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世界杯正战的如火如荼，而看球自然少不了啤酒，不过今日有喜欢看球的酒友私信小编，问小编球赛为什么会喝啤酒?喝白酒看球赛行不行呢?关于看球喝酒这个问题，小编认为是一个值得探讨的问题，本期关于球赛喝酒的搭配就与酒友们一起探讨。
说起球赛饮酒，尤其是足球赛，人们脑海第一反应是啤酒。为何啤酒会是足球赛的默认选项呢?这就需要追溯它们是如何在一起的。
1982年英国啤酒商霍丁先生建立了利物浦足球俱乐部(Liverpool Football Club)，并有个赚钱的点子，打算将自己的球场变成巨大的露天啤酒屋，因为他没有自己的球队，所以他从苏格兰租足球队来踢，并把啤酒销售点搬进球场内，结果场内的啤酒零售很是火爆。不得不说霍丁先生，简直是个天才，将明修栈道暗度陈仓用的妥妥的。同作为足球大国的德国，德甲冠军同样源自于一家小酒吧。
啤酒与足球的搭配算是确认了，但能够让球迷记住，形成记忆与固定搭配则需要人的运作。每届世界杯，都是啤酒的狂欢节，这离不开啤酒商们同FIFA(世界足联)有赞助关系。在世界范围内，每个足球联赛都会与当地的啤酒商有合作关系。
2003年巴西曾经出台“球场禁酒令，但遭到了国内球迷的抗议和FIFA软硬兼施的阻扰，秘书长瓦尔克放话称：“喝酒看球是世界杯必不可少的一部分，所以恕我直言，这一点没有商量余地”。巴西政府最终允许在2014年世界杯期间，球场内暂时允许摆啤酒摊。
啤酒为何容易受球迷们欢迎呢?不仅是其历史和人的运作，更有啤酒的特质。啤酒廉价，喝起来不用讲究，包装的设计让人们更舒服方便的饮用啤酒，在盛具方面，可用专用的扎啤杯，也可以是纸杯，而且啤酒度数低，不容易喝高。在外观上，啤酒丰富的泡沫，冰镇后的口感，带来的是让人为之一振。
1978年，央视使用国际转播卫星信号转播世界杯，中国人开始接触到世界杯。按理而言，中国球迷看球应当搭配是白酒，白酒在中国已有千年的历史，生活当中也是多见白酒，但为何会是啤酒呢?
足球在中国兴起后，当时球迷也尝试喝着白酒看球，最后发现喝白酒容易醉，而很多比赛转播都是半夜，容易错过比赛。在大排档看球，喝白酒容易喝高，三两杯下肚便有醉意，再多喝几杯，则是喝完一睡了之，这是大排档老板不愿意看到的。
白酒在饮用时有讲究，如看、闻、舔、小口喝和砸吧嘴回味。看球时喝白酒，当酒友还沉浸在酒的韵味时，就有可能错过一粒漂亮的进球和一次顺畅的进攻，如果是选择一口一杯，不仅容易喝高，而且更伤身体。
白酒在饮用时需要讲究合乎礼德。酒友们都知道无论是特供的军酒还是政府机构与企业内部采购几乎都是白酒，而这些讲究就赋予了白酒一层政治含义，在尼克松访华时，周恩来总理接待尼克松的国宴用酒就是茅台。白酒无论是作为人际关系的润滑剂，商业往来的互赠品，还是正式场合的饮用都与球赛不相搭配。
白酒在意义上不适合，那么葡萄酒呢?葡萄酒同白酒一般，同样需要的是品，看年份，闻酒香，品酒味等等。葡萄酒也讲究气氛，平日生活里，葡萄酒多出现在高级的商业酒会与情侣的约会等，在场景和酒的选择上也要有与之搭配的杯具，仪式感较强。
相较于啤酒外观，葡萄酒红白色，无法带来激情感，更没有啤酒泡沫带来的刺激，可以想象一番，一个是“duangduang”的碰杯声与欢呼声四起，白色泡沫横飞，一堆人看球。一个是静谧的环境下，球迷们一边手拿酒杯轻摇慢晃慢饮细品。通过对比，我们发现葡萄酒在气氛活跃的调度上和意义上同样是不适合的。
红酒与白酒，二者身上的诸多特质让他们不适合足球搭配，那么没有其他的酒可以挑战啤酒的地位了吗?还真有，它就是鸡尾酒。鸡尾酒色彩丰富，带来视觉感官的刺激，加冰块后带来的冰爽，让人为之振奋，不同的饮品的加入带来丰富的口感，而酒吧正是球迷除大排档之外另一个聚集地。酒吧驻场调酒师在中场时间进行表演，更是活跃了气氛，让球看的更爽。
通过种种的对比和说明，我们可以得出结论，啤酒与足球赛事无法撼动的原配，啤酒是足球文化重要的载体，给球迷们带来爽快、疯狂、愉悦与亢奋，让球迷可以暂时忘记烦恼，尽情享受比赛。
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看世界杯的标准姿势，大口喝啤酒！世界杯与啤酒向来是最佳CP。美国摇滚先锋人物弗兰克?扎帕曾经说：“一个国家如果有了足球和核武器，起码还得有啤酒。”
