布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles,简称CMB)
大赛简介:比赛于1994年4月在比利时布鲁塞尔由路易•哈弗先生(LouisHavaux)倡导创办,是世界顶级葡萄酒赛事之一,其规模大,参赛厂商多,评审机制科学、公正和专业,拥有权威评酒大师多,对消费市场影响大,被誉为“酒中奥斯卡”。直到2005年,赛事举办地一直都位于比利时首都布鲁塞尔。从2006年开始,本着在寻找优质葡萄酒的同时也推广世界各地葡萄酒文化的目的,大赛主办方开始跨出国门,之后接连在里斯本、马斯特里赫特、波尔多、瓦朗斯、西西里、卢森堡、葡萄牙和斯洛伐克落户。它是目前唯一一个在不同的国家和城市举办的葡萄酒大奖赛。
品醇客国际葡萄酒大赛(DecanterWorldWineAwards)
大赛简介:品醇客国际葡萄酒大赛(DecanterWorldWineAwards,简称DWWA,即醇鉴葡萄酒国际大奖赛)是极具世界影响力的国际性葡萄酒赛事,由世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter,创刊于1975年)组织举办。该赛事始于2004年,由英国著名的酒评家StephenSpurrier(《醇鉴》杂志编辑,同时也是1976年著名的“巴黎评判(theJudgmentofParis)”品酒会的重要人物)组织发起。自创立之日起,该赛事一直是欧洲最杰出的葡萄酒竞赛之一。
国际葡萄酒与烈酒大赛(InternationalWine&SpiritsCompetition,简称IWSC)
大赛简介:国际葡萄酒与烈酒大赛由酒类学家安顿•马塞尔(AntonMassel)创办于1969年,每年举办一次。每年都有来自世界90多个国家的酒品参赛,从某种程度来说,获得这一比赛的奖项可以算是行业的最高殊荣。这一比赛被认为是全球最有声望的葡萄酒和烈酒竞赛。
比赛由专业评审盲测品酩及详细技术分析两项严谨的评审阶段组成,每年结果均需历时六个月评比才能确定。
此外,国际葡萄酒与烈酒大赛在亚洲市场推出了IWSCAsia赛事,即在香港举办的国泰航空香港国际葡萄酒与烈酒大赛(简称HKIWSC)。现已成功举办了5届赛事。
Vinalies国际葡萄酒烈酒品评赛(VinaliesInternationales)
大赛简介:Vinalies品评赛是由法国酿酒师联盟举办的国际级的赛事,每年一届,发展到今已经成为世界葡萄酒酿造领域的盛会。同时,品评赛也被众多厂商看作是让自己的葡萄酒获得国际承认的绝佳平台。
此外,法国酿酒师联盟举办的赛事还有VinaliesNationales,中国国际葡萄酒烈酒品评赛(VinaliesChina)及世界桃红酒大赛(MondialduRosé)。
国际葡萄酒挑战赛(InternationalWineChallenge,简称IWC)
大赛简介:国际葡萄酒挑战赛始于1984年,由葡萄酒作家罗伯特•约瑟夫创办于伦敦。目前由威廉•瑞德商业媒体(WilliamReedBusinessMedia)精心管理。该挑战赛是世界上极具影响力的葡萄酒业竞赛,每年参赛的葡萄酒数量高达9000种,300多名评委们通过盲品的方式,经三轮评定从而评选出获奖者。该大赛会在每年秋天的时候举办颁奖晚宴,大赛的颁奖晚宴于9月在伦敦举行,大赛组委会将在晚宴上公开奖励奖牌获得者以及名次领先的酒商。同时,大赛还会评选出年度最佳酿酒师、终身成就奖等针对行业从业人员的奖项。
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香槟地区
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阿尔萨斯地区
阿尔萨斯省的酒在法国占有特殊地位,因为它成功地实现了用葡萄品种来辨认和命名葡萄酒.芳香的口感和精心的用料选择是这个
地区葡萄酒的独到之处.
除了"皮诺黑","科莱红"之外,该省最著名的是白葡萄酒,如:gewurztraminer,muscat,riesling,pinot,gris,sylvaner….
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LOIRE瓦尔流域
让人羡慕的凉爽气候和使人称奇的卢瓦尔人的嗅觉,是卢瓦尔流域白葡萄酒称著于世的原因.清澈,微酸且带有果香的muscadet,泛着诱人汽泡的saumur,像玫瑰一样的卢瓦尔桃红酒,以及芬芳的pouilly-fume,伴随着卢瓦尔人的一生.
