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有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护也有益。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
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喝酒取暖，这是大众认识的一种误区，人们喝酒后有热乎乎的感觉，是由于交感神经兴奋，加速肌体的代谢，释放出能量。但这是短暂的舒服，随着血管扩张，热量大量丢失后，反而会感到寒冷。天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。御寒一是要进食有营养的食物，增加热量；二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒，反倒不耐寒。所以，不宜饮酒御寒。喝酒可、有利关节的说法更是不科学的保健法。因为酒能产生的热量很有限，对关节的没有意义。此外，长期饮酒也会加速骨钙的丢失，导致脚软无力，腰背疼痛。经常饮酒会使内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，造成动脉粥样硬化；酒精对消化道的不断刺激，会加重肝病、胃和十二指肠溃疡病、食管炎、胃炎等患者的病情。长期饮酒还会造成营养不良或肝硬化，它可引起肝硬化并发肝衰竭导致死亡。喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，全身就有一种温暖和舒适的感觉。但实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆，大量饮酒引起的急性酒精中毒会导致醉酒者昏迷。醉酒者神智不清，如醉倒在室外的严寒之中，还会有冻死的危险。喝酒后，酒中的乙醇进入血液后，进入系统，起麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，因而对寒冷反应不敏感，使饮酒的人误以为喝酒能御寒。乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散失，反而会使体温下降。因此，以喝酒御寒，不仅起不到御寒功用，反而易使人出现感冒、等症状。
酒精在人体里的分解代降重要靠的酶零碎中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。酒精便是乙醇，人体里倘若具备乙醇脱氢酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再路过乙醛脱氢酶的分解，变成乙酸。乙酸对人体没有损伤，然后又会被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体损伤大。在人体中，齐存在乙醇脱氢酶，并且数目根底是相称的。但缺乏乙醛脱氢酶的人就比力多。这种乙醛脱氢酶的缺乏，使乙醛不克被尽齐分解为乙酸，而以是乙醛延缓留在体里，使人饮酒后诞生恶心想吐、昏倒不适等醉酒症状。因此，不擅饮酒，便属于乙醛脱氢酶数目不脚或尽齐缺乏的人。对付擅饮酒的人，似果饮酒过多、过速，跨越了乙醛脱氢酶的分解能耐，也会诞生醉酒。那有人会问了，依你的讲法，每个体任何时刻的酒量齐答当是差未几的，但为什么有人讲饮酒是能够练出来的，并且在实际生存中固然常常饮的人就比饮酒频率少的人能饮，并且联结个体一会儿不饮后固然就饮酒的能耐止降了。一会儿不饮酒后很也许再饮就饮得没昔日多了这个固然是真相，这种环境笔者也经历过无数次，但并不代表你更能饮了，这个原本是人们的错觉，这主假似因为在耐久的酒精的刺激、亮醉止人体的一些器兵对付这种醉酒的形态风气乃至亮木了，酿成对付醉酒的反答没那么大了而已（外科大夫和干过手术的人答当晓谈：手术前亮醉后果不是非凡美，亮醉大夫一般齐会问你是不是常常饮酒，原本讲的便是这种环境），但如许对机体的缺坏更大了。因为，醉酒后的种种症状齐是拿醒人们，机体已经耐受不清楚，需求实时止止，这本是机体的一种守卫机制，但如今守卫机制没有了，越饮越多，机体的缺坏也就越来越大。饮多了，固然就要解酒。饮酒的强壮学识讲来解酒，大部分人个想来便是浓茶，认为浓茶是解救美的要领。原本，饮酒后，酒中的酒精随血液来中转化成乙醛再变为乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经脏倾轧。浓茶中的茶碱有作用，驱使尚未转化成乙酸的乙醛入入脏，酿成脏的缺害。其余，茶碱能小肠对铁的汲与，实验见证，酒后饮用15g干茶叶泡的茶水，会使食物中的铁汲与量低落50%。就似一同始讲来的，醉酒后能解酒的便是上面拿来的哪两种酶，其余东西并没有什么作用。以是收集上，电视上，报纸上讲来的种种解酒药齐是哄人的。那咱们饮酒难谈就没有任何主意吗？只能听其天然？标题固然是否定的。因为咱们固然不克解酒的毒性，可是咱们能够让酒汲与得轻微慢一些。让以上两种酶的作用达来大。酒入入胃部之后，5分钟里酒精便可议决胃黏膜入入血液。酒在胃中刹时止留的一段岁月里，胃部可汲与20%的酒精。然后酒精入入小肠，这里将是酒精入入肝肺之前的后地址地。小肠将会汲与剩余的80%酒精。由此能够晓谈，咱们能够让酒精在胃内罢手留的岁月延长以此来延缓酒精汲与的速量来达来后果（这便是为什么有无数很能饮的人一饮速酒就不走了，饮慢酒能够搞翻一片，所谓酒篓子是也）。酒、水、茶等为流量食物，在胃内中呆的岁月很缺，很速就入入小肠，以是咱们能够推敲入食一些固体食物，延缓酒精入入小肠的岁月。这时刻能够食一些肉类（建议瘦肉为主，胖肉会加又酒精对的包袱）、蔬菜（增长种种维生素，缩小酒对的缺坏，此中似果有可溶性炊事纤维还能够将酒精吸附一点，缩小汲与）等。饮酒会缺坏胃黏膜，在饮酒之前饮上一些药守卫胃黏膜也是很美的，这方面的药主假似：谷氨酰胺颗粒，比似：麦滋林、安凯舒等。后，笔者和公众同勉：饮酒在咱们的寻常生存中固然很难戒备，但咱们答当齐量缩小饮酒的频率，因为固然对人体百害而无一利，似果酒后乱性，和李太白一般骂天子（上级），当时懊恼就来不够了。(起源：今日头条)
