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随着现代生活水平的不断提高，酒类文化也是在不断的发展了，而冰酒也是人们最喜欢的一种酒类。冰酒在我们年轻人眼里一直都是葡萄酒界的饮料，我们了解的国外冰酒有来自加拿大的冰酒，德国冰酒，还有国内的冰酒比如张裕冰酒，但是冰酒可以搭配什么水果大家肯定不知道了吧。
冰酒配什么水果
1.威代尔冰酒的蜂蜜香气最为突出，其他香气还有橘子、杏仁和菠萝等；经过像木桶陈酿后，它还会发展处香草、杏仁和新鲜烤面包的芬芳。这种冰酒最适合搭配焦糖烤猪肉，或者搭配加入新鲜浆果的奶油、巧克力饼干、梨子馅饼和覆盆子慕斯蛋糕等甜点。
2.雷司令冰酒的最大特色在于高算和矿物质风味。它洋溢着橘子和柑橘的气息，适合搭配一系列的奶油味甜点和各式菜肴，如鹅肝酱、奶油焦糖布丁等。
3.品丽珠冰酒呈现迷人的绯红色，酒中散发出烤草莓和大黄叶馅饼的经典香气。当它和烤或者煮水果一起搭配是，可以取得最佳的效果。另外，品丽珠冰酒带有来自异域的辛想为，和加入了榛子和黑巧克力的菜肴进行搭配是，这种辛香味酒会显得更加突出。
冰酒可以搭配什么类型水果
冰酒这种强烈的味道还可以搭配各种各样的开胃菜，比如鹅肝或者是新鲜去壳的牡蛎，这样尝试在制作沙拉调味汁时，也可以试着用冰酒代替醋。只是要放醋的一半，冰酒的天然甜味就能中和沙拉的酸味。小编觉得冰酒还可以搭配海鲜，寿司，泰国菜都是最不错的。
综上所述：小编觉得气泡冰酒的搭配也是比较广泛的，可以搭配任何新鲜、干燥的食物，还能搭配辛辣的食品。就像甜瓜、草莓和樱桃，也是很不错的，都是绝佳的搭配方法。小编在这里想表达的意思就是，无论是什么类型的冰酒，都可以搭配任何一种水果哦，但是像榴莲一样味道太重的水果酒不建议宇冰酒一起搭配了哦。<JIUkU365.COM/p>
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加拿大冰酒是甜葡萄酒饮品，其甜度和浓郁度都非常高，而且它的甜度和酸度达到了奇妙的平衡，因而喝起来惊人地优雅芬芳。成熟而浓郁的水果风味，恰到好处的酸度，绝佳的深度和复杂度，是风味很不错的葡萄酒。那么，加拿大冰酒喝之前要醒酒吗？喝加拿大冰酒配什么食物好？下面一起来了解看看。
加拿大冰酒喝之前要醒酒吗？
冰酒无须"醒酒",但须在冰桶进行冰镇，如果没有冰桶，可预先在冰箱放1小时以上。
喝加拿大冰酒配什么食物好？
虽说冰酒和甜点搭配食用好些，但是并不意味着冰酒就能这样搭配。冰酒从出世到现在一直都非常的适合与甜点搭配，可谓是天生一对。与甜点搭配食用的时候，冰酒应当先喝一小口，以润口回味香味，然后再食用甜点味道更好。冰酒的品质适合搭配柠檬味和香梨味，或者是一些果冻。和巧克力一同食用虽说是两个甜浓的食物碰在了一起，但黑/白巧克力和冰酒搭配会带来一种特别的感觉。冰酒和鹅肝、芝士搭配会使得我们感到冰酒的味道更加的强烈。鹅肝、芝士两者和冰酒是一种极端，他们一同食用带来的是极其强烈的反差感，极端带来的也是更深刻的记忆。
加拿大冰酒怎么喝好喝？
冰酒适宜在室温下饮用，一般在12~18度之间，冰酒的温度在4~11度，温度不要太低这样会影响酒香的挥发。冰酒加冰的话会影响它的香味和甜味，但是冰酒本身很甜所以，一般都是餐后饮品，事先放在冰箱里，吃饱饭后和喝小小的一杯，甜甜的香香的，类似饭后甜点，美味无穷。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒是一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样大口大口，旋转酒杯让酒接触到空气，使其想起散发，细细品味。
冰酒中的许多酚类化合物能扩张血管，使血管保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或者病菌。喝冰酒不仅能消毒，清淤，利尿，而且能降低血压，对血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。所以，适量的饮用对身体很有好处。
本文内容就介绍到这里。加拿大冰酒，生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，但直到加拿大冬天的第一次冰冻期才会被采摘，这期间葡萄被自然脱水，是葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩，因此酿造冰酒的葡萄会比普通的甜上数倍，所以冰酒口味甘甜如蜜，喝之前最好的冰镇至4~7度，以减少甜腻感。
冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。那么对于冰酒大家了解多少呢？今天一起来看看吧！
一、冰酒的传说
