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白酒中的乙醇和微量成分,与人体的饮用健康有很大的关系,白酒中1%-2%的微量成分包括酸类、酯类、醇类、醛类、酚类及其它芳香族化合物,成分复杂、种类繁多,对白酒的质量起决定性的作用,从而形成白酒不同的香型和风格。同时,这些微量成分也是区分健康与有害的关键。白酒中有的微量成分,既是酒的香味组成成份,又对人体是有益的:如乙酸、乳酸、氨基酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯等;但是有的微量成分是对人体是有害的, 国家标准GB2757-1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》强制标准对此作了明确规定,如甲醇、杂醇油等。在高质量的白酒中,有害成分远远低于国家强制标准,而人体需要的有益成分含量较高、种类较多。从健康饮酒的角度讲,白酒的产地、品质和酿造质量,是区分营养健康饮品与“毒品”的分水岭。

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白酒科普:白酒与健康


白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。英、美等西方国家的科学家近对白酒的调查结果是:长期适量饮用白酒的人和不饮用白酒的人相比,前者的平均寿命高于后者的平均寿命10-15年岁。科学证明:长期适量饮用白酒有的作用,但如果过量饮用则有害无益。

白酒百科:健康白酒与普通白酒的区别


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健康白酒与传统白酒的异同在于:首先,它符合传统白酒的几项基本标准:无色、透明、无悬浮物、适度酒精含量等物理特性,白酒的风格不变,是在传统白酒基础上的发展。其次它是功能性白酒,对饮用者具有某种健康功能,如:增强,调整肠胃功能,抗疲劳等,它区别于各种带颜色的保健酒或药酒。再次,饮用后反映的特点为四大特点:醒酒快、不口渴、饮后舒服、增加食欲。由此健康白酒可以概括为:它是具传统、现代科技、健康于一身的新型白酒品牌。它传承了中国白酒的历史,提升了白酒科技含量,是现代“健康白酒”的新品牌。健康白酒与普通白酒根本区别就在于使传统白酒更具保健功能,使喝酒人少受酒精之害而有益健康。“健康白酒”使饮酒者少受酒精伤害,是生物调控因子的强大作用,生物波因子对人的生命细胞起到一种保护、修复功能。将改变传统白酒对人的三大伤害(伤肝、伤脑、伤胃),从而降低“酒精脑”(中风)、“酒精肝”、“胃肠”在喝酒人群中的发病率。

