在所有你可以日常饮用的酒里葡萄酒是最好的伴餐酒，不仅仅是西餐，不少中餐搭配葡萄酒同样可以吃出超一级的味道。比如辛辣的舍拉子配川菜，清爽的莎当妮配海鲜，或者你可以突破法则按照自己的口味和喜好进行各种尝试。比如我一朋友曾经尝试过白葡萄酒配臭豆腐，原理等同于红酒配奶酪效果也确实不错。葡萄酒用于日常佐餐，不仅帮助消化也会在口味上不时地给你美妙的惊喜。葡萄酒已经逐渐进入普通家庭，所以做葡萄酒招商代理是一个十分明智的决定。你可以在想要放松的时候找个安静之地小酌。你或许觉得每天到了夜晚时间才是真正属于你的。一天下来身心俱疲的你与其无聊的翻看网页或者继续神经紧张的玩游戏，还不如给自己一点时间一个充足的单人空间教自己放松。泡个热水澡，听听音乐，再来一杯玫瑰香的莫斯卡托相伴；窝在沙发里，读本好书饮一杯柔软的梅洛；或者靠在窗边，看看夜景喝一杯清爽的维欧尼……在内心最宁静的时候让美酒去回应你的心情。你也可以在朋友的聚会或派对上畅快饮用，欢快的气氛少不了酒来助兴。而朋友的相聚喝酒宜好不宜多，所以葡萄酒总是最好的选择。在室内欢聚或者在郊外野餐，喝点红酒，除了让食物更美味，大家的兴致也会更高，玩的更尽兴。起泡酒可能是这个场合的最佳搭档，开瓶时“砰”的一声，绝对催生肾上腺素；加上轻快的起泡，使体内的快乐小宇宙充分爆发！葡萄酒更是大多数情侣约会的终极必杀秘籍。回味甘甜的玫瑰酒本身就有一种浪漫的气质清爽易饮。做一个新鲜果盘，加上一个舒服的沙发座椅一部感人的爱情电影那么气氛自然不言而喻！轻轻碰杯所营造的情调加上四溢的果香，沉醉的不仅是人，还有空气。所以我说，有了红酒，天天都是情人节!此外，商务聚餐，家人团聚，过年过节，探望老人，走亲访友等等各种场合你都可以喝红酒或者送红酒。选择红酒不需要有任何顾忌也不需要有太多理由，只要你喜欢，它就是最合适你的。这也正是葡萄酒的魅力所在不管什么场合，什么环境，都有它的妙处。
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美讯酒庄五款葡萄酒
美讯酒庄(ChateauLaMissionHaut-Brion)不仅出产顶级的干红葡萄酒，也出产优秀的干白葡萄酒，美讯旗下总共生产五款葡萄酒，包括美讯正牌干红、小美讯干红、美讯干白、克兰特侯伯王（小美讯干白）和拉图侯伯王干红（2005后停产）。
1）美讯正牌干红葡萄酒
美讯干红是美讯酒庄最顶尖的葡萄酒，在1862年的伦敦世界博览会上斩获“金奖”。该款酒由梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（CabernetFranc）混酿而成，陈酿18-22个月，其中80%经过全新橡木桶陈酿。美讯干红浓厚、丰富的口感会让你着迷，它带有红色水果、哈瓦那雪茄、巧克力、烟熏和雪松等香气，单宁丝滑柔和，毫无任何刺激的口感，口腔一直余香缭绕，使品尝者沉浸在它独特的魅力中。美讯干红年产量为6,000-7,000箱（12瓶/箱）。
2）小美讯干红葡萄酒
和其它酒庄的副牌酒一样，小美讯（LaChapelledelaMission）就如同美讯的小兄弟，它们出自同一葡萄园，由同样的工艺酿造而成。小美讯是正牌美讯的一个缩影，它追求着与正牌酒相同和谐的香气和口感。小美讯干红同样陈酿18-22个月，其中只有20-25%经过全新橡木桶，年平均产量仅为4,000箱左右。
3）美讯干白葡萄酒
美讯干白（LaMissionHautBrionBlanc）通常由85%的赛美蓉（Semillon）、14%的长相思（SauvignonBlanc）和1%的密斯卡岱（Muscadelle）酿造而成，橡木桶陈酿9-12个月，其中40%-50%为全新橡木桶。年轻时，具有水蜜桃、香瓜等的香味，随着时间的陈年，酒色开始转变成琥珀色，同时香气也具有贵腐葡萄酒的特殊甜美的香气，是格拉夫卓越风土的代表性产物。美讯干白年平均产量为500-700箱。
4）克兰特侯伯王（小美讯干白）
这款克兰特侯伯王（LaClartedeHautBrion）是美讯的副牌干白，非常稀罕和与众不同，不仅因为它年产量极为有限，更重要的是它是由美讯酒庄和侯伯王酒庄葡萄园的白葡萄品种混酿而成。葡萄的果香和花香赋予了这款酒格外的清爽和复杂口感，是一款十分经典的副牌酒。克兰特侯伯王一般在橡木桶中陈酿9-12个月，其中40%-50%为全新橡木桶，年平均产量为1,000-1,200箱。
5）拉图侯伯王干红葡萄酒
拉图侯伯王庄园（ChateauLaTourHautBrion）是格拉夫列级名庄中最小的酒庄，1983年被帝龙家族收购后，就并入了美讯酒庄。拉图侯伯王是由34%梅洛、44%赤霞珠和22%品丽珠混酿而成，橡木桶陈酿18-22个月，其中30%为新橡木桶，年轻时更适合饮用，常带有典型的熏烤香气如哈瓦那雪茄、巧克力、烟熏和雪松等，同时这款葡萄酒也可以陈年珍藏。拉图侯伯王干红年平均产量为2,000-2,500箱，不过在2005年以后就停产了。
葡萄酒酿造过程要时刻检查氧化情况
