酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：收藏白酒的锦囊妙计》内容就是由小编精心整理而成。
近年来随着经济的高速发展，酒和包装层出不穷，继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮，作为传统美酒的四特酒自然也在这股“热潮”之列。小编提醒，越是热潮时期，越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。白酒收藏存在哪些风险?一、真假难定。市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。再者收藏四特酒此类历史名酒一定要去正规的商场、超市和专卖店购买。二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存储不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶材质问题、运输途中的损坏等因素，跑酒现象时有发生。这就需要广大白酒收藏者，具备一定正确储藏白酒的知识和方法，注意将收藏的白酒放置在适宜的地方，经常检查瓶口密封情况等等。三、酒质改变。许多酒由于保存时间过久，酒成份发生变化而失去原有风味。因此，收藏者应收藏度数较高的酒品(52度以上)，这样的酒一般纯粮酿造、浓度高、成分较稳定。此外，还要注意不同香型的酒储藏效果、时间等均有所不同。比如，特香型白酒四特酒，由于“整粒大米为原料，大曲麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠”的独特工艺与香型风格，酒体香味被完整保留下来，质量相对容易保持稳定，在瓶口密封良好、环境适宜的情况下可长期保存。四、市场不成熟。尽管有些白酒有保值增值的作用，但与传统的书画、古董收藏相比，白酒的收藏市场尚不成熟。加上白酒具有挥发性，且对储藏环境要求较高，收藏者普遍缺乏正确收藏知识和方法等，事实上普通家庭收藏难以达到“越陈越香”，存在投资风险。了解了收藏白酒存在的风险，那到底什么样的白酒才具有收藏价值?又怎样规避收藏风险?有关专家认为，通常具备4个基本条件的白酒才有收藏价值：具有较长历史;具有独特品牌文化价值;具有稀缺性价值;52度以上的高度酒，器皿设计精细。以52度四特十五文章来源于佳酿网年高端白酒为例子，其具有四特酒悠久的历史积淀与品牌文化背书，属于中国白酒稀缺香型——特香代表，纯粮酿造，外观精美，适宜收藏。再比如，大家熟知的四特酒“老莲花牌”，上世纪八九十年代非常风靡，很多四特酒“发烧友”家里还有珍藏，因其所处的特殊年代而更具稀缺性，收藏价值也就更高。关于白酒收藏风险的规避，专家表示，除了要求收藏者具有白酒收藏的正确认识和有效知识以外，更加要求白酒生产厂家具有高度成熟的质量生产意识和责任，以及完善的质量诚信服务体系。四特酒作为收藏酒热门之一，在此方面也给行业起了一定的模范作用，连续数年蝉联“全国产品和服务质量诚信企业”相关荣誉称号。白酒收藏锦囊妙计有哪些？锦囊一：关于酒瓶材质。一般情况下，紫砂瓶、陶瓶虽然通透性较好，但长期保存下来，瓶内酒体成分易挥发，而玻璃瓶白酒保存密封虽好，但不能与外界空气接触且又不能避光。因此，应选择通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒，比如四特酒高端酒酒瓶材质采用景德镇瓷器为瓶身，既能兼顾以上特性，又具较高艺术价值及观赏性。锦囊二：关于储存方法。讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。一般的白酒储存方法是将瓶装白酒置于较为避光、避风、阴凉、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过 28℃为宜，而且容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。如果瓶盖感觉松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。通过以上“科普”，相信各位白酒藏友包括四特酒爱好者定能受益良多，在今后的白酒收藏中更加“得心应手”，更加有效地享受收藏带来的乐趣和价值。各位白酒藏友还不快点get起来!
jiuku365.Com小编推荐
近年来随着经济的高速发展，高档酒和高档包装层出不穷，继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮，作为传统美酒的四特酒自然也在这股“热潮”之列。小编提醒，越是热潮时期，越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。
白酒收藏存在哪些风险?
一、真假难定。市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。再者收藏四特酒此类历史名酒一定要去正规的商场、超市和专卖店购买。
二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存储不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶材质问题、运输途中的损坏等因素，跑酒现象时有发生。这就需要广大白酒收藏者，具备一定正确储藏白酒的知识和方法，注意将收藏的白酒放置在适宜的地方，经常检查瓶口密封情况等等。
三、酒质改变。许多酒由于保存时间过久，酒成份发生变化而失去原有风味。因此，收藏者应收藏度数较高的酒品(52度以上)，这样的酒一般纯粮酿造、浓度高、成分较稳定。此外，还要注意不同香型的酒储藏效果、时间等均有所不同。比如，特香型白酒四特酒，由于“整粒大米为原料，大曲麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠”的独特工艺与香型风格，酒体香味被完整保留下来，质量相对容易保持稳定，在瓶口密封良好、环境适宜的情况下可长期保存。
四、市场不成熟。尽管有些白酒有保值增值的作用，但与传统的书画、古董收藏相比，白酒的收藏市场尚不成熟。加上白酒具有挥发性，且对储藏环境要求较高，收藏者普遍缺乏正确收藏知识和方法等，事实上普通家庭收藏难以达到“越陈越香”，存在投资风险。
了解了收藏白酒存在的风险，那到底什么样的白酒才具有收藏价值?又怎样规避收藏风险?