白酒中的成分与健康有关系


白酒中的乙醇和微量成分,与人体的饮用健康有很大的关系,白酒中1%—2%的微量成分包括酸类、酯类、醇类、醛类、酚类及其它芳香族化合物,成分复杂、种类繁多,对白酒的质量起决定性的作用,从而形成白酒不同的香型和风格。同时,这些微量成分也是区分健康与有害的关键。
白酒中有的微量成分,既是酒的香味组成成份,又对人体是有益的:如乙酸、乳酸、氨基酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯等;但是有的微量成分是对人体是有害的,国家标准GB2757—1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》强制标准对此作了明确规定,如甲醇、杂醇油等。在高质量的白酒中,有害成分远远低于国家强制标准,而人体需要的有益成分含量较高、种类较多。从健康饮酒的角度讲,白酒的产地、品质和酿造质量,是区分营养健康饮品与“毒品”的分水岭。下面我们来谈谈白酒中的各种成分与人体健康之间的关系。
1、醇类与健康的关系
1.1乙醇
乙醇不是酒的主要营养成分,酒可以产生高热量。据有关科研部门测定,每毫升纯酒精可产生热量7卡,相当于脂肪的供热量,高于糖类、蛋白质所产生的热量。真正的纯粮酿造的白酒中所含的有机乙醇,不需经人体的消化作用即可直接被肠胃吸收,很快扩散进入血液,分布到全身各个器官,主要在肝脏和大脑中。饮酒后,约80%的乙醇迅速被吸收,其中90%在肝脏内进行代谢转化。
因此,不善饮酒的人,其乙醛脱氢酶的数量肯定不足。即使对于善饮之人,如果饮酒过多、过快,超过了两种酶的分解速率或分解能力,肝脏的解毒功能就会力不从心,嗜酒者往往不知道,推杯换盏之时,会出现面颊通红、双目充血、恶心呕吐等现象,这是乙醇的积蓄和乙醛产生了肝脏毒性并作用于神经系统,导致醉酒。
由于人的酶系统存在遗传因素,上述两种酶在人体中的比例数量,因遗传而确定,所以提高幅度一般不会很大。所以,即使是纯粮酿造酒,都应该以“倡导适量饮酒、健康饮酒、科学饮酒”为标准,非纯粮酿造酒,建议少饮或者不饮。
1.2甲醇、
甲醇是一种有麻醉性的无色液体,密度为0.791g/cm^3(液),沸点为64.70℃,能与水、乙醇以任意比例混溶。它带有乙醇气味,也有刺鼻的气味,毒性很大,对人体健康有害,过量饮用,会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。5毫升—10毫升甲醇可引起严重中毒,10毫升以上可致失明,30毫升可致死。
白酒中的甲醇,是原料中果胶质经水解、发酵而成的。用果胶质较多的原料酿酒,酒中甲醇的含量就会增加。甲醇对人体有很大的毒性,它在体内有蓄积作用,不易排出体外,其氧化的产物为甲酸或甲醛,毒性更大。
甲酸的毒性比甲醇大6倍,甲醛的毒性比甲醇大30倍。这就是为什么极少量的甲醇有时也能引起中毒的原因。按国家标准GB2757—1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》的规定,谷物为原料酿制的酒,甲醇含量不得超过0.4g/L,薯干及代用原料酒不得超过1.2g/L。以优质粮谷为原料酿造的名优白酒,其酒中甲醇含量一般在0.1g/L以下,含量极微,远远低于国家标准。
1.3醇
白酒中的醇是指碳链比乙醇长的醇类,主要是异丁醇和异戊醇,它们在水溶液里呈现油状物,所以又叫杂醇油。杂醇油是在酒精发酵过程中,蛋白质分解成氨基酸再进一步水解放出氨、脱羧基,生成醇。除异丁醇和异戊醇外,还有戊醇、丙醇、异丙醇、庚醇等。它们有强烈的气味,是白酒芳香成分之一,也是造成不同品种的酒,甚至同一品种或同一酒厂的各批酒的品质互有差异的因素之一。
杂醇油对人体神经系统的麻醉作用,比乙醇强,例如杂醇油中的戊醇比乙醇(酒精)约大39倍。它在人体内的氧化速度,却比乙醇慢,在机体内停留的时间也较长。
醇中各种成分的沸点一般都高于乙醇,例如丙醇为97℃,异戊醇为131℃,而乙醇为78℃。所以作为饮料酒,在蒸馏时,因酿酒师掌握温度的技艺不同,导致酒品中去除杂醇油的含量的指标就不同。国家标准GB2757—1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》规定,以大米为原料的白酒中杂醇油,不得超过2g/L。高质量白酒,由于其酿酒师一般都拥有了30多年酿造技艺积累,去除杂醇油,一般可达0.05g/L左右,远低于国家规定标准,既保证了酒的风格,适量饮用又不会对人体产生有害作用。
2、酸类与健康的关系
2.1乙酸、乳酸