那么问题来了，看世界杯为什么要喝啤酒？
这要世界杯的起源说起。第一届世界杯的参赛队伍中，德国队和英国队都是钟爱啤酒的民族。他们最先把喝啤酒的传统带入了世界杯。
而啤酒真正在世界杯风靡是因为一支著名的球队——利物浦队。
利物浦是英格兰足球历史上最成功的俱乐部之一。然而，可能很多人都不清楚，这支队伍建立之初其实只是表演性质。它真正的目的是为了卖啤酒。
1884年，利物浦市啤酒商约翰?霍丁建造了一座新体育场，他打算在场内卖自家啤酒。为了促进销量，他从苏格兰租来球队进行比赛，这也就是后来利物浦队的前身。这支球队在英国掀起了看球要喝啤酒的传统，这也是关于足球和啤酒可以查到的最早历史记录。
啤酒会和足球发生关系，除了历史原因，还有一个原因是啤酒商对各种足球赛事的赞助。作为来自荷兰的百年老字号，喜力啤酒在体育赞助商一直比较活跃。从欧洲冠军杯到ATP网球赛事，处处都有喜力的身影。
进球可促进啤酒的销量，这话不是瞎说。上世纪60年代德国黑啤的大火，80年代比利时修道院啤酒的风靡，都是足球带来的最直接的收益。
1954年瑞士世界杯，德国队开场八分钟先失两球，在加时赛环节反败为胜，以3:2战胜了不可一世的匈牙利黄金王朝。当时正处于战后伤痛期的德国根本没有想到过会赢，德国黑啤也因此脱颖而出，以纯正的口感和细腻的味道享誉盛名。
除了德国，比利时的啤酒也沾了足球的光。1963年4月24日，比利时布鲁塞尔主场5:1大胜世界冠军巴西队。这场比赛让比利时的啤酒厂赚了大钱，啤酒销量蹭蹭往上涨。赛后比利时的啤酒厂门开始复苏，销声匿迹许久的修道院啤酒成为了啤酒世界的一代“球王”，甚至一度占据各大啤酒榜单的冠军宝座。当上世纪80年代比利时球队“红魔”走上巅峰之时，比利时啤酒也随之掀起精酿的风潮。
啤酒跟足球一样，它的魅力在于缓慢不张扬，入喉清爽，微苦，淡甜，不会一口就眩晕。酒水泡沫在嘴中迅速炸开，引爆你味蕾的同时，紧张刺激的足球对决也正在这一刻发生，这绝对是一种平日里少有的难忘体验！
足球与啤酒，一个是人气爆棚的世界第一运动，一个是消耗量世界第一的酒精饮品。Nobeernofootball，没有啤酒的世界杯能叫世界杯吗？
对了，这个世界杯，德国队空运近1.8万升啤酒去俄罗斯。遗憾的是，在6月17日的小组赛中，德国0:1负于墨西哥。祝德国队下场比赛能够力挽狂澜！
世界杯作为全球球迷的夏季盛宴，2018年国内也开启了啤酒狂欢。据饿了么和百度外卖的数据显示，世界杯前四场比赛，用户场均从饿了么下单305万只小龙虾和40万瓶（罐）啤酒，整体夜宵订单数同比增长近3倍。其中精酿啤酒占比显著上升，饿了么用户场均要喝掉近60000瓶（罐）。
话不多说，我们开瓶啤酒继续畅饮吧，期待下一场~~
无醇啤酒(脱醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的酒精度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。那么，无醇啤酒是如何酿造的呢？
国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱醇法。
限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向，即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内，如ludwigii酵母法、barrell专利法、高温糖化法等。
脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除，以达到要求的标准，如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式，其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。
夏季，消费较快的酒类莫属啤酒了，相信很多人都是比较爱喝啤酒的，那么，你知道啤酒可以分为哪几类吗？喝啤酒的时候你注意过不同的啤酒之间的味道有什么不同吗？
根据灭菌的情况可把啤酒分为生啤、熟啤两种。生啤还可分为混生啤酒以及纯生啤酒。混生啤酒是不经过消毒处理直接进行销售的，它的口感相对于熟啤来说，味道比较好喝，但是因为没有进行杀菌的过程，所以保质期相对来说是较短的；纯生啤酒经过三次杀菌过程，这种酒的口感很是鲜美，而且营养较丰富，保质期一般在一个月左右；