有关专家认为，通常具备4个基本条件的白酒才有收藏价值：具有较长历史;具有独特品牌文化价值;具有稀缺性价值;52度以上的高度酒，器皿设计精细。以52度四特十五文章来源于佳酿网年高端白酒为例子，其具有四特酒悠久的历史积淀与品牌文化背书，属于白酒稀缺香型——特香代表，纯粮酿造，外观精美，适宜收藏。再比如，大家熟知的四特酒“老莲花牌”，上世纪八九十年代非常风靡，很多四特酒“发烧友”家里还有珍藏，因其所处的特殊年代而更具稀缺性，收藏价值也就更高。
关于白酒收藏风险的规避，专家表示，除了要求收藏者具有白酒收藏的正确认识和有效知识以外，更加要求白酒生产厂家具有高度成熟的质量生产意识和责任，以及完善的质量诚信服务体系。四特酒作为收藏酒热门之一，在此方面也给行业起了一定的模范作用，连续数年蝉联“我国产品和服务质量诚信企业”相关荣誉称号。
白酒收藏锦囊妙计有哪些？
锦囊一：关于酒瓶材质。一般情况下，紫砂瓶、陶瓶虽然通透性较好，但长期保存下来，瓶内酒体成分易挥发，而玻璃瓶白酒保存密封虽好，但不能与外界空气接触且又不能避光。因此，应选择通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒，比如四特酒高端酒酒瓶材质采用景德镇瓷器为瓶身，既能兼顾以上特性，又具较高艺术价值及观赏性。
锦囊二：关于储存方法。讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。一般的白酒储存方法是将瓶装白酒置于较为避光、避风、阴凉、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过28℃为宜，而且容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。如果瓶盖感觉松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
通过以上“科普”，相信各位白酒藏友包括四特酒爱好者定能受益良多，在今后的白酒收藏中更加“得心应手”，更加有效地享受收藏带来的乐趣和价值。各位白酒藏友还不快点get起来!
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒藏酒方法专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：白酒收藏方法》内容就是由小编精心整理而成。
1、先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了。这是防止“跑酒”必须要做的件事。2、把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。3、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。4、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。5、好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。
国酒历史悠久，中国酒文化源远流长。中国酒产品多样，销售量大，覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成了收藏的对象。特别是近年来，随着我国饮料酒的快速发展，酒和包装酒层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。通常有主观收藏和客观收藏两个方面：一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好”理念的影响。
中国事一个领有五千年近况的文亮大国，无论从岁月照样地域上，齐为白酒酿造与入展拿供了得天单厚的前提，似在山西的汾酒和竹叶青，贵州的茅台，四川的剑南春和五粮液等，每一种酒的后面齐有非凡的地域斯文、酿造工艺和地方农业特色支拿。不要小盯小小的一瓶酒，后面斯文可圈可点，尽齐可堪称为地方近况的代表。再论老酒的收躲代价——白酒收躲注又的三要领上图为 65年里销型“五星”牌茅台酒，酒标以及专有的封存要领齐领有非凡的期间与地域特色，2023年拍出95万的腾贵。寻常收躲品齐有个出品年头的标题。白酒的收躲同样对白酒的生产年头有很高的合系。白酒第一是一种花费品，因为期间入展致使的花费与斲丧，致使市场上收躲的白酒近况齐范围在100年以里，跨越60年的齐是代价连城的珍品。一般来讲，生产的年头越远，白酒的收躲代价越高。八十年头也许九十年头之前的白酒，因为社会生产力和家当化程度并不似今日这么昌盛，生产工艺也越发顺从呆板的花样，因此酒量美，产量少，对至今日的收躲者而言，降值空间十分大（饮用代价也十分高）。再论老酒的收躲代价——白酒收躲注又的三要领上图为70年头古井亭牌汾酒，如今市场价约3000元左右。一、对付收躲白酒品牌的申请白酒收躲对白酒的品牌申请较高，第一答当齐国范围里晓名量较高的名酒。我国有四台甫酒、老八大、新八台甫酒（详细推荐本头条号已经写过，睹作品底部链接）。白酒收躲的始级玩家，能够从比年来名酒系列中入走选购。其余中国地大物专，各地方评为优级的地方名酒也可参加收躲范围。二、对付收躲白酒年份的申请白酒的生产日期寻常在包装的批号上有所体现。鄙谚讲物以密为贵，年份越久的老酒社会的缺耗越多，存量则越少，因为越老的酒收躲代价越高，降值空间越大。固然，似果饮用的话也就越香。似果您认为收躲90年头昔日的老酒投资过大，也能够选购近二十年来生产的老酒也许近生产的琼浆，因为白酒的收躲一方面是领有投资代价，另一方面则是爱美与爱美，陶冶了本身的情操的同时还能为异日的本身留止一些琼浆，何乐而不为？再论老酒的收躲代价——白酒收躲注又的三要领三，对付收躲白酒品相的申请历经岁月的沧桑一款老酒能保拿精良的品相和包装就显得十分又要。虽讲酒标、包装是酒品外在的因为，可是其是白酒产物相合音讯的装体，体现了白酒后面的布局，更体现了白酒后面的期间背景，很大程量上影响着白酒的收躲代价。