有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵："所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。"
二、冰酒的了解
安大略冰酒
安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒，在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖起，安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名，各国的收藏家也对她竞相追逐。
加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的最佳产地之一。尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。不过，仅安大略就有超过45家的葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量就超过30万升，安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。
尼加拉地区的纬度低，气候凉爽，较适合葡萄生长，是加拿大东部重要的酒乡，来自全世界各不同品种的葡萄在此地已生长了百余年，由葡萄所酿制出的美酒也都在全世界站有一席之地。
尼加拉湖畔镇是酒乡的代表作，小镇距离尼加拉瀑布约20公里，位于尼加拉河与安大略湖交会点，镇上的观光购物街保留着19世纪欧式风情，夏季期间装饰的五彩缤纷，古典小镇加上萧伯纳节，吸引不少观光客及戏剧爱好者来到此地。
大部分的酒坊都设计有解说导览活动，每日定期举行，活动包括葡萄园巡礼；说明葡萄品种及栽种过程、随后来到室内；参观酿酒的流程、技术及机器；还有酒窖环境、酿酒桶的材质和保存的方法、最后则是学习如何品尝不同种类的葡萄酒．
VQA葡萄酒制程标准－VintnersQualityAlliance
VQA是加拿大的葡萄酒制程标准，就好像法国的AOC以及德国的QMP，代表着葡萄酒的质量保证。VQA严格的限制了葡萄酒产区，葡萄酒生产季节，葡萄品种等，以确保葡萄酒的质量．例如挂上2004年尼加拉冰酒的VQA必须是；85%的葡萄产自尼加拉地区；85%的葡萄是同一品种的葡萄；85%年份是2001年度所收获的葡萄；标准的酿造的过程；以及装瓶温度、环境控制等每一个环结.
魁北克冰酒
魁北克省占加拿大国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。魁北克就有一个专门从事冰酒工艺研究的单位，对冰酒的生产和饮用不断地提出新的实验依据和探讨。生产出了大名鼎鼎的冰酒。
魁北克省内的陆奥肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要产区。
欧肯那根地区的葡萄酒，有一种最特殊的叫做「冰酒」(Icewine)，来到此地的游客，一定要品尝这种风味绝佳的葡萄冰酒。全世界最著名的冰酒，是以特级葡萄于零下3度左右结冰时采收，只保留葡萄的香味与近乎纯糖的甜份，是全世界最著名的餐酒。
冰酒是由德国品种的葡萄所产制，在德国已有百年以上历史。而在加拿大试制，不过是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，当年第一次下霜的时侯，才进行采收。这时的气温通常是零下九度以下，而最理想的采收时温度，则是在零下十至十三度。
这个时侯，由于是低温，葡萄都还在结冰状态。而整个葡萄园也都是全体总动员，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。为何要这么劳师动众呢！因为在零下的气温中，葡萄中的水份都结冰了，而糖份则仍留在葡萄汁中，因此葡萄会很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特点。原一千公斤的葡萄，约可产出七百公升的葡萄汁，糖份约占百分之二十。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。这六百公升的汁，最后只可以制成约一百五十公升的冰酒呢！由此可见冰酒制成之不易！若有机会品尝，绝对不可放过哦！
大家要知道冰酒的味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之上品口红色在中国人而言，又是古祥喜气的象征，此红冰酒一推出，立即受到广泛喜爱，尤其女士们更是对其爱不释手。