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BOURGOGNE勃艮地
由北到南,从第绒到里昂,在这样一大片区域中的酒都称为"勃艮地"产区的葡萄酒,如:LaCoted’Or,laCotechalonnaise,leMaconnaise,甚至还应该加上"夏布利"(Chablis)和"勃娇莱"(Beaujolais)."勃艮地"的酒在世界各地有很高的知名度,它是第一个被外国人认识的法国区域型酒,法国出口葡萄酒中的一半为"勃艮地"区域的.区域型酒的分类和等级与葡萄生长的地理位置和气候条件有密切关系,因此葡萄种植园主非常的分散.但高质量的区域型酒不仅得益于好的葡萄产地而且显示了葡萄酒酿造代理商高超的勾兑与贮存技能.
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JURAETSAVOI
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波尔多地区BORDEAUX
这是世界上最宽广的葡萄酒产区.波尔多的酒集合了各种不同类型的葡萄品种:在"Medoc"和"Graves"的产区,主要是种植cabernet-franc和cabernet-sauvingnon;而"Pomerol"和"Saint-Emilion"的葡萄种植者让Merlot在他们那里安了家;像利口酒一样著名的"Sauterne"是由semillon,sauvignon和muscadelle酿成的.在Medoc地区,产有5种crusclasses(根据1855年颁布的等级规范)若干crusbourgeois.
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罗纳河流域
这一地区主要种植两种不同的葡萄.在Montelimar以北气候温和,适合种植syrah,用Syrah葡萄酿成的酒有一种食品调料的气味,呈暗红色,这种酒的产量虽高但质量参差不齐.而Montelimar以南气温较高,是大粒黑葡萄grenache的主要种植地,酿造有像chateauneuf-du-pape和rhone-villages这样的醇厚,芳香的高质量AOC的酒.
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法国南部地区
这是一片广袤的受着不同程度的地中海气候影响的土地.饮用鲜酿的普罗旺斯省的桃红酒成为一种时尚.尤其是在从前生产普通葡萄酒的Languedoc-Roussillon地区,近二十年来,也加入了这种时髦行列.人们在普罗旺斯省也能够找到高质量的AOC级别的酒,例如:baux-de-provence,minervois,以及科西嘉岛的酒coteauxdulanguedoc等等.
你爱喝酒吗?挚爱葡萄吗?提到葡萄酒,你会想到哪个国家?相信我们都一样,首先跃上脑海的一定是法国。其源远流长的葡萄酒文化,像是活力四射的血液,充盈这文明古国的发展命脉。
观其历史,究其气候,那些孜孜不倦,期待揭开葡萄酒神秘面纱的人仍不断探究!而身为爱酒之人,我们细数过法国葡萄酒的奥妙吗?当我们爱屋及乌,了解更多的葡萄酒文化,会不会增添啜饮的情趣与美味呢?
A:之前听说法国葡萄酒有分级,这个分级是适用于每个生产葡萄酒的国家吗?
B:不同国家的分级制度不一样,针对法国来说,它的葡萄酒分为4级,最高等级是A.O.C.,政府对这个级别的酒有严格控制,像所用的葡萄品种、最低的酒精含量、葡萄栽培方法等等,都有严格要求;第二个等级是V.D.Q.S.,这个等级的酒相当少,产量不到法国总产量的1%,这个等级的酒也在等待升级为A.O.C.级别;第三个等级是V.D.P.,叫地区餐酒;最后,也就是第四级是V.D.T.,为佐餐酒。但是自2011年,法国葡萄酒有重新分为三级,第一级是A.O.P.,等同于A.O.C.,第二级是I.G.P.,等同于V.D.P.,第三级是V.D.T.;也就是V.D.Q.S.被取消了。
A:波尔多是法国最大的葡萄酒产区吗?
B:波尔多不但是法国最大的葡萄酒产区,也是全世界最大的葡萄酒产区。
A:为什么葡萄酒的瓶底凹进去,是为了倒酒时,大拇指要放在凹进去的位子吗?
B:酒瓶有凹槽,是为了葡萄酒瓶直立时让酒渣沉淀,且越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深,所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
A:波尔多左岸与右岸有什么不同?
B:吉隆河由北向南穿越波尔多,将其一分为二,所以我们把左边叫做左岸,右边叫做右岸。左岸跟右岸的土壤不同,左岸地质以砾石为主,较为平坦,以
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