一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。茅台酒是风格的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”二、五粮液天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。五、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
一、价格廉价
散白酒与瓶装酒相比价格廉价,而且瓶装酒在包装上所消耗的成本是比较多的,这些成本都会反映在价格上面,而且价格也比较贵,有时候可能都消费不起。而散酒生存的特点是价格廉价,没有华丽的包装,所以一些消费者水平低的地区,又比较喜欢饮酒的老酒鬼就会挑选散酒,散酒在农村市场上是有必定潜力进展的。另外高端酒价格高,多数人其实是喝不起的,因此就将目光投向了散装酒上面。
二、散酒更良心
白酒价值因为受价值观的影响,与我国精英文化的价值脱节,形成了堕落的局面。白酒目前给人营造的是腐朽落后的价值观,品牌缺少价值理念的引导。这种行业价值观的迷失,靠落后的价值观支撑的销度和行业,不可能持久。不如买散酒实在些,所以很多人已经将白酒作为打扮自己的门面其实是一种受到了市场进展的影响,并不能够长久。
三、习性问题
在农村地区,大部分都是买散装酒喝的,而对于瓶装酒而言,大多是用来待宾的。农村人认为用瓶装酒待宾,在档次方面要比散酒高些。另外,对于老一辈的酒鬼来说,他们饮酒就喝一个味道,酒味越纯正喝起来就越舒心,毕竟大多数人饮酒时在乎的是口感价值,而散酒是可以直接品尝的,挑选好了觉得味道对了,就可以直接购买,所以就不存在买亏了这种心理。
四、散装酒用处更多
一样散酒因酒度高、价格低被用来制作药酒,通过泡制各种中药来达到各种成效。而且其药用价值是很高的,如果用高端酒来做药酒,就显得比较白费,再者高端酒有着自己的味道,如果做成药酒就会让本身的味道减弱,其价值也就没有那么高,所以使用了散酒进行,这也是促进散酒进展的一个原因。
2011中国白酒排行
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