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在葡萄酒的品鉴过程中，对香气进行识别是最有难度的环节之一。闻香气有一个误区，那就是葡萄酒刚倒进酒杯就开始摇晃，实际上闻葡萄酒的香气分三种：静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。
一、静止：不要一上来就晃杯M.jiUKu365.coM
静止闻香，也叫一次闻香。指酒倒入杯中不要摇动酒杯，在酒液静止的状态下直接闻酒的香气，这时候闻到的香气叫葡萄酒的初级香气。这类香气来自葡萄品种本身，很多品酒师闻一下就知道酿造这款葡萄酒的葡萄品种，就是通过这第一鼻子。
二、摇杯：尽情闻酒别害羞
摇杯闻香，也叫二次闻香。一次闻香以后就可以摇动酒杯，让酒液在杯中充分旋转，不要害羞，将你的鼻子完全的伸入酒杯中。这时酒中深层次的香气通过摇杯释放出来，这时闻到的香气叫二级香气。这类香气是葡萄在发酵过程中产生的。葡萄酒还有三级香气，那是葡萄酒在陈酿过程中产生的，比如橡木、烤面包、巧克力、咖啡等复杂的香气。
三、剧烈摇：赶走不愉快气味
破坏式闻香，这种闻香方式一般不常用，如果闻香气的时候发现酒中带有不愉快气味，如醋味、酱油味、臭鸡蛋味、腐烂味等，可以用手掌将酒杯口封住，剧烈摇晃酒杯，这样酒中不良的气味就会散发出来。这种闻香方式就是破坏式闻香。
以上三种方法是比较常见的闻酒方法，很多人都采用上述三种方法来闻酒，即使这样一瓶酒不同的人来闻酒也会出现不同的味道，也许这就是葡萄酒的魅力所在，精华所在。
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网络营销不断风生水起，方便了很大一部分人，但是还没出现过啤酒宅急送，，我们做个假设，假如有一天，啤酒出现了宅急送，你会订购吗？
没错，就是宅急送，如同必胜客、KFC一样，你只需在官网上直接下单，或者拨打400-×××，不超过20分钟，啤酒就能快速送到你的面前。设想有没有这样一种可能：邀请亲朋好友来家中聚会，发现啤酒不够，或者某个深夜和朋友看球赛没酒了，没关系，到网站上下个单，20分钟后，门铃响起，冰冻好的啤酒出现在你面前；又或者，公司开展活动，在野外烧烤聚餐，几十号上百号人的消费，买啤酒并搬过去可是个大工程，没关系，事先下好单，啤酒会按照你定的时间出现在指定的地方，要冰冻的也行。那该是一件多么惬意的事！虽然，这只是一个设想，不过具备可能性。
正如同网行的一种调侃称，人类已经无法阻止“海底捞”了，因为它以顾客为上帝的服务让消费者频频惊呼。如果你真能替顾客解决很多后顾之忧，为他们剔除消费中可能遇到的麻烦，让他们享受网购服务带来的无限便捷，他们怎么会不选择你呢？
此外，各大城市的大型连锁商超已经开通自建的网络购物平台，并且一些网上超市正在盛行，这些大型商超均已有自己的货物配送服务。啤酒企业和大经销商如能与这些大型商超合作，推出网购渠道，针对本城市或本地区进行同城快送服务，配送成本也不会很高。这种以家庭大宗采购或者团体大型活动为主的网上交易，省去消费者前往购买和搬运的麻烦，且大量采购也更能显示出价格优惠的优势。
以上都是以本城市或社区为服务单位，需采用一套与现有销售渠道分开的渠道模式和服务体系。如果能让消费者感受到服务的快捷和方便，相信能吸引网络消费群体。尤其是高端产品，能省掉多级经销及进店等中间环节成本，价格方面存在压缩的优势，也可以发展出一定的市场空间。
当然，市场不是凭空而出，而是人们的消费习惯和接受度决定的。当年网购出现，因为行业的不成熟及配套服务的不完善等等原因，出现了欺诈、以次充好、假冒伪劣等现象，遭到了不少非议和质疑。如今，网购因其无可阻挡的独特优势和魅力，吸引了过亿的消费者，几乎所有的行业都为之疯狂，纷纷投身其中，唯恐晚矣。
青岛啤酒股份有限公司的前身系国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国较早的啤酒生产厂家之一。
