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白酒作为中国传统的酒文化代表之一,对个人品质的塑造有着深远的影响。作为一名白酒品酒师,酒库网小编认为白酒文化可以通过以下几个方面对个人品质进行塑造。

白酒文化注重礼仪和仪式感。在白酒的传统文化中,品尝白酒常常伴随着一系列的仪式和礼仪。从开瓶、斟酒到品味,每一个环节都需要按照规定的程序来进行。这种注重礼仪和仪式感的传统文化,可以培养人们细心、谦和、尊重他人的品质。在参与白酒仪式时,酒库网小编们需要注意自己的言行举止,遵循传统仪式,这样可以让酒库网小编们培养出一种谦和而细致的待人之道,使酒库网小编们在与人交往时更加得体。

白酒文化注重品味和鉴赏能力。白酒作为一种酒类,其品味和鉴赏价值都非常高。在白酒文化中,人们通过品尝不同种类的白酒,培养了敏锐的嗅觉和味觉的感知能力。同时,在品味和鉴赏白酒的过程中,人们也可以培养自己的判断力和品味,对于美的追求也会得到提升。品味白酒需要用心体会其香气、口感以及余韵,这种培养感知和鉴赏能力的过程可以让酒库网小编们在生活中更加注重品位和品质。

再次,白酒文化注重团结和交流。白酒作为中国传统的饮品,常常被用作社交和团聚的标志。在白酒文化中,人们常常通过饮酒互敬的方式来表达友谊和感激之情。白酒的共饮也可以促进人与人之间的交流和沟通。在这样的过程中,酒库网小编们可以学会关怀他人,尊重他人的意见,并通过交流来增进彼此之间的理解和友谊。这种团结和交流的精神可以让个人变得开放、友善、善于沟通,更好地与他人建立和谐的关系。

白酒文化注重磨练意志和坚持不懈。白酒的酿造过程需要长时间的发酵和陈年,对于酒厂和酿酒师而言,需要持之以恒地进行研究和努力。而对于喜欢品尝白酒的人来说,也需要坚持不懈地进行品味和鉴赏。这种坚持不懈的精神可以让个人在面对困难和挑战时保持冷静,勇往直前,追求卓越。

白酒文化通过礼仪和仪式感、品味和鉴赏能力、团结和交流以及磨练意志等方面对个人品质进行塑造。作为一名白酒品酒师,酒库网小编坚信白酒文化的传承和发展能够在个人的品质塑造中发挥重要的作用。酒库网小编会继续努力学习和推广白酒文化,希望更多的人能够从中受益,并且在品味白酒的同时,提升自己的品质和修养。