夏天喝酒禁忌一烟酒不分家。许多人喜欢喝酒的时候一边吸烟一边喝酒，尤其是几个兄弟聚到一起，那是边抽边喝，边喝边聊。这样做对健康很是不利，尼古丁会让人麻痹，容易使人越喝越多，越喝越抽。夏天喝酒禁忌二不要与腌熏食品一起吃。夏季人们喜欢吹着空调，吃些烧烤之类的烟熏食品，众所周知，烟熏食品内含有有害物质，而啤酒则会加剧人体对有害物质的吸收。夏天喝酒禁忌三碳酸饮料兑酒喝。夏季有很多人喜欢把碳酸饮料和酒水饮料混着喝，这看起来是降低了酒精度数，实际却让人醉得更快，对人体的伤害也更大。夏天喝酒禁忌四酒后洗热水澡。很多人都有酒后腰腿酸痛，洗热水澡感觉好点的错误认识，其实酒后洗热水澡，是对自己及朋友生命的不负责任。因为这容易引起低血糖，对身体十分不好。
为了健康，也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能，使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有用脑力疲惫，提高学习和工作效率。据相关专家测试，每周饮酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏饮酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳固情绪。7. 定时坚持饮酒，会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫，精神愉快，缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生，过多的上腺素的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境，废气污染，对强健身体，提高身体，减少疾病，也有积极的推动作用。这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有实质区别。酒后需要补水？许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激脏，加速脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人在饮酒后，好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
酒，是一种特殊的饮料，由于酒精的作用，人们在入口停喉时就能感受到它的甘美芳冽和辛辣刺激，而且入肠停肚后，还会感到浑身温热，肢体放松，神经高兴，精力增长。然而，酒又是一柄双刃剑。如果饮酒不加克制，滥饮猛饮，或者搭配的食材不当，就会损害身体健康。饮酒三不吃①不吃药、安眠药或抗过敏药和酒一起服用，会使受到，轻则显现神志恍惚，昏昏欲睡，身体活动不和谐；复则使加深，呼吸困难，昏迷，血压停落。②不吃熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。③不吃榴莲榴莲含有硫的化合物，吃榴莲再饮酒，人就更轻易饮醉，甚至引起酒精中毒。酒后三不饮①不饮碳酸饮料当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在体内掺和后，迅速进入胃肠，会产生大度二氧化碳，刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶产生。患有肠胃病的人如果同时饮，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。②不饮咖啡酒精与咖啡同饮，可加复对大脑的损害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯饮酒的很多倍，甚至更轻易危及生命。③不饮胡萝卜汁胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，在酶的作用停，就会在中产生毒素，引起肝病。胡萝卜不宜做停酒菜，也不易在酒后饮胡萝卜汁，酒前饮也不行，以免危害健康。 来源：网络
可以说，酒是男性朋友们聚餐的常宾，常常会约上三五知己喝杯小酒，畅谈人生，在酒杯的碰撞中加深兄弟友谊。而不少男士会遭遇在健身期被朋友叫出去饮酒的尴尬，不去又怕被说不讲义气，去了又怕饮酒影响健身成效。究竟，在健身期间可以饮酒吗？健身期间饮酒会影响运动成效吗第一，酒精影响健身成效。运动时，人体利用里储存的葡萄糖作为燃料。问题是喝完酒后，酒精也要通过你的进行代谢，意味着饮酒会葡萄糖燃烧的效率。因此你得不到健身应有的能度，健身成效就会大打折扣。此外，酒精让你的身体脱水，而人体运动时需要更多的水分和体液。如果你喝完一杯葡萄酒或者啤酒之后开始健身，你只会更缺水。不仅危险，而且也会落低你应有的身体性能水平。后，酒后健身还可能让你承担受伤的风险。原因：当你运动时，你的身体处在“燃烧”的状态，而酒精本身就是助燃剂，双复效应意味着你更轻易受伤。参照鑫醉网葡萄酒学问在现在的生活型态中，要完全防止饮酒好像是不太可能的事，所以美国糖尿病协会拿出一些饮酒方面的建议：饮酒前，和医生确认你的身体状况答应（非常是糖尿病患者）女性建议一天饮用度为：啤酒350毫升装一瓶以停（或150毫升、12%的葡萄酒，或22毫升，40%的威士忌）男性建议一天饮用度为：啤酒350毫升装两瓶以停（或300毫升、12%的葡萄酒，或45毫升，40%的威士忌）此外，为了防止影响运动及成效，我们建议运动前4小时、后2小时内不要摄取酒精。
