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五粮液，洋河在白酒阵营里可谓是占据着市场重要份额，作为白酒第二和第三，究竟在口感和工艺酿造如何有所区别呢？
对于五粮液和洋河酒，虽然两者都归属于浓香型白酒的大类中，但还是存在差别的。洋河自成一派成为绵柔型白酒的引领者和开创者，在消费者中吸粉无数。其实在五粮液和洋河酒两者谁更好的问题上，
并不能有一个明确的答案，因为可以说两者都好，不过每个人的口味都不一样，所以对于两者的喜爱程度也不一样。
五粮液白酒
五粮液白酒可以说是名副其实的浓香型白酒，产于四川宜宾，五粮液是由小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵制成的纯粮食酒，吸取五粮精华，通过小麦制曲，人工进行培窖，低温发酵，按质并坛，分级来储存的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成的，是浓香型白酒中的翘楚。
五粮液，集五粮之精，开瓶时香味突起、浓郁扑鼻。入口时味道醇厚、甘美，落喉净爽。五粮液酒采用明代古窖、五种粮食发酵配方等成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品，曾在全国评酒会上，连夺四冠，且价格定位上高中低档皆有，适合广大的消费者。
洋河白酒
洋河白酒是绵柔型白酒，在口感上，它的口味更柔和一些。洋河酒液无色透明、酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有自己的特点，是浓香型大曲酒的代表。
“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净”。洋河酒的水来源于当地的“美人泉”，佳酿必有佳泉，美人泉的水为洋河大曲提供了优质的原材料。而生产酿造则采用自己独特的风格：用陈年老窖发酵，发酵期达到超长180天之久，洋河将压窖时间从30天增加到180天，这种力度和魄力不一般酒厂能做到的，当然代价也是不小的，发酵时间那么长，酒质固然好了，但是产量却也因此低了不少，企业利润也会被摊薄，但是好酒不怕晚，经过长时间等待，酿出的头排酒可都是原酒中的宝贝的。这个在全白酒行业里可都是没有先例的。当然酿酒过程中，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸，蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定，验质，贮存，勾兑，才能出厂。
五粮液和洋河各有各的特色，只是看每个人的口感喜好了。
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本日，经包蕴外洋晓名学者、媒体人、创意布局专业人士和企业家在里的评审团的刚直打量、谨严评估，齐球大、具专业性的布局大奖赛——意大利A'Design Award外洋布局奖布告了评比后果，来自中国的洋河股份高端新品“梦之蓝·手工班”榜上闻名。据熟悉，“梦之蓝·手工班”的布局灵感源自神话中的宝贝“玉净瓶”，并联结了酒降的天然榜样，使得制品再现出了线条通顺、造型富丽的特色。瓶上篆有“老窖、老工艺、中央酒区、产量少”的汉字，展示了中国四大缔造之活字印刷术的里涵；瓶技能工封条贴纸，象征着对腐朽储酒要领的传承……从里来外，齐透着“匠心”单具的高端范儿。意大利A'Design Award外洋布局奖评审组的创意布局人士推荐讲，“感”是时髦界颇为引人注指标一个盯点，具备了这一盯点，才气走上一条“”之谈。“梦之蓝·手工班”恰是感的一款产物，而洋河也因其成为了中国白酒走业走上“”之谈的先锋。然而，“梦之蓝·手工班”的“感”并不光仅体如今包装布局上，其品量同样也是颇具“感”。