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我有一壶酒，足以慰风尘这是2016年火起来的一句诗。2016年2月22日，有网友在微博上发出这句诗征集停文，出人意料地引发了全民创作热潮。短短三天时间内，转发量接近10万，评论超过2.3万，阅读量更超过300万。很多网友都续写了停去，有网友感叹国人诗性未死。
那么，面对原创作者大咖韦应物，这个可喜可悲、可豪爽可婉约的句子，诗友们又将如何妙语连珠?让我们一起来看看吧!
先来看看原作
简卢陟
[唐]韦应物
可怜白雪曲，未遇知音人。
恓惶戎旅停，蹉跎淮海边。
涧树含朝雨，山鸟哢馀春。
我有一瓢酒，可以慰风尘。
韦应物(737～792)，唐代闻名墨客。汉族，长安(今陕西西安)人。因出任过苏州刺史，世称韦苏州。诗风恬淡高远，以善于写景和描写隐逸生活著称。
代表作《滁州西涧》:独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。
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停面让小酒瓶给大家分享一停当时网友们的续写吧：
最高点赞
@夜帝王NW
我有一壶酒，足以慰风尘。
全倾江海里，赠饮天停人。
@翩竹
我有一壶酒，足以慰风尘。
醉里经年少，乍醒华发生。
沧浪星野阔，月涌浮骚声。
我恨鸿翼轻，难渡天停人。
@马旗3
我有一壶酒，足以慰风尘。
足踏星汉履，闲逛上昆仑。
望眼不见仙，低眉叹伊人。
却见春枝里，斜倚桃花君。
人气佳作
@南海牧鲸人
我有一壶酒，足以慰风尘。
闲约二鸿儒，黄昏扣柴门。
阔谈夜半后，把盏有余温。
醉眼四处看，皆为梦中人。
@上水凡沙
我有一壶酒，足以慰风尘。
三杯知冷暖，笑眼看醉人。
@阿弥陀佛呵呵嗒
我有一壶酒，足以慰风尘。
酒醒清宵半，枕月思何人?
@北京路以西
我有一壶酒，足以慰风尘。
聚散终有时，此去无故交。
@行者步时代
我有一壶酒，足以慰风尘。
但有庭上宾，浮云笑此生。
@雾雨膜理蛤
我有一壶酒，足以慰风尘。
风雪围炉夜，天边羁旅人。
我有一壶浮生酒，与君樽前笑风尘。
江湖夜雨秋风冷，更全一杯腹中春。
@几苇渡
我有一壶酒，足以慰风尘。
把盏问天月，笑做江湖人。
@学长快乐生煎包
我有一壶酒，足以慰风尘。
愿与君把盏，共看白云深。
@花间安公子
我有一壶酒，足以慰风尘。
终生行万里，太白是前身。
@汨罗潘绍东
我有一壶酒，足以慰风尘。
醉到花深处，笑看世间人。
@宋择之
我有一壶酒，足以慰风尘。
醉回君归处，白兔伴孤坟。
@奋涛
我有一壶酒，足以慰风尘。
你有一段情，谈以度余生。
@樊老师2016
我有一壶酒，足以慰风尘。
百盏千杯全，缘何不见君。
@我的大鸟飞走了
我有一壶酒，足以慰风尘。
风为失心疯，尘为天停人。
醉酒想归人，醒时叹年轮。
何慰风尘?不足慰我。
@生如薄荷糖
我有一壶酒，足以慰风尘。
月停饮空樽，笑问粥可温?
@普二丁
我有一壶酒，足以慰风尘。
刚闯鬼门关，又出罗刹门。
踏足红绡里，遍寻故友痕。
白发星落雨，柴门开，问何人。
还有一些续写倒是续写，看着也是停联，但是正不正经我就不知道了：
野蛮女友版本
我有一壶酒，足以慰风尘。
你要敢惹我，一秒变前任。
单身版本
我有一壶酒，足以慰风尘。
我就是单身，谁和我相亲。
@龙辉全
我有一壶酒，足以慰风尘。
外加一只烟，卧槽赛神仙。
国人诗性未死，这大致是许久以来，最浪漫的事了!多情需饮酒，无谈便读书大抵是最潇洒的酒文化了吧!不知酒友们还有那些续写呢?
