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在大家的心里是不是都有一种感觉，我们在喝白酒和红酒或者喝其他酒的时候。在前期喝上去可能什么问题都没有，但是随着时间的流逝，我们慢慢就会感觉到头晕目眩，而且越来越想吐，这和啤酒就不一样，啤酒那种酒是越喝就想吐。今天的就有小编来为大家分享一篇为什么果酒后劲大的文章希望大家通过小编的分享可以明白它对人体有什么好处，还有就是他和白酒的区别是什么，好了，大家可以看文章了。
葡萄酒和白酒比起来，论酒精度数的话，那是万万不能比的，白酒度数高的有50多度，而葡萄酒，度数普遍也就十几二十度的样子，但是有一个很奇怪的事情，葡萄酒虽说度数比白酒低很多，但是往往喝葡萄酒也很容易就喝醉了，而且后劲还很大，喝过葡萄酒的就知道，刚喝的时候感觉不出什么，但是当喝完半瓶到一瓶的时候，酒量差点的这时候已经开始摇头晃脑了。那么为什么葡萄酒度数低却也容易醉？
这好像是一直困扰酒友的问题，按照人们的正常思维来说度数低的酒不容易喝醉，度数高的自然容易喝醉！用葡萄酒和白酒对比可能没有概念，就拿啤酒和白酒来比！啤酒只有几度，到了夏天时候喝啤酒撸串一般都能喝两瓶以上，如果换成了白酒，能喝二两以上的就不错了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的还有640ml的，而白酒呢？二两相当于110ml左右！
葡萄酒的酒精度数略高于啤酒，一般都在12度以上，现在越来越多的聚会、晚宴中会出现红酒了，习惯了喝白酒和啤酒的中国人，喝起红酒来总觉得不过瘾，但稍不留神就喝后头晕，也就是我们所谓的“后劲大”但是我们喝的时候没感觉喝多，这是怎么回事？
我们先从不专业的方面来研究：葡萄酒属于果酒，不像我们喝的啤酒和白酒是由谷物酿造而成的，口感上差别很大！喝葡萄酒刚开始喝果香味很浓，酒精感相对较少（本身葡萄酒就是带酒精度数的葡萄汁）喝起来愉悦感会增强，所以我们的感知器官对于醉没有明确地做出指令，导致我们真的饮用了很多之后才传输给我们的大脑！往往喝葡萄酒感觉到晕了之前我们已经醉了！
其次环境影响很大，情绪影响也大！一般情况下如果多人一起喝酒比一个人喝酒更容易醉，如果是聚会、在酒吧，很快就喝不下去了，因为大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。而一个人喝时，尤其是在比较安静的情况下反而不容易醉（即使喝一定数量的酒）因为喝的慢，另外情绪保持平稳，酒精在体内有更长的时间挥发！
再来说葡萄酒酒精的“不同之处”据研究同一酒精度数的不同类型的酒，我们的醉酒极限并非是相同的，因为酒的酿造方法千差万别，最终出来的酒液成份也是差别很大，导致我们醉酒状态也不尽相同。人体对酒精的感应阀值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（情绪、舌头、嗓子、胃）的敏感度会欺骗你的大脑。
红酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖成分，当储存时间足够长的时候，则葡萄糖全部发酵成了酒精，所以这个时候的后劲就感觉很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相对较高，所以贮存一段时间就会发出酒味。后劲大的一般都是经过橡木桶长期储存的红酒，越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，其后劲就会越足。
所以喝葡萄酒时不要贪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺骗，归根结底它都是有酒精的，并不是饮料，况且红酒在于品而不是饮，每天少喝点红酒对身体有好处，男生最好控制在250ml之内，而女生则要控制在150ml之内！
选购果酒的要点
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
选购要点
1．好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。
2．各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气。
3．市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。
4．汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
综上所述，果酒后劲大的原因，其实是一来，因为它的酒精度数就比一般的啤酒要高，二来呢，果酒这个东西在人体内慢慢分解开来，才会产生更大的醉意，所以说我们在平常生活中一定要把控好自己的酒量千万不能大量饮酒，否则造成的后果不堪设想。还有就是大家在选购果酒的时候一定要选择大品牌大厂家生产的果酒，否则一些小地方的果酒可能。除菌技术不到位，大家喝了也会造成身体一些方面滴损害好了今天小编的分享就到这里希望大家以后在选购白酒和一些商品的时候能够做到心中有数。
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很多人喝酒，因为敬酒的原因不得不喝，但是喝下去以后感觉没什么变化然后就继续的一杯接一杯了，但是过一段时间后就头晕两眼昏花，这是为什么呢？并且睡一觉后头痛，于是很多人就产生了疑问，我都没喝了呀，怎么就越来越严重了呢？是后劲大吗？那么我们今天就来跟大家说说。
