大部分，这些都是对人体有益的。
15%为有害成分：葡萄酒中以酒精形式展现出的有害物质大约占5.5%-21.5%。酒精或者说乙醇(Ethanol)是一种神经毒素，经过肝脏代谢之后，乙醇会变成一种被称为乙醛的致癌物，然后转化为乙酸(AceticAcid)，最后又会生成水和二氧化碳，由肾脏排出体外。即便酒精对人体有害，但由于不含酒精的葡萄酒口感会差一些，大部分人还是会选择饮用含酒精的葡萄酒。
如果你想通过饮用葡萄酒来保持身体健康，有一点一定要注意：只有适度饮酒才能真正发挥葡萄酒的积极作用。
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何为适度饮酒?
对于适度这个概念，我们可以参考美国对适度饮酒的定义：以每杯酒150毫升为标准容积来算，成年男性每天饮用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒(约200卡路里)为宜，女性则以一杯(约100卡路里)为佳;同时，一周的低风险饮酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性体内分解酒精的酶(Enzymes)比女性更多，因而所能饮用的酒量也更多一些。
喝酒有哪些禁忌?
1、空腹饮酒
空腹饮酒危害大，在未进食的前提下，即使是饮用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃肠道所受刺激也更大，患高血压的风险也大大增加。
2、与咖啡同饮
葡萄酒与咖啡都会使心跳加速、血液循环加快，如果二者同饮，会对心脏造成双倍伤害。
3、酒后立刻洗澡
酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗，从而引起体内血糖浓度降低，体温快速降低，进而造成身体不适甚至危及健康。
不论你过去的饮酒习惯如何，从今天起，从2017年开始，养成适度饮酒的习惯，享受美酒，享受生活吧!
法国人对待葡萄酒不同的态度是怎么样的呢？其中我们都知道法国人浪漫，但也很懒散，但是他们在对酿造葡萄酒上，可是非常的严谨和认真，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！
人们都知道法国人浪漫，但也很懒散，但是他们在对酿造葡萄酒上，可是非常的严谨和认真。这些比意大利和西班牙人都严谨的做法，才有了驰名世界的法国名酒。
1、意大利的葡萄酒有不少物美价廉的
特别是白葡萄酒，但总体上的品质却要比法国酒逊色；西班牙就更不用说了；至于葡萄牙，从中文看，好像那儿是葡萄酒的正宗，但实际上葡萄牙所产的葡萄酒能提起来的实在有限。
法国葡萄酒所以优于其他周边国家的原因，除了气候、葡萄品种等这些硬件之外，恐怕首先还是在酿制工艺上的差别。相比之下的意大利人、西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强，法国则不同，比如在法国的勃艮第地区，还有超过九成的酒农是采用人工收获葡萄的方式。这种人工收获葡萄的成本肯定比机器收割要高得多，但质量上也要好得多。
2、另外，法国明文规定
酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水。而施肥的次数越少越能卖出好价钱。法国人认为，葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合，人工的痕迹越少，越能说明这种上帝的礼物的珍贵。在其他国家，如澳大利亚、美国，由于气候因素的限制，酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国，如果不具备适当的气候条件，法律就不允许你种葡萄和酿酒！
在法国一般来说，一公顷面积的葡萄园能种植四至五千株葡萄秧，每株葡萄秧可产约一公斤葡萄，较终造出约半公升的葡萄酒。伊凯姆庄园的索泰尔甜葡萄酒甚至规定，每株葡萄只可生产一杯酒！而在其他国家，葡萄酒农能用同样面积的土地，生产出数量远高于此的酒。
3、在意大利某些地区，你能看到露天的金属制酿酒槽
这种源于澳大利亚的纯工业化生产方式，在法国酒农们看来，完全是暴殄天物用露天的金属酿酒槽能酿出好酒来？笑话！他们说蜡烛不能烤面包，不具备条件别干这一行。意大利人说，露天酿酒槽不过就是温度控制可能稍差一点，日照时间可能更多一点，由于风、雨、霜，清洁过程稍长一点但它产量巨大、生产流程短、成本低的优势，可以抵消上述那些一点。法国人的看法则是，正是这些点点滴滴的差别，成就了法国葡萄酒在世界各国消费者心目中的优势地位！