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剑南春:高素质塑造出高品质团队


剑南春集团始终坚持“以人为本”、“尊重人的追求、实现人的价值、开发人的潜能”的用人观念,倾力打造一支创新技术人才队伍。到目前为止,集团公司参加科技活动人员达1700人,研究与开发人员945人,高中级技术职称956人;享受特殊津贴专家4人;酿酒大师2人,白酒专业委员会专家2人,评酒委员6人,博士后2人,科技带头人2人,四川酿酒大师3人,这支高素质专业化的人才队伍是剑南春品质的坚实基础。
建立健全了高效的组织体系,先进的科研设备、完善的管理制度、灵活的用人机制、充足的经费投入、创新的激励机制、多种形式的产学研合作。通过管理创新和制度创新,极大地调动了广大科技人员的积极性。并使研究开发有目标、有计划、有结果、有效益、有奖励,形成了一个良性的运行机制、良好的创新氛围以及工作环境。以表彰、奖励科技人员为抓手,根据科技人员取得的成果大小及作用给予现金及股份奖励;对生产一线被评为技术标兵的技师,还授予纯金奖牌。2007年,“白酒贮存年份科学鉴定技术研究”课题组科研人员首创出“挥发系数鉴定年份酒的方法”,解决了蒸馏酒业世界性技术难题,集团公司进行了高达100万元的科技重奖,通过这些激励机制,极大地调动了智能型和技能型人才的积极性和创造性。
在白酒行业,剑南春对产品质量要求之高众人皆知,正是长期以来对产品质量的执着追求,使得剑南春在酿造、检测、包装等方面的技术同步得到快速提高,科研成果也获得重大突破。
重视传统工艺,前列个获准使用纯粮固态发酵白酒标志
2005年5月剑南春成为国内前列个被允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业,这也标志着“纯粮固态发酵白酒标志”正式在白酒行业内使用和推广。
保证消费者权益,前列个攻克年份酒鉴定难题
2007年12月剑南春研发出鉴别白酒年份的方法——“挥发系数鉴别法”,成功攻克年份酒酒龄鉴定难题,并依托此方法向消费者郑重承诺:剑南春年份酒够年份。2009年1月,该方法已获得国家知识产权局授予的发明专利权。
注重技术创新,四川白酒行业前列个被认定的“国家认定企业技术中心”
2008年10月剑南春集团被国家发展改革委、科技部、财政部、海关总署、税务总局联合认定为“国家认定企业技术中心”,这也是四川白酒行业前列个被认定的“国家认定企业技术中心”的企业。
“酒体质量风味特征及与人体健康关系研究”成果,揭示了剑南春酒富含的1835种微量香味物质和200余种有益于人体健康的生理活性物质,证实了传统固态发酵蒸馏酒是民族的宝贵遗产,这是对传统固态发酵蒸馏酒与人体健康功能研究的重大突破。

贵州醇品牌个性塑造的源动力



贵州醇品牌个性塑造的源动力:“奇香贵州醇”的品牌确立,不是在玩名字的花招和文字的游戏。品牌的意义在于产品差别化的原创性和品质的个性化,而这种原创性和个性化更是文化,自然环境,技术革新的个性表现,从而可以保持和创造独占性的市场地位或者挺进无竞争的领域。“奇香贵州醇”的面市,正是这一品牌观根深于“永远创新贵州醇”的整个企业战略过程的结果。只有创新,才会有个性化的产品,才会有品牌个性化的表现。
品牌个性化,旨在为产品,品牌找到一个个性化“卖点”,从而在细分的市场中营造个性化的吸引力和号召力。品牌个性化,是一个战略决策和战术过程,是企业在对品牌的塑造,宣传,维护及经营管理。是一个创新与不断提升的战略目标。
未来白酒市场,质量酒,文化酒,品牌酒理性回归,市场竞争更加激烈。随着低档酒的回落,高档酒市场不断提高,品牌高度集中化越演越烈,企业凭什么生存和发展,显得十分重要。个性化的产品和品牌,是未来白酒企业获得生存和发展机会的着力点。
面对当前白酒业的现状,如何实施产品和品牌个性化创新,“奇香贵州醇”给出了一个满意的个性化答案。

白酒酿造的文化


作为酒文化载体的产物,成品酒的生产都有一个发酵过程,先腐而后生,长期的腐育才造就更为神奇且具生命力的液体,此乃酒魂所寄。而白酒更要经过一个复杂的蒸馏过程,进而提取其中之精魄,方才孕育出点滴世间极品。从中可以看出,酒的酿造过程其实就是赋予酒文化以生命力的过程,超然的酿造文化方能为酒文化的永续传承播下一颗能随时落地生根且能因时、因地、因人而发芽的生命之种。白酒酿造至今仍然保有固态法、固液法与液态法生产工艺,后面两种工艺其实是粮食欠缺时代的产物,而今粮食供应充足的年代,基于酿造文化的高标准要求,应该对后两种生产工艺做出调整,严格公开产品成份与勾兑比,甚至于终止其应用,可此一生产标准依然盛行,甚至于让大部分企业运用到极至,于是这一深具生命力的传奇液体开始变异,进而发展到今天白酒危机事件一桩接一桩地发生之境地。

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