白酒为什么后劲大
究竟什么是酒的后劲呢？简单点说，就是开始喝的时候面不改色的感觉，过后头疼、晕、吐，再然后倒下去了，这时候我们就会说这酒“后劲大”！为什么有些酒的后劲大呢？首先我们要明白一点：同一酒精度数的不同类型的酒，我们的醉酒极限并非是相同的，因为酒的酿造方法千差万别，最终出来的酒液成分也是差别很大，导致我们醉酒状态也不尽相同。另外，人体对酒精的感觉阈值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（情绪、舌头、嗓子、胃）的敏感度会欺骗你的大脑。最基本的是，喝酒会令人产生兴奋，当你兴奋的时候，你的判断并不准确。上面提及的黄酒，黄酒一向“甜度”、“低酒精度”的形象，严重降低了感觉器官对酒精的敏感性，我们对黄酒的抵御心理并不高，轻敌在先，往往不知不觉地喝多了很多，累积起来的酒精含量比你印象中要高得多，所以感觉后劲大。面对黄酒，越是酒量大，性情烈的人，越容易中招。
很多人觉得在酒吧喝鸡尾酒更容易被酒的后劲搞倒，那是不是鸡尾酒的后劲是很大的呢？不可否认，很多经典鸡尾酒都是几种烈酒勾兑而成的，本身的爆发力就高，但我们不可忽视的一点是：如果在家里安静的喝，其实你并不感觉到鸡尾酒的后劲很大。究其原因，是因为喝酒的气氛、喝酒的对象和当时的情绪也会让人在不自觉间摄入了超过自身上限的酒精。至于有些人说葡萄酒后劲很大，我估计这部分人以前多数都是喝白酒的，那红酒瓶一看，才13%vol，一干就是一满杯红酒杯（都那么一大满杯了，红酒是不是更能体现诚意啊！）要知道，普通的红酒杯也是350-500ml的，你大约喝2-3回回合就是整一瓶酒，一顿饭下来，怎么也得喝掉2瓶吧，你说后劲能不大吗？
也有人说，其实啤酒的后劲也很大，依据是在常见的酒中。国内这类型水啤酒的杂醇油含量最多，而杂醇油麻醉作用最大，是酒精饮料当中最容易引起醉酒的成分之一。不过精酿啤酒不属于这个范畴，因为酿造方法不同。
总结：我们喝酒遇到的很多问题，比如说喝酒时千杯不倒，酒后就不省人事很多人都以为这是后劲，但其实是酒的类型欺骗了我们的感官器官，例如酒带有甜味就会一直喝，但是过后就会非常的难受，所以小编奉劝大家，不要遇到好喝的酒就一直喝，要学会适当饮酒。
每逢节假日，人们又开始为“喝什么酒好”的问题争论。有人大力推荐喝红酒，理由是喝红酒不容易醉，那么真的是这样的吗？一起来看看为什么喝红酒不容易醉？红酒后劲大是什么原因。
为什么喝红酒不容易醉？
喝白酒易醉，喝红酒不易醉，这几乎是人尽皆知的常识。
人们对此的解释是，引起醉酒主要是酒中含有的酒精，与喝酒后达到的血液酒精浓度（BAC）直接相关。
我们先从不专业的方面来研究：葡萄酒属于果酒，不像我们喝的啤酒和白酒是由谷物酿造而成的，口感上差别很大！喝葡萄酒刚开始喝果香味很浓，酒精感相对较少（本身葡萄酒就是带酒精度数的葡萄汁）喝起来愉悦感会增强，所以我们的感知器官对于醉没有明确地做出指令，导致我们真的饮用了很多之后才传输给我们的大脑！往往喝葡萄酒感觉到晕了之前我们已经醉了！
其次环境和情绪影响也大！一般情况下如果多人一起喝酒比一个人喝酒更容易醉，如果是聚会或在酒吧，很快就喝不下去了，因为大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到喝了多少。而一个人喝时，尤其是在比较安静的情况下反而不容易醉（即使喝一定数量的酒）因为喝的慢，另外情绪保持平稳，酒精在体内有更长的时间挥发！
再来说葡萄酒酒精的“不同之处”据研究同一酒精度数的不同类型的酒，我们的醉酒极限并非是相同的，因为酒的酿造方法千差万别，最终出来的酒液成份也是差别很大，导致我们醉酒状态也不尽相同。人体对酒精的感应阀值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（情绪、舌头、嗓子、胃）的敏感度会欺骗你的大脑。
红酒为什么后劲大？
红葡萄酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖成分，当储存时间足够长的时候，则葡萄糖全部发酵成了酒精，所以这个时候的后劲就感觉很大。而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相对较高，所以贮存一段时间就会发出酒味。葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，会被分解生成乳酸或乙醇，而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。因此，有时候储存期越长的葡萄酒产生的“后劲”也就越大。
酒精之外，红酒中含有其他能引起醉酒的成分吗？
如上所述，醉酒主要是酒精对脑功能抑制的体现，与BAC相关。然而，人们早就注意到葡萄酒等酿造酒可以让人更长时间处在“陶醉”状态这一事实。难不成葡萄酒中含有酒精之外可以令人陶醉的其他成分？
为此，科学家们做了很多研究。早在上世纪70年代开始，有一些研究发现像葡萄酒、啤酒等颜色较深的酿造酒在发酵过程中产生的“同源物”有可能增加醉酒和第二天的宿醉感。
所谓“同源物”是指除乙醇之外，酿造酒中含有的一些可以对身体产生效应的活性物质，比如糠醛、单宁、杂醇油、乙醛和甲醇等。
总之，以上证据充分显示，无论是空腹还是进食情况下，红酒中酒精的吸收更缓慢，BAC最高水平更低，出现的时间更滞后。这也就是喝红酒不容易醉的原因。