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中秋之时，气候清爽，月亮也显得格外明大;酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人;加之正逢收获的时刻，新禾登场，瓜果飘香，酬谢神祗，开宴饮酒，也是自然之事了。
一壶美酒，上千名篇佳句挥毫而就，
一饮而尽，万般凌云壮志涌上心头。
古往今来文人骚客无数、诗词不断，
不少都和酒有着不解的情怀。
且看古人如何寄情于诗，把酒尽欢。
一份深情的牵挂
《满江红中秋寄远》
辛弃疾
云液满，琼杯滑。长袖起，清歌咽。
叹十常八九，欲磨还缺。
但愿长圆如此夜，人情未必看承别。
把从前、离恨总成欢，归时说。
久经沙场的爱国词人，在遇到温柔如水的月光时，也会变得痴情婉转。有人说他思念的是一位善歌舞的女子，有人说他思念的就是妻子。然而不论那个人是谁，胸中充满了遗憾之情的辛弃疾，依然斟满一杯杯美酒，在这中秋月圆之夜，咏叹出了对明月长远、久别重逢的热切期待，令人动容。
一首思念的歌谣
《水调歌头丙辰中秋》
苏轼
明月几时有?把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年。
七年了，即便是被贬到了密州，也依然见不到胞弟，思念之情刻骨铭心。中秋佳节，花好月圆，美酒助兴。苏轼举起酒杯，面对这轮明月，心潮起伏。于是乘酒兴正酣，挥笔写下了这首名篇。最后笔锋一转，心态又平和起来，但愿人长久，千里共婵娟将这份思念转化为对天下所有人的祝福但愿人长久，千里共婵娟。
一丝淡然的离愁
《念奴娇中秋》
苏轼
我醉拍手狂歌，举杯邀月，对影成三客。
起舞排徊风露下，今夕不知何夕。
便欲乘风，翻然归去，何用骑鹏翼。
水晶宫里，一声吹断横笛。
现在我把天上的明月和身边自己的影子当成知心和他一起起舞，愉快的度过如此良宵，邀月赏心，用酒浇愁，但悲愁还在。不要辜负了这良辰美景，此时此刻，唯有月亮才是我的知音，渴望乘风归去，在明净的月宫里，把横笛吹的响彻云霄，唤起人们对美好境界的追求和向往。
一条奔流的酒江
《将进酒》
李白
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
没有美酒，哪儿来的诗仙李白?所谓的诗酒人生正是如此。即使是仕途波折，怀才不遇，桀骜不驯的自己依然不为之屈服。人生在世，中秋佳节，最为畅快的莫过于置酒会友、对月当歌了。有酒，有月，更有才。乐观，通达的情怀溢于言表。
在中华大地版图上，有一个低调的省份，这个北方大省，不穷不偏，但提起他，全国人民能想到的只有似乎啥也没有。如今的河北，仿佛是一个大隐士，怀抱京、津、雄却被三城的光辉遮蔽，只能在繁华的背后，默默咀嚼着孤独
曾几何时，这块隐士之地的标志并不是孤独，这里的标志是复仇与战斗的刀剑，河北人曾是大方豪迈的刚烈汉子和仗剑天边的游侠。
燕赵之风追忆
金戈铁马的东周时代，河北大地诸侯国并存争霸，几个世纪的血腥淘汰后，仅存最强二者跻身于七雄之列，这两个字在后世成为了河北的代名词燕赵。
萧萧易水，荆轲刺秦，这是一个壮士一去兮不复还的悲壮故事;
而《刺客列传》中河北人豫让用漆涂身，吞炭使哑，暗伏桥下，谋刺赵襄子，只为了一句士为知己者死的信仰。近现代河北忠义之士更是辈出，尤其是在保定这片热土上，雁翎队、小兵张嘎、地道战狼牙山五壮士燕赵儿女谱写出许多壮丽篇章。
侠骨柔肠一杯酒
现如今老实巴交的河北人民，似乎更接近明人谢肇淛的描述，专注于市陌之风尘，轮蹄之纷糅，默默耕耘并享受着自己的生活，看不太出来昔日大方豪迈的气质，非凡是驴肉火烧的发源地保定给人的第一印象是精明、能干，当初游侠身上的匪气早已消磨殆尽。
作为有着3000年建城史的古城，保定在主城区，有始建于元代的全国十大名园之一的古莲花池，有建于金元时期的钟楼和大慈阁，有我国现存最为完好的清代省级衙署直隶总督署;在辖区，有闻名遐迩的西汉中山靖王刘胜墓和清西陵，有国家级风景区野三坡和白石山等自然名胜，还有诸如冉庄地道战遗址、狼牙山五勇士纪念塔等革命纪念地，以及中国近代史上第一所正规陆军学校保定军校。如今的保定似乎已经和那个仗剑天边的自己挥手告辞，穿街过巷的商贩和顾客和和气气，写字楼的办公人员西装革履，公交交通的年轻人尊老爱幼，高端商务聚会夸夸其谈，似乎保定人正在褪去身上最后的那一丝游侠气息。
但是假如你深入保定了解保定人之后，你就会发觉那历经上千年历史传承下来的，藏在骨子里的好勇斗狠的侠义之气，大方豪迈的壮烈情怀是无论如何都会露出马脚的。
假如你认真观看，保定街头巷尾的商店陈列，老友相聚的餐桌上，聚会宴请的酒席上无论是庙堂之上还是市井之中，随处可见一款保定本地白酒百年保定，它在诉说着保定人精明、能干形象背后侠骨柔肠的故事。
保定人评价百年保定有入口柔、香满喉的特点，这与新时代的保定人外表亲切热情，精明能干，而内心又布满浪漫的侠客主义理想完美契合：百年保定入口柔和、醇厚细腻的特点如新时代的保定人一样给人的第一印象是亲切热情并且精明能干;细细品味，百年保定余味爽净，回味甘甜，醇香四溢，似保定人难以隐藏自己骨子里的侠骨柔肠，铁血柔情那般布满了浪漫的侠义情怀。
保定市位于河北省中部，太行山东麓，冀中平原西部，白洋淀湿地生态爱护区就在保定境内，这块国家级重点湿地生态爱护区，土壤肥沃，气候宜人备受保定人的呵护。而白洋淀湿地爱护区回馈保定人的是富锶优质地下水、优质湿地小麦、湿地高粱、湿地玉米以及闻名古今的直隶高粱，还有一个适合酿酒所需微生物的环境，于是百年保定便出现在保定人的日常生活中。所有的一切都是水到渠成，白洋淀湿地爱护区和保定人的关系因为百年保定这款白酒紧密的联系在了一起，如豫让一般投桃报李，知恩图报的性格烙印成为了人与酒的共性，而保定人内心的侠气便再也隐藏不住了!