中国的酒文化盛行千年，在酿造，制作上面更是经过了千百年的洗礼，一瓶好的白酒，不光对成分要求颇多，对原材料及酝酿方式也是有些严谨的标准，随着社会的进步，白酒已经成了不可或缺的一部分，人们也不在对白酒有着统一的标准，而是更加关心怎样才能实现白酒在味道，色泽，健康上更为卓越，下面就跟着小编去看看什么水果配白酒好呢。
白酒泡什么水果好
桑葚可以用很多不同的酒来酿泡，比如白酒、黄酒等等，有很朋友就会问桑葚用什么酒泡最好呢?桑葚用50度以上的高浓度白酒最好，这样能够使桑葚酒的味道更加纯正，更加的好喝，而且能够让桑葚酒的营养物质起到更好的作用。桑葚酒拥有富含非常高的营养物质，在水果酒可以称为极品，很多女性朋友经常会出现手脚冰冷的症状，出现这样的症状，可以经常喝桑葚酒，但是一次不能喝多，桑葚酒有助于血液循环，可以起到补血、强身、益肝的功效，有效的改善女性手脚冰冷毛病，也可以自己酿造桑葚酒来喝。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
小编总结；白酒泡山楂能解除疲劳，泡桑椹治体虚神疲，头晕耳鸣等贡献，泡柠檬有化痰止咳,健脾的功效，泡杨梅消暑解腻，还可止泻，综上所述，这几款水果泡酒都是非常健康的。
水果解酒方法_吃什么水果解酒
水果解酒方法一
鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
水果解酒方法二
杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
水果解酒方法三
生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
水果解酒方法四
生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
水果解酒方法五
杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
水果解酒方法六
甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
水果解酒方法七
橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
有关冰酒的传说
冰酒起源于德国，据说一位酒农在葡萄采收的时候因故离开了葡萄园，等他回来的时候葡萄藤上的葡萄都被霜冰冻住了。不过，这位酒农并没有被吓到，而是按照正常的程序将冰葡萄酿成葡萄酒，冰酒由此产生。
人们普遍认为，后罗马时代的第一支冰酒在1794年生产于德国法兰克尼亚（Franconia）。更完整的文献记录是在1830年2月11日的多姆斯海姆村（Dromersheim），这个村庄靠近德国莱茵黑森（Rheinhessen）的宾根（Bingen）地区。那年冬天十分寒冷，当地的葡萄种植者萌生了将葡萄留在藤上给动物们做饲料的想法。然而人们发现这些葡萄可以榨出非常甜美的原汁，于是他们将这些葡萄收获榨汁，并酿造出了冰酒。应当指出的是，使用晚收葡萄生产甜葡萄酒是19世纪早期德国葡萄酒的主要风格。之前主流的风格有始于1775年莱茵高（Rheingau）产区的约翰山酒庄（SchlossJohannisberg）的迟摘葡萄酒（Spatlese），以及稍晚的精选葡萄酒（Auslese），这些酒通常使用滋生了贵腐菌的葡萄来酿造。因此，相对于贵腐葡萄酒来说，冰酒的风格更趋向于近代。
新世界产国的冰酒
冰酒产量最大的国家当数加拿大。安大略省尼亚加拉半岛（NiagaraPeninsula）的云岭酒庄（InniskillinWines）是加拿大冰酒业的先驱，1984年在其奥地利共同所有人KarlKaiser的指导下，生产了他们的第一支冰酒。至今云岭酒庄仍被认为是加拿大冰酒第一品牌。然而加拿大最早的冰酒生产者是德国移民WalterHainle，1792年他在英属哥伦比亚欧肯娜根山谷（OkanaganValley）酿造冰酒。当时的冰酒完全是始料未及的霜冻的产物，WalterHainle酿造了40升酒，原本并不准备出售，不过在1978年他还是开卖了。加拿大开始有意识地酿造冰酒是在1983年，移民到尼亚加拉半岛德国人EwaldReif，伙同安大略省另外两个来自奥地利的酒厂——希勒布兰德酒庄（Hillebrand）和皮利岛酒庄（PeleeIslandWinery），尝试将葡萄留在藤上自然冰冻以酿造冰酒。但饥饿的鸟群横扫了所有的作物，最后仅收获了微不足道的一丁点。在1984，Kaiser使用网保护他的葡萄藤，并最终酿制出云岭酒庄的第一支冰葡萄酒。这款酒是由威代尔葡萄（Vidal）酿造，并标上“冰酒”（Eiswein）的标识。
