拉菲酒庄(ChateauLaftie-Rothschild)
拉菲酒庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.D.Segur）购得。在十七世纪，法国基本上是勃艮第（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗富齐爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
拉图酒庄(ChateauLatour)
有文献记录拉图尔酒庄的历史可以追溯到公元1331年。在1331年的10月18日，卡斯蒂隆（Castillon）的领主庞斯批准当时梅多克地区一个极为富有的家族GaucelmedeCastillon，在圣兰伯特（Saint-Lambert）建造堡垒。在15世纪中期，这里建造了用于河口防御的瞭望塔，被称为“圣莫伯特塔”（Saint-MaubertTower），是一个至少有2层的方形瞭望塔。拉图大约在16世纪被开垦成葡萄园。1670年被法国路易十四的私人秘书DeChanannes买下，此后一直作为不动产在法国贵族之间转手。1993年，法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板FrancoisPinault以7.2亿法郎购下拉图堡品牌的主控权。拉图堡的醇酿一般至少需要10到15年才会成熟，是品酒人士认为质量最稳定的红酒，酒性雄浑有力,但又结实高雅。
侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)
侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小的，但却是成名最早的。早在14世纪时，该酒庄就已是一个葡萄种植园，并在之后的经营中一直保持着不错的发展。1525年4月23日，利布尔纳（Libourne）市长的女儿珍妮·德·贝龙（JeannedeBellon）嫁给波尔多市议会法庭书记强·德·彭塔克（JeandePontac），嫁妆就是佩萨克-雷奥良产区的一块被称为“Huat-Brion”的地。四个世纪中这家盛产皇室用酒的酒庄多次易主，如今的拥有者是美国人ClarenceDillon。其酒液被认为丰富、成熟、饱满，又不缺乏力量。
木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)
木桐葡萄园的土地最早称为Motte，意为土坡，即Mouton的词源。1720年JosephdeBrane开辟葡萄园时，确定Mouton的领地权。十八世纪，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵购买木桐酒庄时，已有37公顷葡萄园，以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年，便是著名的1855年波尔多分级，木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会”也认为木桐在二级中出类拔萃，所以特地列为二级头名。
玛歌酒庄(ChateauMargaux)
玛歌庄园由PierredeLestonnac建园于1590年。由Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女的关系，令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使ThomasJefferson点名为法国的四大名庄。现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯，酒庄总经理兼酿酒师是PaulPontallier。科丽娜是希腊裔法国人，1977年，安德烈·门采尔普洛斯(AndreMentzelopoulos，是Corinne的父亲)买了这个庄园，自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。
JIUku365.com扩展阅读
罗曼尼·康帝酒庄（DomainedeLaRomanee-Conti）
DomainedeLaRomanee-Conti常被简称为“DRC”，它是勃艮第（Burgundy）最顶级的酒庄，拥有罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）和拉塔希（LaTache）这两个特级葡萄园，该酒庄生产的葡萄酒被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一，以厚重、复杂和耐存著称。酒庄葡萄酒通常选用产量极低的老藤葡萄作为原料，葡萄在酿造时还要经过严格挑选。当然，晚采收、好园地以及精心酿造等都是该酒庄成功的秘诀。
勒桦酒庄（DomaineLeroy）
勒桦酒庄位于法国勃艮第博纳区（CotedeBeaune）的默尔索（Meursult）产区，创建于1868年，自那时起，勒桦酒庄就成为了传统的家族企业，如今，勒桦酒庄在勃艮第的地位，除了罗曼尼·康帝酒庄，已经无人能及了。如果说，罗曼尼·康帝有皇者的风范，而勒桦就是带有女性温柔美的勃艮第皇后。