早在2023年春天，“梦之蓝·手工班”酒依附其的优量基因、高超细致的手工艺一抬夺得了“青酌奖”酒类新品TOP10，宾盯地证邃晓此产物品量的“”之感。据熟悉，生产“梦之蓝·手工班”的车间是洋河基地为腐朽的手工车间，除了给车间顶上干了加固除外，统一齐保管着近况的韵味。车间里有洋河酒厂深的酒窖，跨越了2.4米，若从此中铲酒醅出来，一铲子能够铲出的又量跨越了40斤。“梦之蓝·手工班”的生产工艺和过程，便为的“三低工艺、齐过程手工、超长发酵周期的‘头排酒’”。据讲，酒醅上蒸锅之前，湿量、暖量齐有很大的注沉，有理解的酿酒匠人一摸一捏就晓谈湿量、暖量是多少，差错决超不外1量。当酒醅从窖池出来，要路过和新料、弯、糠的混合，然后再装甑流酒。在这一过程中，为了让酒醅受暖均匀，涌出的酒更美，酿酒匠人需求不止的用扫帚、铁锨混料、拍打。其余，“梦之蓝·手工班”的品量“”，还体现为“三老两多一少”。所谓“三老”，便百年以上的老窖、20年的老酒和呆板的老工艺；所谓“两多”，便领有保肝护肝、抗氧化、抗、增长免疫作用的黄酮类、核苷类营养物量多；所谓“一少”，指的是数目少，齐管洋河的窖池数目是其余酒企所不克及的，但此中只好2.8%的窖池能够酿出、且只好2%的酒才适当其尖酸的量量申请。昔人认为，人是需求里外兼建的。“里”，是指里在的谈德调节与斯文里涵；“外”是指外在的走为抬止与语言心绪。二者兼建，便是在又视外在体现契合礼仪的同时，又视里在谈德调节的拿降。人似此，酒也似此。“梦之蓝·手工班”里有体现工匠物质的纯手工酿制的品量，外有体现以人为本、颠覆设想的布局，天然能够“让更”。
从长远来看是很有可能的，不过近几年还不太可能。
洋河最大的优势就是创新能力，白酒行业，洋河的创新意识和创新能力堪称行业内的典范。而今的洋河虽然已经在行业内占据稳固的一席之地，洋河的创新发展，最下要追溯到上世纪80年代，洋河在第三届全国评酒会上荣获全国名酒称号，凭借名酒效应赢得了广大消费者的喜爱;步入90年代，迎来了白酒市场的繁荣时期，洋河趁势发展，取得了不错的销量和口碑，进入21世纪，从2003年开始，洋河步入第三个发展高峰。
对洋河蓝色经典的旧包装重新塑造，创立1+1的营销模式，引起了行业内的一股创新热潮被大家争相效仿。
经过一段下大力气的市场培育，洋河蓝色经典开始爆发式增长，在其带动下，洋河的新一轮高速增长拉开序幕。
而相比之下，五粮液虽然体量巨大，名气够响，但是却一直在啃老本，创新力不足，而且集团内部内斗严重，如果不采取有效的措施，被超越只是时间问题!
洋河构建了中国白酒行业最强大的营销网络，网络中拥有9000多厂方营销人员、近10000家经销商、线下团购单位有36万家，和我们有密切合作的终端网点有200万家，终端营销网点遍布了全国33个省市自治区、333个地级市和2582个县区。
从2012年税利总额过百亿开始，6年来，年均税利110个亿左右，2017年再创历史新高，实现税利总额135亿元，同比增长14.5%，其中，税收69.75亿元，同比增长18.18%。2018年一季度，实现税收34.36亿元，同比增长67.45%。
现在的洋河和五粮液的差距不大，超过也是指日可待。
尹绍洲是“长发升”酒窖第17代传人，毕业于京师法学堂，精通英语、日语，同盟会会员，追随孙中山，曾任熊克武的军法处长、中江县县长，后加入中共，任中共宜宾特支书记、中共涪陵区委书记，并在家乡创办中学和报纸。
1912年农历正月初九，尹绍洲以请“春酒”为名，宴请宜宾的同盟会员及社会名流，其中前清举人杨惠泉应邀出席。当时，尹家的陈年佳酿叫“御用杂粮酒”，是汲三江(岷江、金沙江、长江)交汇处之水掺五种粮食(大米、小麦、玉米、高粱、糯米)经“长发升老窖”发酵后酿制而成，酿成后至少需封存五年以上方启封饮用。酒倒入杯中，晶莹剔透，斟杯堆花，浓香扑鼻，回味悠长。趁着酒兴，杨惠泉对尹绍洲说，“如此美酒，用‘杂粮’呼之甚是可惜。其用五种粮食酿成，晶莹醇香如琼浆玉液，就叫‘五粮液’如何?”众人齐声叫绝。从此，“尹长发升”的“杂粮酒”更名为“五粮液”酒，并一直沿用至今。