我们还可以根据啤酒的颜色来分为黄啤酒以及黑啤酒：黄啤酒是采用短麦芽作为原材料，酒的香气较为突出，口味也很清爽，是我国啤酒销量较好的一款啤酒；而黑啤酒是用经过高温烘烤的麦芽酿造成的，麦芽的浓度较大，香气较明显。
我国生产啤酒的种类也有很多种，夏季啤酒是人们作为消暑解渴的好选择，要了解到啤酒的分类，这样才能知道你想要的是哪一种啤酒。
喜欢喝啤酒的人都知道，大部分啤酒的口感都非常清爽，当然酒精度也非常低，一般在3-5%ABV之间，喝在嘴巴里基本上感觉不到酒精的灼热感。要知道，就算是葡萄酒，酒精度也一般在8-15%ABV之间，啤酒的酒精度可是低很多啊！为什么啤酒的酒精度那么低呢？
酒精度只有5%ABV
1、啤酒度数VS啤酒酒精度数
在讲啤酒的酒精度数之前，首先得将啤酒的度数和酒精度数区分开来。啤酒的包装上一般会将啤酒的度数写在很显眼的位置，像下面这样：
不过，这个度数并不是啤酒的酒精度数。
啤酒的度数：啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度。这要从啤酒的酿造工艺说起。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量，就是麦芽汁的浓度，以质量比来计算。如，1,000毫升的麦芽汁中有100克的糖，那么麦芽汁的浓度就是10°P（P是Plato的缩写，俗称糖度）。
啤酒的酒精度数：啤酒中的酒精（乙醇）含量才是指啤酒的酒精度数。一般啤酒的酒精度数是按体积百分比来计算。如，每100毫升的酒液中就含有10毫升的纯酒精，那么它的酒精度数就是10%ABV（ABV是AlcoholbyVolume的缩写，AlcoholbyVolume也可以缩写成alc或vol）。
2、酒精度和麦芽汁浓度对啤酒风味的影响
麦芽汁中含有多种浸出物，麦芽糖是较主要的。在包装上标出啤酒的度数（麦芽汁浓度），是为了让消费者清楚用料的多少。一般来说，用料越多，啤酒的品质就越好。麦芽汁浓度越高，营养价值就越高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长。因此，“原麦芽浓度”是鉴定啤酒品质和口味的一个硬性参考指标。这也就是为什么一般我们说的白酒的度数、葡萄酒的度数都是指酒精度数，而啤酒的度数指的是麦芽汁浓度，因为麦芽汁浓度对啤酒而言，太重要了。
相反地，酒精度数的高低对啤酒的风味并没有多大的影响。少许酒精度的偏差在口感上很难察觉出来。不过，因为啤酒的酒精是由麦芽糖发酵而来的，在麦芽汁浓度相同的情况下，酒精度越高的啤酒，啤酒中含有的糖分就越少，也就是口感越干，没那么甜润。
3、酒精度的高低会受到麦芽汁浓度的影响
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。所以，根据麦芽汁浓度的高低，我们可以将啤酒划分为以下3类：
低浓度啤酒：麦芽汁浓度为6-8°P，酒精度也是较低的，一般是2%ABV。这种啤酒口感非常清淡，适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差，保质期短。
中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10-12°P，酒精度在3.5%ABV左右。在国内，12°P的啤酒是较常见的。
高浓度啤酒：麦芽汁浓度为14-20°P，酒精度在大约在5-9%ABV范围内。国际上公认12°P以上为啤酒，这种啤酒的稳定性好，保质期长，苦味也比较重。
4、为什么大部分啤酒的酒精度不高？
按照我国现行的产品标准规定，啤酒是“以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳气泡的低酒精度饮料”，在啤酒的定义中，就少不了“低酒精度”这几个字了。由上文我们也可以看出，啤酒的酒精度大多在3-5%ABV之间。为什么大多数啤酒的酒精度都不高呢？
