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在古代， 白酒 就受到人们的欢迎。因为 白酒 本身拥有保健养生、疾病等功效。到了现代，不少朋友仍旧会挑选 白酒 作为养生方法之一。虽然白酒拥有多种功效，但是如果饮用白酒不当，不仅仅不会达到养生的成效，还可能会损害自己的健康。那么，你的白酒喝对了吗？饮量适度这一点是很复要的。古今关于饮酒害利之所以有那么多的争议，问题的要害在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多，人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴;饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”就是适度。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生的作用，一天二两足矣。饮酒时间酒不可夜饮。《本草大纲》有记载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱， 睡而就枕，伤心伤目夜气收敛，酒以发之，乱其清亮，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。由此可见，不能在夜晚饮酒，主假如因为夜气收敛，一方面是饮酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊。另一方面是酒本是发散走窜之物，又扰乱夜间人气的收敛和安静，伤人之和。此外，在关于饮酒的气候问题上，也存在两种不同的看法。从季节温度高低而论，认为冬季严冷，适合饮酒，以温阳散冷。饮酒温度在这个问题上，一些人主张冷饮，而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，轻易损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之冷，可以补气，次得冷中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮，他说酒“合适温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可温饮，但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜，可以随个人的身体情形不同而有所区别对待。辨证选酒依据中医理论，饮酒养生比较适合年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者和体内有冷气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言，不是指药酒。药酒所用不同也是有不同的性能，用补者有 、滋阴、温阳、的不同，用攻者有化痰、燥湿、、行血、消积等的区别，因而不可一概用之。体虚者用补酒，血脉不通者则用通络的药酒，有冷者用酒宜温，而有热者用酒宜清。坚持饮用任何养身方法的都要坚持饮用，饮用久了才可受益，饮酒养生也是这样。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说：“凡服药酒，欲得使酒气相接，无得断决，决则不得药。
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涢酒是采用高梁、玉米、小麦、糯米、大米五种粮食为原料酿造而成的浓香型白酒。酒体芳香浓郁，醇和甘甜，清洌净爽，余味悠长。涢酒采用不着的是品温介于酱香型酒曲和清香型酒曲之香的纯小麦制成的中温曲，中温曲中微生物群体种类繁多。 涢酒属于地方历史名酒，产地于湖北省安陆市，安陆位于汉江支流涢水河畔，故称涢酒。唐开元十六年早春（公元727年），李白来到湖北安陆。在这里，他和曾于唐高宗时期做过宰相的许围师的孙女结婚，开始了“酒隐安陆，蹉跎十年”的生活。他曾隐居安陆境内的寿山和白兆山桃花岩。涢酒的传说：很久以前,德安府(今湖北省安陆市)有两家酿酒漕坊。一家是东门的黄金贵,一家是西门的何二两。黄金贵为人奸狡,唯利是图,经常往酒巴里掺水,因此生意十分清淡。何二两为人忠厚,重义轻财,无论你有钱或无钱,只要想喝酒他都可以让你高兴而来满意而归。何老汉还特别喜欢搜集酒方和酒谱,把酒酿得特别香醇。因此每天前来沽酒、定酿喜酒、寿酒的人络绎不绝,生意十分红火。历史故事 一天,何老汉发现存放在酒坊里的十几坛陈酒突然一天比一天少了起来,而门窗完好无损,不象有盗贼偷窃的迹象。何老汉百思不得其解,便决定半夜间悄悄到酒坊查看个究竟。这天半夜时分,何老汉蹑手蹑脚来到酒坊门外,从门缝往里一看,只见一位白衣学士枕着一个大酒坛酣醉半卧在地上。于是走上前去,一把扯住他的衣领喝道:“好个偷酒贼,快赔酒来!”白衣学士被何老汉一惊,酒亦醒了一大半,对何老汉说道:“我乃四处飘泊之人,身上实无分文……倒有一《酒方》不知可作酒钱否?”何老汉听他说有一《酒方》愿意作赔,忙说:“多谢多谢!”白衣学士从怀里掏出一条黄绸帕交给何老汉。 何老汉双手接过黄绸帕一看,只见上面写着:当归、天麻、海马、肉桂等各多少,捣碎作曲,加以稻米、高粱、大豆为料,用涢水河畔龙头寺的龙泉水蒸馏,即为芬芳甜绵,回味无穷的美酒。何老汉好不欢喜,当时不知怎样感谢白衣学士才好。“酒酿好以后,可放在地窖内储藏,三年后必有大用”白衣学士对何老汉叮嘱道:“有一句话请您千万记住:心正酒则醇,心邪酒则酸”。说完化作一道白光冲天而去。何老汉见白衣学士化作一道白光冲天而去,方知是酒仙李白亲赐酒方于他,于是忙向天边顶礼膜拜起来! 后来,何老汉依照酒仙李白的酒方果然酿出了开坛十里飘香,饮后三天口里还留香的美酒,并取名“涢酒”;又遵照李白的嘱咐把酒坛埋在地窖里储藏起来…… 三年后,德安府突然发生一种怪病,患者不是四肢麻木,就是腰部疼痛。患者无论请郎中医治,或是求神灵保佑,都无济于事。这时何老汉突然想起酒仙李白曾告诉他说“三年后必有大用”的话来。于是打开地窖,把酒施舍给患者饮用。说来也怪,患者饮用后不仅疾患痊愈,而且身体比以前还要强壮。何老汉也因此名播四方,生意越来越兴旺。 涢酒先后荣获首届中国食品博览会银奖、湖北省首届白酒大赛银钟奖。中日邦交时，日本前首相田中角荣访华时指名要饮安陆涢酒。
饮酒宜暖，忌凉喝酒，尤其是喝白酒好热着喝，不要喝凉酒。喝酒时，不只是要注意酒本身的温度，还要注意饮酒场所的温度以及自身的保暖。酒精可以扩张血管，促进血液循环，人体会有发热的感觉。所以人们常说，天气凉，喝点酒暖暖身子;但大量饮酒后，人体的敏感度降低，扩张的血管反而不能及时收缩，致使人体的热量大量丢失，所以饮酒过多的人反而会皮肤四肢发凉。国庆期间，气温逐渐走低，如果饮酒时不注意保暖，觉得身上发热就脱衣服，反而很容易着凉感冒。
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