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酿制杜康酒的泉水--酒泉，位于酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒”。明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。老辈人常说，杜康河上有三奇：河雾平不及岸，鸭蛋黄鲜血样红，虾米俩俩相抱蜷腰横行。据说，杜康河上这三奇，是王母娘娘贬金童玉女到杜康河上才有的。酒泉沟旁有杜康祠，为汉光武帝刘秀建武年间始建。白水县酒厂投资300多万元，修复重建了杜康祠、香醇园、杜康墓园、杜康酒家、酒泉亭、二仙桥、葫芦湖、知恩亭、古酿斋、七贤遗址、魏武居、饮中八仙献殿等20多个景点，并办起中国酒类博物馆等，使杜康仙庄大放异彩，成为我国个酒文化旅游。三国时期，魏武帝曹操一首“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”成为千古绝唱。1972年日本首相田中角荣访华与总理共同提出“复兴杜康、为国增光”在各级政府的关怀下，杜康酒厂在原小作坊式经营的基础上，开始修建初具规模的现代化白酒生产企业。
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今天沧州地区的南部，是西汉献县王刘德的河间国封地。武帝元光五年(—130)刘德把整理好的先秦六籍献给当朝。那真是"车斑斑，入西安"。文武百官一看这如山书简先吓傻了眼。当时刘德"献雅乐"、"对策三雍宫"、"答策向三十余事"，皆"得事之中，文约简明"。武帝一看，我的天，这哪是我的皇兄，这是圣人到了。于是表面毕恭毕敬，内心却又藏有杀机。先是带献王去阅兵，来显个人威势，后"临轩赐酒"并说："汤七十里，文王百里，王其勉之。"意为：商汤筑城七十里，文王筑城方百里(后以此为基础商汤夺了夏的天下，文王夺了商的社稷)，你河间国城也不小了，希望你继续努力吧!这实为警告献王：祝你能夺我的江山!在此警告之后，还觉得不够，于是又说：我知道皇兄有海量，为满足你的需要，我派宫廷造酒师七名，去河间专为你酿造御酒，也聊表朕的敬兄之意，就算我天天为你敬酒吧!献王早已汗流浃背，此时也不便推辞，只好答谢再拜，领七个御酒师回到河间(今献县)。这个事的另一个传说是：当时武帝赏御酒装满献书的车。刘德回到河间，为表示按皇上旨意天天饮酒，便把御酒分赏给毛、贯、颜、王等助手及日华宫、君子馆三千儒饮用。不消半月喝完，刘德便派人上京要酒。这样十天一趟，半月两趟。把汉武帝要得又乐又烦。乐的是我这酒把他们灌迷糊，声名降低，达到了目的;烦的是一次次要酒，何时是个头儿。于是索性派了七个宫廷酒师到河间造酒，省得时时纠缠，免去了麻烦。主流传说是说，献王自己为了避祸，不得不装成沉湎酒色。但是，他把整校先秦六籍的希望，寄托在十七个儿子和四大助手、三千同道身上，他要大家保持冷静、清醒，一定要齐心协力，完成承传先秦文化的历史重任。于是他把在河间国(今献县)由宫廷御师，按照御酒秘方酿造的御酒，分别倾倒进河间国四个县的饮用水井中。这四个县分别是乐成(也是河间都城治所，在今献县东南的河城街镇)、侯井(在今泊头市西部，相当于今富镇一带)、武遂(即今武强县东北部，县城位于献县小平王乡元昌楼)、弓高(相当于今泊头市东部的泊头镇，连镇一带)。当时人们打上井水，甘冽清香，于是充作酒饮，饮酒一词由此盛行。此水不但作酒饮，沁人心脾，可使人头脑清醒，而且做菜菜香，做饭饭香，煮肉炖鱼则去腥易酥，用于和药，则药效倍增。河间国人，不分青壮妇幼，也不分鳏寡孤独，个个乐得享用。一时，河间国外的中水国、广川国。襄国等地的百姓也纷纷来此取水，千里百里的客商，则争相来此买酒。人们争说："刘千岁与民同乐，献王酒惠及鳏寡"。东汉以后，河间国北移，都城仍在乐成(献县东南河城街镇)疆域则包括今天的沧、景、青、大、任、雄、博、蠡在内的13个县。献王的子孙分封之地大多在此圈内，他们也效法献王，与民同乐，惠及鳏寡。从武帝派酒师到河间(今献县)造酒以后，大汉宫廷御酒的酿造秘方，从此在河间(今献县)一脉相承。改革开放后，献王集团诞生，他所生产的"献王"御酒系列，则是汉代宫廷秘方和现代生产工艺珠联璧合的产物。人们争说：不饮献王酒，不知中华传统文化;不饮献王酒，不了解河间王的奉献精神;不饮献王酒，难于接近乾隆皇帝"心许"的人。
近日，山西汾酒同时公布2022年年度报告以及2021年季度报告。两份报告显示，山西汾酒公司营收和净利润全部实现增长。受疫情影响山西汾酒取得这样的业绩得到很多业内人士的认可。
汾酒连续三年业绩高速增长背后的原因自然是多方面的，但是其高端大单品“青花汾30·复兴版”带来的影响是不可忽视的，因为中高端大单品是名酒崛起过程中必不可少的支撑。
拿开始部酒企的高端大单品，酱香型白酒中不得不拿的当然是飞天茅台、青花郎等产品，浓香领域自然是五粮液、国窖1573等产品，但是很少有人说起幽香型白酒的高端产品，今天小酒瓶就给酒友们分享几款幽香型白酒的高端产品。
山西汾酒 青花30·复兴版
青花汾酒30·复兴版是汾酒三年改革后公布的高端单品，也被业内望作是汾酒复兴的产品标杆。其在传统幽香型酿酒工艺基础上选用了“伏曲、冬酿1022”的特殊工艺，也就是基酒采纳贮存10年以上的基酒，发酵周期是一样汾酒的2倍，在最古老两个车间进行生产，确保了汾酒酒体上的品质。
清字当头、净字为底，清亮晶莹、酒香纯正、酒味醇厚丰富、绵柔细腻，青花汾酒30·复兴版拥有高端汾酒的典型风格。“清、正、甜、净、爽”，这是很多人对其的评判。
红星二锅头 红星高照·宗师1949
