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现如今,因酗酒而发生恐怖事件及家庭破裂的受害人数更多,而且据医学研究推断如果每天都饮少量白酒,反而会增加心血管病的发病危险。究竟喝酒对身体有没有好处呢?
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喝酒容易伤肝,酒精性肝病包括酒精使肝脏受损后而出现的脂肪肝、肝炎、肝硬化和肝癌。酒精中毒是指大量饮酒后出现的昏迷不醒及其并发症,如果长时间嗜睡憋尿使膀胱破裂或因呼吸衰竭,容易导致死亡。
酒后所生的子女如因母体,可能生出不成熟的婴儿;如果是父亲的原因,可因精子发育不全而生出头面畸形、四肢短小或智力迟钝的婴儿。当然,白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用,有利于饮用者的健康。
所以,喝酒要掌握好量,也要因人而异,不要拿自己的生命开玩笑。
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白酒以治病：酒本身具有有一定的营养、保健、医疗等方面的功能，能起到开胃、佐餐、酒食、消毒、去腐、止痒、散热、止痛、止血，舒筯活血等多方面的功效，生活中有轻微的小病，可以用酒来慢慢的治疗，无病时则可以用酒来预防。
酒以扶老：酒还有善老、敬老、扶衰养疾的功能。
酒以成礼：指的是礼仪交际之间的功能，这是酒做为礼的社会功能，无酒不成礼，无酒不成席，所以在社会当中形成了“百礼之会，非酒不行”之说。
1.酒有提神活血、舒缓筋骨的功效，老人筋力衰疲时，得酒能立即振发；适度的饮酒能加速血液的循环，促进新陈代谢，增强消化力和免疫力，对老年人来说不无好处。古人于是认为它可以扶衰养疾，袪疾延寿，很早就开始用药物配制，或浸泡、或酿入酒中，作为保健延年的饮料供奉老人。
2.人到了老年，特别喜欢邀集老年伙伴共同饮酒，以便从中领略到许多喝酒谈天时带来的乐趣。
3.人向来就有以酒尊老敬老的传统美德。《诗经。豳风》首篇《七月》第六章中就有：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的说法。自己喝酒的时候，更应该想起家中的老人，买两瓶孝敬家中老人。酒的适性：酒还是一种精神食粮，是一种兴奋剂，酒可以使人兴奋，怡神，同时还具有文化功能和享受功能。
所以说，酒之于生命是自由的，狂放的，艺术的，像火一般燃烧，酒象征着枷锁的纷纷落地，象征着自由精神的飞扬跋扈。
白酒中的微量成分与酒质香型的关系：通常是清香型白酒的主体香气成分为乙酸乙酯，浓香型白酒为己酸乙酯，米香型白酒为乙酸乙酯和B——苯乙醇，而酱香型白酒则很难确凿指出主体香气成分是什么，人们对其有关成分的认识尚有争议。通过白酒微量成分的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较一致，而且在量比关系上差异甚大。正是这种差异构成了白酒各种不同的香型和风格特点。
白酒对人体的作用：现代试验证明，白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。此外，白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
酒量大小差异的原因：人的肝脏可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不容易醉。酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多。
较佳饮酒的时间：经医学专家考证，每天下午两点以后饮酒对人体伤害较小。因为上午几个小时胃中分解酒精的酶含量较低。饮用等量的酒，比下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对人体有伤害作用。此外，空腹、睡觉前、感冒或情绪激动是时也不易饮酒。
老百姓对白酒的需求从质到量都发生了很大的变化。过去喜欢喝白酒，现在许多人喜欢喝葡萄酒了。消费者这种对酒类消费偏好的转移对白酒多多少少产生了一些影响。
更让白酒企业忧心的是，笼统地认为白酒有害的舆论及为了健康滴酒不沾的生活习惯似乎已深入人心。因此有言论说，白酒已面临“健康危机”。而业内专家也认为，“健康问题”将成为影响白酒发展的瓶颈。
现在，有些白酒企业在开发此类产品时加入了矿物质等营养元素，在一定程度上增加了健康功能。尽管目前健康白酒市场的规模还不理想，但它应该是白酒发展的一个主方向。
据了解，健康白酒较突出的特点是杂质含量低，卫生安全，酒体纯净。
