看朋友们喝这白酒感觉跟水似的,然而有的人一喝就呛的流眼泪,甚至觉得白酒太难喝了,是不是会喝酒的人和不会喝酒的人和这个白酒的味道不一样?今天小编要跟大家分享的就是白酒为什么那么难喝,为什么那么多人还喝?
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白酒为什么那么难喝
有几种可能:你是前列次喝白酒;实际酒精度偏高;你喝的酒可能是酒精+人工香精+水,如果是粮食酒38%入口绵,落口纯建议今后少喝这种酒。
为什么那么多人还喝
因为让人上瘾的是酒精本身,而不是什么好喝不好喝。人类喝酒就是为了酒精至于其他不过是让让味道有不同而已。白酒分好多种,较简单有浓香,酱香的分别。有人不喜欢浓香型,一喝就吐,可是酱香白酒却是较爱。所以你说白酒难喝,也许是口味不对哦!
白酒里的道道多得很。较开始尝一滴茅台,只觉得辛辣难咽,毫无美感。后来才逐渐体会到他的美妙。其实呢,酒这个东西,如果确实不爱喝也没必要强行喝。让不爱喝酒的人硬喝,是对人的不尊重,也是对酒的亵渎。关于“白酒为什么那么难喝,为什么那么多人还喝”这一问题就到这里,希望可以帮到您。祝您生活愉快!
其实这有两方面的原因。第一,当然是人的生理心理的原因。人类有一个共通的心理状态是追求刺激,世界上不管哪一个民族都会有一些强刺激的饮料,酒精便是这种强刺激饮料中的典型代表(其他类似饮料还有咖啡、茶等),大家就是想在生活中喝到一种味道不那么单调的饮料。正如丘吉尔说的,因为水太不好喝,所以要给里面加点威士忌。
追求刺激虽说是人类共通的一个心理需求,但这个刺激又不能超过必定的容忍范畴,所以对酒的要求就比较苛刻了,第一要有刺激感,第二又要有耐受性,便在刺激感带来的苦痛之后又带来适宜感,二者应当匹配得恰到好处,这是人类很自然的生理心理需求的结果。
另一方面,对我国百姓来讲,喜欢白酒还有文化方面的原因。为什么我国社会当中喜欢白酒的多半都是成年男人,非常是比较年老的男人?用马云的话说,40岁以上的男人才懂酒,40岁以停还不懂酒,是因为他们没经过人生的生离死别、苦辣辛酸。
经历了生离死别、苦辣辛酸的人,心里是有很多感叹的,生活中的压力、刺激、悲伤、欣喜,在需要寻一个具体化的饮料来开释的时候,白酒恰恰可以充当这个作用,白酒口感的刺激以及这种刺激带来的酸甜苦辣的身体反应,和人生当中的悲欢离合、情绪起伏恰好形成一种奇特的映射关系。
白酒市场中,茅台酒是当之无愧的行业老大哥,很多人喜欢喝,其他品牌酒企也纷纷临摹效仿,茅台酒到底好在哪了?为什么那么多人都喜欢喝茅台酒?
一、酿酒工艺
茅台酒由高粱、小麦和水通过传统的固态发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成。买台酒的生产技术技术是特殊的,三高三长,即高温制曲、高温积蓄、高温蒸馏酒。制曲时间长,蒸馏酒时间长,贮存时间长。
二、对身体刺激小
挥发性物质较少,因此对人体的刺激较小,有益于健康。贵州白酒定制根据曲种不同,白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖,酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低,适于南方湿热气候。
三、酸度高
酸度高,调和白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的标杆。根据中医理论,酸支配脾胃,保护肝脏,软化血管。西医也认为吃酸有益健康。
四、含有大量的酚类化合物
茅台酒中含有大量的酚类物质,具有防治心血管疾病的作用。茅台酒中的酚类化合物含量是其他名酒的3~4倍。可见茅台酒与干红酒有相似之处。
茅台酒酿造历史悠久,用料讲究,工艺复杂,对身体伤害刺激小,虽然价格高端依然抵挡不住“茅粉”的热情。但小编要说,茅台酒虽好,再喜欢也不能贪杯哦。
目前茅台酒很难买到,人们将目光聚集到中端产品上,不过人们知道酱香酒不管是什么品牌,都是越陈越香,因此很多人都喜欢去买老酒来喝,所谓的老酒,就是存放时间长的白酒,几年几十年都有,那为什么那么多人喜欢老酒?老酒这么吸引人的原因是什么?