但是，喝下去的红酒中的酒精最终还是要被吸收进入血液，因而BAC会更长时间维持在一定水平之上，让人们感觉红酒更有后劲。
以上就是葡萄酒不容易醉的相关解释，很多人认为葡萄酒不容易醉所以会过量饮用，但这样其实是不对的，同样会对身体健康造成很大的影响哦。
现在很多人都特别喜欢喝红酒，因为红酒的后劲想没有白酒的大，而且不容易醉，因为我们都了解到白酒的度数基本都是在40度以上，喝上一点就会醉人，而红酒度数却没有那么高，基本都是10度左右，很适合我们平时在闲暇时光品尝。而且经常喝红酒还可以给我们带来许多的好处，比白酒更加养人，但是，我们还是详细的讨论一下，到底是红酒的后劲大还是白酒的大呢？
红酒后劲大还是白酒大
当然是红酒。因为红酒喝起来不觉得难，所容易喝得多，等醉了就很难醒。我的感觉红酒后劲最大，其次白酒，再次啤酒。
首先我们要明白一点，同一酒精度数的不同类型的酒，我们的醉酒极限并非是相同的，因为酒的酿造方法千差万别，最终出来的酒液成份也是差别很大，导致我们醉酒状态也不尽相同。最基本的是，喝酒会令人产生兴奋，当你兴奋的时候，你的判断并不准确。
很多人觉得葡萄酒后劲足，主要原因是葡萄酒中的葡萄糖成分，当储存时间足够长的时候，则葡萄糖全部发酵成了酒精，所以这个时候的后劲就感觉很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相对较高，所以贮存一段时间就会发出酒味。
葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，会被被分解生成乳酸或乙醇，而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。因此，有时候储存期越长的葡萄酒产生的“后劲”也就越大。
红酒后劲大的原理
葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同：
1.在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；
2.在还原剂作用下，生成山梨醇；
3.在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
4.葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。
因此，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。
综上所述，其实酒的后劲儿大不大都主要看要喝多少，如果红酒喝多了，后劲就会大，同样道理白酒喝多了，后劲会更大的，若是真上了，只是喝上一点点的白酒，就不会感受到其后劲。所以大家在喝酒的时候要量力而行。而且在我国有着各种各样的红酒和白酒，每一款酒类都会给我们带来不一样的口感，大家可以自己亲自去体验一番。
如果说到百威啤酒，相信对于大家来说是有一定的了解的，它在人们的生活中极其的受欢迎，而且它属于一款进口啤酒，一直以来在国内啤酒市场上有着重要的地位。这款百威啤酒是经过独一无二的酿造工艺和每一个严格的程序制作而成，格外清澈，格外清纯，被称之为啤酒王。对于一些没有喝过百威啤酒的人，可能会对他有所好奇，因为它的酒劲比较大，接下来小编就给您介绍一下这款百威啤酒的后劲大吗？
百威啤酒口感非常的好，而且百威啤酒拥有着无限的发展潜力，秉承着为广大的消费者带来更为时尚品质的啤酒产品，以更为丰富的口感带来专享的啤酒盛宴的百威啤酒，必将在未来，凭借其专业的品质，赢得更多人的信赖。
百威比较容易“上头”，绝大多数普通人都认为“上头”只是和摄入酒精多少有关系，而实际情况是和酒精也有点关系，但关系不大，主要还是和它所含的醇类和酯类物质的量有关，具体机理很复杂，这里不好解释。
百威啤酒怎么样
百威啤酒诞生于1876年，由阿道弗斯?布希创办。它采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。在发酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使啤酒格外清爽。
百威啤酒在百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”!
百威啤酒一般是12度，其中百威啤酒10.5度;百威冰啤11.5度。这里所说的啤酒度数是17世纪时出现的，人们总会认为啤酒标签上的12%是酒精度，其实是一种误解，这是啤酒的麦芽糖浓度，它的酒精含量应该大约为3.1%。百威啤酒一般的麦芽糖浓度为6%至19%，其中10%至12%浓度的啤酒最为普遍。
综上所述，百威啤酒相对于其他啤酒品牌来说，后劲也是比较大的，喝完之后容易上头，但是主要与它的脂类物质有关。因此我们在饮用百利啤酒的时候可以适量的饮用。虽然百威啤酒好喝，但是切不可贪杯，因为过多的饮用啤酒对于我们的身体是百害而无一利，所以我们要恰到好处的去利用啤酒的功效和营养价值。
红酒作为一种酒精度数并不高的酒品，受到很多年轻人的欢迎，但这也导致了很多人不熟悉的情况下会过量饮用，那么面对红酒导致的后遗症，我们该怎么尽快的缓解不良反应呢？让我们一起来了解一下相关的知识。
红酒后劲怎么解
1.喝红酒醉了之后，有可能就会发现有头痛，恶心等现象，当然最简单的方法就是喝一点蜂蜜水，其实蜂蜜水是具有较好的醒酒的作用，能够分解酒精，促进吸收，从而减轻疼痛症状。另外蜂蜜水中的营养也是非常丰富的，能够让人变得非常的轻松。
2.喝糖水。喝糖水的原理和蜂蜜水的原理是一样的，都是利用含有的果糖加速体内酒精的分解。不过，蜂蜜水的效果要比糖水好。