乙酸又叫醋酸,具有杀菌、抗病毒之功效。关于醋酸,《本草纲目》中有“清肿痛、散水气、理诸药”的记载。这种挥发性的有机酸,具有促进胃液分泌、帮助消化、降血脂、降低胆固醇,扩张血管、延缓血管硬化等功能。此外,乙酸还能使毛细管扩张,加快皮肤血液循环,有益于清除沉积物,使皮肤光润。
乳酸又名α—羟基丙酸,有两种光学异构体,分为L型和D型,其中L型天然存在于人体之中,人体可以代谢吸收。实验证明,L型乳酸是人体必需的有机酸,它能促使双歧杆菌生长,而使人体内微生态达到平衡。乳酸对很多致病菌有极强的抑制能力,其浓度在100mg/L时,大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌在任何良好营养条件下,3日内将全部被杀死。
2.2脂肪酸
目前,国内外对脂肪酸研究已逐步深入,通过体外试验证明,很多脂肪酸都能抑制胆固醇的合成。白酒主要的脂肪酸为棕榈酸、酒酸、亚油酸及其乙脂。亚油酸是某些生理调节的前体物;亚油酸可使胆固醇脂化,从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平,亚油酸能抑制血液中血栓的形成,可预防心肌梗塞的发生。亚油酸在人体代谢所产生的前列腺素,PG—I和G—Ⅱ具有抑制血管紧张素的合成及其它转化为血管紧张素的作用,直接降低血管张力,对高血压病人的收缩压和舒张压有微量的隆低作用。
3、醛类与健康的关系
白酒中的乙醛和乙缩醛占总醛的90%以上,是白酒中的协调成分,有助于提高酒的放香。但乙醛又是酒精中毒的主要原因,如果人体内乙醛脱氢酶不足以分解乙醛,将会使乙醛聚集,会出现我们常见的面红耳赤、头晕头痛等醉酒症状,当乙醛达到一定的量将会危及生命,乙醛的致命剂量是5克。
在发酵过程中,部分醇能氧化成醛,有低沸点的如甲醛、乙醛等;有高沸点的如糠醛、丁醛、戊醛等。甲醛的毒性较大,可使蛋白凝固。白酒中醛类的含量极少时,可以增加酒体芳香,但如果含量较多,对口腔及食道黏膜就能产生刺激作用,是人们饮酒时常说的“刺喉”的主要原因。为了减低白酒中醛类含量,在蒸馏时,要严格控制温度,除去较先和较后蒸馏出的酒液,即所谓“掐头去尾”。白酒中总醛含量,一般不得大于2g/L。高质量白酒中总醛的含量,一般为50mg/100mL左右。
4、氰化物及铅锰与健康的关系
氰化物有剧毒,白酒中的氰化物主要来自原料,以木薯,野生植物酿制的酒,氰化物含量较高,一般以粮谷为原料酿制的白酒,氰化物基本没有或含量极微,基本对人体没有影响。
铅对人体也是有毒的金属,国家标准GB2757—1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》规定铅的含量不超过1mg/L,白酒中铅的来源,主要是由蒸馏器冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。为了降低酒中铅的含量,现在大部分酒厂生产器具采用不锈钢材料制作,从源头杜绝了铅含量超标。
5、其它微量金属元素与健康的关系
很多微量金属元素是人体代谢所必需,缺乏者则显示某种缺乏症。微量金属元素通过酿造用水、蒸馏器具、不锈钢、陶坛、酒瓶等溶入酒中,因而白酒中含有对人体有益的多种微量金属元素。
尤其过渡元素,如Zn、Fe、Mg、Cu等元素具有d轨道能级及电子,它们以络合离子存在于酒体,这些络合离子与蛋白质结合成相对稳定的生物酶,每个酶分子主链结构必须与确定的金属离子配合。如乙醇脱氢酶是由两个亚基组成,每个亚基结合一个锌原子,缺锌时则影响乙醇脱氢酶的稳定性,锌的存在保证了乙醇脱氢酶的旺盛活力。则可分解乙醇、乙醛,减少了乙醇、乙醛在体内的滞留时间,降低血液中的乙醇浓度,减轻了对肌体组织,尤其对肝、肾的损伤及对脑细胞的刺激。
许多厂家选择陶瓷来做为酒瓶材质,原因是陶瓷材质中富含有铁、铜等微量金属元素,它们浸溶到酒中与微量成分生成络合物,这些金属元素虽然含量极微,但有催陈老熟的作用,同时也是人体生理代谢所必需。
白酒所谓“一山一窖、一窖一味”,就是在酿造、储存、运输中,对微生物的产生、变化及其成分含量的作用,既是非常微妙的,又是迅速变化的。
就酿造而言,在特定的地区、地块,在特定的季节、时间内,在特定的空气、气候、水质、土壤、温度条件下,微生物种群都是不同的。窖池不同,香型也不相同,比如北方的瓦窖、水泥窖,与南方的黄泥窖相比,区别很大;就是南方的黄泥窖,窖池大小不同,深浅不同,烤出的酒质香型也不相同。
同时,在白酒酿造中,诱发微生物多变性的原因很多,除了土壤、气候、温度、风量等等自然因素以外,烤酒工艺不同,微生物生成的种群也不同。就是同样以单粮酿造,泸州老窖以原窖“将酒糟抠出蒸馏、晾晒、加曲后又回到原窖发酵”酿酒,与其他浓香型的跑窖“将酒糟抠出蒸馏、晾晒、加曲后放进前一口窖发酵”酿造出来的香型,其香型也有区别;在同一口窖中酿出的酒,窖的上中下部酒的酒体风味都不同。