啤酒的酒精度数较低，这主要跟啤酒的酿造工艺有关。要知道，世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒（Lager），即用下发酵酿造工艺发酵的啤酒。因为下发酵酿造工艺可以大批量地生产啤酒，一个发酵罐就可以轻松地发酵出20吨、50吨甚至更多的啤酒，大大地降低了生产成本。虽然拉格啤酒可以大批量地生产，但是生产出来的啤酒口味清淡，酒精度也比较低，一般不会超过5%ABV。
啤酒的酿造还有另外一种工艺，叫上发酵，酿出来的啤酒叫艾尔啤酒（Ale）。只是上发酵酿造工艺无法大批量地生产啤酒，相对地生产成本也高了很多。艾尔啤酒的酒精度更高些，果香味和酯香味也更浓郁，口感更丰富，只是这种啤酒并不多。
啤酒节源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。每年9月的第三个星期六至10月的前列个星期日，于慕尼黑举行的啤酒节，是德国历史意义的传统节庆。啤酒节源于19世纪巴伐利亚王储路德维希的一场王室婚礼，王室邀民众同乐，免费供应啤酒美食，日以夜继地饮酒作乐、载歌载舞大肆庆祝；此后民众持续这种热烈的情绪，年复一年地举办该项活动，延续至今已有100多年的历史。
这场誉为全球较大的节庆活动之一，每年都会吸引了超过700万名的观光客，足足喝掉600万公升以上的啤酒！没想到印象中一板一眼的德国人，其实也有如此热情好客的一面。连续16天的啤酒节，每年在特里萨广场上架起可容纳数万个座位的大帐棚，提供游客啤酒、德国美食；帐棚外则竖立着摩天轮之类的游乐设施，会场中不时穿插身着中古世纪服装的游行与民俗活动。
世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族，他们「狂饮」的程度，光从数据上就另人吃惊，这场全球较大的节庆活动，根据慕尼黑观光事务当局的统计，此节庆每年都吸引了超过多达六百万名的观光客，平均吃掉20万条香肠、60万只烤鸡并喝掉足足600万公升的啤酒。为期2周的德国啤酒节（Oktoberfest），德国人就喝尽、吃尽总数13528千克的食物，这个量可是够一个人足足吃10年。去年2003年就约有六百万人万人挤进约31公顷大草地上的14座帐篷里，饮尽约570万公升（一百五十万加仑）的德国啤酒。而在泰瑞莎广场上的所有的啤酒大棚都是临时搭建的，每个大棚都有2000平方公尺左右，都有独立的舞台和啤酒销售柜台。人们坐在传统的长板凳上及长木桌前，享受着举世闻名的德国啤酒和具有当地特色的烤猪腿，除了喝酒之外，街头张灯结彩，市内7家大酒厂组成的游行队伍也纷纷上街载歌载舞。还有许多民俗活动，如音乐会、马戏团表演，也有许多贩卖站与游乐设施，如旋转马与摩天轮等。啤酒一直供应到晚上10点半，这时乐队齐奏催促人们回家的曲子，在泰瑞莎广场上的活动则在晚上11时结束，可是不少游客却还是意犹未尽，留连忘返，许多人仍会转战至通宵开放的酒馆续摊。走近慕尼黑啤酒棚的会场中，会看到十余座由各家知名啤酒公司及餐厅合开的大型啤酒屋帐篷(Beertent)，而虽名为帐篷但每个帐篷都宛如小巨蛋，因为工程浩大跟盖房子没两样，为容纳每晚数千至数万人，各家啤酒屋可是挖尽了心思来满足不同游客的需求，从7月中就开始撘建巨型棚子，而棚内外，都布置得各具特色。十几个啤酒棚共可容纳9万多个座位，每个啤酒生产商会在帐篷内展示属于他们的啤酒，大家在啤酒棚内唱歌、跳舞，吃烤鸡、烤鱼及巨无霸德国面包Pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也设有乐队表演的舞台，每晚都会有乐团表演一些耳熟能响的德曲，还有身着中古世纪服装的游行与传统的歌舞。不过较吸引人的还是啤酒棚外许多各式各样适合全家大小玩乐的游乐设施，如旋转木马、海盗船、旋转啤酒筒、大型摩天轮、旋转秋千、过山车、鬼屋等游乐设施，还有提供游客德意志帝国美食的小摊位，好让任何年龄的人士都会在啤酒节玩得开开心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的灯光，照亮了整个会场，更能感受慕尼黑越夜越美丽，而巨型的摩天轮，则是俯瞰啤酒节会场的较佳地点。
世界上的啤酒究竟有多少种呢？美国知名的啤酒嘉年华会(GreatAmericanBeerFestival)曾做过一次精确统计，全世界的啤酒一共有65种。在，青岛、燕京这些酒瓶子里稻草色啤酒只是其中的一种“比尔森啤酒”。只有睁开眼看清世界的啤酒版图，你才知道哪些是你不容错过的。
浓烈的比利时啤酒