加拿大冰酒在国际上取得突破是在1991年，云岭酒庄的1989年威代尔冰酒赢得国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）的GrandPrixd’Honneur大奖。21世纪初，加拿大确立了世界上最大的冰酒生产国的地位。更多的国际认可是在2007年时，世界品质评鉴大会（MondeSelection）将金奖颁发给加拿大北部酿酒师JamieMacfarlane的酒厂酿造的2005年份威代尔白冰酒，该奖项是葡萄酒能获得的最高荣誉。
对于白酒们并不陌生，有时候在朋友聚会上都会喝上一两白酒表达对东道主的邀请之情，还可以与朋友一起喝酒话家常，何乐而不为呢？但是很多人都会挖掘白酒的新喝法，比如在酒桌上将白酒与其他的饮料进行勾兑，出现一款非常新奇的酒，带给味蕾不一样的感受。也有喜欢在酒中放入不同的水果或者是药材，让它变成一款与众不同的白酒。对于放入的药材，我们都称之为药酒，那么放入水果的酒呢，毕竟水果有多种多样，而且每一种水果都有自己的特点。我们在白酒中都能泡什么水果呢？
白酒能泡什么水果
高山新鲜杨梅
杨梅酒具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并且能防癌抗癌，非常有益。酸甜可口的杨梅是夏季很好吃的水果，所含的够果酸既能开胃生津、消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，还有助于减肥。
高州玉荷包荔枝
夏季水果荔枝也是很适合用来泡酒的，常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。荔枝酒还是女性美容养颜的佳品，饮用可以有效去除青春痘，帮助美白嫩肤。同时，喝荔枝酒有一定延缓衰老的作用荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇。
桑葚泡酒
桑葚的果子非常好吃，而桑葚酒更是佳品，具有滋补养血的功效。桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，比红酒更养人。桑葚酒可以提高免疫力，抵抗疾病的入侵，使得疾病远离身体，让你拥有强健体魄。此外，和桑葚就还有一定的抵抗癌细胞作用桑葚酒对眼睛也是有很大益处的，常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
大樱桃
樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，有降低尿酸、祛风湿的作用。喝樱桃酒能够补充体内对铁元素量的需求，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃酒有补中益气的功效，对女性痛经也有一定功效，值得喝一点，但是一定要记得有肾病的人是不能喝樱桃酒美国进口的新鲜大樱桃，甘甜可口，特别的好吃。还具有美容养颜功效，经常喝点樱桃酒或吃点新鲜樱桃可以让肌肤变得更加红润嫩白
黑葡萄
葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。对维持和调节人体的生理机能有良好作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。适度饮用葡萄酒对人体神经系统有保护作用，对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人更是很好葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。而葡萄酒刚好保留了这种物质
黄柠檬
柠檬维生素C含量特别的高，营养价值很高，偶尔吃点对身体十分的好。觉得单吃太酸的话，可以用盐洗净切片后泡酒喝，好喝对身体健康有益。柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，美容效果也很好喝柠檬酒还有帮助改善咳嗽情况的作用，柠檬当中的营养成分在酒中溶解以后，柠檬酒就能够帮助化痰止咳。
大黄杏
黄杏果肉味甜多汁，用它制成的杏子酒味道十分好，还有杏仁香味;杏仁酒能够补充人体营养需要，提高机体的抗病能力，是种防止疾病、强壮身体的酒饮料。杏子酒最大的作用是促进食欲，可以当作餐前酒饮用;其还有生津止渴作用，炎夏季节，还具有很好的祛暑功效种植于半山区的天然黄杏，新鲜采摘更加的新鲜，人工精挑细选，每一个黄杏都特别的饱满多汁，无论是用来泡酒还是生吃都特别的美味
蓝莓鲜果
蓝莓发酵成酒后不仅口感更佳，其中含有的花青素，是最有效的抗氧化剂，常喝蓝莓酒可以帮助预防多种癌症，减低患癌的可能。蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。并有抗衰老作用，常喝蓝莓酒能保持年轻，抵抗皱纹。蓝莓营养成分十分丰富，有很好的保健功能，对视力也非常好，还能够帮助预防各种慢性疾病
水果泡酒的注意事项
1.应季更好.