酒这种饮品在咱们国家是特别受欢迎的，很久以前的古代，人们就创造了白酒这种饮品，到了现在白酒这种饮料也是越来越受国外的人们喜欢了。像茅台酒已经迈出了，成为了代表中国标志之一的白酒。虽然生活中喜欢饮酒的人们有很多，但真刚要说了解白酒的人们还真的挺少的，特别是对于白酒这种饮品的历史，以及白酒不同种类的香气和储存方法有很多人都不了解，其实白酒也是特别有讲究的。西方人喜欢喝红酒，所以咱们中国人喜欢喝白酒也是一种国家特色。一般对于红酒这种品种的酒来说，是储存的时间越长酒的香味会越浓，同样它的品质也会更好，喝起来口感也会更加的不一样，自然这种酒的价格也越来越贵。在我们平常看电视的时候经常会外传这个酒八九年的。很多人就会联想到咱们国家的白酒是不是也是这个样子的呢？存放的时间越长，它的口感就越好，同样它的价格也会比较高，白酒真的收藏越久越值钱吗？今天我们就来说一说白酒，老酒鬼透露，如果你的家里有这三种白酒可千万别藏了，必定要抓紧喝掉，不然口感会变得特别的差。种白酒是散装的白酒，市面上这种散装的白酒一共分为两种，一种是用酒精勾兑而成的，另一种酒是用纯粮食酿制而成的。不用我说大家都知道哪一种酒喝起来的口感才会好，不过像这种散装的白酒放置的时间不宜过长，基本上买回来就要立刻喝掉，否则它的口感会特别的不好，而且还会出现过期的现象。第二种白酒是已经开封的白酒，很多人都不舍得将白酒一次性全都喝完，所以很多人将白酒开封之后也都是每一天饮一小杯。但大家都知道制作白酒的环境是在一个密闭空间里面，如果白酒长时间的接触到空气，空气里面的会进入到白酒里面从而造成破坏，时间一长白酒的口感肯定会不好的。第三种酒是低度香型白酒，这种白酒也是有佳饮用期现的，这种酒如果你放置的时间过长，它里面的香味儿会渐渐的淡掉，所以这种白酒的储存时间不要太长，买完之后就要尽快喝掉。如果家里有以上三种白酒的话，真的要快一些喝掉，千万不要相信越久的白酒会越好喝。
酱香白酒 其酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，深受广告消费者喜欢，停面我们去了解一些 酱香白酒 学问。1、酱酒品鉴时闻香有什么要求?答：①酒杯置于鼻停，头略低，杯与鼻保持1—3cm距离。②只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。③可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气特点。④闻香不尝酒，一轮闻完再尝。同时注复闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。一样来说，香味越复的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。2、酱酒品鉴时品味有什么要求?答：①喝入小批样品(约2mL)于口中。②酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌扇动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行辨味。以味觉器官认真品尝，记停口味特点。③品味酒的醇甜、醇厚、饱满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情形。④2—3秒钟后，可将酒咽停，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，推断酒的回味。3、为什么酱酒的标准酒度是53°?答：53度是茅台酱香酒酒精浓度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得坚固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以茅台酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小，醇和回甜。4、酱酒总酸与其他香型有什么区别?答：优质酱酒的总酸远远高于其他香型白酒，这也是酱香白酒成为健康白酒的复要基因，优质酱酒酸的标准值不低于1.4。5、是不是存期越久远的酱酒越好喝?答：酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一样超过15年以上的老酒都是作为复要调味酒使用，直接饮用并不见佳。6、酱酒目标中固形物指的是什么?如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至显现沉淀或浑浊现象，这样的水质必须进行预处理。
勾兑：白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。
白酒有着很好的收藏价值，为此很多人都愿意做白酒收藏投资。那么多少钱的白酒适合收藏？你有没有储存一些白酒呢？说说这方面的知识，希望可以帮助到大家。