白酒 又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草大纲》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国 白酒 的生产已有很长的历史。我国的 白酒 以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）晶莹，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，拥有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一样都在40度以上，但目前已有40度以停之低度酒。中国白酒之酒液清亮晶莹，质地纯洁、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的特殊风格。中国白酒是世界的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具显现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具显现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的营养分析白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极小批的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲惫，陶冶情操，使人轻快并有御冷失色的功能。饮用小批低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量落低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
涢酒是采用高梁、玉米、小麦、糯米、大米五种粮食为原料酿造而成的浓香型白酒。酒体芳香浓郁，醇和甘甜，清洌净爽，余味悠长。涢酒采用不着的是品温介于酱香型酒曲和清香型酒曲之香的纯小麦制成的中温曲，中温曲中微生物群体种类繁多。 涢酒属于地方历史名酒，产地于湖北省安陆市，安陆位于汉江支流涢水河畔，故称涢酒。唐开元十六年早春（公元727年），李白来到湖北安陆。在这里，他和曾于唐高宗时期做过宰相的许围师的孙女结婚，开始了“酒隐安陆，蹉跎十年”的生活。他曾隐居安陆境内的寿山和白兆山桃花岩。涢酒的传说：很久以前,德安府(今湖北省安陆市)有两家酿酒漕坊。一家是东门的黄金贵,一家是西门的何二两。黄金贵为人奸狡,唯利是图,经常往酒巴里掺水,因此生意十分清淡。何二两为人忠厚,重义轻财,无论你有钱或无钱,只要想喝酒他都可以让你高兴而来满意而归。何老汉还特别喜欢搜集酒方和酒谱,把酒酿得特别香醇。因此每天前来沽酒、定酿喜酒、寿酒的人络绎不绝,生意十分红火。历史故事 一天,何老汉发现存放在酒坊里的十几坛陈酒突然一天比一天少了起来,而门窗完好无损,不象有盗贼偷窃的迹象。何老汉百思不得其解,便决定半夜间悄悄到酒坊查看个究竟。这天半夜时分,何老汉蹑手蹑脚来到酒坊门外,从门缝往里一看,只见一位白衣学士枕着一个大酒坛酣醉半卧在地上。于是走上前去,一把扯住他的衣领喝道:“好个偷酒贼,快赔酒来!”白衣学士被何老汉一惊,酒亦醒了一大半,对何老汉说道:“我乃四处飘泊之人,身上实无分文……倒有一《酒方》不知可作酒钱否?”何老汉听他说有一《酒方》愿意作赔,忙说:“多谢多谢!”白衣学士从怀里掏出一条黄绸帕交给何老汉。 何老汉双手接过黄绸帕一看,只见上面写着:当归、天麻、海马、肉桂等各多少,捣碎作曲,加以稻米、高粱、大豆为料,用涢水河畔龙头寺的龙泉水蒸馏,即为芬芳甜绵,回味无穷的美酒。何老汉好不欢喜,当时不知怎样感谢白衣学士才好。“酒酿好以后,可放在地窖内储藏,三年后必有大用”白衣学士对何老汉叮嘱道:“有一句话请您千万记住:心正酒则醇,心邪酒则酸”。说完化作一道白光冲天而去。何老汉见白衣学士化作一道白光冲天而去,方知是酒仙李白亲赐酒方于他,于是忙向天边顶礼膜拜起来! 后来,何老汉依照酒仙李白的酒方果然酿出了开坛十里飘香,饮后三天口里还留香的美酒,并取名“涢酒”;又遵照李白的嘱咐把酒坛埋在地窖里储藏起来…… 三年后,德安府突然发生一种怪病,患者不是四肢麻木,就是腰部疼痛。患者无论请郎中医治,或是求神灵保佑,都无济于事。这时何老汉突然想起酒仙李白曾告诉他说“三年后必有大用”的话来。于是打开地窖,把酒施舍给患者饮用。说来也怪,患者饮用后不仅疾患痊愈,而且身体比以前还要强壮。何老汉也因此名播四方,生意越来越兴旺。 涢酒先后荣获首届中国食品博览会银奖、湖北省首届白酒大赛银钟奖。中日邦交时，日本前首相田中角荣访华时指名要饮安陆涢酒。
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