亨利·贾伊酒庄（HenriJayer）
亨利·贾伊酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（CotedeNuits）沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）葡萄酒产区。该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊（HenriJayer），所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上，亨利·贾伊酒庄拥有的葡萄园面积小，葡萄酒产量也少，价格非常昂贵。庄主亨利·贾伊一向认为，酿酒偏于哲学范畴而非科学，偏感性范畴而非葡萄酒工艺学。
路易拉图酒庄（MaisonLouisLatour）
路易拉图酒庄位于法国勃艮第产区（Burgundy）阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）村，是勃艮第最大的特级葡萄园拥有者，也是现存最古老的家族经营种植者和酒商，酒庄出产的红葡萄酒和白葡萄酒品质卓越，享誉世界。两百多年以来，路易拉图酒庄依旧沿用家族的传统工艺和酿酒哲学，酿造出别具风味和个性的葡萄酒。这里出产的葡萄酒皆为一级或特级葡萄酒，他们只在收成好的年份，才会考虑酿制及销售葡萄酒，所以该酒庄出产的葡萄酒产量有限，往往供不应求。
路易亚都世家酒庄（MaisonLouisJadot）
路易亚都世家酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）马贡产区（Maconnais），是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。该酒庄葡萄园占地154公顷，遍布整个勃艮第地区，其中超过一半是一级和特级的葡萄园。路易亚都成为了卓越品质的代名词，其画有酒神巴克斯（Bacchus）的酒标，象征着酒庄对其出产的各款酒品质的坚持，不管是产区级还是特级园级别的佳酿，路易亚都酒庄的品质都备受肯定。
1.云岭酒庄（InniskillinWines）
云岭酒庄（InniskillinWine)1975年在加拿大成立，是加拿大最老牌的酒庄之一。其创建者为卡尔•凯撒（KarlKaiser）和唐纳德•西拉度（DonaldZiraldo）。1984年，Inniskillin开始了冰酒的生产并成功引起了世界的瞩目，这款冰酒不仅成为了云岭酒庄的转折点，同时也给加拿大葡萄酒业的发展产生了深刻的影响。如今，云岭酒庄已成为加拿大冰酒生产商中的佼佼者，在加拿大乃至全世界都具有很高的知名度。
2.皮利泰里酒庄（PillitteriEstatesWinery）
皮利泰里酒庄（PillitteriEstatesWinery）位于加拿大安大略（Ontario）省著名的葡萄酒产区尼亚加拉半岛（NiagaraPeninsula）地区，是加拿大冰酒产销量最大的酒庄，以出产高品质的冰酒而享誉全球。酒庄自创立以来一直专注于高品质冰酒的酿造，并着力研发全世界最稀缺的冰酒品种。Pillitteri酒庄拥有全加拿大最好的葡萄种植园，同时以最为正统且严格的标准控制着产品的品质。冰酒是大自然给予人类最精致的礼物之一。当温度达到-8℃或更冷的时候，酒庄工人才开始人工采收葡萄。酒庄在世界优质冰酒诞生史上留下了光辉的事迹。
3.夏丘金字塔酒庄（SummerhillPyramidWinery）
夏丘金字塔酒庄（SummerhillPyramidWinery）地处加拿大BC省欧肯那根湖畔，世界最佳冰酒产地。酒庄占地80英亩，其中约50英亩为种植面积，30英亩是湿地以及野生栖息地，所产葡萄品质极高。该酒庄采用有机种植法，不使用任何除草剂、杀虫剂和化学肥料。冰川岩粉提供微量矿物质的有机种植园，2007年取得加拿大有机认证标志，酒品保证100%有机。夏丘金字塔酒庄采用世界唯一“神秘金字塔”酿酒法则，陈酿酒桶和琼浆玉液在经过精密计算机的金字塔酒窖里交融在一起，这一升华周期是酿制程序的最后阶段，使得葡萄酒“重生”。
4.皮利岛酒庄（PeleeIslandWinery）
皮利岛酒庄（PeleeIslandWinery）位于加拿大最南端皮利岛（PeleeIsland）。现任庄主是沃尔特•施莫兰斯（WalterSchmoranz）。皮利岛酒庄占地面积222公顷，是加拿大最大的酒庄。酒庄严格遵守世界野生动物基金会（WorldWildlifeFund）的规定，在葡萄园里实施可持续发展的葡萄种植策略，100%以岛上的高粱草为天然肥料。酒庄的葡萄园拥有加拿大其它葡萄园无可比拟的适宜葡萄自然生长的环境，炎热干燥和无霜冻。葡萄园的土壤多粘土与石灰石组成。这些都有利于葡萄的生长。
5.希勒布兰德酒庄（Hillebrand）