在近百年发展历程中，青岛啤酒在吸取国外技术的基础上形成了自己独特的生产工艺和质量品位，成为国内外久负盛名的名酒。曾七次获取国家金质奖，三次在美国国评酒会上夺魁。
真假青岛啤酒主要从外观质量的两大方面来鉴别，即外包装和内包装。
瓶装青岛啤酒包装箱的鉴别
青岛啤酒包装箱规格64ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分为出口纸箱、内销纸箱两种。内销酒箱面上的“青岛啤酒”字全的英文字母及栈桥图形用的是大红色，箱面上标有：“啤酒驰名商标”、“此包装仅限境内销售”的文字，字体是宋体，比例适当，色泽均匀，印刷清晰；出口酒箱面上的“青岛啤酒”字体的英文字母及栈桥图形等用的是深绿色，字体是正楷，间架结构协调规范，比例适当，色泽均匀，印刷清晰。出口、内销包装箱绝大部分用热熔胶封口，从封口处打开检验，有两道热熔胶，呈条状痕迹，箱面上有激光射码机打印的生产日期，由点组成的数码，每个点有扩涨感。
假冒包装箱的印刷质量粗糙，箱面上字体及图形色泽暗淡，不均匀，字体印刷清晰，纸箱粗糙且软，包装箱用浆糊或胶水人工刷胶封口，无热熔胶条，生产日期是用塑胶刻制人工盖上的，由点组成的数码，每个很死板，地扩涨感。
商标的鉴别
青岛啤酒商标标识是青岛印刷股份有限公司的凹印技术印制的，其文字、图形、纸质、套色、金边等明快、光洁、细腻、纯正、均匀，商标外沿无毛边，经磨擦不掉色。有的批号在瓶盖上喷码，有的批号在商标外沿切口。
假冒青啤商标标识，印刷技术低劣，纸质较软，商标外观质量粗糙，套色往往有重影、歪斜，色彩不均，不正，麦穗模糊不清，暗淡无光，无明快光滑之感，商标边沿易出现毛边。
另外，还有一种明显区别，青岛啤酒商标上的“啤”字用的是规范汉字，而许多假冒商标用的不规范汉字“啤”字。
瓶盖的鉴别
瓶盖的真假主要从油墨的印刷质量来鉴别。青岛啤酒瓶盖主要有蓝色、红色、绿色、棕紫色、灰色、黑色，蓝色用于内销酒，红色用于出口酒、金标酒，绿色用于出口酒，棕紫色用于棕色啤酒，灰色用于淡啤酒，黑色用于黑啤酒。
青岛啤酒所使用的瓶盖视觉清晰、细腻、光滑，盖面“青岛啤酒”字样与栈桥图形、英文字母清楚，瓶盖裙边的“青岛啤酒”小字样非常清晰，瓶盖内是PVC模压胶垫，内有字码，胶垫与瓶盖不易分离。
假冒青啤瓶盖，油墨印刷质量粗糙、歪斜，盖面油墨印刷直观感觉不好，颜色暗淡不正，，瓶盖裙边的“青岛啤酒”字样模糊不清，有的假冒盖裙边没有这四个字，手感不润滑，瓶盖胶垫有的是橡胶垫，有的是滴塑垫，很容易使其与瓶盖分离。
瓶子的鉴别
青岛啤酒有限公司为确保产品质量，所生产的“青岛”牌啤酒全部采用新瓶子目前主要供瓶厂家有青岛晶华玻璃厂，瓶底“”；青岛玻璃厂“”；崂山玻璃厂“”胶州市玻璃厂“”；青岛北海下班厂“”；南定玻璃厂“”这些厂家用都属山东省日用玻璃行业。一箱啤酒一般不会邮现几个玻璃厂生产的酒瓶混合使用的情况。假冒青啤（640ml）使用的瓶子，用回收的旧瓶，什么厂家生产的都有，也有可能上述几种瓶子混合使用。如果出现该公司从没使用的瓶子，一看便可确认是假冒。
听装青岛啤酒包装箱的鉴别
听装啤酒使用的纸箱，箱面上的“青岛啤酒”字样有英文字母，栈桥图形，颜色为大红色，印刷质量较好，刻版细致，印制清晰，色泽红而不艳，纸板质量较硬、挺拨，箱口用热熔胶机器封口，为加固起见，另外用透明胶带纸自动加固粘贴。从封口处打开检验，有两道热熔胶条痕迹，包装箱上的生产日期用油墨自动射码，有的射在箱面，有的射在封口处，点状数码有扩涨感。
假冒听装青啤纸箱，文字、图形、等印刷粗糙、不清晰，纸质较软，颜色不均匀，深唛不一，有的呈紫红色，沾水后易掉色，有的暗浅，箱口一般用浆糊或胶水人工刷胶封口。生产日期有塑胶刻制的数码，人工盖在箱面上，无扩涨感。
内包装鉴别
听装青岛啤酒自1995年1月起全部采用206型斜肩式，罐的高度为122.55mm（+0.38mm）罐体清新平整、光滑、干净、无皱折，村盖密封，容量足，手捏不动，生产日期均用激光射码机在罐底喷码，字码清晰，不易抹掉。