首先,应季水果更易购买(大量上市,价格相对便宜,哪里都买到);另外,应季水果正处于风味饱满的时候,用它们能够泡出更好喝的酒.
2.有些酸度更好.
泡酒时原本就要加冰糖,用来泡酒的一些基酒本身也含糖分,所以水果偏酸一些,成品风味会更均衡.
比如这些水果都很适合泡酒:
柠檬(包括青柠)、柑橘(包括橙子、金桔等)、杨梅、菠萝、草莓、梅子、苹果(推荐青苹果)、山楂、樱桃(选偏酸的品种)、杏、葡萄.
有时也有例外,比如荔枝,虽然没什么明显酸度,泡出来也是独特的好风味.
不过,这类水果就要谨慎尝试:
比如香蕉、哈密瓜、西瓜、榴莲、牛油果.
除了水果,泡水果酒还需要的灵魂元素,当然就是酒.
和水果一样,很多种酒都可以用,只是也有基本标准:
1.酒精度35度以上更好.
至少不能低于20度.
有人说自己不能喝酒,所以想用更低度的酒来泡制,这样其实很容易导致细菌滋生和泡制失败.
所以更好的方式是:选偏高度数的酒来泡,饮用时再用苏打水或其他饮品调兑,稀释酒精比例.
2.口感柔和,无明显特别风味更好.
这一条并非绝对,只是大部分情况通用.如果想突显某种水果的风味,自然要用不太抢风头的酒来泡制.但也有时,某种风味的水果和某种特别风味的酒融合出的结果更令人惊喜,比如樱桃与朗姆酒,比如苹果与白兰地.
所以,通常情况下用这些酒来泡制都ok:
白酒、金酒(又名杜松子酒)、伏特加、白兰地、朗姆酒.
这类酒请谨慎尝试:威士忌、葡萄酒、啤酒.
有了水果和酒,接下来你只需要再准备两样东西:冰糖和密封罐.
首先,冰糖不能省.可以减量,但不可以不加,因为它能起到防止腐败的作用.
然后是密封罐,和上周梅子酒那篇说的一样,仍推荐使用透明密封玻璃罐,尽量选择广口的,1L~4L的都可以,根据你想泡制的分量而定.4L比较常用,难得泡一次,为啥不多泡些?
但要注意,密封罐必须先进行消毒.
通常有两种消毒方式:
1.如果罐子不大:推荐将罐子放进锅中热水煮沸,再充分晾干.
2.如果罐子较大:可先用洗洁精清洗一遍,再用35度以上的酒类(最好就是你用来泡酒的酒)充分擦拭内部,之后静置晾干.
最后开泡之前,再说几点注意事项:
1.瓶内严禁接触多余水分(易导致腐败),所有泡制食材都需清洗后充分晾干,并擦干表面.
2.泡制中的酒要放在阴凉处保存.