Hillebrand是安大略的冰酒生产的开拓者，1983年，他们第一次在加拿大成功生产出冰酒。威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）成为是该酒庄主流的葡萄品种。在1995年的国际葡萄酒及烈酒大赛中，希勒布兰德冰酒荣膺全球红酒最高奖项，成为加拿大葡萄酒行业首家获此殊荣的酒庄。希勒布兰德酒庄同时也是VQA体系最早的创始成员，为推动加拿大葡萄酒产业的发展建立了卓著功勋。
嘉雅酒庄（AngeloGaja）地处意大利皮埃蒙特（Piedmont）芭芭罗斯科（Barbaresco）产区的一个村庄，目前酒庄由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗•嘉雅（AngeloGaja）掌管。现任庄主安杰罗•嘉雅相信他酿制的最优质的葡萄酒可以和最优质的法国葡萄酒同时出现在餐桌上，且一点也不比后者逊色。因此，他把自己的葡萄酒价格提高，以此来反映它们的质量。
卓林酒庄（Zonin）位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧最大的酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。现今卓林酒庄已在意大利最著名的葡萄酒产区内拥有11个葡萄园，在美国大陆也拥有1个葡萄园，总面积达1,892公顷，2009年的销售额达到了9,000万欧元，产品出口到91个国家。卓林酒庄多达1,820公顷的葡萄园里种植了150多种葡萄，其中80%的品种为红葡萄。这里所产葡萄酒系列众多，从经典白葡萄酒到红葡萄酒应有尽有，是意大利葡萄酒多样化的典范。
碧安帝山迪酒庄（FrancoBiondiSanti）可以说是意大利的传统老酒王。碧安帝山迪酒庄位于意大利中北部托斯卡纳（Tuscany）地区，是本地区举足轻重的酒庄，堪称意大利四大顶尖酒庄之一。该酒庄的历史最早可追溯至1840年，碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺（Montalcino）山上的海拔最高处，山腰常有雾，这里不仅有着非常优质的土地，还有着海拔的优势。酿出来的酒层次感更上一层楼，适合长期陈酿，所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。
圣圭托酒庄（TenutaSanGuido）地处意大利托斯卡纳（Tuscany）的博格利（Bolgheri）海滨地区。酒庄出产的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王，被称为意大利的“拉菲（Lafite）”。圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒，但当时只是在酒庄内部消费。1968年，是一个值得铭记的年份。这一年，经过不断完善的西施佳雅首次面世，在当年的国际盲品评比中，西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界，它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。
奥纳亚酒庄（Tenutadell'Ornellaia）创建于1981年，处于托斯卡纳（Tuscany）大区最美丽的自然之地。庄园坚持以酿造品质卓越的葡萄酒为首要追求。对葡萄酒的热情和品质的专注以及独一无二的风土和得天独厚的微气候，创造了奥纳亚酒庄颇受赞誉的葡萄佳酿，并因此奠定了酒庄在全球名庄中的重要地位。奥纳亚酒庄酿酒哲学基于一个信念——葡萄酒必须忠实地展现当地风土特征。
波尔多五大名庄副牌酒分别是：拉菲珍宝（CarruadesdeLafite），小拉图（LesFortsdeLatour），玛歌红亭（PavillonRougeduChateauMargaux），小木桐（LePetitdeMoutonRothschild），小侯伯王（LeClarencedeHaut-Brion）。
拉菲珍宝（CarruadesdeLafite）
拉菲副牌又称拉菲珍宝和小拉菲，平均年产量2万箱。它的法文名“Carruades”来自于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德（Carruades）台地，此处的几个地块于1845年被拉菲古堡购入。质量略差的卡许阿德酒成为了拉菲古堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”。
小拉图（LesFortsdeLatour）
拉图副牌又称小拉图和拉图堡垒。酿制拉图副牌酒的葡萄主要产自碧尙女爵园（ComtessedeLalande）、巴特利园（PetitBatailley）、圣安妮园（SaintAnee）和位于阿尔蒂盖（Artigues）村庄的葡萄园，葡萄树平均年龄接近40年。与拉图正牌相比，拉图副牌的梅洛比例较大，通常占到25%至30%，平均年产量1万箱左右。罗伯特·帕克认为小拉图是五大名庄中最好的副牌酒，可以位列四级名庄。
玛歌红亭（PavillonRougeduChateauMargaux）