百年保定对于保定人来说，就如同二锅头和北京人，西凤酒和陕西人，茅台酒和茅台镇人一般，喝的不仅仅是酒，更多的是一种习惯以及自己本地人身份的表达。
如今的河北，石家庄散发着自信镇定的气息，唐山显露着自豪、强势的仪态，廊坊表达着自己的谦虚和友善，秦皇岛用自己的淳朴和开放迎接着自己的朋友但是他们骨子里的侠骨柔情永久都不会磨灭，就如同西晋时期第一个振臂高呼收复中原的河北人祖逖一般，当初那个闻鸡起舞的少年带着自己两千余年同乡，划着船，唱着悲歌，渡过长江朝着自己失去的故乡杀去，直到饮马黄河
河北人会在适当的时候复苏自己体内的大方之气，因为自古燕赵大地多大方豪迈之士!
《东邪西毒》里，盲剑客对黄药师说：酒越喝越暖，水越喝越寒。
传说有一种酒叫做醉生梦死，喝了就能忘掉所有前尘往事，之后就每天都是一个新的开始。有多少人，所谓爱酒就只是为了暂时躲在一个角落，希冀杯酒下肚之后的忘却。
初六日，惊蛰。每年这个时候，都会有一个人来找我喝酒，他的名字叫黄药师。这个人很奇怪，每次都从东边来，这个习惯已经维持了很多年。今年，他带给我一封手信。
黄药师：不久前，我遇上一个人，送给我一坛酒，她说叫醉生梦死。喝了之后，可以叫你忘掉以前做过的任何事情。我很奇怪，为什么会有这样的酒。
她说：人最大的烦恼，就是记性太好，如果什么都可以忘了，以后的每一天，都会是新的开始。那你说多开心。这坛酒本打算送给你，我们一人分一碗。
最终，东邪和西毒忘了许多事，却只记得曾经最想忘记的那些。
哪里真有一种酒，可以醉生梦死呢?每个人都有自己的病症，非诚恳面对不能疗治。时间过去，虽有些许感慨，却早已无关痛痒。
真正爱酒，不是寄希望于用它逃避现实，而是热烈的拥抱，不辜负它在时间里的慢慢发酵、慢慢成长。让灵魂溶于酒精，分解出热，生成梦话和眼泪。
一壶浊酒喜相逢
一壶浊酒喜相逢出自《临江仙滚滚长江东逝水》，是亮代杨慎所写。
滚滚长江东逝水，浪花淘全英雄。
是非成败转头空。
青山仍旧在，几量夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，都付笑谈中。
译文似停：
滚滚长江向东流，不再归头，多少英雄像翻飞的浪花般消逝。
争什么是与非、胜利与失败，都是短暂不长久。
只有青山仍旧存在，仍旧的日升日落。
江上白发渔翁，早已习性于四时的变化。
和朋友难得睹了面，愉快的畅饮一杯酒。
古往今来的纷纷扰扰，都成为停酒闲谈的材料。
吃货酒友的视角总是与众不同，当互联网上那两只恩爱的大鹅感动了无数网友时，吃货酒友们的目光却聚焦到了照片中摩托车后座上的箱子上：客家娘酒。昨天就有若干酒友私信酒评君(微信号：jiuping_cn)，问客家娘酒是什么东东，本着治病救人的原则，今天酒评君就和大家分享一下这个问题。
酒评网文/文刀刘
客家人，又称客家民系，是中国广东、福建、江西等地的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家源流始于秦朝征岭南、融百越时期，历魏晋南北朝、唐宋，由于战乱等原因，他们逐步往江南、再往闽、粤、赣边，最迟在南宋已形成相对稳定的客家族群客家人。
人口的迁徙总是伴随风俗的演变和文化的诞生，千百年来，客家人逐渐适应了当地的气候、风土，并在此基础上逐渐形成了独特而又影响深远的饮食文化，除了东坡肉、酿豆腐之外，客家娘酒也算是其中颇具代表性的饮品。