综上所述，在白酒中泡上水果是一款非常新奇的合法，比如，在白酒中我们可以放上樱桃和葡萄，荔枝等等，都可以发明一款不一样的酒的口感。如果在家闲来无事，你也可以去试一试。
21世纪是创造更新最昌盛的时期，不管在任何领域都被各种高人玩出了各种花样，就连普通的娱乐行业也是玩法脱俗，我们在各种夜场中见到的各种稀奇酒品就是花样之一，尤其是白酒竟然也加入这些混合新奇饮用当中来，不得不说经典也是符合改造的，各种水果被搭配泡入白酒中饮用，这种喝法前人应该没有想过吧。
什么水果可以泡白酒
桑葚可以用很多不同的酒来酿泡，比如白酒、黄酒等等，有很朋友就会问桑葚用什么酒泡最好呢?桑葚用50度以上的高浓度白酒最好，这样能够使桑葚酒的味道更加纯正，更加的好喝，而且能够让桑葚酒的营养物质起到更好的作用。桑葚酒拥有富含非常高的营养物质，在水果酒可以称为极品，很多女性朋友经常会出现手脚冰冷的症状，出现这样的症状，可以经常喝桑葚酒，但是一次不能喝多，桑葚酒有助于血液循环，可以起到补血、强身、益肝的功效，有效的改善女性手脚冰冷毛病，也可以自己酿造桑葚酒来喝。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
综上所述；水果泡白酒的喝法日益更新，不在是只是单纯的玩法问题，而是被有心人士做了营养甚至功效的研究，上方就有介绍水果加入白酒中产生的神奇变化以及它的绝对功效，有兴趣的人群可以尝试一下它的味道。
俗话说美酒佳肴，好酒必须搭配美味佳肴才有味道，大家平时在喝葡萄酒时会搭配什么美食呢？大家知道葡萄酒应该搭配什么水果吗？今天小编和大家聊聊葡萄酒和水果的搭配，赶紧学起来吧。
红酒适合搭配什么水果？
1、草莓
先来说说草莓这种经典的水果。喜欢看爱情片的读者会发现，草莓和香槟经常联袂出现在片中，为男女主角烘托出浪漫的氛围。除了是导演和编剧有意为之之外，草莓和香槟确实是完美的搭配。
事实上，香槟搭配各种水果都很保险。水果会增强人们对香槟中的天然甜味的感受，而香槟则可以清除水果在口腔中的残留糖分，使每一口水果都让人感觉新鲜美味。
2、奇异果
奇异果算是比较酸的水果了，而且经常在主菜之后呈上，所以最好配一款甜葡萄酒，来中和其酸味。
3、樱桃
如果遇到含有樱桃的美食，那想都不用想，一定要搭配黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒。这两个可谓是天作之合。
黑皮诺葡萄酒果味丰富，尤其是樱桃的味道，与樱桃搭配会给你带来完美的享受。
4、香蕉
香蕉配葡萄酒有点难。因为香蕉太甜了，而且质地柔软，如果是遇到酒体轻淡的葡萄酒，你会感受不到口中的葡萄酒。
这个时候你应该试试茶色波特（TawnyPort）。这种波特酒酒体浓稠，非常甜，完全可以抗衡香蕉的甜味，并且使彼此的特点都更加突出。
5、苹果、梨、桃子和桔子
把这几种水果放在一起是因为它们都可以跟赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒搭配。
酸一点的水果，比如梨和苹果会被葡萄酒的味道驯服，而多汁的水果，如桃子和桔子又不会掩盖葡萄酒的味道。这一组搭配也是既安全，又美味。
不能和红酒同食的水果有哪些？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
2、柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？
不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
4、菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
或许你会觉得上面列到的水果很难与红酒碰面，但常识就是用来有备无患的，就在您酒后想吃水果的时候，就会用到这些，谨记提示哦。
红酒与食物的搭配原则
1、食物的重量和酒体