3.喝盐水。喝了红酒会很难受，身边的人，可以帮助喝酒的人弄点儿盐水，一碗水里不必加多盐，加少许量就可以了，让其喝下去，就可以解酒了。
4.吃水果。水果里含有大量的果酸，在喝酒后，也要多吃些水果，例如苹果或者是梨，这两样是解酒的好东西。可以让喝醉的人直接吃，或者是也可以榨成汁让其喝下去。
不同酒类的醉酒指数
01、啤酒——醉酒指数：★
说起啤酒，那必然是豪爽、开朗、不拘小节的代表，炎炎夏日，脚踩酒箱，左手烤串，右手冰镇啤酒，入口平顺，清爽透心，那叫一个畅快，让人直呼过瘾。
啤酒大多透着甜甜的麦香味，因其度数低、后劲小、味道稍淡，很容易让人忽略掉它是酒的事实。啤酒多喝容易引起饱胀感和口干，严重者还会呕吐。
遇到这样的情况，喝一杯鲜榨苹果汁比喝一大缸水更管用，苹果能生津止渴，还含有能间接影响酒精代谢速率的特殊果糖，即解渴又能加快酒精排出体外。
02、黄酒——醉酒指数：★★
若说啤酒是豪爽的，那黄酒就要内向一些了，用温润如玉来形容它最好不过。醇香且不具有攻击性的口感，使黄酒独得恩宠，成为家庭聚会中的常客，一不小心就会多饮几杯。
黄酒入口虽甜，酒劲却不能忽视，贪杯多饮易导致晕眩和亢奋，想要缓解这种不适，不妨试试酸奶，酸奶中丰富的钙能有效缓解酒后亢奋。同时乳酸能与酒精产生酯化反应，加速酒精在体内的分解，减轻头晕目眩带来的不适。
03、红酒——醉酒指数：★★
红酒不管是工艺、口感还是色泽，无一不在诉说着它的尊贵和优雅，软木塞打开的一瞬间，馥郁的芳香便足以让人沉醉，圆润丰满的口感和绵长的余味，更是让人难以抵挡它的魅力。
红酒中含有二氧化硫，这是为了让红酒更易于保存，但摄入过量的二氧化硫会导致头痛，这种头痛喝点蜂蜜最管用，蜂蜜中特殊的果糖，可以促进酒精在体内分解，缓解头痛，同时还有安神助眠的效果。
04、清酒——醉酒指数：★★★
提起清酒，扑面而来的都是日本和风，将清酒倒在日式酒盏中，清澈透明的酒体，呷一小口，口感纤细，酸、甜、苦、涩、辣均衡调和的五味，让人喝上一口便再也离不开它。
初遇清酒的朋友们，可千万不要被它的温柔细腻忽悠了，虽然清酒只有22度左右，但后劲极大，喝多了容易头晕、脸红，胃部还会有烧灼感，想缓解这种不适症状，新鲜葡萄是不错的选择。
新鲜葡萄中含有大量能与酒精发生酯化反应的酒石酸，能降低血液中酒精浓度，还能缓解恶心、反胃等胃部不适。
05、威士忌——醉酒指数：★★★
欧美人抗寒必备的威士忌，醇厚傲世，劲头十足，只需一口便能量爆棚，浑身充满干劲与力量，是“战士”型男人的心头好，狂野中透着成熟，魅力非凡。
经常喝酒的老司机，称威士忌为“速醉神器”，虽然它的酒精含量比白酒稍逊一筹，但中国人体内的解酒酶一时之间很难适应洋酒，头晕目眩、全身发热等酒后症状极易发生，这个时候喝点西瓜汁会有所帮助。
西瓜能清热去火，酒后燥热喝西瓜汁，能降温降火并加速酒精的排出。
06、白酒——醉酒指数：★★★★
白酒，无疑是酒中的“大哥”，豪爽仗义，洒脱不羁，很大程度上代表着中国的酒文化。“三碗不过岗”的武松，大闹五台山时“休问多少，大碗只顾刷来”的鲁智深，以及一言不合就豪饮的乔帮主，无一不让白酒深入人心。
白酒度数很高，不容小觑，一旦喝多，头昏脑胀、浑身绵软无力、呕吐等症状都会找上门，且第二天仍会眩晕、乏力、肠胃不适。
想缓解，喝点芹菜汁或橄榄汁是极好的，芹菜中丰富的维生素B能间接影响酒精分解，而橄榄能清胃热，能缓解酒后乏力的现象，促进食欲。
总结，红酒虽然酒精度数相对较低，但这反而是更容易喝醉的原因之一，在喝醉之后，除了按照上述方法进行缓解之外，还要注意对肝脏的保养，因为酒精或多或少会影响肝部的正常工作，我们在日常生活中一定要注意保健身体。
喜力啤酒是国外非常受追捧的一款啤酒，啤酒的度数虽然没有白酒高，但是度数也是有高有低的。那么，喜力啤酒多少度？喜力啤酒为什么后劲大？
喜力啤酒多少度
喜力330ml小瓶装一般为11.3°P。
百威普通瓶装一般为9.7-9.8°P。
喜力啤酒是一家荷兰酿酒公司，于1863年由杰拉德·阿德里安·海尼根于阿姆斯特丹创立。2012年，喜力在世界85个国家拥有超过165家酿酒厂，聘请约65,557人。共酿制超过170种顶级，地区性及特制啤酒。喜力为世界500强企业，2012年排名第464位。
喜力啤酒为什么后劲大
喜力啤酒因为选用了不同的麦芽和酿造工艺所以酿造出来的口味和其他的是不同的。另外你可以看看喜力的度数是11.4度（麦芽度）和4.7度（酒精度），这关系口味的浓淡。
啤酒的度数一般是多少
很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。
啤酒的度数分类
根据麦芽汁浓度，啤酒可以分为：
高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输。
中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种。
低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
随着社会不断发展人文不断进步，现在的健康饮食文化日益成熟，各种食物都在向这个方向靠拢，一些饮品也在这种趋势下有了自己的健康食用理念，比方说果酒，它本身的功效性是被认可的，虽然它在市场的销售情况不是那么理想，但是根据生活风尚影响这种情况很快就要有质变了，果酒酒精偏于中性，它的酒精性能不太突出所以人们对它是酒品来说这一概念是比较模糊的，下面我们就来看看果酒到底有哪些。
果酒都有什么果酒