玛歌酒庄的副牌葡萄酒始创于19世纪，并在1908年正式取名为玛歌红亭。20世纪30年代至70年代中期，红亭曾一度停产，1977年，安德烈·门泽普洛斯买下玛歌酒庄，从此玛歌红亭产量节节攀升。通常而言，红亭是由68%的赤霞珠、26%的梅洛及6%的味儿多和品丽珠酿制而成，酿制红亭采用与正牌酒相同的传统酿制和陈酿工艺，但红亭常常比玛歌提早3至4个月装瓶。相比玛歌正牌，酿制红亭的葡萄树龄短，果香丰富，但少些复杂和深度，年产量约为1.6万箱。
小木桐（LePetitdeMoutonRothschild）
木桐副牌酒此前的名称为LeSecondVindeMoutonRothschild，后来名字改为“LePetitdeMoutonRothschild”，简称小木桐。“PetitMouton”是菲利普男爵的住所名称，用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑物。木桐副牌一般是由近70%的赤霞珠和30%的梅洛混酿而成，年产量4000箱。木桐正牌每年都会邀请艺术家设计酒标，而小木桐酒标上的图画每年都是一致的，由知名艺术家让·卡路（JeanCarlu）设计而成。
小侯伯王（LeClarencedeHaut-Brion）
2007年以前，侯伯王副牌的法文名称为BahansHaut-Brion（百安侯伯王），随后更名为LeClarencedeHaut-Brion。人们可以从中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色，是了解侯伯王正牌酒前的最佳选择。该酒的酿酒葡萄与上述4款副牌酒有所不同：其葡萄均产自格拉夫产区，为46%的梅洛、39%的赤霞珠、13%的品丽珠和2%的味儿多，梅洛占主导地位，酒液在橡木桶中陈年18至22个月，其中25%为全新橡木桶，年均产量为5000至7000箱。
法国波尔多产区（Bordeaux）有着许许多多的酒庄，其中最著名的10个品牌酒庄包括：滴金酒庄（Chateaud'Yquem）、侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）、拉图酒庄（ChateauLatour）、拉菲酒庄（ChateauLafiteRothschild）、木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）、玛歌酒庄（ChateauMargaux）、白马酒庄（ChateauChevalBlanc）、欧颂酒庄（ChateauAusone）、柏图斯酒庄（Petrus）和里鹏酒庄（LePin）。
滴金酒庄（Chateaud'Yquem）是唯一获得“PremierCruSuperieur”殊荣的酒庄，超一级酒庄（PremierCruSuperieur）是1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855ClassificationofSauternesandBarsac）中最高的级别，其贵腐甜酒堪称世界第一。
侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）又译为奥比良，奥比昂，红颜容酒庄，位于法国波尔多左岸格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良产区（Pessac-Leognan），是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一，波尔多五大一级名庄之一。
拉图酒庄（ChateauLatour）是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一，也是波尔多五大一级名庄之一，享有“全球最昂贵的酒庄”声誉，是当之无愧的法国国宝级酒庄，拉图葡萄酒的风格在"波尔多五大名庄"中最为刚劲浑厚。
拉菲酒庄（ChateauLafiteRothschild）在1855年波尔多评级中位于列级酒庄第一级，波尔多五大一级名庄之一，拉菲葡萄酒的风格在"波尔多五大名庄"中最为优雅精致，在当时的四个一级酒庄（拉菲、拉图、玛歌、奥比昂）中拉菲排名第一。
木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）是波尔多五大一级名庄之一。在著名的1855年波尔多列级名庄分级中，木桐酒庄被列为二级头名酒庄。到1973年，法国破例将木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。
玛歌酒庄（ChateauMargaux）是波尔多五大一级名庄之一，在1855年列级名庄评级中玛歌庄园是玛歌村（Margaux）唯一获得一级特等庄园的酒庄，玛歌葡萄酒细致、温柔、幽雅，单宁中庸，是法国国宴指定用酒。
白马酒庄（ChateauChevalBlanc）位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区（St-emilion）内，属于一级特等酒庄A组（PremierGrandCruClasséA），而且是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，也是波尔多八大名庄之一。