白酒百科:酒与健康


人们对于喝酒对身体的好坏,现在研究认为酒对身体是有好处的。人体会出现淤血,而衰老和淤血是成正比关系的,人衰老的过程就是淤血的过程,年龄越大淤血越严重。打个比方,人的身体由很多管道沟通着,血液像油一样,当某个末端堵了以后就成为淤血,人越老,管道里的液体越凝固,等到流不动了,就面临着死亡。因此,促进血液循环很重要。以百岁老人为例,我们研究过很多长寿的因素,发现有很多因素不能成其为因素,比如吃肉和吃素,原来认为吃肉不好,吃素好,但后来发现很多长寿的老人吃肉,而且吃得不少。新疆的百岁老人天天吃手抓羊肉,一天好几斤。因此长寿的因素能确定下来的不多。终,我们认为比较有把握的是以下三个:,乐观豁达的性格;第二,喜欢活动,经常做家务;第三,就是喝酒。很多百岁老人都有每天喝一点酒的习惯,这是众多因素里出现频率很高的一个。喝酒有利于长寿的原因,很明显,就在于酒有的作用。人们如果能够每天喝一点酒,能让血液循环得很好,这样,进入衰老状态也就会晚。但是,饮酒有利健康也有一个前提,就是不狂饮、滥饮,好每天坚持,一周喝一次是不起作用的。 喝酒不仅能促进气血通畅,而且酒是人类的情绪调节剂,适当地饮酒可以让人处于一种愉悦的状态。在长寿的区域,典型的要数广西的巴马,它是的长寿之乡,这个地方的人就喜欢喝酒,而且喝的是药酒,酒里面放的种类很多,当地民风淳朴,喝酒唱山歌,自然人就健康长寿了。事实上,酒除了调理身体之外,对情致上的作用要更关键;很多病都跟情绪有着直接的关系,现代人的压力很大,生活紧张,这种精神压力到了一定程度,就会导致各种各样的疾病。根据上海疾病防控中心统计,每一百位上海人,就有一位是患者,这是一个极高的比例,这跟上海人的生活状态是息息相关的。很多上海人每天都生活得非常紧张,兢兢业业地工作,忙完一天之后,得赶紧回去休息,第二天起来好应付新的工作,压力很大,又没有排解的方式。这也是现在大城市人普遍的生活状态。因此,现代人特别需要疏导情绪的东西,刚好酒代表的就是一种豁达的人生观。

白酒科普:健康白酒有何优势


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健康白酒突出的特点是杂质含量低,卫生,酒体纯净。与传统白酒相比,健康白酒的生产工艺可节省大量的酿酒用粮;生产技术含量较高,易于操作,既节省了人力、物力,也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。此外,健康白酒值得倡导的另一大优势,在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力,目前,我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产,电脑操作控制和微机勾兑,同时,在剖析白酒香气成分的基础上,还实现了产品的色谱分析检测。

