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茅台酒现在也是市场上*火热的白酒之一了,随着价格上涨的风波过去,咱们来了解一下茅台酒的特色都有哪些呢?
首先是绿色茅台:茅台酒的生产从原材料开始,每一个环节都确保无公害、无污染、无毒,坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。是目前白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一,拥有得天独厚的绿色的酿造环境,以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。
然后是人文茅台:可以说,每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事,有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际,茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵,被历史博物馆**收藏。成为“文化酒”的杰出代表。
**是科技茅台:来的茅台酒,工艺的科技含量要进一步加大,勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身,还是包装材料、防伪等,都应该广泛采用新材料、新设备、新技术,使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶,做到艺术与技术的完美统一。
种种的茅台特色更能体现出茅台酒的价值所在,这也是其他白酒所不具有的特点。
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茅台酒，汉民族的特产酒，有“国酒”之称，是大曲酱香型白酒的鼻祖，是较高端白酒之一。
茅台酒产地：的贵州省遵义市仁怀市茅台镇
茅台酒跟同样属于老八大名酒的董酒均出产于贵州遵义市赤水河畔群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。
茅台酒的度数：53°、38°、43°、46°、51°、52°等；产品规格有200ml、500ml、125ml、375ml、450ml、680ml等；茅台酒有很多系列，比较知名的有茅台迎宾酒、仁酒、汉酱酒、茅台王子酒、茅台醇、茅台葡萄酒等等。
茅台商标的变迁：
茅台酒的商标，较初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞天牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”，一直沿用至今。
茅台集团除了它有很多个茅台系列酒，出名的还是它的飞天茅台酒系列（一直驰名中外），五星茅台酒与飞天茅台酒酒质一样只是包装不同。而历史上曾短暂出现过的葵花牌茅台酒一直都是酒类收藏家们热捧的对象。那么，“葵花牌”茅台酒为什么收藏价值那么高呢？
1967年，贵州省茅台酒厂革命委员会宣布“葵花牌”正式启用，到1975停止。“葵花牌”面世仅短短9年，非常稀少，如今在收藏圈也极为罕见。
“葵花牌”茅台的葵花商标分两种，开始为“大叶图案”，正贴的汉字全部为繁体字，一般称之为大叶葵花，大叶葵花存在的时间极其之短，估计时间只有几个月。茅台酒厂后选择了一款由山东粮油进出口公司拥有的“小叶葵花”商标进行茅台酒的生产制造。
由于大叶葵花未在海外注册，也未被长期使用，存续时间又极短，普遍认为其并未正式上市，曾一度让人以为这种茅台只是传说，或干脆否定这段历史的真实性。
但在2012年西泠印社杭州春拍中，一瓶由日本老人收藏的生产于1967年的“大叶葵花”茅台出现在了拍卖会上并引发强烈关注，终该瓶酒拍出了50万元的高价。（如果放到今天拍卖，一定会被拍出超百万天价。）
这是“大叶葵花”首次在国内亮相，50万元的价格也创造了60年代末单瓶茅台酒历史新高。它丰富了茅台收藏中处于特殊时期的一款罕见稀少的品种，成为时代写照的特殊注解。（茅粉会）
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。
1915年，美国旧金山巴拿马万国博览会，茅台酒怒掷酒瓶震国威，荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球。建国后又先后荣获国际金奖，被誉为世界名酒、“祖国之光”。畅销100多个国家和地区。茅台酒的生产工艺古老而独特，它继承了古代酿造工艺的精华，闪烁着现代科技的光彩。1984年，我国人大副委员长朱学范为茅台酒题词：国酒茅台，玉液之冠。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或我国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。
的"茅台酒"
素有"国酒"之称的茅台酒,因产于贵州仁怀县的茅台镇(原为村)而得名,并享有"风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香"之美名.这种特殊的茅香,沁人心脾,令人陶醉.
有关茅台酒的传说故事很多,其中较美丽的是:相传有一年除夕,茅台镇突然大雪纷飞,寒风刺骨,镇上住有一李姓青年,他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口,将其背进屋生火取暖,以自酿米酒款待老人,又将床铺让给老妇安寝,自己躺在炉边地上.朦胧中听到奇妙琴声,天边飘来一位仙女,身披五彩羽纱,手捧熠熠闪光的酒杯,站立面前,遂将杯中酒倾向地面,顿时空中弥漫了浓郁的酒香,眼前出现了一道闪烁的银河.这青年一觉醒来,屋里炉火很旺,水、饭尚温,床上被褥整齐,似无人睡过一般,推门一看,风、雪俱停,一条晶莹的小河从家门口淌过,河面上飘着阵阵酒香.此后,当地人就用仙女赐予的河水酿酒,用"飞仙"图案作茅台酒的商标至今不变.
有关“大叶葵花”茅台的信息，之前仅流传于网络，没有任何实物见证，曾一度让人以为这种茅台只是传说。大叶葵花茅台酒产量极少，当时就不多见，留存至今更是极其难得，每一露面，无不引起收藏家们的竞相争夺。
“大叶葵花”只存在了不到一年；“小叶葵花”只存在8年左右；“三大革命葵花”的情况就更为特殊，仅生产于1978年，并且只生产了25.8万瓶，它也是茅台酒所有品类中，一个可以确定准确数量的品种。
因此，这三种葵花茅台的存世量都非常稀少，“小叶葵花”还可以捉摸得到，“大叶葵花”和“三大葵花”都是活在传说中的酒品，偶一现身，都会引起业界的强烈关注。
经过了近半个世纪的岁月蕴藏，葵花茅台的每一滴酒都堪比黄金，馥郁醇厚，倒入杯中，酒香溢散，酱香突出，余香不绝。完全配得上稀世珍酿的美誉。
“大叶葵花”、“小叶葵花”、“三大革命葵花”这三朵葵花，论罕见、论珍贵、论历史意义，都在茅台酒的发展史上有着举足轻重的位置，这已经成为茅台藏家们的共识。也因此在各大拍卖中偶尔惊鸿一现，便如仙子一般，余香袅袅，令人陶醉不已。
大叶葵花茅台酒，因存续时间极短，存世量极为稀少，在茅台酒史上留下了惊鸿一瞥。它不但丰富了茅台收藏中处于特殊时期的一款罕见稀少的品种，还亲历了日本的左翼学生运动，成为时代写照的特殊注解。
贵州茅台酒厂位于仁怀市西北六公里的茅台镇，地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上，群山环峙，形势险要，依山傍水，海拔450米。是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“前列酒镇”，是茅台酒的故乡。
平均海拔高度880米，年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。从上世纪末以来，茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元，工农业总产值2003年实现16.5867亿元，镇级财政税收2003年实现2260万元，增幅都在30%以上。近两年来，茅台镇在人口与计划生育、基础设施建设、教育、社会事务、医疗卫生、社会稳定、非公有制经济、城市管理、精神文明建设、政治文明建设等各方面都取得了突出成绩，社会各项事业全面进步。
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