欧颂酒庄（ChateauAusone）又译为奥松酒庄，波尔多八大名庄之一，与白马庄同在圣爱美容产区，也是1996年圣埃美隆（SaintEmilion）酒庄排名之中，唯一一个与白马庄同级的酒庄，圣埃美隆列级一级酒庄A级（PremiersGrandsClassesA）酒庄。
柏图斯酒庄（Petrus）又译为柏翠酒庄，波尔多八大名庄之一，它是波尔多右岸波美侯（Pomerol）最著名的酒庄，在波尔多八大名庄中唯一一家不生产副牌酒的酒庄，非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份会选择停产。
里鹏酒庄（LePin）是波美侯产区著名酒庄之一，也是波尔多最出名的膜拜酒庄。该酒庄与柏图斯（Petrus）只有一步之遥，酒质十分接近柏图斯酒庄，因产量十分稀少，价格非常昂贵，因此受到一定程度的质疑，不过品质也确实非常优秀。
罗纳河谷（RhoneValley）是法国最早的葡萄酒产地，拥有众多知名酒庄，其中最著名的10个品牌酒庄包括：莎普蒂尔酒庄（M.chapoutier）、吉佳乐世家酒庄（E.Guigal）、路易•沙夫酒庄（DomaineJean-LouisChave）、圣戈斯酒庄（ChateaudeSaintCosme）、乔治维尔奈酒庄（DomaineGeorgesVernay）、佩高酒庄（DomaineduPegau）、帕普酒庄（ClosdesPapes）、嘉伯乐酒庄（DomainePaulJabouletAine）、稀雅丝酒庄（ChateauRayas）、老电报酒庄（DomaineVieuxTelegraphe）。
莎普蒂尔酒庄（M.chapoutier）是罗纳河谷的顶级酒庄之一，酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区，拥有多个优质葡萄园，酒庄生产红葡萄酒与白葡萄酒，它在法国、葡萄牙，澳大利亚皆有自己的葡萄种植地，实力可见一斑。
吉佳乐世家酒庄（E.Guigal）也是罗纳河谷顶级酒庄之一，酒庄生产罗第（Cote-Rotie）、孔德里约（Condrieu）、埃米塔日（Hermitage）、圣约瑟夫（St.-Joseph）以及克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）等多个AOC酒款。
路易•沙夫酒庄（DomaineJean-LouisChave）位于法国罗纳河谷地区的埃米塔日产区（Hermitage），是该区最负盛名的酒庄之一，路易•沙夫酒庄所属家族——沙夫（Chave）家族是法国葡萄酒界中最古老的家族之一。
圣戈斯酒庄（ChateaudeSaintCosme）位于法国罗纳河谷地区的吉恭达斯（Gigondas）葡萄酒产区，著名酒评家罗伯特·帕克将其评为“南罗讷最佳推荐酒庄”、“吉恭达斯产区五星酒庄”，著名的《神之水滴》漫画也推荐了圣戈斯酒庄的酒款。
乔治维尔奈酒庄（DomaineGeorgesVernay）位于法国罗纳河谷地区的孔德里约（Condrieu）葡萄酒产区，罗纳河谷地区著名酒庄之一，乔治维尔奈酒庄生产的葡萄酒曾获得“罗讷河谷十佳葡萄酒”的称号。
佩高酒庄（DomaineduPegau）位于法国罗纳河谷地区的教皇新堡产区（ChateauneufduPape），教皇新堡产区的著名酒庄之一，出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒，以及一些日常餐酒，佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一。
帕普酒庄（ClosdesPapes）位于法国罗纳河谷地区的教皇新堡产区（ChateauneufduPape），教皇新堡产区最优质的葡萄酒酒庄之一，在美国权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（WineSpectator）的百大葡萄酒评选中，帕普酒庄名列前茅。
嘉伯乐酒庄（DomainePaulJabouletAine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄，生产28种AOC等级的酒款，酒品屡获各界好评，旗舰酒款小教堂嘉伯乐红葡萄酒获选世界百大名酒，是全世界最著名的埃米塔日（Hermitage）红葡萄酒。
稀雅丝酒庄（ChateauRayas）位于法国南罗纳河谷的教皇新堡产区（ChateauneufduPape），罗纳河谷著名酒庄之一，外界对稀雅丝酒庄干红葡萄酒的评价甚高，获得过《葡萄酒倡导家》98分的评价，也获得过罗伯特•帕克的98分好评。
老电报酒庄（DomaineVieuxTelegraphe）建立于1898年，位于罗纳河谷地区教皇新堡产区（ChateauneufduPape）的克劳高原上，教皇新堡产区的著名酒庄之一，老电报酒庄的葡萄园面积大、产量高，酿造的葡萄酒既能吸引新手，又会吸引行家。