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节饮用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。肚胀腹泻的时候，喝杨梅酒也可以帮助止泻，具有防腹泻作用;杨梅酒还有消食、助消化、利尿作用。杨梅酒具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并且能防癌抗癌，非常有益。酸甜可口的杨梅是夏季很好吃的水果，所含的够果酸既能开胃生津、消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，还有助于减肥。
夏季水果荔枝也是很适合用来泡酒的，常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。荔枝酒还是女性美容养颜的佳品，饮用可以有效去除青春痘，帮助美白嫩肤。同时，喝荔枝酒有一定延缓衰老的作用荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇。
桑葚的果子非常好吃，而桑葚酒更是佳品，具有滋补养血的功效。桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，比红酒更养人。桑葚酒可以提高免疫力，抵抗疾病的入侵，使得疾病远离身体，让你拥有强健体魄。此外，和桑葚就还有一定的抵抗癌细胞作用。桑葚酒对眼睛也是有很大益处的，常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
家庭水果酒的制作方法
准备柠檬一个，蜂蜜50g，白酒100ml，密封容器一个。
将新鲜的柠檬清洗干净，擦干表面的水分，切成圆片。
将切好的柠檬片放到容器中，加入蜂蜜和白酒。
盖好盖子，密封保存即可。
小编总结；以上我们说到了果酒的价值以及它目前的发展样貌，其实相关销售厂家早就有自己的打算，不会在如此严峻的市场上打没有把握的战役，功效性的强大也注定有一天它会以胜利的姿态走进人们的生活视野。
伏特加是俄罗斯传统的酒精饮料，它是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏，度数甚至能达到90度，经过活性炭过滤，伏特加并不苦涩，只有烈焰般的刺激，是调制鸡尾酒的不错基酒。那么，伏特加喝多了后劲大吗？伏特加喝多少会醉？下面小编就带大家一起来了解看看。
伏特加喝多了后劲大吗？
伏特加是世界6大蒸馏酒之一，酒精含量在40%-60%之间，最高可达96度。虽说大多数伏特加酒的度数不如中国白酒，但由于伏特加无色无味，类似纯酒精，入喉有强烈的灼烧感，后劲较大。
伏特加喝多少会醉？
对于女性来说，2-3杯伏特加（一杯50ML）就足够让她们感到有点醉了，而5-6杯之后她们达到了最大限度，7杯之后她们就完全醉了。而对于男人来说，就像女人一样，他们在喝了三杯伏特加之后也会觉得有点醉，但是一般男性可以喝8-9杯左右。超过10杯之后，他们也完全醉了。因此大多数男性的伏特加酒量在0.5升左右。
不过，伏特加是否会喝醉取决于一个人酒量，体重，酒精分解速度。以上只是一个统计数字，但无论如何，一个人应该考虑自身的饮酒能力来饮酒，过量饮酒会伤身。
伏特加怎么喝好喝？
1、冷冻喝
这是伏特加最流行的喝法了，绝对伏特加也不例外，把绝对伏特加放进冰箱冷冻层半个小时左右，拿出来的时候摇晃几下，酒体感觉粘稠就可以了，这样喝特别爽。
2、搭配百利甜酒喝
绝对伏特加是香草味，百利甜酒推荐百利甜酒娇酒，这两种酒按照自己喜欢的比例搭配喝味道绝佳。不过这两款酒度数不低，不要多喝哦。
3、燃烧着喝
这个喝法绝对刺激，酒杯上漂浮着火苗，这是酒吧里最流行的喝法了，用白酒酒杯加入三分之二的百利甜酒，然后再加三分之一的绝对伏特加，百利甜酒沉在酒杯，绝对伏特加漂浮在上面，然后点上火，用吸管喝，这种情景想象下都特别爽快。
4、搭配牛奶活可可喝
在酒杯中加入绝对伏特加，放入适量的牛奶或可可，再家电冰块，这样喝伏特加散发着浓浓的奶油香和可可香味，非常美味。
上述内容就介绍到这里。伏特加喝多了后劲大，而且伤身，所以喝伏特加酒要适量，不可过量饮酒。至于伏特加会不会酒，还是取决于个人酒量。不过，不论酒量如何，建议都要适可而止，不论是什么酒，过多饮用都会伤害到身体健康。
在日常生活中，大家经常会遇到一些困难和问题。而且这个时候大家非常的忧愁，又无人可说的话，就会借酒消愁。打磨自己的时光。随着社会的发展，大家也喝到了许多新的产品，那果酒呢就是一种新的酒类。那么今天呢，就由小编来为大家分享一篇文章是关于为什么自酿果酒酒精味重的文章，希望大家可以通过小编的分享，明白自酿果酒有什么危害和自酿果酒的功效，和商店里买的功效有没有什么区别，还有自酿果酒的保质期有多长，这些都是大家需要知道的知识，好了大家可以看文章了。
果酒中的糖分都被酵母转化成了酒精和二氧化碳，所以酒味会比较突出。一般来说，果酒的酒精度数越高，意味着酒精的味道更加突出。
酒精发酵是将果糖转化为乙醇和二氧化碳，将果汁转化为果酒的过程。酒精发酵的过程在收获后不久开始，当大量的水果被压榨或压碎以释放汁液，果汁中的天然糖与天然酵母混合，酒精发酵自然开始，然而，酿酒师根据他们酿造的果酒的风格向果汁中添加不同种类的酵母。
酒精发酵是将果汁变成果酒的神奇生物过程。虽然我们通常知道在发酵过程中酵母会将糖转化为酒精，但并非所有类型的发酵都会产生酒精，就像泡菜一样。这是因为卷心菜不像水果那样含有大量糖，因此发酵的实际过程不同。酒精发酵是一个厌氧过程，需要葡萄糖和酵母的存在。