（1）白酒收藏的过程中需要注意避免白酒“跑度”
据了解，白酒收藏需要很多条件都和谐、统一，并不是所有的白酒都是放久了会越来越香醇，有些度数比较低的白酒估计存放的时间久了口味还会变得更加淡然无味，而且就算是度数比较高的白酒，要是在存放的过程中，一个条件没有满足，也会出现白酒“跑度”的情况。
（2）纯粮酿造的白酒越陈越香醇
为什么人们都说酱香型的白酒适合用来做白酒收藏呢？对于这个问题，小编向有关人士咨询了下，主要是因为酱香型白酒的酿造工艺特别复杂，而且在所有的酱香型白酒中，它们都是纯粮酿造的天然饮品，既是纯粮食制造的，它的香味也是纯真的代表，在存放的过程中时间越久，口感也会更加香醇。
（3）白酒的香味比较特殊，收藏的过程中香气不应该遗失。
白酒的酒香有很多总，而一些白酒的酒香都是需要加入相关的香料之后才有特殊的酒香，但是酱香型的白酒并不是这样的，因为它本身就含有大量的香料物质，所以在酿造的过程中不需要添加任何香料就已经很香了，这也是酱香型白酒的独特之处。
也正是因为白酒中没有加入特殊的香味，酱香型的白酒依靠着自己的原有的香味取得了很多喝酒人的喜爱。酱香型白酒中的香味不会轻易的挥发掉，但是普通的白酒就不一样，它们因为在酒中加入特殊的香料物质，所以很难保证白酒在存放的过程不会出现香味遗失的情况。
1、收藏最好是高度酒专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨琏纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。
2、收藏主要应以酱香和浓香为主除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。
目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。
因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。
从市场经济角度考度，一个产品具不具备收藏价值，要害看市场的可炒作性，和易保留性，通过密短性炒作升值，因此白酒的收藏价值要害看密短性，以是市场上值得收藏的白酒都是要限度销售的品牌白酒，如果一个产品没有产度限制，收藏的结局就是崩盘，价格暴跌，比如房价上涨的原因就是国家每年卖地的数度是可控的，房子不会无限供给，以是才有炒房的空间，买一套房子收藏10年，价格翻倍，加入土地不限制供给，房子价格早就崩盘了，白酒同样道理，53度飞天茅台收藏值钱的最大原因就是每年的产度有限，品牌晓名度高，市场需求超过了产能，以是价格会上涨。
在一个就是易保留性，虽然任何度数的白酒长期存放都不会变度，但是白酒在长期存放老熟的过程中酒度是在缓慢停架的，因此低度白酒收藏时间长了之后口感就会变淡，白酒的典型性变差，档次落低。而高度白酒不会显现这个问题，并且高度白酒老熟成效会更好，口感会变的更加醇厚软和。
从这两个方面来看，低度白酒暂时还没有显现值得收藏的酒
白酒收藏不是一朝一夕之事。值得收藏的白酒，首先酒企出品时，要区分收藏级酒和普通消费酒的特点，包括酒瓶及酒的密封性等。对于收藏品的要求，每道工艺、酿酒工序与酒质量、酒窖中的微生物不同等所决定。酒企发行的藏品都要较优质，要经得起历史的检验。对于酒品以投资为目的，存放的时间长短为藏品，是有区别的。其次，以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。业内人士称，拥有古酒窖的厂家应以此开发限量版的高端酒，在国外古老的酒窖与藏品酒市场的开发已经很成熟，这也是未来白酒收藏产业的一个新方向。
白酒收藏名酒。名酒泛指五届我国评酒会评出的名酒：
1952年在北京评出茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒四大名酒；
1963年在北京评出五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒八大名酒；
1979年在大连评出茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲八大名酒；
1984年在太原评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒十三大名酒；
1989年在合肥评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒十七大名酒。
再选要收藏的白酒后，应注意收藏方法。讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。瓶装白酒应选择较为避光、避风、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过28℃为宜。容器封口要严密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法，因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖感觉松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
尽管高端白酒有保值增值的作用，但和传统的书画、古董收藏相比，白酒的收藏市场尚不成熟。此外，由于白酒中的酒精具有挥发性，存放需要一个避光、湿润的稳定环境，普通家庭收藏难以做到“越陈越香”，存在投资风险。
相关文章
最新更新