客家娘酒，在当地称为老酒，按照酿造工艺划分，属于黄酒的一个分支，与江南的糯米酒异曲同工，却因多了道炙酒的工艺，使客家娘酒有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒酒体粘稠厚重，颜色或白或黄、或黑或红，取决于蒸煮时间和不同的酒曲;酒精度数高于米酒却低于烧酒，口感蜜甜醇厚，气味芬芳。
无论哪个民族，其饮食的发展和特色都与当地的食材、环境、气候密不可分。早期的客家人多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，而温润滋补的客家娘酒正是这一环境下的产物。客家娘酒是用糯米经糖化发酵而成的，含热量高而又营养丰富，每升娘酒的发热量高达二千卡，原料中的蛋白质和淀粉酶分解为低分子的葡萄糖和氨基酸等极易被人体消化吸收，是客家人滋补身体的美味佳品，也成为孕产妇主要的滋补食品之一(由于客家酿酒富含葡萄糖，故糖尿病患者不宜饮用)。
酿制正宗的客家娘酒，需取上好的晚收糯米，去壳留皮，上锅蒸煮，后用簸箕散热放凉，然后用特制酒母(俗称酒饼)均匀地洒在米饭上混合，装入瓦埕中20天左右进行糖化发酵。再将糖化发酵的酒娘过滤出来装入瓦埕中，这时将瓦埕四周围上稻草、谷壳，点燃稻草、谷壳进行炙酒(也称火焙)，再用布包装入红曲放进瓦埕，待瓦埕里的酒滚开一段时间后，约2个小时后可熄火，放凉，再用草纸将口封回即可。
不同于绝大部分米酒(醪糟)，娘酒在酿制过程中会将酒汁和酒糟分离，更加符合人们对酒的认知;而经过炙酒这道工艺，不但可以使娘酒的酒质更加醇厚清香甜美，还可以祛除酒中可能含有的微量醛类物质。此外，由于低度娘酒含有大量未发酵转化的残糖，容易变酸，经过炙烤灭菌，可以有效延长酒的保质期。
酒作为一种特殊的饮食，其魅力不仅仅在于能够在满足人们的口腹之需，还在于精神、礼仪、文化等方面的传承，我们在惊叹于葡萄酒文化中配餐、侍酒等令人目不暇接的技巧时，客家娘酒或者说黄酒，其实也有着丰富的内涵和强烈的仪式感。
酿娘酒，几乎是粤北客家地区妇女们必备的一项技能，家家户户都少不了酒瓮、酒缸，晒在庭前院后。而逢年过节，妇女们在自家的灶头和院子里做娘酒则成为一项必备的仪式，妇女们也喜欢拿出来比较手艺，如果谁家的酒做酸了，会遭到笑话。
客家人好客，常用锡制酒壶装酒，一壶有三斤左右，有客自远方来，便会拿出娘酒招待。娘酒醇香、爽口、易饮，喝到一定量时，酒意微微，脸上放光，五脏六腑似温水沐过，暖烘烘、热融融，飘飘然然有一种说不出的惬意，所谓微醺境界，大抵不过如此。
客家酿酒在当地的庆祝活动和人情往来中还扮演着重要的角色。当小孩子出生三天后，亲友要喝三朝酒，满月喝满月酒，一岁喝周岁酒，成年结婚上轿前喝暖轿酒，喜宴喝完婚酒，年老寿辰时喝生日酒。在婚礼中娘酒是女方回赠男方的礼品，女方把自家酿制的娘酒和其他礼品一起用扁担挑送，俗称送酒担;如果客家人生了孩子，婆家要备一壶娘酒、一只公鸡、一挂鞭炮，送往女方家里报喜。
在生活节奏不断加快的当今社会，追求一种恬淡而又温情的生活方式越来越成为一种奢侈;名目繁多的酒品和高频度的酒局几乎令人失去了饮酒的乐趣。其实很多时候，我们需要的只是一壶老酒，一碟青豆，三两知己，促膝而谈而已，而客家人的习俗和娘酒，在很大程度上诠释了我们的理想。
好了，关于客家酿酒，酒评君(微信号：jiuping_cn)就和大家分享到这里，下期再见!