一、商家过分的宣传和炒作
有些商家为了盈利,大肆的宣传老酒比新酒好,怎么样去鉴别好老酒,自家的老酒是多少年多少年的,老酒越黄越好,包装越久越是陈年的好老酒,商家过分的宣传和炒作潜移默化的影响人们对老酒的评价,很多人说不出老酒哪里好,但觉得老酒就是好。
二、老酒自身的口感很好
除了商家宣传之外,老酒本身在口感上也具有一定的优势,口感不好的话,商家的宣传岂不不攻自破?老酒的口感绵柔醇厚,不呛鼻不刺喉,带酱香陈香气味突出,陈香的气味浓到空杯了还会停留很久,老酒热量少,还富含维生素和矿物质以及微量元素,适量饮用有益健康,喝过新酒跟喝过老酒的人一定能清楚的明白两者之间的区别。
三、好的老酒的酒质健康
陈年的老酒颜色不会很黄,是淡淡的微黄,新的酒水颜色较为透明,看起来和水没有区别,陈年的老酒闻起来不会太刺鼻,喝过后也不容易上头,对身体的伤害很小,一般平常喝几杯就会感觉头晕的人,喝了这种老酒之后只会感觉身体发热,头部并没有出现不适的感觉,非常适合酒量小、上班族和一些不想醉的人。
老酒本身的酒水质量就好,再加上这么多的商家去维护老酒的口碑,让老酒在人们的心中拥有比较好的印象,因此人们会从主观上去拥护和购买老酒,从而使陈年老酒的销量一路飙升,从数据和言语中体会出人们对老酒的喜欢,而以上三点也仅仅是老酒吸引人的部分原因。
在生活中经常有不同的场合都会喝到白酒,那同样都是白酒,为什么价格差距那么大呢,首先决定白酒价值是工艺,其次是成分种类,那下面小编就给大家分享下价格差距大的原因有哪些呢,我们一起来看看吧。
1.品牌
白酒在市场的发展是比较有趋势的,毕竟白酒在我国具有悠久的历史文化,且一直传承到现在,随着市场经济的发展,不断的有许多商家入驻,并快速的树立属于自己的品牌形象涌入市场,毕竟品牌是决定价格的一种方式,还有的品牌是用广告营销的模式营造出来的,因此许多人对白酒的辨认度不是很高,那可能都会选择可信度高的品牌入手,因为现在的市场细分已经可以用“纳米级”形容,所以对白酒的选择有很多。
2、产地
说到产地,也是很重要的因素之一,不同地区生产出来的酒以及味道是不同的,只有当地酿制出来的酒才会那种味道,因为利用了当地的原材料酿制,同时在包装上也是自己独特技术,比如贵州酱香茅台酒、四川泸州浓香老窖酒、山西清香纷酒、安徽兼香口子窖酒、河北衡水老白干酒等等代表。酿制出来的酒都是千差万别,所以说价格上是有差距的。除了目前的各大香型以外,市场也会根据本地消费情况酿制出消费者喜欢的口味。
3、酿制工艺
因为白酒市场的价格空间很大,所以白酒香型也有很多,并且在酿制工艺上也是各有不同,成分的种类和含量也是不同的,但是有的厂家并没有遵照原始工艺酿制,那酿制成的酒并不是那么理想,所以有差距。而传统白酒的酿制工艺为固态发酵法主要以高粱、玉米、大麦和小麦、碗豆为主,辅料是以酒曲,大曲、小曲和麸曲为主,发酵程度根据不同的工艺水平、火候时间和发酵方式来决定酒的价值,很多名酒都是经历了时间的沉淀而形成的,所以购买时一定不能贪便宜。
4.健康功效
传统白酒,历来就有“酒为药之首”,又称“汤药”,可见,酒本身就是一种药,上千年长久不哀,其原因是酒有的功效,传统白酒中含有上千种的天然物质,对人的身体有着不同的功效,同时白酒一直是人们用来交流情感的一种方式,曾有人戏言“握过十次手,不如喝过一次酒”,这也是人们喜爱喝酒买酒的原因。
其实,也并不是所有标价的酒和贵的名酒才是好酒,也是可以根据不同人的口味来选择,只要你喜欢就是好酒,以上就是为大家分享的白酒价格差距大的相关介绍,但是小编也要提醒大家酒虽好,也要适量哦。
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