氧化如果不恰当的话，就可能给葡萄酒带来不良影响。氧化后的葡萄酒会变得缺乏精致的、水果的香味，这会让葡萄酒看起来损失了它应有的雅致和精细。结果，这样的葡萄酒会呈现出一种发棕色的外观来。随着氧化程度的加深，葡萄酒将会呈现出深棕的颜色来，而且还会散发出雪利酒似的味道，最后如果不恰当处理的话，只能被倒掉了。在倒掉这些葡萄酒的时候，酿酒师会发现，在酒的表面会形成一层厚厚的、白色的泡沫状的东西。有时候也会是一种蓝绿色的霉菌——当家庭酿酒师第一眼看到这些东西的时候，着实会大吃一惊的。然而，这确实积极常见的现象，即使是非常有经验的家庭酿酒师，也会碰到这样的情况（除了那些拥有先进的技术和设备的家庭酿酒师）。如果处理得当的话，家庭酿酒师完全可以采用合适的手段，使得氧化过程变得积极有效，能更好地完成他们的酿酒工作。那些倾向于用橡木桶来陈酿葡萄酒的酿酒师，可以在陈酿过程中，凭借少量的氧气强化葡萄酒的发育成熟。但是，不是所有的氧化作用都是有益处的，一旦出现过度氧化现象，葡萄酒就可能不得不倒掉了。
葡萄酒王国的葡萄酒之王
在葡萄酒的世界里，“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。法国的帕图斯与罗曼尼康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡米勒、西班牙的维加西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富格兰奇和智利的活灵魂，被公认为各国“酒王”每个领域都不乏王者，王者是闪耀着光芒的一面金色旗帜。在葡萄酒的世界里也不例外，“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。如今世界上并不是只有一个“酒王”，而且也并没有官方的认证。但是作为魅力之饮品的名贵葡萄酒在各国都有着自己引以为王的一面旗帜。法国的帕图斯与罗曼尼·康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡·米勒、西班牙的维加·西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富·格兰奇和智利的活灵魂，被公认为各国“酒王”。每个国家，每个产区，都有自己的骄傲，都有一款或数款被普世认同为该国、该产区最好的葡萄酒，于是，就有了“酒王”的提法。能够被推举为“酒王”的，不一定是最好的、最贵的，也没有官方的认证。然而，有广大葡萄酒爱好者的追捧、有酒商的推广，故此，“酒王”知名度极高，送礼也够气派。
人因酒而醉，醇香不散
葡萄酒不但色泽美丽，还具有诸多有益健康的功效。它具有调整肠胃的作用，能改善身心的疲劳，并可以预防从感冒到心脏病等各种疾病。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体含有一种高密度脂蛋白，它的作用是能把血管里的胆固醇运送到肝脏里，再转变成对人体有用的激素。多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能减轻动脉粥样硬化和心脏病。葡萄酒的秘密就在于其中的多酚类化合物，这种多酚类化合物是葡萄在紫外线的照射下氧化产生的，有可以预防动脉硬化、抑制胆固醇氧化的功效和作用。因为代谢作用形成的色素和防御成分的总称，红葡萄酒中的多酚类化合物，它不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。活性氧会氧化血液中的胆固醇，多酚类化合物抑制活性氧的作用，净化血液与血管。1、葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。4、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。5、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。6、红酒还有美容美颜作用，有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。明代医学家李时珍也道出“葡萄酒驻颜色、耐寒”的特点，可见葡萄酒已早列为保健饮品了。
世界葡萄酒王国的葡萄酒之王
在葡萄酒的世界里，“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。法国的帕图斯与罗曼尼康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡米勒、西班牙的维加西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富格兰奇和智利的活灵魂，被公认为各国“酒每个领域都不乏王者，王者是闪耀着光芒的一面金色旗帜。在葡萄酒的世界里也不例外，“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。如今世界上并不是只有一个“酒王”，而且也并没有官方的认证。但是作为魅力之饮品的名贵葡萄酒在各国都有着自己引以为王的一面旗帜。法国的帕图斯与罗曼尼·康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡·米勒、西班牙的维加·西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富·格兰奇和智利的活灵魂，被公认为各国“酒王”。每个国家，每个产区，都有自己的骄傲，都有一款或数款被普世认同为该国、该产区最好的葡萄酒，于是，就有了“酒王”的提法。能够被推举为“酒王”的，不一定是最好的、最贵的，也没有官方的认证。然而，有广大葡萄酒爱好者的追捧、有酒商的推广，故此，“酒王”知名度极高，送礼也够气派。
特种葡萄酒是特殊的葡萄酒？