白酒科普:适度饮酒才健康


怎样饮酒才健康?这是许多人关注的话题,也是一个老生常谈的问题,关于健康饮酒,笔者认为应该注意两个主要方面,一方面就是喝酒的危害,另一方面是健康饮酒的方式。 为了让人们记忆在心,笔者时常将酒和健康的关系比喻成恋爱到婚姻的过程。 喝酒像恋爱,常把“小心肝”挂在嘴边在恋爱的时候,情侣热恋,“小心肝”“小宝贝”之类的爱称经常挂在嘴边,所以对于时常有喝酒应酬的朋友,也需要将“小心肝”挂在嘴边,真的需要小心的健康。“过度饮酒,有害健康”,这是一句说的太多的话,但是在现实生活中,能够真正把这句话记在心里的人还是少部分,大多数人都是“身不由己”。酒对身体的危害,首当其冲的体现在,因为是“消化”酒的主要阵地,因为酒中90%的酒精,全部到达你的,通过代谢。在中,酒中的酒精先经过乙醇脱氢酶、过氧化氢酶等酒精代谢酶类的作用,转化为乙醛,乙醛又经过乙醛脱氢酶分解成为乙酸,终乙酸被分解为二氧化碳和水,这就是酒精在人体中的简要而完整的代谢过程。这个过程中,乙醛对于身体的危害较大,加上酒精本身的作用,两者是导致酒精性肝损伤的重要因素。随着经济的高速发展,人们的应酬频率也普遍提升,数据显示,21世纪初,中国饮酒人群扩大至30.9%~43.4%;酒精性肝病患病率为4.3%~6.5%。而近期,有机构对西北地区进行了普通人群饮酒及酒精性肝病的现况的调查,调查发现人群总饮酒率达到66.2%,而酒精性肝病的患病率为8.7%。饮酒对于的危害,因人而异。不同的族群、不同的性别以至于不同的个体都是不同的。对于族群差异而言,比如,新疆的维吾尔族居民,在一定程度上会比汉族居民有较高的酒精性肝病患病率。对于性别差异而言,女性对酒精肝毒性的敏感性则大约是男性的两倍,所以可以得知,女性相比于男性而言,更小的饮酒量和更短的饮酒期限,就可能出现更为严重的酒精性肝病。对于个体差异而言,典型的例子就是喝酒脸红还是脸白的差异。在生活中,有人认为脸红的人酒量大,也有人认为脸白的人酒量大,其实这两种说法都是有失偏颇的,对于喝酒脸红的人而言,其身体能够将酒精快速转化为乙醛,但乙醛转化为乙酸的道路并不那么畅通,从而导致乙醛“来的多而去的少”,乙醛在体内大量的积累,乙醛能够让扩张,从而就出现了面红耳赤的现象。要知道,乙醛的毒性比酒精大,能够导致消化道的病变,诱发癌症。而对于喝酒脸白的人,其实酒精代谢的整个过程都进行的比较缓慢,酒精在体内停留时间较长,这样一来,酒精对于的损害就会增加。所以从这个角度来说,喝酒脸白和喝酒脸红的人在喝酒的时候都要多加注意,尤其是喝酒脸白的人,由于不易察觉,会有急性酒精中毒的可能。喝酒如婚姻,“悠着点”才能细水长流当情侣终成眷属,步入婚姻的,许多原来热恋的情侣,因为无法忍受生活的平淡和枯燥而留下惋惜,喝酒也是如此,饮酒不可一时兴起,应该悠着点喝,欢乐的时光需要慢慢的体验,所以,古人就讲过细水长流的智慧了。喝酒“悠着点”,应该包括三个方面的内容,喝酒的量、喝酒的速度以及喝酒的方式。