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俗话说“酒是越陈越香”，其实这并不完全正确，具体情况还要具体分析。
在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，酒精度大于等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。
但是“不要求标注”不代表可以任意存放。
现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。在低度与高度白酒分界线的讨论上，各家说法不一，普遍接受的是以45度作为分界线。
以白酒度数为依据，我们对低度和高度白酒的存放也提出不一样的要求。
贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的**饮用期做过实验研究。
实验结果表明：
实验酒样的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100mL，已较为接近标准上限值，当贮存到2年时，指标已经非常接近标准下限值，当贮存到2.5年以后，己酸乙酯指标已不合格。
实验酒样的总酯初始含量为3.29g/L，这在低度浓香型白酒中已不算低，但当贮存到3.5年以后，该项指标已不合格。
因此，低度浓香型白酒是存在**饮用期的。一旦存放时间超过一定期限，口味就会变淡，香味也会减弱，失去白酒固有的特性。所以快看看你家里藏的白酒，如果有上述情况请尽快喝掉哈。
说完低度，我们来说一下高度白酒。
高度白酒虽不存在过期的问题，但是要做到越陈越香，也是有条件的。敲黑板，划重点，如何让你手中的美酒进一步增值！
陈年老酒应存储在制造厂酒窖内，在一定的湿度、一定的温度、一定的土壤、含有一定的有益菌类等条件下长期储存，促使酒中的醇类转化为酯类，酒就越放越香了。白酒放在瓶中，如果保存不当，密封不严，反会使酒精挥发，而使白酒变得无味。
所以在白酒的保存上一定要注意以下几点：
必须密封。为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，不仅会使酒味越来越淡，还可能使保存的一瓶酒后经过挥发只剩下了一杯酒。
注意温度。白酒贮藏环境的温度**维持在12－15℃的恒温状态，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。
平着摆放。因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
避光。光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方，尤其远离容易让酒产生还原变化的日光灯照射。
保持恒湿。湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。（来源：凤凰网）
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俗语说“ 酒是越陈越香 ”，其实这并不完全正确，具体情况还要具体分析。在《GB 7718-2023 食品国家标准 预包装食品标签通则》中，酒精度大于等于10 %vol的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。白酒放得越久越值钱？错！这些白酒请尽快喝掉但是“不要求标注”不代表可以任意存放。现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。在低度与高度白酒分界线的讨论上，各家说法不一，平凡接受的是以45度作为分界线。以白酒度数为依据，我们对低度和高度白酒的存放也提出不一样的要求。贵州省轻工业科学探索所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的佳饮用期做过实验探索。实验结果表明：实验酒样的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100 mL，已较为接近标准上限值，当贮存到2年时，指标已经非常接近标准下限值，当贮存到2.5 年以后，己酸乙酯指标已不合格。实验酒样的总酯初始含量为3.29 g/L，这在低度浓香型白酒中已不算低，但当贮存到3.5年以后，该项指标已不合格。因此，低度浓香型白酒是存在佳饮用期的。一旦存放时间超过必定期限，口味就会变淡，香味也会减弱，失去白酒固有的特性。所以快看看你家里藏的白酒，如果有上述情况请尽快喝掉哈~白酒放得越久越值钱？错！这些白酒请尽快喝掉说完低度，我们来说一下高度白酒。高度白酒虽不存在过期的问题，但是要做到越陈越香，也是有条件的。敲黑板，划重点，如何让你手中的飞天茅台进一步增值！陈年老酒应储备在制造厂酒窖内，在必定的湿度、必定的温度、必定的土壤、含有必定的有益菌类等条件下长期储存，促使酒中的醇类转化为酯类，酒就越放越香了。白酒放在瓶中由于不具备转化条件，很难越放越香，放的不好，密封不严，反会使酒精挥发，而使白酒变得无味。所以在白酒的保留上必定要注重以下几点：必须密封为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，不仅会使酒味越来越淡，还可能使保留的一瓶酒后经过挥发只剩下了一杯酒。注重温度白酒贮藏环境的温度好保持在12－15℃的恒温状态，若贮酒环境能够保持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。平着摆放因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就集合集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就集合集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。避光光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保留的白酒必定要放到避光的地方，非常远离轻易让酒产生还原变化的日光灯照射。保持恒湿湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。
酒这种饮品在咱们国家是非常受欢迎的，很久以前的古代，人们就发明了白酒这种饮品，到了现在白酒这种饮料也是越来越受国外的人们喜欢了。
像茅台酒已经迈出了国门，成为了代表中国标志之一的白酒。虽然生活中喜欢喝酒的人们有很多，但真正要说了解白酒的人们还真的挺少的，尤其是对于白酒这种饮品的历史，以及白酒不同种类的香气和储存方法有很多人都不了解，其实白酒也是非常有讲究的。
西方人喜欢喝红酒，所以咱们中国人喜欢喝白酒也是一种国家特色。一般对于红酒这种品种的酒来说，是储存的时间越长酒的香味会越浓，同样它的品质也会更好，喝起来口感也会更加的不一样，自然这种酒的价格也越来越贵。在我们平时看电视的时候经常会听说这个酒八九年的。很多人就会联想到咱们国家的白酒是不是也是这个样子的呢？存放的时间越长，它的口感就越好，同样它的价格也会比较高，白酒真的收藏越久越值钱吗？
今天我们就来说一说白酒，老酒鬼透露，如果你的家里有这三种白酒可千万别藏了，一定要赶快喝掉，不然口感会变得非常的差。
第一种白酒是散装的白酒，市面上这种散装的白酒一共分为两种，一种是用酒精勾兑而成的，另一种酒是用纯粮食酿制而成的。不用我说大家都知道哪一种酒喝起来的口感才会好，不过像这种散装的白酒放置的时间不宜过长，基本上买回来就要立即喝掉，否则它的口感会非常的不好，而且还会出现过期的现象。
第二种白酒是已经开封的白酒，很多人都不舍得将白酒一次性全都喝完，所以很多人将白酒开封之后也都是每一天饮一小杯。但大家都知道制作白酒的环境是在一个密闭空间里面，如果白酒长时间的接触到空气，空气里面的细菌会进入到白酒里面从而造成破坏，时间一长白酒的口感肯定会不好的。
第三种酒是低度香型白酒，这种白酒也是有最佳饮用期现的，这种酒如果你放置的时间过长，它里面的香味儿会渐渐的淡掉，所以这种白酒的储存时间不要太长，买完之后就要尽快喝掉。如果家里有以上三种白酒的话，真的要快一些喝掉，千万不要相信越久的白酒会越好喝。
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