比利时有句俗话：“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒，一类是病人，另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。
比利时人对啤酒有三大贡献。前列是Duvel啤酒，Duvel是魔鬼的意思，这是一种一尝便知的啤酒，之所以被称作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。Duvel被啤酒大师MichaelJackson誉为举世较好的5种啤酒之一。
第二是“倍数啤酒”，它们包括Dubbel，2倍啤酒，Tripel，3倍啤酒。什么东西2倍、3倍呢？这是麦汁浓度和酒精浓度。啤酒酒精通常是3.5%，麦汁是9%。比利时将它们Dubbel以后，会带来巧克力、坚果的口味，口感也更甜。Tripel带有新鲜的水果味，又非常不一样。
除了烈性啤酒，比利时人还用樱桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜酿造啤酒。这些啤酒泡沫细腻、口感甜爽、色泽迷人，较受女士喜欢。
酸爽的英国啤酒
不列颠岛是较早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存，苏格兰人才将它们蒸馏，从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸，知名的爱尔兰吉尼斯啤酒(吉尼斯世界纪录的发起者)就带有清爽的酸口感，以及黑色浆果的味道。冰镇饮用，既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒，淡琥珀色，有东方的茶的温润适口，很适合人。
清淡的西班牙啤酒
南非上，只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款Light西班牙啤酒，它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光，一边畅饮啤酒，不必担心影响比赛。
西班牙是欧洲啤酒的一个异类，这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是知名的旅游胜地，每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国，诸如德国和荷兰，啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。游人累了渴了，就坐在路边的TAPAS小酒馆喝一杯冰啤酒，配上一点点小食。解渴完毕，继续上路。
正统的捷克啤酒
一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。
1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(Plzen)的古泉酒厂，酿酒师JosefGrolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作“比尔森啤酒”。
酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”，所以人才误认为全世界的啤酒都是这样。其实，正宗的比尔森啤酒必须用摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花(600090,股吧)以及捷克共和国较好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源(PilsnerUrquell)啤酒常被认为是世界上较好的啤酒。
简单随意的新世界啤酒
有人说：“美国啤酒属于清淡型，任何人都能饮用”。诸如大众熟知的百威啤酒，是典型的美式清淡型啤酒(和的啤酒相比，已经很浓郁了)。这类啤酒的好处是随时随地都能大口痛饮，无需繁文缛节，简单轻快就是风格。
大多数新世界啤酒，澳洲、日本都是这类风格，清爽、麦芽、酒花味偏淡，酒精度偏低。疲累一天，这样的爽口啤酒较适合放松解乏。
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