首先最重要的因素是匹配食物和酒的重量，较重的食物，例如野味，熏肉和沙锅炖肉，需要重酒体的酒。厚重的红酒通常是优先选择，酒体比起颜色和香气来说，是最重要的考虑部分。
和肉类搭配中，重酒体白葡萄酒比轻酒体的红葡萄酒更加适合。轻淡的食物，例如白肉或者鱼，则需用更加细致的酒来搭配。尽管白葡萄酒是最常见的选择，轻酒体，低单宁的红酒也可以和它成功的搭配。
总是要记得汤汁（调料）的构成，如用浓郁的奶油调味时，需要用酒体饱满的葡萄酒去匹配食物以及风味，赋予光滑的奶油、黄油的口感。
2、酸的食物和高酸的酒
食物里的酸味让葡萄酒尝起来酸度会低一些，因此少一些活力和新鲜。由于这个原因，任何食物里面的酸度必须和酒里面的酸度相搭配。我们很少考虑食物里面的酸度，例如西红柿，柠檬，菠萝，苹果，醋都有很高的酸度。意大利葡萄酒的特点是酸度较高，这是由于意大利的食物经常会用到西红柿和橄榄油，以及一些其它比较酸的原料。例如柠檬、醋，因此和意大利食物搭配时需要选择高酸度的葡萄酒。
酸度的对应。葡萄酒的酸度既跟品种有关（如赤霞珠酸度比黑比诺高），也跟酿造工艺有关系。有一定酸度的菜肴，最好搭配更酸一点的葡萄酒。从这一点也可以看出，吃哪个地方的菜，就配哪个地方出产的葡萄酒，基本上也没有问题，因此，有“地菜配地酒”的说法。
像东坡肉、扣肉，就可以选中高以上酸度的葡萄酒。比较高的酸度同时酒体较轻的葡萄酒，还可以让菜肴有更加新鲜的感觉，故此可以用来搭配海鲜。
甜味与油脂容易使味蕾疲倦，酸味则令味蕾清新，吃油炸食品、油腻的鱼肉及高脂肪的贝类，一杯干白可以焕发食欲。
酸味还可以清口，像生蚝带海水一起吞咽时，夏布利出品的霞多丽干白就是最佳的搭档。
高酸度开胃，香槟、高酸度的干白于是常被用作餐前酒。
冰镇降温可以让干白更加清爽，而酸度也因此而显得易于接受。
3、甜的食物和甜酒
当我们吃一些较甜食物的时候，干酒喝起来则显得尖酸，甜的食物最好和甜度相同的甜酒搭配，晚收，贵腐，麝香葡萄都是布丁的理想选择。
4、油质,咸的食物和单宁
单宁和油质的鱼结合会产生令人不愉快的金属味，因此我们通常推荐避免鱼和红酒搭配。于是清蒸的海鲜（鱼、虾）、鸡肉（白肉）应该配干白，因为白葡萄酒基本上没有什么单宁。但是，低单宁的红酒可以和鱼肉搭配，咸可以减少高单宁酒中的苦味。
5、耐嚼的肉和高单宁的酒
单宁会和蛋白质起反应，食物含有很多的蛋白质，尤其是半熟的红肉，蛋白质可以软化单宁在口里的粗涩。这就是为什么高单宁的西哈、赤霞珠和烘烤的肉类，炖肉以及牛排很搭配。
清淡的，果味，低单宁的红酒，例如博若莱Beaujolais和瓦尔波利切拉Valpolicella,和白肉搭配很好，因为里面的蛋白质含量很少，例如比羊肉和牛肉少很多。咸的食物和甜或者高酸的酒咸的食物会增强甜味，意大利熏火腿和无花果,就是一个经典的搭配，酒的原理也是一样，例如羊乳干酪和苏玳的甜酒，波特和蓝霉奶酪都是相当著名的搭配。咸味的食物和酸搭配也是很好，例如橄榄，牡蛎和酸，干，轻酒体的白葡萄酒搭配。尽管既不是甜酒也不是高酸度的酒，菲诺雪利酒和橄榄及咸坚果搭配很好。
6、高脂肪、油腻食物匹配高酸的酒
具有高酸度的酒和油质的食物搭配很好，例如苏玳和鹅肝酱，酸度将降低鹅肝的肥腻感。清爽的葡萄酒如雷司令和没有经过橡木的巴贝拉Barbera与油腻食物搭配很好，例如烤鸭和烤鹅。油炸的食物需要高酸度的葡萄酒，因为油炸食物会增加油腻感。
7、其它必须考虑的因素——温度与佐料
其它搭配必须考虑的因素有食物的温度（冷菜/热菜）以及配餐的调味料、酱汁。
考虑食物的温度也很重要，冷菜应该搭配酒体较轻的葡萄酒，而且所搭配的葡萄酒的侍酒温度也要稍低些。但这并不表示，只有白葡萄酒才可以搭配冷菜，玫瑰酒或红葡萄酒，只要年轻清爽适合稍低温度侍酒的(10-12℃左右)（注*），也可以搭配冷菜。例如，酒体较轻，果味丰富的薄酒莱Beaujolais就十分理想。
以上就是葡萄酒和美食的搭配方法，大家都学会了吗？当然了美食搭配还是要根据个人的饮食喜好进行搭配，并不是固定的哦，所以大家尽管大胆尝试吧。
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