尹绍洲的儿子尹伯明，1924年考入上海大学社会学系，因在上海参加五卅运动被捕入狱，出狱后曾任上海总工会宣传科副主任，后持刘少奇(时任上海总工会总务科主任)介绍信回宜宾策划暴动，并提供大洋8000元。解放后，由于粮食紧张，国家对酒业实行专卖，宜宾一些陈年老窖都被填平盖了房子。尹伯明担心把酿造五粮液的技术“整绝了”，就找到相关领导，建议继续生产五粮液。在时任宜宾行署专员等人的支持下，调拨粮食，五粮液在宜宾才恢复生产。
五粮液为大曲浓香型白酒，是较高档白酒之一，产于四川宜宾市，是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液较成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。
五粮液的行业地位
在整个白酒行业中，五粮液名列第二。在2010年酒类流通协会、品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯”酒类品牌价值评议中，其品牌价值在200强中名列第二，仅次于茅台。
五粮液集团有限公司品牌五粮液在世界品牌价值实验室（WorldBrandValueLab）编制的2012年度《品牌500强》排行榜中排名第19位，品牌价值685.92亿元。
产品介绍
主打品牌6个，缤纷精品71个。
五粮液精品系列品牌：永福酱酒、五粮液老酒、五粮春、五粮醇、五粮液1618、60度金奖五粮液。
公司系统研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、百家宴、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。特别是十二生肖五粮液、一帆风顺五粮液、五粮液巴拿马纪念酒、五粮液年份酒等精品、珍品系列五粮液的面世，其在神、形、韵、味各方面精巧极至的融合，成为了追求卓绝的典范。五粮液人通过以质量、规模、效益为工作重心，实施了成功的阶段性战略突破和高速发展，使五粮液股份有限公司已经具备了年酿造五粮液及其系列酒40多万吨的生产能力，以及年包装各类成品酒40多万吨的配套生产能力。同时，集团公司还以其开发的“仙林青梅果酒”和“亚洲干红”等优质产品来开拓国内外果酒市场。为了给广大消费者提供更多更好的优质产品，满足社会各的不同需求，将我们历史文化中的瑰宝发扬光大，公司不断将现代科技与古老的传统工艺相结合，在提高产品质量的同时扩大企业的生产能力，以适应国内外市场发展的需求。以塑胶制品和现代模具制造为主的五粮液普什集团公司迅速地成长壮大起来。其在防伪瓶盖、PET原料及成型制品、塑胶管材管件等几大类产品的生产和销售上都取得了优异的业绩，特别是汽车模具、IT产业模具、家电产业模具等高、精模具的设计、制造正在高速发展，并处于国内水平。五粮液集团公司下属的丽彩集团公司在近十年来的市场运作中为本集团和诸多知名品牌的企业提供了一流品质的包装印刷制品，业务已从酒包装扩展到烟包装、食品包装等为主，造纸原料等为辅的印刷产业链上。以生产各种玻璃制品和包装材料为主的环球集团公司在通过了ISO9001：2000国际标准质量体系认证后，多类产品的质量已经达到四川省的较好水平。其业务也逐步从单一的玻璃制造向玻璃产业的其它领域探索，不断以新产品引导、创造新的消费。起步于为集团公司配套服务的安吉物流集团公司通过近年来不断加强对其基础管理和服务水平的提升，获得了质量认证中心的授牌认证，成为物流行业通过ISO9001质量、ISO14001环境、OHSAS18001职业健康安全三个国际管理标准认证的企业，被评为交通部道路物资运输二级企业，而且完成了由单一的运输企业向现代化物流企业的转化，成为四川省自建GPS全球卫星定位系统容量较大，入网车辆较多的物流企业。
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