1、不向葡萄酒里加冰块
在葡萄酒里加冰块，这是很多酒吧、KTV等常用的一种方式。而一些葡萄酒的爱好者，在炎炎夏日时也仿效这种方法，让酒达到冰凉清爽的效果。殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，进而影响身体健康。
建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
2、不要豪爽地牛饮
“喝葡萄酒有利于健康”这种说法广为流传，而我国又有“酒逢知己千杯少”的习俗，朋友间杯来盏去，、酒意正浓时，你是否常牛饮葡萄酒且千杯不醉？古语有云“物级必反”，，过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身体。据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果；过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
建议：专家研究认为，葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯；当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
3、葡萄酒不要加雪碧
很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。
建议：如果你不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那建议选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又很好的适应了自己的口感喔。
4、红葡萄酒忌与海鲜为伍
在饮食中，有些食物是相冲的，不能混合食用。红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒，因单宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的鲜味流失，从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用时，还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
建议：白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。忌有醋相伴各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
5、空腹不要喝酒
在亲朋好友或重要客户见面就餐时，为表达彼此的情谊，你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况？其实，空腹情况下饮用葡萄酒，乙醇通常被肠胃吸收得很快，容易导致胃肠受到刺激，产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。
建议：饮用葡萄酒之前，先进食，或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化，而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收，从而更好地保护胃肠器官。
葡萄酒虽有利健康，但不恰当的饮用方法对身体健康有所损伤，因此，适量饮用并正确饮用很关键。
新疆伊珠（XinjiangYizhuWine）
新疆伊珠葡萄酒全称新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊宁市24公里，交通十分便利，源于伊犁河谷得天独厚的地理环境，该地区引进了世界上最好的葡萄品种。新疆伊珠葡萄酒现有拥有酿酒葡萄基地12,000亩。主要栽培的酿酒葡萄品种为赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、白玉霓、霞多丽、雷司令、贵人香、佳丽酿、晚红蜜（Saperavi）、白羽（Rkatsiteli）等十余个品种。
天塞酒庄（TiansaiVineyards）
天塞酒庄被誉为是“新疆最美的酒庄”，位于天山脚下，隶属于新疆望中酒业有限公司。葡萄园面积达2000亩，并规划种植了赤霞珠、梅洛、霞多丽等12个常规品种，也引进了马尔贝克、马瑟兰等新型品种。天塞酒庄致力于打造成一座多元化的集葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端酒庄。
乡都酒业（LesChampsD'or）
乡都酒业的全称为新疆乡都酒业有限公司，是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司。是一家集种植葡萄、加工、销售有机葡萄酒于一体的企业。乡都酒业拥有得天独厚、无法复制的天然优势资源，并凭借如此环保有机的生态环境，以及对葡萄种植的严格管理和“随身随性”的酿造理念，乡都酒业成功酿制出品质卓越、安全健康的有机葡萄酒。