正因为如此，当法国葡萄酒定出令人不可思议的价格时，还是能找到买主。勃艮第地区的罗马那宫第葡萄酒，一瓶刚出厂的酒要卖一千五百欧元一瓶的高价，而且还是和11瓶其他的葡萄酒一起成箱卖！另外，那里的酒几乎都要提前几年预约才能买得到。更有趣的是，该地区有一家很牛的酒农：他的酒只卖给老客户，你要想成为新客户，对不起，先在等候名单上排队，等老客户有人退出了再说！
有关葡萄酒的传奇在法国当然就更多了。据说，现在世界上较着名的生产日常用小刀具的城市拉吉奥罗，能有今日的辉煌也全是葡萄酒带来的。相传，在开瓶器诞生前，法国人喝瓶装葡萄酒时，有两种方法打开用软木塞塞住的瓶子：把软木塞捅进瓶子里；或者用利器快速打碎酒瓶瓶颈。十九世纪末，在拉吉奥罗这个位于法国南部的小镇上，专门用来开瓶装葡萄酒软木塞的开瓶器诞生了。后来，已经有了几十年制刀经验的拉吉奥罗镇如虎添翼，逐渐明确了自己的经济增长点，专攻刀具，终于成为行业之翘楚。不过，也不要太夸张，法国人用如此野蛮的方式开葡萄酒瓶的历史并不长因为软木塞也就是在十九世纪初才出现而已！
有的法国人愿意用抽象的形容词形容酒的味道：和谐的、古典的、梦幻般的、卓绝的、音乐般的、鲜花般的。更有甚者，说这酒像一个女人一样碰到用这种毋庸置疑的口气推荐酒的服务生，较好还是打个问号。还有，有些人总热衷于葡萄酒中的各种果味：草莓、覆盆子、樱桃甚至咖啡。这些香味的主要来源，是存放葡萄酒6至24个月不等时间的橡木桶。一般而言，酒农们都用有13年历史的橡木桶来完成葡萄酒的老化过程。
也有特立独行的，比如有一位意大利酒农就对此却深恶痛绝，他说：我就要葡萄酒中的葡萄味！为此，他酿的酒，从不愿在橡木桶中存放，为的就是尽量减少酒中果木的味道。
红葡萄酒配奶酪是通用的规则吧？可是，现在在法国葡萄酒专业人员中，越来越多的人认为，干白葡萄酒配奶酪、特别是羊奶奶酪，美味无比。
有些自诩的专家总爱说某一种酒太年轻了，存放时间还不够长，所以味道还不行，应该再存多少年才会如何如何。勃艮第地区较大的葡萄酒生产商和经销商之一高尔东安德海公司的总经理古榕先生却说：时间不会改变酒的性格，只会改变酒的容颜。如果一种酒年轻的时候不好喝，那时间也不会改变多少它的味道这样的葡萄酒再存放多少年也没用！相反，一种酒年轻的时候就是好酒的话，那随着时间的推移，它会越来越醇！
中国人对葡萄酒越来越熟悉，随着对葡萄酒的了解，也让众多红酒爱好者，尤其是法国红酒爱好者能够感受到浪漫之都的文化气息。
其实以上法国人对待葡萄酒不同的态度都是一种认真，也不是浪漫的态度，也体现出一种文化的气息，想了解学习更多的葡萄酒知识，记得关注哦！
说起葡萄酒，大家都会觉得法国、意大利的葡萄酒最好，那是正统严谨态度下酿出来的醇香；澳洲、美洲的酒也不错，那是清新自然率真个性的体现。可能很少有人认为中国可以生产出上等的好葡萄酒，认为中国的葡萄酒既没有上乘品质又缺乏独特个性。这样的倾向在一些葡萄酒爱好者俱乐部的活动中也可以看出来，他们一般偏爱进口葡萄酒，谈论更多地是那些进口知名品牌，对国内的酒都是不屑一尝的。另外在中国葡萄酒的发展中，存在许多不规范的市场行为，给人留下了中国不出好酒的印象。其实这是一些片面的认识，越来越多的事实证明，中国可以生产出品质优秀的葡萄酒。
在刚刚结束的克隆宾杯首届烟台国际葡萄酒质量大赛上，北京丰收葡萄酒有限公司选送了两款干红，经过评委的几轮品评，丰收经典珍藏干红葡萄酒最终夺得此次大赛的特别金奖，而另一款也获得了三等奖的好成绩。对这个结果也许有人会感到意外，丰收在中国葡萄酒市场上既不是占有率最大，也不是宣传最响的国产葡萄酒品牌，而为何一直默默无闻的丰收葡萄酒能在名酒云集的大赛中一举夺魁？国家葡萄酒质检中心主任朱济义的话一语中的，他说：对于丰收获奖，我一点也不觉得意外，因为丰收葡萄酒在历年的国家葡萄酒质量抽查中，各项指标一直都是名列前茅。
华东葡萄酒是一直得到行业内认可的，在此次比赛上也有非凡的表现，所送的参评酒品囊括了一等奖、二等奖、三等奖三个奖项。宁夏贺兰晴雪酒庄是一个名不见经传的新厂，他们的产品分别获的一等奖和三等奖两个奖项。除了当地的自然条件外，酿酒师做好酒的理念恐怕是最重要的原因。