与传统白酒相比，健康白酒的生产工艺可节省大量的酿酒用粮；生产技术含量较高，易于操作，既节省了人力、物力，也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。
此外，健康白酒值得倡导的另一大优势，在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力，目前，我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产，电脑操作控制和微机勾兑，同时，在剖析白酒香气成分的基础上，还实现了产品的色谱分析检测。
我们知道，人们饮酒更多的是要表达和宣泄一种情感，因此，作为白酒厂家，首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到较高境界。对此，健康白酒必须注入其他文化因素，以增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同，否则，健康白酒在消费者心目中将永远处于“边缘产品”的不利位置。
尽管健康白酒主要是酒厂或新涉足酒的生产厂家从企业发展的角度推出的新品种，但是，由于健康白酒中只增加了对人体健康有益的成分，同时减去白酒中存在的对身体健康有害或不适的成分，因此，它还是不折不扣的白酒，与目前市面上的露酒有着本质的区别。
笔者认为，目前酒企需要做的是选择时机，加大力度，提高消费者对健康白酒的接受与认知程度。
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我国出口量大的白酒，很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40度左右，如果酒度超过43度，则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60度左右。我们知道，人的，可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少，故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。
生活中，常见的酒类有白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒。不同类型的酒饮用方法也不尽相同，那么，这些类型的酒对人体的健康有哪些影响呢?山西汾酒带大家一一了解不同类型的酒对身体健康的影响。
1、白酒
1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。
白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
2、葡萄酒
葡萄酒是一种低度酒，一般12°到16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。红葡萄酒含有白藜芦醇，可以降低血液中容易诱发动脉硬化的低密度脂蛋白含量，预防动脉粥样硬化的发生，抑制血小板的凝聚性，防止血栓形成。推荐：适度饮用葡萄酒带来的12个健康益处
若葡萄酒饮酒过量，时间一长，较早出现的是脂肪肝，随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现，还可危及生命;酒精可使致癌物质活化，可能造成消化道、呼吸道的癌症;如果饮酒过量或时间过长，可造成胃肠道吸收不良，影响叶酸、维生素B族的吸收和维生素A的代谢，还可阻碍胰腺酶的分泌，影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。
3、啤酒
啤酒是一种酒精性饮料，在聚餐时饮用啤酒即可以佐餐，还可以助兴。此外，啤酒对于缓解精神上的紧张感都具有一定效果。
啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，饮过量会破坏细胞功能、产生乙醇中毒，高血压、冠心病者不饮为佳，糖尿病者按医生指定后再饮，并且不能空腹饮。
4、黄酒
黄酒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2到1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素B族，有养颜美容的功效。
注意事项
喝酒助兴，但不易过量饮用，由其是空腹饮酒对人体有危害。好酒网提示：无饮酒习惯的人，较好保持滴酒不沾;喜爱喝酒的人，较好能节制酒量，同时，喝酒时要吃些有益身体健康的食品和饮料。推荐：应酬喝酒技巧：应酬怎么喝酒更健康?