特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，也称低酒精度饮料。特种葡萄酒是用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造是采用特种方法酿成的酒精度在15%-22%。含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。冠以特种葡萄酒名称的酒必须由标准化部门制订标准并有相应的工艺。一、利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度为15-22度的葡萄酒。二、加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，浸泡芳香植物(或添加其浸提物)而制成的、酒精度为11-24度的葡萄酒。如在葡萄酒中添加芳香性开胃健脾的植物，谓之加香葡萄酒，又叫开胃葡萄酒。
从葡萄酒的色泽分辨葡萄酒的酒龄
当酒杯倾斜45°时，可明显看到酒的层次，通常有三个部分：
中心点的位置，在葡萄酒的专业术语里，称之为“酒眼”（Eye或Bowl），这上部位的颜色通常最深黯。
酒眼到边缘的区域，称为“中间色带”（MiddleColour）,通常最容易察觉颜色的变化。
最外端的边缘，一个是最外围无色如水的“水色边缘”（RimEdge），另一个是本色边缘（RimProper），两个边缘各代表不同的信息。
边缘色泽分辨葡萄酒的酒龄
通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄，年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色，随后从红宝石色过渡到赤褐色，这个颜色，说明这个酒的年龄已经不小了。白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘，年轻时显绿色光晕，随年龄增长，会慢慢趋向深黄金色。
中间色带分辨葡萄酒的酒龄
白葡萄酒的颜色随着年份增加愈来愈深，颜色从浅龄时带有微泛绿的黄色（Green-TintedYellows）或淡黄色（PaleYellows）,慢慢地转变成稻草色（Straw）、金黄色（GoldenYellow）、金色（Gold）、琥珀色（Amber），乃至于褪色/棕色（Brown）。
红葡萄酒之酒龄愈高，愈散失其色泽，颜色的变化从浅龄时的紫色色调（PurpleHues），逐步演变成黯红（Dark-Red）、宝石红（Ruby）、棕红（Brown-Red）、红褐色（Mahogany）、橙色（Orange）、砖红色（Brick），及至于染有红色线晕之琥珀色（Amber），呈现出红葡萄酒成熟和陈年之色泽。
葡萄酒的分类
所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类：1、白葡萄酒：由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的和不甜的。若为不甜的白酒，其适饮温度为10~12℃。甜的白酒适饮温度则为5~10℃。白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式，较为清淡的食物。2、红葡萄酒由红葡萄带皮发酵而成。口感不甜(Dry)，但甘美。其适饮温度为14~20℃。但法国薄酒来区(Beaujolais)所产的清淡型红酒，适饮温度为12~14℃。红葡萄酒，适合搭配牛肉、猪肉、羊肉、乳酪等口感较重的食物。3、玫瑰红酒由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。适饮温度为10~12℃。可搭配口感适中的食物。4、香槟汽泡酒其实应该分为2种：香槟酒(Champagne）汽泡葡葡酒(SparklingWine）香槟酒（Champagne）据法国政府规定，只有在法国香槟地出产的汽泡酒才可以冠称香槟酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。香槟(Champagne)是位于法国东北边一个极小区域的地方，距巴黎约145公里，由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。香槟酒以2次瓶内[天然发酵]，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以头盘或海鲜，亦是喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。汽泡葡萄酒(SparklingWine)在法国Champagne产区以外，经传统方式(Methodechampenoise)酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。可单独饮用或配以白肉、海鲜，喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。5、加强葡萄酒在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。多做为餐后酒，可单独喝或搭配甜点或雪茄。
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