对于健康饮酒的剂量,众说纷纭,每个国家的说法也不相同,英国的饮酒剂量为女性每周不超过140g,而男性每周不超过200g;美国的饮酒剂量为女性每周168-280g,男性每周84-140g。有研究表明,每天饮酒20克以下一般不会发生肝损伤,每天超过40克,也就是每周280g的饮酒者患酒精性肝病的风险会明显增加。对于中国人而言,根据2024年版《中国居民膳食指南》的说法,成年女性每日饮用酒精量不超过15g,成年男性每日饮用酒精量不超过 25 g。更直观的来讲,如果按照啤酒的酒精度为3.5%vol,一瓶500mL来计算;红酒的酒精度为12%vol,一瓶为750mL来计算;白酒的酒精度为50%vol,一瓶为500mL来计算。那么,女性每天喝酒的剂量为1瓶左右的啤酒、1/5瓶左右的红酒或者1/20瓶左右的白酒(0.5-1两),三者选其一;而男性相对应的剂量分别为,1.5瓶左右的啤酒、1/3瓶左右的红酒、1/10瓶左右的白酒(1-2两),三者选其一。这些都是临界的饮用量,不可超量。 除了在饮酒量上注意之外,人们在生活中非常容易忽略的一个健康饮酒的因素就是饮酒的速度,在饭桌上,许多时候身不由己,无论是啤酒、葡萄酒也好,或者是白酒,连续的“豪饮”,干杯为敬的饮酒方式,对于身体的危害很大。数据显示,24小时内处理的酒精的能力是180g,而每小时可以处理酒精7.5g,当然这些数据是平均而言。我们假想一下,如果一场宴席历时2小时的话,能够处理的酒精量为15g,以啤酒为例,也就是大约1瓶啤酒所含的酒精剂量,那么在生活中,尤其是商务的饮酒场合,2个小时的饭局,喝1瓶啤酒的情况不多见,喝酒的量只多不少,所以这样看来,会有一部分酒精无法得到及时处理。这样就会使得乙醇和乙醛在体内积蓄,肠胃受到其刺激,可能诱发急性胃炎等问题。对于而言亦是如此,由于酒精代谢需要氧气,过多的酒精不仅会直接破坏肝细胞,还可造成严重缺氧,影响整个的代谢功能、合成功能和功能。所以,短时间无规律的“豪饮”比有规律的饮酒对身体的影响更大,故饮酒不宜过快,应慢饮,不要让身体承受突如其来的大量的酒精刺激。说到了这里,还有一个因素也是人们比较关注的问题,那就是饮酒的方式,建议做到“喝前不空腹,喝后多调理”。空腹饮酒是比较大的忌讳,对身体影响较大,在喝酒之前应该吃点东西,胃中有了食物,能够对酒精浓度进行稀释,减少酒精对胃部的刺激,延缓酒精的吸收。比如,饮酒前可适量吃点高蛋白的食物,例如鸡蛋和肉,这些高蛋白的食物在胃中可以和酒精结合。在就餐中,尽量多吃一些含维生素多的食物,因为酒精在分解的时候,需要多种维生素参与,应及时补充。喝酒之后,如果喝多可以及时吐掉,这是身体的自我反应,这样也可以减少对胃的伤害,但不要人为催吐,因为会引起一定的消化道问题,另外,吃饮酒后可吃些水果,其中的糖分可帮助乙醇氧化,加快分解代谢。 后,有一个观点,每个人的体质不同,每个人的适度饮酒的量也不同,需要自己把握自己的饮酒量。酒是被人喝的,人应该占主导地位。所以建议大家树立健康饮酒的观念,自己不逞强,也不强人所难,并且选择真正的有品质的好酒饮用,让酒不再是社交的媒介,而真正成为生活的调味品。