易拉罐的供货单位主要是：西安昆仑富特波尔容器有限公司“FK”；青岛美特容器有限公司“”；香港美特容器有限公司“M”大连北太平洋容器有限公司“”。罐盖上有“凸”起的“青岛啤酒”四个汉字。
假冒听装青啤多使用回收旧罐，有的用制假工具（割盖机）把罐盖割掉，灌入劣质啤酒或自来水等压上新盖，此种假酒比真酒矮2~~3mm左右。另一种情况，把旧罐放在砂轮上磨透后，将盖挑掉，整体不影响罐的高度，但假冒产品往往容量不足，压盖密封不严，易渗漏，用手能捏动，罐体皱折痕迹明显，蹭擦痕迹较重，罐体较脏，生产日期模糊不清，易擦掉。罐盖上无“青岛啤酒”四个汉字。
有人因喝藿香正气水被查出酒驾，也有人因吃豆腐乳被查出酒驾，较近有人称自己因喝了娃哈哈格瓦斯饮料而导致酒驾，这到底是真是假。下面给大家介绍喝格瓦斯能开车吗，喝格瓦斯会酒驾吗。
喝格瓦斯可以开车吗
交警部门针对酒驾问题，专门用娃哈哈格瓦斯、腐乳、藿香正气水三种产品做酒精测试。结果发现，分别吃(喝)三种产品后立即进行血液酒精测试，含量依次为：5毫克每百毫升、550毫克每百毫升、480毫克每百毫升。而酒驾的血液酒精含量标准时20毫克每百毫升。
简单讲，如果您喜欢喝啤酒，但是您要开车，不防给后备箱多放以下娃哈哈格瓦斯，在过足啤酒瘾的同时，也可以补充大量的营养。
喝格瓦斯会酒驾吗
交警在104国道瑞安时代广场附近设卡，一辆七座面包车驾驶员经呼气检测，被查出体内酒精含量24mg/100mL，涉嫌酒驾。
“不可能的，我没有喝酒，刚刚就喝了两瓶饮料，叫娃哈哈格瓦斯。”驾驶员崔某一直坚称自己只是喝了这种似酒非酒的饮料。之后，崔某被带往医院作血液抽检。结果显示，崔某体内酒精含量为22.8mg/100mL，构成酒驾。
经了解，该饮料一瓶为330mL，瓶体处标有“发酵饮料”等字样，由于此类产品口感类似“啤酒”，受到不少人喜欢。在配料栏中并无“酒精”成分，而是标有“面包提取液”、“浓缩麦芽汁”等字样。次日，记者致电了娃哈哈客服热线，工作人员称，这款“麦芽汁发酵饮品”在发酵和生产过程中不产生酒精（麦芽汁经乳酸菌发酵主要产生乳酸等风味物质），饮用后不会有酒驾危险。
喝了娃哈哈这款饮料真的会被测出酒驾？对此，交警部门作了相关测试：一名工作人员喝完一瓶娃哈哈格瓦斯后，立刻通过呼气测试仪检测，其酒精含量为14mg/100mL；喝完两瓶之后，酒精含量显示是20mg/100mL，达到酒驾标准；而2分钟后再次测试，吹气测试仪指数为0。另一名工作人员喝了半瓶之后测试，指数已达到14mg/100mL；2分钟后再次测试，呼气测试仪指数同样为0。
民警表示，测验数据与个人体质对酒精的耐受程度有关，耐受度高，瞬间反应程度高，较初测得的酒精含量高，消失速度也较快。而崔某在事后血液检查依然数值颇高，交警认为不排除崔某在喝饮料之前就喝过酒的可能。因为食品工艺不同，的确有些非酒类食品中含有少量酒精，交警建议在行车时谨慎食用，一旦食用含酒精类物品，尽量不要立刻上路，或者喝水、漱口后再上路。若因此被查出涉嫌酒驾的，可要求民警2-5分钟之后再作检测，较终结果以抽血检验为准。
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夏季天气炎热，人们爱喝清凉爽口的冰啤酒，所以会自行在家冰一些啤酒喝。可是，有人说啤酒在冰镇过程中会破裂，有的甚至会直接爆炸，这是真的吗？啤酒冻冰箱里会爆炸吗，啤酒放冷冻多久会爆炸？
啤酒放冰箱会炸吗
放冷冻室可能会炸。
啤酒瓶多是玻璃做的，而啤酒中的水分含量很高，放在冷冻室时，在冰镇过程中啤酒瓶冷冻后缩小，而啤酒在结冰之后体积会增大，有可能会引起啤酒瓶皲裂。
tipsp：当然，并不是说把啤酒一放在冷冻室就一定会爆炸，只是有可能而已，而且若冷冻时间太长是肯定会爆炸的，冷极也会膨胀，而且膨胀的力量很大。所以，啤酒放冰箱冷冻一般1-1.5小时就好。不过，较好的做法还是将啤酒打开之后用塑料容器装好，这样放在冰冻室中冰镇很安全。
