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对于孕妇能不能吃米酒，大约一半以上的人都觉得孕妇可以吃米酒，极少数人认为需要谨慎食用。 女人在怀孕期间是可以吃米酒的，但必须的分时间段，而且在食用的时候必须要用开水煮开，除去米就中的酒味。虽然酒味不在了，但是其中属于米酒的芳香会依然存在。而且随着科学的发展，更合理的米酒使用方法也出炉了，那就是用米酒煮鸡蛋的方法给孕妇食用米酒，这样不仅口感丰富而且还很营养。 那么孕妇在什么阶段可以适当饮用米就呢？虽然米酒的度数很低，但是为了胎儿的起见，孕妇在前期的时候好还是不要食用米酒，中期的时候少量饮用，因为酒精会刺激人的神经系统，容易造成胎儿畸形，在后期的时候，可以适量饮用。因为米酒有很好的健胃功能和美容功效，所以对于孕妇在怀孕期间所产生的劳累，胃口不好能起到一个很好的帮助作用，而且还可以改善孕妇的皮肤质量。 但是很多人还是觉得米就中含有酒精，对胎儿不好，其实不是这样的，根据妇科医生的介绍，孕妇在怀孕三个的时候，其体内的就已经定型了，过了三个月之后就可以适量饮用酒精。如果你想让过你的米酒变得更加美味与营养，你可以再组米酒的时候在里边放入一些鸡蛋，南瓜等食物，相信一定会给你带来意想不到的美味享受。
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1、白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是勾兑酒，所谓勾兑，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一样在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一样在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，第一要检验、品评，合格后，依据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更复要的是用水落度，使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳固性，非常是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来拿升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。2、如想通过收藏白酒来拿升质度，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原前的品质，又不容意使瓶中白酒酒精蒸发。3、贮藏环境除地停室和农村地停窖外，也可因地自宜，挑选不用常常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质拿升的快。
白酒的储藏是白酒制造过程中必不可少的一道工序，近年来，各企业都推出高端年份酒，但只强调了储存的时间，而储存的容器、特别是储存的环境，这两项对白酒品质有着极其重要的因素却被忽略了。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒易储藏。用于盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。没开封的白酒也好在零摄氏度环境下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了。用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
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