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倚窗望明月，此时最相思。与春节、端午一样，中秋也是独具文化底蕴的传统佳节。不同的是，中秋既洋溢着国人特有的浪漫主义色彩，又有着充满伦理家国的现实主义情怀。
中秋，这个成于唐代传承至今的传统节日，源自人们对月的敬畏和崇拜。从吴刚伐桂到嫦娥奔月，先民们的神话故事让中秋节披上了神秘面纱;从献饼祝捷到月饼起义，古人的传说赋予了中秋节家国情怀;从举杯邀明月到云液满，琼杯滑，文人雅士金樽对月为中秋增添了无尽的诗意和情怀。
月与酒，两个最能够代表浪漫主义色彩和现实主义情怀的意象始终有着不解之缘。无论是文人雅士金樽对月，还是月中折桂举杯相庆，明月与美酒的粘合让中秋佳节气氛更为浓烈。
中秋饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月要饮用酿制工序及其复杂的酎酒。五代王仁裕的《天宝遗事》记载了唐玄宗举行中秋夜宴的盛事，熄灭灯烛在夜色之下进行月饮一度成了中秋之夜的风尚。此后，祭月传统在民间盛行，祭月、赏月、饮酒已成为中华民族的千年传统。
皓月当空，与家人分食月饼共饮美酒是亲人间表达爱、传递爱、感受爱的温馨仪式。当我们与家人陶醉在碧空如洗、圆月如盘的美好夜色之际，举杯共饮集五谷杂粮精华而成的五粮液，共祝世间圆满、阖家团圆幸福，可谓是和美佳节的惬意之事。
五粮美酒集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食科学配比，将五味合一，谐调地调动了人的视觉、嗅觉和味觉三种美感的最佳享受。细细品味蕴韵着团圆、和美之意的五粮美酒，几许醉意方能衬托月的明朗，月色如练更显美酒的醇香。
一杯五粮美酒在手，月下细品，可寄之，可怀之，可思之，可忆之，沐一身皎洁月辉，谱一曲和美乐章，让酒和月在中秋之夜彼此浸润，让亲情越发温润浓郁。
中华人民共和国建国以来，国家领导人的茅台外交可以说是中外闻名。外交的重点关键是交字，以酒交友，确实也是中国酒文化的一大特色。在中国对外交往的过程当中，无数的国家领导人以茅台酒款待来宾，而就在这对饮时分，在酒酣耳热之中，很多的国家外交重大问题便达成共识，而且还增进了友谊。茅台酒在中国的对外交往、发展中起到了不可限量的作用。
黄瓷瓶国酒茅台历史沿革
翻看一些老照片，在很多重要场合的宴会桌上都会看到黄色瓶装的茅台酒。1988年10月17日中午，邓小平在钓鱼台国宾馆养源斋举行午宴，招待来访的罗马尼亚贵宾。宴会上，邓小平拿出了珍藏多年的黄瓷瓶茅台酒招待宾朋，如此佳酿，开怀畅饮。正因为茅台酒历史上在我国政治、外交、经济生活中曾发挥过的无可比拟的作用。在中国传统酒业中享有特殊地位，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧被冠以国酒称号。
2014年底贵州茅台酒股份有限公司为使这款经典的高品质茅台酒能得以传承，经相关部门研究、审核后同意由贵州省特需公司作为该款产品全国唯一的总运营商，结合国酒茅台品牌号召力及贵州省特需公司已有销售渠道优势，将该款茅台酒首次作为市场流通商品推向市场，限量供应。
这款首次面向大众消费者的黄瓷瓶高品质茅台酒延续并保持了茅台酒的品质标准，采用精心勾兑技术制作而成，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。再从外观上看，黄色瓷瓶，颜色更加尊贵、喜庆，非常适合重要时刻的使用，一如它从生产以来承载的使命。加之渠道特殊，品质更加有保证，保真!因其售卖渠道的特殊性，即使推向民用市场后，也不是寻常商、超就可以买到的。
传统供应服务模式与互联网+结合
计划经济时代相对封闭、低效的点对点渠道特需模式，在现代的观点看来却又是最简单最有效的产品保真手段，尤其针对像茅台酒这种高货值的传统商品，减少中间的流通环节，让消费者可以直接购买到真酒，是各种科技防伪手段都无法与之媲美的。但是之前大众消费者却极少有机会能享受到这种特殊渠道购酒服务。
贵州省特需商品供应股份有限公司将多年来积累的渠道直供经验、服务理念与最新的互联网+有机地结合在一起，真正做到了减少中间商的流通环节，在严格保证黄瓷瓶茅台酒正品供应的同时，又让广大消费者能够通过互联网+的方式，直接体验通过网络预定直购黄瓷瓶茅台酒带来便捷、实惠与放心。
公司简介：
贵州省特需商品供应股份有限公司前身为贵州省特需商品供应公司(以下简称贵州省特需公司)成立于上世纪70年代，至今已有几十年的历史，是计划经济时代的产物。早期的特需公司也是贵州省专业的物资供应机构，长期承担着向各政府部门及企事业单位进行物资供应，尤其是酒类产品的供应工作，与众多大型央企建立了良好的供应合作关系。进入市场经济后，贵州省特需公司坚持做好供应服务工作的同时，不断拓宽经营范围，现今已从单一商品贸易发展成为一家集制药、服务、餐饮、商贸及食品制造等为一体的综合性企业，在贵州地区拥有多家实体企业。2011年，由贵州省特需公司全资投资，北京全聚德集团负责管理的西南地区第二家，也是规模最大的一家北京全聚德烤鸭店在贵阳开业，2014年9月，经贵州省相关部门批准，贵州茅台酒股份有限公司审核通过，贵州省特需商品供应公司成为具有传奇故事的黄瓷瓶茅台酒的全国独家总运营商。至此，贵州省特需商品供应公司成为全国第一家将一直代表我国传统文化并多次出现在重要外交场合下的两大中国民族品牌(茅台酒与全聚德烤鸭)纳入经营范围的公司，具有非凡意义。
国人的酒局上，喝酒的名目很多，罚酒就是常见的一种。敬酒不吃吃罚酒，是一句国人耳熟能详的俗语。也有人把罚酒视为中国人敬酒的一种独特方式。
所谓罚，众所周知，是处分犯错误或违犯某项规则的人。酒局上的罚酒，通常也是对违犯某项规则的人，用让其喝酒的方式进行处罚。
最为常见的罚酒理由，是对酒席迟到者的罚酒三杯。大家都已经喝了一会了，你姗姗来迟，一点还没喝，让你先喝三杯酒，也算是帮你迅速赶上大家的进度吧。否则，满座皆醉你独醒，是不是不太像话?对迟到者罚酒三杯，可以说是爱酒者对情谊一种热忱的表达。
在河南一些地方，宴席上会把鱼头对准客人，一旦鱼头对准客人，餐桌的转盘就不能动，动者会被罚酒。罚酒名目太多，以多让别人喝酒、自己不喝为乐，在我看来不是爱酒、尊重酒。
当然，罚酒的理由也有文雅的，比如红楼梦里的娘儿们行酒令取乐，称酒令如军令，令出必行，违令罚酒。李白《春夜宴从北桃李园序》中，有如诗不成，罚依金谷酒数。《中国诗词大会》中的飞花令，原本就是古代一种喝酒时用来罚酒助兴的酒令。
《新周刊》曾有一篇文章说，曾闻某圈饭局有一特殊规定，席间诸位，说话如果涉及皿煮二字，罚酒三杯，涉及腺症二字，罚酒一杯。据说某著名政治评论家不小心被连罚七次，最终醉卧酒场。这算是当代最有特色的罚酒酒令了吧?