酵母吃糖时，会发生复杂的酶促过程；葡萄糖被转化成乳酸和丙酮酸。丙酮酸脱羧酶和酒精脱氢酶这两种酶专门将丙酮酸转化为乙醇和二氧化碳。为了做到这一点，发酵是在一个封闭的桶或罐中进行的，该桶或罐带有单向阀，允许二氧化碳逸出，同时保存乙醇。
果酒味道如何
果酒不仅能品出酒的香还能感受到水果的甜，它的口感清快爽口，深受到不少女性朋友的喜爱。要想喝到品质上乘的果酒，就要学会先从酒水的颜色上观察。好的果酒颜色应是有水果的颜色的，颜色一般来说越深越好。对于白葡萄酒，酒水的颜色应该是清澈都亮的，没有什么沉渣或者悬浮的物质，颜色上应该是无色或者淡淡的黄色最好。
再从问到的味道上来看，葡萄酒都会散发独特的气味。比如，红葡萄酒的香气是比较浓厚的，给人一种庄重的感觉，而白葡萄酒的酒香则是以清香为主，给人以优雅的感觉，苹果酒就会散发出属于苹果的香气，令人胃口大开。
目前现在市场上常见的果酒的品种一般都是果汁和酒精浸泡而成的，在这种快速加工的操作下，我们喝到的酒在味道上就会被酒精占了上风，因此在价格上对我们来说也是比较能接受的。而真正要是按照酿酒的过程来制出的红酒，仅仅品上一口就会发现，充斥在口腔里的不是酒精的味道而是酒与水果相互融合的甜美。
综上所述自酿果酒的酒精味重其实是因为他的酵母被转换成了随许多的酒精和二氧化碳，所以说酒味会比较突出，而如果在生产工厂当中的话，他会试着控制一下果酒的为味道把它的口感变得更加的好一点，这也就是自酿和工厂的区别，至于他们的功效呢。基本上都是一样的，但是保质期自酿的果酒却是远远无法和工厂里制作成的果酒一样的，因为自酿果酒的密封性真的不是太好，随着时间一长会有许多微生物进入造成果酒保质期大大缩短好了，今天小编的分享就到这里希望对大家有所帮助。
酒作为大家日常生活中必不可少的一种消遣饮品已经和大家的生活密不可分了，苹果酒的分类有很多很多，他是源自西方国家的今天的就由小编来为大家分享一篇关于为什么中国的苹果酒不多的文章，希望大家可以。通过小编的分享明白。中西方果酒文化的差距，然后想着办法一起追赶西方果酒的先进文化，毕竟说起酿制苹果酒的方式方法，还是西方的国家技术更为先进经验也相较于多一点。好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望大家可以从小编的文章中。有一次感悟能得到一点帮助。
苹果酒，是一种举世闻名的苹果酒，有时由梨或其他水果组成，凉后苹果酒闻起来像醋，在欧美很受欢迎，苹果酒在世界上起着重要作用，是世界第二大葡萄酒，它可以作为开胃菜，作为主食，甚至作为厨师，苹果酒源于法国寒冷的西北部，但英国是世界上人口最多的国家，苹果酒是中世纪农民的工资，直到十九世纪，政府才通过了一项法律，结束了苹果酒作为硬运费的历史。
这表明了英国人对苹果酒的热爱，到目前为止，英国百分之四十五的苹果用于处理，剩下的苹果用于酿造，甚至超过了英国啤酒的品种，英国的年产量约为五十万吨，占欧盟总产量的六成以上，它是世界上最大的生产商，苹果酒需要大量的时间，人力和护理，从收获苹果到酿酒，这和酿酒一样复杂，因此，欧洲人和美国人喜欢喝苹果酒，除了美味之外，他们还感受到对精致生活的追求，作为温带水果之王，苹果种类繁多，根据用途可分为新鲜苹果，葡萄酒苹果和成熟苹果。
中国的苹果总产量占世界产量的一半，这是一个当之无愧的苹果王国，但大多数都是新鲜苹果，酿造苹果的含糖量通常与新鲜苹果相似，但是它们的酸和单宁含量要高得多，这使得它们难以品尝并且味道浓郁，它们特别适合酿造葡萄酒，一般来说，酿造苹果可分为四类，甜苹果，苦甜苹果，苦酸苹果和苦酸苹果，甜苹果的酸度和单宁含量低，苦苹果的酸度和单宁含量低，苦苹果的酸度和单宁含量高，苦苹果的苹果酸和单宁含量高，要生产一瓶口味均衡的苹果酒。
几乎不可能生产单一品种的苹果，例如，在法国，不同的生产区域提供不同种类和比例的苹果酒，自从苹果在中国开始迟到以来，目前还没有可供酿造的苹果品种，许多苹果酒是由新鲜食物制成的，如国光和红富士，根据葡萄酒中的糖分，葡萄酒一般分为干酒，根据这一标准，苹果酒也可分为干苹果酒，半干苹果酒，半干苹果酒和甜苹果酒，此外，苹果酒通常按加工工艺分类，静态苹果酒不含二氧化碳，根据酒精含量，可分为低酒精苹果酒和高酒精苹果酒。
由梨和苹果汁或浓缩果汁制成，苹果酒的低酒精含量低于百分之吧，苹果酒的高酒精含量在百分之十左右，酸是一种含有二氧化碳的酸，根据气体的来源，可以分为天然酸和人造酸人造泡沫酸首先稀释酸，然后添加糖，酸，条件，二氧化碳至零点三五兆帕，香槟和酸味独特的酸，法国香槟，法国酒法规定，香槟必须是含有二氧化碳的白葡萄酒，而其他地方生产的质量相同的酒则称为泡沫酒，香槟酸的制造方法和香槟一样，葡萄酒中的二氧化碳压力介于零点五兆帕到零点六兆帕之间。
与香槟类似，因此被命名为，除了发酵酸外，还有一种叫做热的特色酒，类似中国酒，这是一种酒精含量中等的白兰地，由发酵苹果汁或发酵，蒸馏和储存的苹果果实制成，在法国诺曼第，苹果酒分为三类，苹果酒，香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区，卡尔沃一词是用这种果汁或果肉制成的。
苹果酒的分类
发酵苹果酒在美国又叫硬苹果汁（hardcider），在英国、法国、澳大利亚等国叫苹果酒。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒，又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。
