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1000多年以来，清酒日本人酒桌上常见的酒类饮料。他们常常把清酒视为上天的恩赐。这也不难理解，在盛唐时期，黄酒造酒工艺传到东瀛，直接改良了日本的造酒历史。就像的婚宴上流行的喜酒一样。清酒也常常作为“喜酒”出现在日本人的婚礼酒宴上。但有别于人的喜酒，日本清酒更像是一种饮料，一种含有酒精，同时也富含多种维生素的饮料。一般来说，清酒的颜色呈现淡黄色甚至无色。酒液十分清亮透明，口感绵柔爽口。但是也有清酒口味偏辛辣一些，比如日本的天下平和鬼清酒就是一种酒精含量在15%以上的，有着多种维生素，氨基酸以及其他营养元素的美味的饮料酒。
天下平和鬼清酒的价格如何？
天下平和鬼售价根据毫升数的不同，在网上一般有59元/瓶；99元/瓶，139元/瓶三个不同的档次。相对来说，价位十分平民化。而辛辣的口感也十分符合消费者习惯白酒口感的群体。因此天下平和鬼的在国内市场来说还是十分有优势和认可度的。这一款价格平民化，品质贵族化的性价比十分高的优质清酒，是如何酿成的呢？我们跟随者天下平和鬼清酒的酿造流程一步步的揭秘这款优质清酒的神秘酿造过程吧！
匠心酿造优质清酒，天下平和鬼步步精心。
首先酿造天下平和鬼优质清酒需要选择优质的大米。大米并不是我们日常所食用的大米，而是酿酒专用的酒米。一定要去掉糙米的外皮，保证75%以上的糙米出白率。制作酒米的时候，还要淘洗干净，然后就是浸米，浸泡2-14小时。这里已经实现了工业化的加工流程。操作起来更是十分的简单而且降低了清酒的酿造成本。
其次，清酒需要清水，这里对清水的硬度有一定的要求，比如清水的硬度为3-5，天下平和鬼的酿造过程中所选择的水源要求每升水要富含矿物质20-50毫克。也就是说，这款清酒的原料要求相当苛刻的。
第三、以上是人工制曲的步骤，实际上我们现在已经科技化的流程，从而降低了清酒的制作成本。酒母也需要制作，天下平和鬼的酒母制作标准是按照日本的酒工业的标准进行的。酒母制作完成之后，分次加入酒米。然后浸化出糖化酶。等过一段时间之后就要进行压榨，澄清以及发酵等工艺。接下来就是杀菌并且包装起来。因为澄清后的酒液依旧富含酵母和酶类，在运输的过程中，会破坏掉酒液。因此必须进行杀菌。
天下平和鬼的酿造过程有着企业内部的配方以及工艺上的考量。所以在口感上能够兼具中日酒饮料的特点，也因此深受两国消费者的喜爱。
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南将v30多少钱一瓶，南将v30价格。南将v30，是我们为90后设计的一款酒，现在90后都已经成年了，到了应该奋斗的年纪，也正是我们血气方刚的时候，也正是我们冲劲十足的年纪。只有努力，相信到较后，我们都会带上一定金色的皇冠。越努力越幸运。我们只相信努力出来的未来，不相信等待出来的未来。
酒精度：53%vol
净含量：500ml
市场参考价：￥1299
当酒瓶与包装盒一同现身的时候，就像是一个久经沙场的将军带着一个悍不畏死的士兵驰骋天下，红色的瓶子象征着血气方刚，就像我们90后一样，有着那一股冲劲，不管前方有多少困难，只要心中所想，就会用尽所有力量朝着目标出发。金色的瓶帽，就像是目标已经达成，从而封官加冕，只要你付出了，就一定能够成功。
从外包装与手提带的设计来看，南将v30金色的外包加上蓝色的图案，一股大气的气势就从包装露了出来。南将v30包装上面的图案寓意战国将军的一块代表荣誉的徽章，紧紧的依附在包装盒上，让人望而生畏。又然生一股凝聚力，紧紧的的将我们环绕在一起。
公元前135年，出使南越的唐蒙回到长安。觐见汉武帝的时候，他向汉武帝敬献了来自夜郎国仁怀一带的枸酱酒，汉武帝饮后，非常喜欢它甘美的味道，连连称道。枸酱酒由此名垂青史。这就是茅台酒的前世传说。