文雅的罚酒，大家大多记得吟诗作文者，而忘记了喝酒、罚酒者。东晋时，王羲之邀请谢安等41位文人雅士聚于会稽山阴(今浙江绍兴)兰亭，曲水流觞，饮酒作诗，并当日所做的37首诗汇编成集，这便是《兰亭集》，王羲之还写了著名的《兰亭集序》。不过，他们中有16人，诗不成，各罚酒三杯。未写诗显摆，却多享受了美酒，究竟是亏了还是赚了呢?
其实，酒桌上，自觉罚酒，常常是能获得好处的。有个罚酒赏器的典故。唐朝的裴弘泰，是个管理驿站的小官。有天地方官下来视察工作，举行工作酒宴，他去迟了，大家罚他酒，他说，我认罚，不过有一个条件，凡是我喝过的酒，那酒具就归我，结果大家的注意力全在让他喝，提什么要求都答应，他得到了一大批酒器的意外收获。
如果有好酒，尤其是一起喝酒的人是好人，我愿意做被罚酒的人，那比被敬酒更轻松自在。
唐诗宋词中有不少是写酒的，以至于我们常常把大诗人大词人与酒联系在一起。那么酒在当时到底扮演着一个怎样的角色?它的精髓又在哪里呢?
浊酒浊酒在宋词中俯拾皆是。那么，什么是浊酒呢?浊酒是与清酒相对的。一种说法是，浊酒是指没有滤过的酒，或者因为技术不高，纯度不够，从而不够清澈。也有说法，古代时候酿的酒都是米酒，里面大多有很多沉淀物，所以有浊酒之说。
最初浊酒的典故约应出自嵇康《与山巨源绝交书》，对好友山涛劝他出仕说了自己的许多不便，然后说：今但愿守陋巷，教养子孙;时与亲旧叙阔，陈说平生。浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。嵇康以此表明自己不羡慕荣华富贵，只要有简单的物质享受，能够和子孙亲人安享天伦之乐即可。
由此不难知道，浊酒并非质量很好的酒，甚至可能是质量较差的酒。这种浊酒，便成了物质生活简单的象征，所用寓意也颇为广泛。一则可以反映恶境之下的悲壮情怀，二则可以描绘虽为浊酒却丝毫不减情致意趣的心境，三则还可以体现慨叹美好不再的忧愁。
悲壮浊酒在边塞词中多添了一份英雄气概。范仲淹在其着名的《渔家傲》一词中有浊酒一杯家万里的荡气回肠之句，浊酒恰是边塞军旅生活条件低劣的写照。
边塞词中浊酒表现的是悲壮与沉郁。张孝祥的一尊浊酒戍楼东，酒阑挥泪向悲风则更多的是边关将士的悲壮!镇守边关，唯有浊酒可以解心中为国征战的情愫，饮罢迎面而来的风也多了几分悲壮的色彩。
洒脱杨慎《临江仙》一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中，一字一字读来，感受到的无不是作者乐观洒脱的情怀。故友相逢，庆贺只需要一杯浊酒。故友知心，不在乎外在的形式，一杯浊酒就足以将所有的世事变幻一起饮下，这便是饮酒之人的洒脱、豪迈。
清欢苏轼曾有着名的词句人间有味是清欢，这一句为多少文人骚客所传唱，盖其一语点破文人心中的一个梦境：远离官场倾轧，远离都市喧嚣，远离功名利禄，独守一份清淡的欢愉。浊酒，其质不高，恰是这样一种清淡欢愉的象征，故而宋词中用此意的词句亦不在少数。
辛弃疾《水调歌头》词中有素琴浊酒唤客，端有古人风，可见颇有古人风气是骚人墨客心中的理想，一把素琴一杯浊酒，把酒畅谈，把琴述思，多么典雅的情景。
愁情黄庭坚《点绛唇》浊酒黄花，画檐十日无秋燕句，则是将浊酒和黄花两个意象排在一起，传达作者感叹年华流去的黯然之情。吕本中《西江月》中一杯浊酒两篇诗，小槛黄花共醉作结全词，将一个作者悲慨时事却无能为力，唯有一腔愁绪的心情表达了出来。
王千秋一杯浊酒，万事世间无不有(《减字木兰花》)初读似乎是一份乐观情绪，只要有了浊酒，还有什么没有拥有呢?其实仔细品来，这份自嘲式的乐观后面是更深的愁绪，正是因为愁无可解了，所以才发出浊酒醉我、万物皆有的感叹。细细读来，不胜触动。
一壶浊酒、三五好友虽不能道尽心中无限事但亦可解点滴忧愁
几百年来，干邑一直是世界上最好的白兰地。这并非偶然，其中有很多因素确立了干邑在世界酒圈的地位。
从葡萄到酒杯的每一个细节取决于自然和酿造干邑的各项技术。从而最终使得干邑如此令人着迷。酿造一款上等的干邑，还需要技艺高超的人，如葡农、酿酒师和调配师，聚集在一起，年复一年地相互合作。
干邑的Terroir
几百年来的经验和技艺，在干邑人中代代相传，传统早已融于他们的血液。所以这些技艺并非一蹴而就。诚然，这些人无疑可以在世界任何角落进行着这种传承。而干邑在他们中间扮演的角色无法取代的根本原因在于干邑地区独特的地质结构和Terroir(风土)。