苹果酒
甜苹果酒
苹果汁在敞开的容器内经半发酵而成，是非起泡酒，当发酵到相当密度为1.020～1.025时，用杀菌或冷却的方法停止发酵。它也可由全发酵的苹果酒（干苹果酒）内加糖或经杀菌的未发酵苹果汁制成。
甜苹果酒
干苹果酒
它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重达到1.005为止。它与非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量约为4.5%～7%，而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。
起泡甜苹果酒
它是将苹果汁发酵至刚起泡，其中酒精含量（体积含量）在1%以下，发酵是在封闭的容器内进行的，过滤、灌装也是在封闭系统内完成，以免发酵产生的二氧化碳气逸出。酒中二氧化碳的压力一般达到0.2～0.3Mpa。
起泡苹果酒
它含有二氧化碳气体，但没有将发酵时所产生的二氧化碳全部保留下来。酒精含量较前一种苹果酒高，为3.5%，含糖量低。
苹果气酒
各种苹果酒充入商业出售的二氧化碳气，即为气酒或叫碳酸苹果酒。要注意苹果气酒与天然发酵的带气苹果酒的区别。对于苹果气酒而言，二氧化碳压力为0.28～0.35Mpa。
香槟型苹果酒
香槟来自法国的香槟阿登省(Champagne-Ardenne)。法国的酒法规定，香槟必须是法国香槟省制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。天然发酵的气泡则像天然气泡水(例如法国产的Perrier)一样，有利于主餐时候起到消化功能，也可以很好地起到餐前开胃的作用。
香槟型苹果酒与起泡苹果酒都可以根据含糖量不同分为：干型（含糖量小于28克/升)，半干型（含糖量介于28克至42克/升之间），甜型（含糖量大于42克/升)。而香槟型苹果酒与起泡苹果酒的区别在于酒中的二氧化碳压力。香槟型苹果酒因压力与香槟类似，故而得名。
法国布列塔尼省著名的”布朗家CidreLEBRUN手工苹果酒“的香槟型苹果酒。分为干型香槟型苹果酒（含糖量小于28克/升），半干型香槟苹果酒（含糖量介于28克至42克/升之间）及甜型香槟型苹果酒（含糖量大于42克/升)，分别获得过法国农业部在巴黎举办的农产品竞赛类目下苹果酒与梨酒分类的金、铜、银奖。
由此可见，苹果酒真的是一种非常深奥的果酒文化。苹果酒只是一大类的总称里面分有很多很多的酒品种。在这里真的不得不感叹西方人人民智慧的结晶，是多么的伟大。那么大家从中也要明白一个道理，无论是哪个人种都有他们本民族的特色与智慧，大家都不可以贬低或者轻视要取其精华，去其糟粕，善于利用对方的优点和长处来补充自己的不足。大家明白了吗，好了，今天小编的分享就到这里希望大家可以从中有所收获，能够在以后的为人处世上有一些进步和成长。
白酒是东方特色，白酒采用各类谷物酿造，所以带有谷物的香气，白酒的酒精含量很高，喝白酒对身体伤害很大，所以固然白酒好喝也不能喝多，下面小编带大家来看一下白酒酿造都有些什么原料？
白酒酿造的原料
酿造白酒的原料颇多，主要是谷类、薯类，高粱、玉米、甘薯等，不同原料酿造出来的酒水是不相同的，有人曾说“高粱产酒香、大米产酒净、玉米产酒甜、小麦产酒糙”。如此看出白酒的品质的确会受到原料影响。
1、高粱
高粱是比较适合用来酿造白酒的，被赞誉为酿酒皇帝。它酿造起来的白酒口感格外的醇香。而且高粱的出酒率会比其他的原料更高很多。高粱中含有五碳糖的半纤维素约2.8%，它生成香兰酸等特殊芳香成分。但如果含量过高会抑制酵母发酵，在蒸馏的时候带入酒中，从而出现带苦涩味。所以高粱酿造的酒水蒸馏之后原料会变得疏松适度，黏而不糊。
2、大米
在南方地区有人用大米酿酒，它的淀粉含量非常的高，而蛋白质和脂肪的含量很少，所以比较适合在低温的情况下慢慢发酵。大米酿造出来的白酒酒质比较纯净，但是如果在蒸馏的时候火候掌握不好，就会导致发酵出现失控。
3、红薯
采用薯类酿酒的相对会比较少一些，因为淀粉纯度高，而且脂肪和蛋白质含量比较少，发酵生酸辅度小，所以淀粉的出酒率会高于其他的原料，但是因为薯类的胶脂质比较多，所以会导致白酒中还会带着薯干的味道。
4、玉米
随着酿酒技术的成熟，商家会采用玉米作为原料来酿酒。玉米富含丰富的维生素C，玉米胚中含丰富的营养物质可以增强人体的新陈代谢，所以玉米酒它的口感会比较甜，而且脂肪含量会比较高，所以白酒的邪杂味比较重。
选购建议：
高粱酿造的白酒入口烈回味绵软而且会带着独特的香气，而大米酿造的白酒酒质纯净没什么杂味。玉米酒口感会偏甜但是邪杂味比较重。而小麦酿造的白酒后劲会比较大。所以可以根据自己的需求选购白酒。
白酒多少度对身体最好
最适宜饮用的、对身体最健康是40.9度的白酒。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国，白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。在国外，美国研究认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
白酒喝多少对身体最好
世界卫生组织研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。以男性来举例，25克酒精是多少白酒呢？计算公式：25÷白酒度数%÷0.8，假设白酒度数为50°，即50%，那么25克酒精相当于这种酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。