我国葡萄酒行业经过几十年的发展，在设备技术和工艺品质等方面有了长足的发展，而提高产品的品质，生产出优质的葡萄酒一直是困扰着业内人士的大问题。丰收葡萄酒的获奖，对整个葡萄酒行业来说，增加了我们做好酒的自信心。也是丰收人15年来默默奋斗的结果，是他们踏踏实实做基地，认认真真做产品的回报。其实现在行业内，像丰收这样的生产厂家还有很多，比如位列中国葡萄酒出口量第一位的龙徽，产品已销往美国、欧盟、日本等20多个国家和地区，而且最主要的市场是法国、比利时、德国等西欧国家。目前在国外葡萄酒因库存过量、国内市场供过于求而急于寻找出路的背景下，龙徽葡萄酒能进入欧洲市场，说明中国葡萄酒品质确实已得到很大提高。
葡萄酒有着悠久的历史，从第一只猴子偶然饮用到发酵的葡萄酒，到葡萄酒成为全球饮料。在这漫长的时间里，无数大大小小的事情改写了葡萄酒的历史进程。哪些重大事件值得记住？他们今天是如何创造葡萄酒世界的？这篇文章将一篇接一篇地为你呈现。
世界葡萄酒史话关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
不管说法如何，我们的祖先，在上述较早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出较原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。
据考古记载：在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观；在埃及十八代王朝时期的纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起，经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身，而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。
据史料记载：约离现今，耶稣基督诞生4000年时，由于海陆交通，缩短了时空距离，酒文化通过文人笔下的文章或诗歌流传开来。此时的埃及，虽然它的农业。手工业和航海已很发达，但其进步的曙光才刚刚露头。但到公元前1085年左右，相传埃及神话中的地狱神的奥西里斯（Osiris）被公认为葡萄树（Vines）和葡萄酒（wines）之神；在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。
至于对法国而言，从历史的长河中，这与邻国的意大利，日后成为世界四大陆上，栽种葡萄和酿造葡萄酒的较发达的国家，并从中得益非浅。当然，法国的气候和地理环境，都在不同的程度上，适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中，从南向北，整个法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间，法国的葡萄产区，沉缅于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。
据法国两位名画家的作品中显示出：公元1574年到1665年，法国画家尼古拉普森（NicolasPoussin）画的一幅画：秋天，一群从巴勒斯坦来的打工者，正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入附近的箩筐中；公元1789年至1863年，法国画家欧仁德拉克罗斯（EugereDelocrcix）所作的一大型壁画：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。此外，法国学者在墓葬中发现公元前一世纪的一幅浮雕，上有一酒贩正在出售葡萄酒给一位消费者的场景。
综观上述史话，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源说，已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘和研讨的学术问题；而对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，这是一种美好的享受，并为人类创造了一份不小的财富。
纵观以上历史故事，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮品，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，它已不再重要，留给历史学家继续探索和讨论学术问题；对于现代人来说，喝葡萄酒，尤其是昂贵的葡萄酒，是一种美妙的享受，为人类创造了许多财富。
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