红星高照·宗师1949是红星二锅头在2022年推出一款高端产品，其精选优质高粱为原料，以红星独有的现代生物工程技术强化幽香大曲;经传统地缸固态发酵，固态蒸馏;采纳古法望花摘酒技艺，优中选优，掐头去尾只留取中段地道精华酒酿制而成。
红星高照·宗师1949香气上幽香绵甜，陈香文雅，自然馥郁;入口后幽香纯正，醇厚饱满，甘润悠长，各位酒友有没有尝试过呢?
牛栏山二锅头 牛栏山·魁盛号
魁盛号产品传承自百年老烧锅，采纳大师级手工原浆，经十多道传统工艺，再加以科技赋能，每一个细节都力图，精心酿制而成。
“清、爽、醇、净”是很多酒友对于牛栏山这款高端产品的评判，也有酒友评判这款产品为“杯酒停肚、满口”。
衡水老白干 衡水老白干1915
衡水老白干1915酿造原料主要都是优质高粱、小麦，其采取的是古法地缸发酵以及老五甑工艺。
衡水老白干1915口感属于清冽醇厚，入口后更显香醇，带有淡淡的花果香味。最大的特点就是“醉得慢，醒得快，不上头”。
给酒友介绍的几款幽香型白酒的高端产品，当然还有没有介绍到的高端产品，比如：衡水老白干的十八酒坊20年，宝丰国色幽香·师作等产品，限于篇幅小酒瓶就不在这里一一介绍了，事实上幽香白酒也是白酒工艺中进展较早的，今人们耳熟能详的幽香白酒品牌大多拥有特殊的进展历史和品牌故事。
五粮液是我国第二大名酒，在我国浓香型白酒中独树一帜，其味道甘美，入喉净爽，各位协调，恰到好处。五粮液在我国的名声那么大，那么它的名字是怎么来的你知道吗?五粮液是大曲浓香型白酒，产自四川宜宾市，主要是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成的，深受我国各界人士的喜爱，不仅味道醇厚，甘爽，包装精致也是其特色之一。因为该酒由五种原料酿制而成的，所以命名为“五粮液”。这种命名方式是以原料命名的，就像是葡萄酒中以赤霞珠、霞多丽等葡萄品种命名一样。
为了健康，也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能，使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有用脑力疲惫，提高学习和工作效率。据相关专家测试，每周饮酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏饮酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳固情绪。7. 定时坚持饮酒，会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫，精神愉快，缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生，过多的上腺素的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境，废气污染，对强健身体，提高身体，减少疾病，也有积极的推动作用。这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有实质区别。酒后需要补水？许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激脏，加速脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人在饮酒后，好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
白酒 又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草大纲》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国 白酒 的生产已有很长的历史。我国的 白酒 以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）晶莹，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，拥有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一样都在40度以上，但目前已有40度以停之低度酒。中国白酒之酒液清亮晶莹，质地纯洁、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的特殊风格。中国白酒是世界的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具显现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具显现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的营养分析白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极小批的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲惫，陶冶情操，使人轻快并有御冷失色的功能。饮用小批低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量落低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
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