白酒是否危害人体健康？这是千千万万个家庭和追求酷爱白酒的朋友一直想得知的问题，为此，我可向大家说明这一课题。我认为：“对于任何一种商品性白酒，除去乙醇和水，剩余部分就是有机酸、脂、醛、酮、酚、铅、锰、甲醇、杂醇油和硫化合物、氧化合物等微量成分，这些成分定数仅指香气成分就有300多种，它们在白酒中相互作用的关系十分神秘而复杂，如果不能有效把握其物质原理之综合与平衡，合理谐调其关系，它们足以给白酒带来辛、腥、涩、苦、辣、粗、泥臭和异杂味，而且白酒中所含甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等微量成分超标，严重危害人体健康。因此，怎样分解、谐调微量成分与乙醇和水的物理机能，使之共同为白酒作出积极贡献，是成千上万从事白酒研究分析工作者和勾兑专家们梦寐以求的共同愿望。”
白酒中虽然含有害微量成分，但白酒工作者可通过色谱色相仪锁定测量其有害微量成分的定数，采以人工勾兑工艺将其分解平衡与谐调，把带负面影响的微量成分进行有机的综合与调整，使它们在白酒中产生积极的作用。
尤其是近代白酒科技采用了国际原子能()有限公司与台湾原子能委员会合作研制的科技产品——超能白酒处理器，它利用电、磁效应、生物科技与纳米技术相结合的高振荡、高纯化、高熟成的高能原子原理，使含氧原子及氢原子、电子云层速度比一般水和液体的电子云层速度快的系统器产生着一定的电和磁效应，即所谓的能量。水分子和液体透过物理振荡原理转化复制，将水和液体大分子团重新排列转化成小分子团，消除水、液体和微量成分中的负面频率（信息），并以超大容量和超大功量的处理能量，减少水、液体和微量成分中的氧量，从而谐调白酒中所含微量成分与乙醇和水的较佳关系，使微量成分、水分子和乙醇达到较佳纯化熟成效果。
白酒通过系统器处理后，其甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等有害成分，经科学清理、分解和谐调纯化熟成后被转化为无害人体的有机物，饮后不伤头、不伤身、无公害，白酒中辛、腥、涩、苦、辣、粗、泥臭和异杂味可被去除，较比未经处理过的白酒摧陈效果超过数十年以上，酒体变得柔润圆滑，口感绵净甘美，香气雅致纯正，品质提升数倍，给白酒企业带来巨大财富，特别是给消费者带来了健康。
总之，科学发展到当今时代，人们不必过分担心沾饮白酒就会危害人体健康，但忠告追求酷爱白酒的朋友：适量饮酒提神助兴，大肆酗酒伤神伤身。
长期以来，业界、专家对红酒、啤酒、黄酒都是赞誉有加，啤酒被誉为“液体面包”，红酒“可以软化血管、防止动脉硬化”，黄酒也是靠主打营养与健康牌而行销天下。相反，被喻为“国粹”的白酒却被广泛认为有害健康而遭遇“健康危机”，健康问题正成为影响白酒业发展的较大瓶颈。
老百姓对白酒的需求从质到量都发生了很大的变化。过去喜欢喝白酒，现在许多人喜欢喝葡萄酒了。消费者这种对酒类消费偏好的转移对白酒多多少少产生了一些影响。更让白酒企业忧心的是，笼统地认为白酒有害的舆论及为了健康滴酒不沾的生活习惯似乎已深入人心。
现在，有些白酒企业在开发此类产品时加入了矿物质等营养元素，在一定程度上增加了健康功能。尽管目前健康白酒市场的规模还不理想，但它应该是白酒发展的一个主方向。健康白酒较突出的特点是杂质含量低，卫生安全，酒体纯净。与传统白酒相比，健康白酒的生产工艺可转摘于酒业新闻网节省大量的酿酒用粮；生产技术含量较高，易于操作，既节省了人力、物力，也减少了对环境的污染。这些都是传统白酒无法与之相比的。
此外，健康白酒值得倡导的另一大优势，在于它的高科技含量。经过白酒科研人员多年的努力，目前，我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产，电脑操作控制和微机勾兑，同时，在剖析白酒香气成分的基础上，还实现了产品的色谱分析检测。
尽管健康白酒主要是酒厂或新涉足酒的生产厂家从企业发展的角度推出的新品种，但是，由于健康白酒中只增加了对人体健康有益的成分，同时减去白酒中存在的对身体健康有害或不适的成分，因此，它还是不折不扣的白酒，与目前市面上的露酒有着本质的区别。
因此，作为白酒厂家，首先要考虑如何在现代社会里把酒文化发扬到较高境界。对此，健康白酒必须注入其他文化因素，以增加消费者的购买理由。而这种文化又必须与传统白酒文化有明显的不同，否则，健康白酒在消费者心目中将永远处于“边缘产品”的不利位置。
在高质量的白酒中，有害成分远远低于国家强制标准，而人体需要的有益成分含量较高、种类较多。从健康饮酒的角度讲，白酒的产地、品质和酿造质量，是区分营养健康饮品与“毒品”的分水岭。众多健康专家以“倡导适量饮酒、健康饮酒、科学饮酒”为标准，建议少饮或者不饮。
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