啤酒放冰箱保鲜室不会炸
如果将啤酒放在保鲜室中降温是较好的，并不会爆炸。在保鲜层中降温保鲜，温度不是很低，达不到啤酒的冰点，能起到降温效果，却不会使啤酒瓶爆裂，且在饮用时也会有清凉爽口的快感。
tips：除了放冷藏室让啤酒变冰外，建议在家的时候，想喝冰啤酒，还可以找一个盆子，里面放能够淹没啤酒的水，然后从冷冻室里拿冰块，冻个1小时左右，然后再喝，感觉也是很不错的。
啤酒保存时所能承受的温度
啤酒包装瓶上标注着5摄氏度—25摄氏度储存，高于或低于这个温度都容易使得啤酒瓶出现爆炸现象。这也就是为什么高温或放冰箱冷冻室啤酒为啥会炸了。
像商店和餐馆放进冰箱冷藏或冷冻都是存在一定危险性的，在冰箱内或拿出冰箱后很容易因为冷热不均发生爆炸，而且放进冰箱储存后啤酒在口味上也会发生变化。如果想要喝凉一些的啤酒，可以在阴凉避光处放置一会儿。
啤酒是喝冰的好还是温的好
理论上自然啤酒是喝温的好，在炎炎夏日虽然喝冰镇的瓶酒能该人凉爽舒适的快感，但是啤酒自身属于寒性的饮料，若是再经过冰镇处理成生冷食物，食用之后对身体的损伤极大。再说，啤酒温度过低，泡沫减少，会使啤酒苦味加重，也不好喝哦。
啤酒如何储存避免爆炸
生活中不仅把啤酒放冰箱会发生爆炸，夏季日光直射、剧烈摇晃和碰撞都会使啤酒瓶在高温下爆裂。啤酒是一种发酵型饮料酒，瓶内含有充分的二氧化碳，消费者启瓶方法、储藏和运输方式不当都有发生啤酒瓶爆炸的危险。所以，为减少酒瓶爆炸：
1、存储温度以5摄氏度—25摄氏度为宜，要注意避光保存；
2、不要将啤酒置于高温处或阳光下曝晒，也不要将啤酒放入冰箱速冻室进行急降温；
3、放在室外高温下的啤酒，应过一段时间后再饮用；
4、在开启啤酒瓶时尽量使啤酒离开人体，尤其是不要离眼睛等要害部位太近，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，这样容易爆炸造成伤害。
前段时间四洛克啤酒成为大家热议焦点，此酒被称为“失身酒”。出于对这款失身酒的好奇心，很多网友亲身体验了一把。下面我们一起来看一下来自“失身酒”Fourloko四洛克的声音：你会断片！
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失身酒Fourloko四洛克亲身体验
有网友表示，它的味道就和普通的汽水差不多。但是，和汽水不同的是它能让你断片！因为它就是就是俗称失身酒的Fourloko。
一网友在某宝上买了一瓶来试一试。收到货的时候很惊呆，因为它真的好大一瓶，有695ml。不过酒精含量倒是不高，只有12%。就边看剧边喝好了。一开始，它真的就和普通的酒一样，没有什么奇特的反应，有点晕，但整个人意识还是清醒的。直到剧快结束的时候，该网友视野开始模糊了，眩晕感也越来越重。整个人感觉仿佛漂浮在空中，整个世界都在旋转，所有东西都在跳跃。那种眩晕真的是晕到整个人四肢都不属于你，它们仿佛各自在空中飞舞，整个大脑天旋地转。较后滚进厕所吐了几次之后，就断片了。
为什么失身酒Fourloko四洛克的度数这么低，却这么厉害？
那是因为你看到的都是它的表面。事实上它含有的酒精远不止这，而且它的咖啡因含量奇高。你喝一瓶Fourloko就相当与喝4瓶啤酒，3杯咖啡，还有1罐红牛。咖啡因模糊了酒精的影响，所以酒精挥发作用时常让人措手不及。
Fourloko除了被称作断片酒、失身酒之外，还被称为legalizedliquidcocaine，即合法的液体可卡因。因为它里面含有苦艾，可以致幻。这使他曾一度被禁止销售，直到后来将苦艾从配方中去除后，又被允许制造。所以，请不要单纯的以为它就是比较强劲的酒精饮料，而轻易尝试！！！
当然，因为个体对酒精，咖啡因的耐受程度是不一样的，也许它并不会使你断片。但我们可以确定的是，不说明就邀请你喝Fourloko的人一定不是好人，请反手就给他一煤气罐。
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