一天一杯白酒的六大好处
1、增强心脏功能，很多人在喝了白酒之后都能明显感觉到心脏的跳动更加有力了；
2、减少血液凝块的形成，喝了白酒之后往往血流速度会加快，如此可减少心梗的发生；
3、降低高胆固醇风险，这是因为白鸡可以减少胆固醇在动脉壁上聚集；
4、减少腹部脂肪的沉积，保持形体美；
5、增强肌肉力量，使关节活动灵活，促进血液循环和机体新陈代谢；
6、抗病。白酒中的化合物能帮助抗病毒、抗炎症以及抗氧化。
聚餐宴会，都离不开酒。古代的文人墨客讲究与酒助兴，现代也有酒桌文化。从古至今，酒都在生活中占有重要的地位。大家知道果酒吗？字面意思就是水果酿造的酒，真的就这么简单吗？小编带大家了解果酒的基本知识和分类。
果酒
什么是果酒？
果酒是用水果酿造的酒，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。自然界中的单糖大部分存在于各种水果之中，主要为葡萄糖和果糖，水果中的糖在合适的温度和湿度条件下，就可以被自然界中存在的微生物发酵产生酒精，早在几万年以前，人类已经会贮存食物，采集贮存的水果，经一段时间后，就会自然产生酒精。
果酒的发展历史
相传2000多年前，秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老，就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。因当时连年战乱，人民长期居无定所，体质虚弱，而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女，一时便无法找到。徐福便周游各地，当他途经旧齐国之地饶安邑（今盐山千童镇），见这里的人个个身强力壮，不生百病。原来饶安邑产红枣，齐人多食枣和饮枣酒，所以枣酒历史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊，酿制枣酒，以御寒驱潮。浩浩荡荡的船队入海东渡，到了现今的日本。造酒技术从此广为流传。汉高祖五年，在饶安建千童县，汉人东方朔以红枣配合香草再度精酿，酿成的酒汁稠粘手、味香甜，饮之满屋喷香，其香气经旬不歇，在当时广为流传，使饶安的酿酒业迅速发展起来。在京剧《捉放曹》中就有“饶安沽酒走一遭”的唱段。到了唐代更被文人墨客所喜受，唐代大诗人李贺赞道：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红……”即为歌咏千童酒之名句。
果酒的分类是什么
我国可用于果酒开发的天然植物资源极为丰富，以果实形态结构和利用特征，并结合生长习性可大致划分为以下6类。
1、浆果类：有葡萄、草莓、树莓、猕猴桃、无花果、醋栗、越橘等。此类果种在果酒制作中所占比例最大，不仅是诸多果酒开发研究的主要对象，也是果酒市场上比例最大的种类，尤其以葡萄酒产量最大。而近年来有大量文献报道猕猴桃、草莓、树莓等的开发利用并投放市场。特别值得一提的是草莓、醋栗、越橘等半野生浆果，由于是从野生变为栽培，市场上较为少见，故而经济价值较高，颇有发展前途。目前，市场上已有黑穗醋栗酿制的“黑加仑”果酒，已具有一定的知名度。
2、仁果类：有梨、苹果、花红、山楂等。此类果种用于果酒开发有较好的基础，尤其是苹果酒和山楂酒的开发研究得较多，在果酒市场上也有一定的占有率。我国的苹果和梨产量居世界首位，作为果酒的原料来源十分丰富。而山楂制作的果酒由于其独特的保健功能也受到人们越来越多的青睐，且山楂除单独制作生产果酒以外，还可作为重要原料之一与其他果类生产兼具多重功能的复合果酒。
3、核果类：有桃、李、杏、梅、樱桃和枣等。此类果种均可制作果酒，目前对梅、枣的开发研究较多，特别是青梅果酒，在果酒市场上有一定的占有率和一定的知名度。
4、柑果类：有柑、橘、橙、柚、柠檬等。此类果种原料丰富，果汁香甜，用作果汁饮料较多，目前也已用在果酒的开发研究中，只是在果酒市场上还较为少见。
5、坚果类：有核桃、山核桃、板栗、榛、香榧、银杏、扁桃、腰果等。由于此类果种果汁极少，利用果汁发酵的方法酿造果酒有一定的难度，目前还在积极的开发研究中，果酒市场上极少见。
6、亚热带和热带果实类：有龙眼、荔枝、芒果、椰子、香蕉、菠萝、番木瓜、油梨等。此类果种亦有开发研究，工艺也在日趋成熟中，只是目前在果酒市场上还较为少见。
果酒的功效
所谓果酒，即是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%Vol左右，主要成分除乙醇外，还有糖、有机酸、酯类及维生素等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点，可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有利尿，激发肝功能和抗衰老的功效。果酒含有大量的多酚，能起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。
随着人们生活水平的提高以及对生活质量的更高要求，果酒的诸多优点和独特功效受到越来越多的重视。果酒不但对身体健康有正面影响，而且度数低味道好，无法接受高酒精度的朋友们可以尝试一下哦。
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