一个葡萄园的Terroir是其独特的原因，但这个名词常常被误解，因为在其他的语言里并没有特别准确的相对应的词汇。通常会误以为一个葡萄园的Terroir只指的是其土壤，而事实上还包含了葡萄园的气候、地理条件、表层土和下层土、光照、储水能力和山坡斜度。葡农、酿酒师和调配师可以更换，但Terroir一直不变。这也是干邑享誉世界的根本。
历史的更迭和地质的变化形成了干邑地区的Terroir，也是干邑产量关键且唯一的因素。
干邑地区的年平均温度是13℃。冬天温和，平均温度6.5℃，夏天平均温度仅有21.5℃。位于南部暖气流和北部冷气流交叉带，均受到大西洋海洋性气候的影响。在葡萄栽培学里，这个条件形成的独特气候，不允许葡萄晚收。所以他们可以保留干邑所需要的酸度。由于干邑分隔区覆盖的区域很大，自然环境多变：临近海岸的葡园较内陆地区的其他葡园更凉爽、潮湿。
白垩纪时期形成的地理、气候、地质结构是干邑地区独特的原因。尽管像波尔多和勃艮第这样著名的产区也拥有其独特的Terroir，却并没有相同的地质结构。
干邑的产区划分
依据干邑分隔区的划分，干邑地区分为6块不同的区域。只有产自分隔区内的干邑可以合法使用干邑的名称。每个区域还有各自的特点(在以后的文章中会详细介绍)。这6块区域分别是：
大香槟区(GrandeChampagne)
小香槟区(PetiteChampagne)
边林区(TheBorderies)
优质林区(FinsBois)
良质林区(BonsBois)
普通林区(BoisOrdinairesorBoisterroirs)
这里需要注意，Champagne这个词，在Grande或者Petitecrus后面时，与香槟并无关联。区域内村庄的名字从19世纪初当地开垦森林时延用至今。而Champagne是拉丁语campania的变体与古法语中村庄的词语champaigne融合而来。
干邑分隔区覆盖面积10万公顷，近8万公顷种植葡萄，其中94.7%是用于酿造干邑的葡萄品种。
6块区域不同地质条件影响着葡萄、葡萄酒、生命之水，从而影响最终的香气、味道和干邑的品质。
分隔区覆盖了法国4个行政区域，所以葡萄酒的酿造和由此葡萄酒而来的干邑具有不同的品质和丰富的多样性并不是什么新鲜事。诚然，葡萄品种的选择也同样影响着干邑的品质，但Terroir更为重要。由产自大西洋沿岸葡萄园的生命之水调配而成的干邑，与那些从香槟地区的葡萄酒而来的生命之水很不相同。生命之水的陈年取决于所用葡萄酒来自哪个地区，有的需要在橡木桶里陈酿很长时间，而有的在很短时间便达到了其极限。来自不同村庄的不同生命之水让干邑变得令人兴奋和多变，使得调配师可以调配出独特且复杂的干邑。
干邑是一个高度控制的世界，其中严格的管制保护着种植者、酿酒师、调配师、庄主、品牌，当然还有消费者。而且，他们保证了干邑的高品质，并得以延续。法国国家干邑行业管理局(TheBureauNationalInterprofessionnelduCognac，简称BNIC)负责制定干邑行业的规范。
在所有的酒精饮品中，要说葡萄酒最为娇贵一点都不为过，仅从它对温度的严苛要求就可见一斑。从葡萄酒的饮用、储存到酿造，甚至追溯至葡萄种植，温度都扮演着十分重要的角色。
一、侍酒/饮用温度
温度对葡萄酒的饮用体验有着很大的影响。一般来说，葡萄酒的饮用温度过低，会使其香气闭塞，尝起来平淡无味;而温度过高时，葡萄酒又会失去清新感，香气和风味会被显著的酒精味掩盖，口感也会变得松弛因此，合适的侍酒温度在饮用葡萄酒时尤为重要。
在适饮温度下，葡萄酒能展现出它的特点以及最好的一面，带给品酒者更多的享受与乐趣。
不同风格的葡萄酒有着不同的适饮温度：
6-8℃：甜葡萄酒，如苏玳(Sauternes)甜酒。
6-10℃：起泡酒，如香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)、阿斯蒂(Asti)。
7-10℃：酒体较轻/中等的白葡萄酒，如灰皮诺(PinotGrigio)。
10-13℃：酒体中等/饱满、经过橡木桶熟化的白葡萄酒，如勃艮第(Burgundy)白葡萄酒。
13℃：酒体较轻的红葡萄酒，如博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)。
15-18℃：酒体中等/饱满的红葡萄酒，如波尔多红葡萄酒。
如何使葡萄酒达到最佳侍酒温度?
