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大家都知道白酒越放越香，可是有时候把白酒放置一段时间之后会发现酒好像少了一些，再品尝一下也不是原来的滋味了，而且口感也没有那么好了。这就说明你的白酒跑酒了，那白酒跑酒怎么办呢？夏季白酒如何存放才能避免跑酒？
白酒跑酒怎么办
方法一：白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。为了防止“跑酒”，首先要检查白酒的密封程度。许多酒出厂时，瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。对此，藏酒前要把瓶盖重新拧紧一遍，这是防止“跑酒”的第1件事。
方法二：为了防止封口不严密，可以借助食用蜡的密封功效，将酒瓶口用加温后的食用蜡溶液加固封存，以防“跑酒”。
诀窍三：利用保鲜膜将瓶口仔细封好，再用透明胶带沿着瓶口位置多绕几圈。但是，这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
以上三种就是预防白酒跑酒的方法，不知道大家都学会了吗？另外在储存白酒的时候，温度也是很重要的，夏季温度过高，酒的菌群活动加速，就很容易“跑”酒。所以在储存白酒的时候温度好不要超过30°。
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陈酿弥香，说的就是白酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是平时所说的“跑”酒，尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。那么夏季白酒要怎么存放呢?
温度过高会引起“跑”酒
白酒一般是没有保质期的，但是这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。
夏季温度过高，酒的菌群活动加速起变化，就很容易“跑”酒。白酒的储存温度较好不要超过30°，在恒温的状态下保存是较好的。
存酒有讲究
不少白酒爱好者建议，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个较基本的要点：前列，环境要常温;第二，要避免阳光直射。
另外，在保存白酒的时候，也不需要特别用心地去折腾它，保鲜膜、胶布、封蜡啊，反而会弄巧成拙。带膜的，容易把膜弄坏;铁盖铝盖的，会加重腐蚀。在这里特别要提醒大家的是，保鲜膜千万不要直接裹在铁盖铝盖上，这样有时几个月时间就会腐蚀、掉漆。
如何防止“跑”酒
地道纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高等条件。
1.白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。不过，白酒的保存不像保存葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气;不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。收藏白酒也一样，前列关键就是防止“跑酒”。
2.防止“跑酒”，要先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
3.还有就是封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
4.还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。较好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
陈酿弥香，说的就是白酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是平时所说的“跑”酒，尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。那么夏季存酒有哪些需要注意的事项呢?
温度过高会引起“跑”酒
白酒一般是没有保质期的，但是这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。
夏季温度过高，酒的菌群活动加速起变化，就很容易“跑”酒。白酒的储存温度较好不要超过30°，在恒温的状态下保存是较好的。
存酒有讲究
不少白酒爱好者建议，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个较基本的要点：前列，环境要常温;第二，要避免阳光直射。
另外，在保存白酒的时候，也不需要特别用心地去折腾它，保鲜膜、胶布、封蜡啊，反而会弄巧成拙。带膜的，容易把膜弄坏;铁盖铝盖的，会加重腐蚀。在这里特别要提醒大家的是，保鲜膜千万不要直接裹在铁盖铝盖上，这样有时几个月时间就会腐蚀、掉漆。
如何防止“跑”酒
地道纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高等条件。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。不过，白酒的保存不像保存葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气;不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。收藏白酒也一样，前列关键就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”，要先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
还有就是封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。较好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
夏季温度过高，酒的菌群活动加速变化，就很容易“跑”酒。白酒的储存温度最好不要超过30℃，白酒藏酒环境两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。
对于封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，瓶盖容易变形。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜浸入蜡里，不容易还原。
还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
夏季温度过高，酒的菌群活动加速变化，就很轻易“跑”酒。白酒的储存温度好不要超过30℃，白酒藏酒环境两个基本的要点：，环境要常温；第二，要防止阳光直射。对于封口，主要有以停几个方法：一个是把食用蜡放进容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一停便可。这种做法的短点是：如果蜡温度过高，瓶盖轻易变形。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处便可。这种做法的短点是：破坏了瓶盖的原始状况，非常是塑料盖上原有的保卫膜浸入蜡里，不轻易还原。还有用保鲜膜将瓶口认真包好，用晶莹胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，晶莹胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，必定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”成效比封蜡稍差。好的方法是：前拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口认真包好，再用晶莹胶带缠紧，然后封蜡。
(1) 先检查你的藏酒，把瓶盖复新再拧紧一停。很多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”要做的第1件事。
(2) 把有用蜡放进金属容器里加温，待蜡融解成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一停即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖轻易变形;另外，你的酒如果漏酒很严峻，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
(3) 把已经融解好的有用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，非常是塑料盖上原有的保卫膜被沾进蜡里，不轻易还原。(第2条也有这个缺点)
(4) 用保鲜膜将瓶口认真包好，用晶莹胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，晶莹胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，必定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”成效比封蜡稍差。
(5) 好的方法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口认真包好，用晶莹胶带缠紧，再封蜡当然是避光保留，温度适度适宜就可以了，时间没有限制。
先检查藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。 把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。 把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。 用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。 好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
白酒储藏不慎也轻易影响其优良的口感，造成酒水白费。那么夏天白酒存放久了 为什么会“跑”酒？我们要怎样存放才不会“跑”酒呢？
为什么放久了会“跑”酒
白酒一般是没有保质期的，但是这并不代表酒存放的时间越长就越好，一般香型的白酒到5年以后，口味就会变淡，香味也会减弱。低度白酒，特别是32度以下的白酒，存放时间越长越轻易出现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。
白酒的储存温度不要超过30度，在恒温的状态下保留是好的。
怎样防止不会“跑”酒
地道纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，若要做到适合储藏则需要固态发酵、发酵期长、酒度较高等条件。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美、愈久愈浓愈香醇。不过，白酒的保留不能像保留葡萄酒一样斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放是为了让橡木塞能够与酒接触，时间久了可增加酒的香气，不斜着放橡木塞就会收缩干瘪，轻易跑酒走气。收藏白酒也一样，第1步的要害就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”，要先检查准备收藏的酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”要做的第1件事情。很多酒在出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
还有就是封口，主要有以下几个方法：是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体以后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接放入容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：假如蜡在温度过高，塑料瓶盖就会轻易变形。另外酒假如漏酒很严峻，酒瓶刚倒过来酒就漏了。那么就是蜡封不成功，或者是食用蜡已经熔化，用刷子把食用蜡涂在瓶盖和瓶口连接处即可。这种做法的缺点是：破坏瓶盖的原始状况，特别是塑料盖上原有的保卫膜被沾进蜡里，不轻易还原。
还有用保鲜膜将瓶口认真的包好，用晶莹胶带缠，瓶口的位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，晶莹胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。好的方法是：先把瓶盖拧紧，用保鲜膜将瓶口认真包好，再用晶莹胶带缠紧，然后封蜡。
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