纳兰河谷酒庄（ChateauNalanValley）
纳兰河谷酒庄被誉为是新疆最美风景区，典型的温带沙漠气候，昼夜温差大，白天高温、干燥；夜晚凉爽、湿润。漫长的生长期为葡萄缓慢均匀的成熟提供了充分条件，是酿酒葡萄种植和生长的天然乐土，目前酒庄培植的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠（CabernetFranc）、霞多丽（Chardonnay）等。
楼兰葡萄酒（LoulanWine）
楼兰葡萄酒的全称是吐鲁番楼兰酒业有限公司。它位于吐鲁番盆地，处于古代“丝绸之路”的重要商埠——楼兰古国境内。楼兰酒业的葡萄园有着独特的地理和自然条件，干旱少雨、人口稀少，使葡萄种植过程中不必使用农药及化肥，杜绝了农药对葡萄的污染，是国家认定的绿色食品基地和西北地区最大的酿酒葡萄种植基地。
智利葡萄酒有55%来自于7个红酒品牌，它们分别是：干露酒庄（ConchayToro）、圣派德罗酒庄（VinaSanPedro）、蒙特斯酒庄（Montes）、埃米利亚纳酒庄（Emiliana）、翠岭酒庄（Veramonte）、拉博丝特酒庄（CasaLapostolle）和桑塔丽塔酒庄（SantaRita）。
干露酒庄（ConchayToro）
干露酒庄是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露（DonMelchorConchayToro）先生在1883年创立。这一庞大的智利第一葡萄酒集团由家族经营管理，这是世界上继罗斯柴尔德家族之后实力最强的葡萄酒家族，酒庄最知名的偶像级酒款便是其与武当庄一齐推出的活灵魂（Almaviva），被业界誉为“智利酒王”，而酒庄另一个广为人知的系列叫作红魔鬼（CasillerodelDiablo）。
圣派德罗酒庄（VinaSanPedro）
圣派德罗酒庄地处智利中央谷地（CentralValley）产区内的库里科谷（CentralValley），是智利第三大酒庄，同时也是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一，该酒庄是由科雷亚•阿尔巴诺（CorreaAlbano）兄弟于1865年建立的。1960年，酒庄推出了GatoNegro黑猫系列，获得不少好评。1980年，酒庄又推出了优质品牌CastillodeMolina系列。经过将近150年的努力，圣派德罗酒庄已经发展成为智利第二大葡萄酒出口商和智利第三大酒庄。
蒙特斯酒庄（Montes）
蒙特斯酒庄于1988年由4位合伙人创立于智利，旗下拥有五个独立的庄园，近600公顷的葡萄园，分布于智利中部主要的葡萄酒产区。1987年，蒙特斯欧法（MontesAlpha）赤霞珠让蒙特斯酒庄一举成名，经过十几年的努力，蒙特斯酒庄成功推出了一系列高质量葡萄酒，成为智利前5大葡萄酒出口酒庄之一，总产量的95%销售至全球75个以上的国家。
埃米利亚纳酒庄（Emiliana）
埃米利亚纳酒庄位于智利中央山谷产区（CentralValley），建立于1986年，是该产区著名酒庄之一，也是全世界最大的有机和生物动力酒庄，在卡萨布兰卡（Casablanca）、迈坡谷（Maipo）、卡恰布谷（CachapoalValley）和空加瓜谷（ColchaguaValley）等地共拥有908公顷的葡萄园，其中722公顷的葡萄园已获得有机认证，674公顷获得生物动力认证。
翠岭酒庄（Veramonte）
翠岭酒庄位于智利卡萨布兰卡谷产区（CasablancaValley），智利著名酒庄之一，葡萄园主要集中在卡萨布兰卡山谷，在此产区最好的区域拥有420公顷的葡萄园地，另一处空加瓜谷（ColchaguaValley）葡萄园位于Marchigue，以种植高品质的酿酒葡萄而著称。翠岭酒庄出产种类多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
拉博丝特酒庄（CasaLapostolle）
拉博丝特酒庄位于智利空加瓜谷产区（ColchaguaValley），酒庄拥有3个不同的葡萄园，每年生产20万箱葡萄酒，种植的葡萄品种有长相思（SauvignonBlanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）和西拉（Syrah）。酒庄生产的葡萄酒酒出口到70多个国家。
桑塔丽塔酒庄（SantaRita）
桑塔丽塔酒庄位于迈坡谷产区（MaipoValley），迈坡谷是离圣地亚哥最近的葡萄酒产区。葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉，向西延伸至海岸线，行程麦波三角洲，出产的红葡萄酒以口感平衡而闻名。桑塔丽塔酒庄的葡萄园面积达3,700公顷，在智利位居第二，葡萄园均分布于智利最重要的产区。
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《法国五大红酒酒庄的名字由来》内容，更多精彩访问法国十大红酒品牌专题!
相关文章
最新更新