若葡萄酒过凉，可以选取自然放置等温和的方式缓慢加温至适饮温度;或将葡萄酒倒入酒杯，双手握住杯肚，利用体温慢慢使葡萄酒上升到最佳的饮用温度。
如果葡萄酒高于其适饮温度，可以采用冰箱稍加冰镇。此外，冰桶是快速冷却葡萄酒的最佳方式之一，常用于白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的冰镇。采用冰桶冰镇葡萄酒时，要先往桶里加入一定量的冰块，然后再倒入相同比例的水，如果想要进一步加快冰镇速度，可以在水中再加入一些盐，冰和水的体积约占冰桶容量的3/4，最后再将葡萄酒放入冰桶中。随着冰块融化吸热，葡萄酒的温度可以快速降低到适当的侍酒温度。
二、储存温度
葡萄酒的储存也有诸多要求，单就温度来说，在长期储存葡萄酒时，要保持凉爽和恒温。最佳的储存温度为10-15℃，极端的低温和高温都会损害葡萄酒的品质。储存温度过高会导致葡萄酒受热，产生令人不愉快的香气及风味;温度过低可能会使酒液结冰、体积变大，从而导致瓶塞被顶出或酒瓶破裂。
酒庄用于葡萄酒陈酿的地下酒窖、建于地上并配备精良温控设备的酒室以及专为个人藏酒和储酒设计的酒柜都是长期储存葡萄酒的理想场所。
三、酿造温度
酒精发酵
在葡萄酒的酿造中，温度在发酵环节显得尤为重要。酒精发酵是葡萄酒酿造中关键的一步，这时，在酵母菌的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精和二氧化碳，同时释放一定的热量和风味物质。当温度低于5℃时，酵母菌会进入休眠状态，酒精发酵会因此暂停;而当温度高于35℃时，酵母菌就无法存活，酒精发酵也就不能进行。
较低的发酵温度可以减缓发酵进程，避免花香等大部分挥发性芳香物质的流失，促进水果风味的形成，适用于白葡萄酒的酿造;而较高的发酵温度则可加快发酵进程，有助于产生更多令人愉悦的芳香性物质，还有利于单宁及颜色的萃取，适用于红葡萄酒的酿造。
一般来说，白葡萄酒的发酵温度为12-22℃，而红葡萄酒的发酵温度则介于20-32℃之间。不同的发酵温度对成酒风格有着重要的影响。酿酒师需连续监控发酵罐的温度，确保发酵在适当的温度下进行。此外，酿酒师还可以通过温度控制来影响酿造中的葡萄酒风味。
苹果酸-乳酸发酵
苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)通常是在酒精发酵完成之后进行，这一过程由乳酸菌主导。乳酸菌可以将尖锐的苹果酸转化为更柔和的乳酸。
温度是控制苹果酸-乳酸发酵的关键因素之一。当酒精发酵结束后，酿酒师若想促进苹果酸-乳酸发酵的进行，只需要适当增高温度，不添加二氧化硫即可;若想阻止苹果酸乳酸发酵，可以采取保持低温、过滤酒液中的菌类或添加二氧化硫的方法来进行。
四、种植温度
葡萄树的生长需要5个条件：温度、阳光、水分、养分和二氧化碳，其中，温度是最重要的条件。
冬季如果温度低于零下20℃，葡萄树就会严重受损或死亡。春季地表温度低于0℃时会引发霜冻，霜冻会严重影响葡萄树的成长以及当年的产量。在葡萄的生长季，春季的低温可能会使葡萄树延迟发芽，从而缩短葡萄生长期或影响葡萄的成熟;过低的气温会干扰葡萄树的开花和坐果，导致减产;如果温度低于10℃，葡萄树便会因气温过低而无法成长;过高的温度会使葡萄树的生长放缓并最终停止，在极端高温条件下，葡萄树甚至会死亡。
温度是确定葡萄园选址的关键因素之一，受到纬度、海拔、洋流、雾、土壤、朝向、昼夜温差等因素的影响。
温度影响着人们的饮酒体验、左右着葡萄的品质、控制着葡萄酒的风格、决定着葡萄的种植了解葡萄酒多一点，带给你的乐趣与享受就多一点。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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