白酒科普:怎样喝白酒才健康


一、白酒的主要成分为酒精和水,乙醇含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡,饮适量的白酒,使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用,如红花酒治血瘀性痛经症,龟肉酒治多年咳嗽,蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。 二、病理分析 60公斤体重的人饮60度白酒,每日1.5∽2两较,空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料,吸收速度会降低,但如饮碳酸饮料,则加速乙醇吸收。三合理饮酒 ⒈每日可饮白酒2两(低度酒3两以内); ⒉不要空腹饮酒; ⒊应饮低度酒; ⒋饮酒应吃菜; ⒌饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。 四据美国研究报告“男士每日乙醇量为30克,女士20克,好在餐桌上饮用。” 应该根据不同的时间选择。

健康白酒与普通白酒的区别


健康白酒与传统白酒的异同在于:首先,它符合传统白酒的几项基本标准:无色、透明、无悬浮物、适度酒精含量等物理特性,白酒的风格不变,是在传统白酒基础上的发展。其次它是功能性白酒,对饮用者具有某种健康功能,如:增强免疫力,调整肠胃功能,抗疲劳等,它区别于各种带颜色的保健酒或药酒。再次,饮用后反映的特点为四大特点:醒酒快、不口渴、饮后舒服、增加食欲。由此健康白酒可以概括为:它是具传统、现代科技、健康于一身的新型白酒品牌。它传承了中国白酒的历史,提升了白酒科技含量,是现代“健康白酒”的新品牌。健康白酒与普通白酒根本区别就在于使传统白酒更具保健功能,使喝酒人少受酒精之害而有益健康。“健康白酒”使饮酒者少受酒精伤害,是生物调控因子的强大作用,生物波因子对人的生命细胞起到一种保护、修复功能。将改变传统白酒对人的三大伤害(伤肝、伤脑、伤胃),从而降低“酒精脑”(中风)、“酒精肝”、“胃肠消化不良”在喝酒人群中的发病率。

白酒科普:绿色健康时尚小纯良


年轻人都爱喝的低度小酒——42度小纯良42度小纯良属于绵柔型,纯良酿造,不仅口感好,而且度数低,醒酒容易,在年轻人里口碑相当不错,一直是白领一族、生日聚会、公司聚会酒水。时代在变化,世界在进步。人们的生活水平的提升,让人们对生活质量和身体健康的引起高度注意,在饮酒方面逐渐向绿色健康时尚转移,绿色健康时尚小酒小纯良成为人们餐桌上离不开的时尚小酒。口味醇香,健康时尚高度小酒——小纯良52度俗话说,众口难调,年轻人爱喝低度酒,可是四十岁以上的人特别喜欢喝高度酒,这主要是高度酒更为醇香。为了满足不同层次,不同口味需求,小纯良特推出绿色健康52度空杯留香高度酒。小纯良52度酒,口感醇香,岁月陈酿,非常适合喜欢喝高度酒朋友。小纯良52度采取五粮纯酿,纯绿色有机食品,喝后不上头,醒酒快,特别适合独自小酌。有时,一碟花生米,一瓶小纯良,慢慢地品味,感觉好不自在。绿色健康时尚小纯良,这是一款老少皆宜的纯粮酿造的小酒,口感细腻,非常大众化,在消费群体里口碑非常好。

白酒中影响健康的四大成分


1、甲醇甲醇白酒成分里非常有害的一种物质,对人体的毒性很大。如果含量超标的话,急性中毒会导致呼吸麻痹甚至死亡,慢性中毒会导致头昏脑涨甚至双目失明......这种物质是怎么出现的呢?同样与酿酒原料有关。果胶质多的原料来酿制白酒,酒中会含有多量的甲醇。如薯类、、玉米......果胶质原料里的“六碳糖”化学反应生成甲醇,五碳糖则生成酒精。所以,以“薯类”为原料制成的食用酒精,如果没有经过过滤处理,甲醇含量是比较高的。所以食用酒精+水勾兑的白酒非常容易上头。2、醛类醛类是“醇”的氧化物,是因为白酒酿制过程中温度控制不当而氧化生产的。甲醛的毒性比甲醇要强十倍以上...除去这种物质也比较简单。它具有一定的挥发性,随着酒体的陈放含量逐渐降低。所以,陈年老酒甲醛含量低,安全且不上头。3、铅、塑化剂白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。塑化剂则是来源于塑料容器以及食品添加剂(增稠剂)。这都是人为工艺中可以避免。但有些生产厂家因管理和成本原因,而忽视了健康安全问题。这是我们每一个人都不愿看到的。

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