两千年后，带着上千年传承、八百年历史的茅台老酒重回长安，在秦宝斋隆重亮相，茅友公社秦宝斋醇馥-陈年茅台酒专场开幕在即。迷醉于茅台醇香馥郁的口味的酒客们，在2018年新年伊始，便有此良机得偿所愿。
这次的老酒拍卖专场，选取的尽是历次拍卖中最受欢迎的精品系列，无论是80年代的怀旧系列，还是90年代的风云组合，都是经过了多场拍卖验证，最受大众热捧的酒品套系。
铁盖茅台
铁盖茅台诞生于1986年底，在19871996年近10年的时间里，成为茅台酒最经典的形象之一。直到1996年8月，茅台酒厂引进了国际领先的防倒灌瓶盖，铁盖的历史使命才宣告结束。
受产力制约，80年代之前茅台酒的年产量都不足1000吨，虽然零售价为国家指定，相对偏低，但普罗大众还是很难买到。以至于在很长一段时间里，茅台酒只活在照片里、镜头下、传奇中，却不曾真正走进过寻常百姓家。
改革开放以后，茅台酒厂的产力逐步上升，年产量在20年内翻了5倍。虽然市场价格逐渐放开，更符合市场规律，但一天比一天富起来的老百姓终于可以买到心心念念的国酒茅台，不能不说是件好事。对于很多人来说，人生的第一杯茅台酒，就是从拧开红红的铁盖开始。这是一代人的共同记忆，也是成长起来的70/80年代人的情感寄托。
陈放了20到30年的铁盖茅台，已到了口感醇熟的黄金时代。经过了二十多年缓慢的酯化，茅台老酒的口感更绵和细腻，香味更醇厚馥郁，回味更悠长持久，酒体也开始拉黏，就连色泽也变成了淡淡的琥珀金色。
这样一瓶陈年佳酿，无论是开瓶畅饮，还是慎重收藏，都是上佳之选，也难怪近年来，铁盖茅台博得了老酒拍卖场无冕之王的桂冠。
年代茅台
90年代茅台酒
10年光阴，在很多人的生命里，都是一段荡气回肠的故事。光阴入酒，我们喝出的是岁月的积淀。
这次老酒拍卖中非常夺人眼球的一种组合就是10年回顾的年代组合，90年代组合(19901999)及新世纪十年组合(20002009)。
10年时间对于茅台酒而言，可以发生魔术般的变化。色泽从无色透明变为微黄莹亮;酒体从清澈如泉变为醇厚如蜜;口感从清醇甘爽变为绵柔和润;香味从芳香袭人变得更加馥郁悠远。
不太懂酒的人可能会觉得这是随意炒作的噱头，但对于那些老饕而言，哪怕仅仅隔一年，也能品味出些许的不同，更遑论10年的差别。
10年品来，一点点变化逐年累积，10之后风味已迥然不同。这就是老酒的魅力，也是时光的魔法，非如此点滴回味，细致揣摩，难以见其真章。
珍稀四十年
1972年金轮茅台酒
在中国，再也没有哪一种酒能像茅台一样，跟共和国的历史联系得如此紧密。它几乎见证了新中国的每一次起伏跌宕，亲历了新中国的每一个关键时刻。就连它的别称也充满了历史感。
从1967年至1982年间，内销的金轮牌茅台酒的背标上多出了在中国共产党的领导下，开展三大革命运动的字样。之后，这一时期的茅台酒便被昵称为三大革命茅台，深深地打上了时代的烙印。
这次的茅友公社?秦宝斋老酒拍卖，便为大家展示了距今已有40多年历史的1970年代三大革命茅台酒。
1970年代以后，茅台酒的生产秩序渐渐恢复正常，产量也在逐年增加，虽然总量依然在1000吨以内，但是由于这段时期我国外交战线出现了重大突破，茅台酒在国际上的影响力大大增强，酒质也非常优秀。
而且，经过了40多年的时光凝萃，每一瓶茅台酒都已经成为醇和浓郁，绵柔甜美的至珍。以至于很多人都不舍得饮用，轻嗅回味便是极致的享受。
如此珍酿，又存世极少，时至今日，一瓶品相完好的1970年代三大革命茅台，已经成为彰显资深茅台酒收藏家的身份象征，意义非凡。
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