根据我国的传统,在一些节庆日,或者是特殊的日子,找人办事等情况,都会有送礼这一习惯,而在送礼的礼品单中,往往就少不了礼品酒,这也是因为我国深厚的酒文化影响下而形成的习俗。那么,什么样的礼品酒才更受消费者青睐呢?下面我们就一起来了解一下。
在这些传统习俗的影响下,使得我国的礼品酒市场非常的火热,现在各酒品牌都会专门的推出各种各样的礼品酒,以此来吸引消费者。虽然说该市场巨大,但是竞争同样也非常的激烈,所以只有一些口碑比较好的酒品牌,品牌影响力比较深远的,在市场中会比较的抢手,而知名度较低的产品,则很难卖的动。这也是因为人们送礼讲究的就是面子,所以对于品牌就会非常的在乎,而在质量方面倒是被忽略掉了。
虽然说礼品酒市场看起来比较的火热,但是有一个非常尴尬的局面,那就是很多商品在被购买了之后,没有被及时的消耗掉,还是陆续在人们的手中相互的转手。一些精明的人都知道,一般的礼品酒在质量方面都不怎么样,只是在外包装方面做的比较精致而已,所以一般都不会用于自己饮用,而是会在需要的时候,再次的转送于人。长此下来,那么肯定会出现滞销的情况,所以在非节庆日的时候,很多礼品酒都不太卖的动。
现在很多的商家们也都意识到了这一点,所以对于礼品酒的质量也开始注重了起来,不再是一味的去包装上面下功夫。以往商家们宣传礼品酒的往往都是会突出其文化特点,以及面子方面,而很少去突出酒的实际品质。现如今则不一样了,商家们在注重文化的同时,也会突出这些礼品酒的质量,让人们有自行品尝的冲动。这样的转变是非常好的,让一直比较虚无的礼品酒,从此变的充实了起来,这不管是对于消费者还是整体的市场发展,肯定都是有好处的。
就目前来说的话,中档的礼品酒主导了整个市场,因为高档的礼品酒毕竟不太符合目前的大众消费,只是少数人能够消费的起,而低档的礼品酒,则不太符合人们的面子需求,在送礼的时候,本身就是为了面子,或者是求人给自己办事,在这样的情况下,人们自然就不太在乎多花一些钱,所以一般都会购买比较过得去的中档礼品酒。礼品酒和人们日常消费的酒产品,其实是不太一样的,如果是用于自己饮用的话,很多人都不太在乎表面的东西,还是更加注重实惠,只会购买一些性价比高的产品。
现在我国酒市场中的产品种类非常多,不管是礼品酒,还是大家日常饮用的酒,其实必须要注重的一点,那就是酒的质量。只有做好了这一点,那么该产品才能够走的更远,不会成为市场上的匆匆过客。所以商家们在注重酒文化的同时,不要忽略掉了酒的实际品质,这一对于整个酒市场的发展,都是有很大好处的。
不用我说大家都知道,白酒的质量风味与白酒后期的储存老熟的过程是紧密相连的,而且白酒是经过长期储存后,它的口感会变得更加绵柔,但是许多没有经验的小白对储存酒是没有一个概念的,所以,下面小编带大家一起来了解下储存酒时要注意哪些。
一、不能在酒糟里埋酒
一般董酒,有收藏经验的酒者是不会把酒放在酒糟里的,因新酒糟味重,老酒几乎又没有糟味,而且长期用这种方法储存会破坏酒质。因为废弃的酒糟,有很多细菌,像黄曲霉菌,是一种致癌的有害物质,如果在存酒的过程中,酒体沾染了这些菌,那么对身体也会带来不好的影响。因此许多成功有价值的白酒大多都是选择土陶酒坛来储存,并进行有效密封,存放的地方一定要干燥通风,还避免光线直射,环境温度也要恒定不能超过30℃,这样就有利于白酒储存。
二、不能放在有阳光的地方
储存白酒除了不能放在潮湿阴暗的地方,同时,也不能放在阳光直射的地方,可能大家都不会太注意这个细节,因为酒被阳光直射会产生高温,破坏酒分子,使酒体挥发,甚至变质变味,所以存放白酒的时候,你无论是放在哪个屋的角落里,一定要记得检查光照的射线,让酒避免这个范围。
三、不能埋在土里
土里埋酒来源于一个美丽的传说,浙江绍兴女儿红的故事,相信大家都听说吧,因故事太美,很多人争先恐后将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛琼浆玉液。但是用过这个方法的酒友应该明白,土埋酒并不能达到预想的效果,如运气好的还勉强能喝,但酒的口感已经大不如当初,而且酒中混杂着一股水味和泥腥味,非常的难喝,所以好酒不要埋在土里,要不然就是浪费。
四、不能储存在山洞
大家在看电视时可能会看到有人把酒藏在山洞,因此,现在许多酒友也效仿洞藏酒,但事实上储存出来的酒与大家想象的有着天壤之别,因为藏在山洞里一到下雨天周围的环境都是比较潮湿、阴暗是不利于酒老熟,所以这也是一个误区。
五、不能储存在地下室
相信大多数人都有把酒放在地下室的情况,但是他们都不会想到地下室若是密不透风的,那白酒也是相当于白存,因为白酒对储存环境的要求是非常高的,环境不仅要透风,还要保持恒温恒湿,还要避免地下潮湿,如果是在这样的环境下长期储存白酒,那很容易会使酒发生变质,霉烂等现象,所以储存酒不一定要选择地下室。
通过以上了解,我们知道了储存白酒时要注意的基本要求,但是这都只是小编的一个概念,以上的几种方法也不是不可以使用,只是你要保证储存的环境条件要具备白酒储存的基本要求,否则储存了也是白存,所以以上的介绍希望能帮助到大家,作为参考。
对于现在来说,我们知道很多白酒都是打着纯粮酿造的旗号的,为什么纯粮酿造的白酒现在这么火呢?纯粮酿造的白酒是怎么一步一步发展过来的呢?今天,好酒网的小编就带着大家一起来看看纯粮白酒的发展史吧。
20世纪60年代起,为了节约酿酒用粮,白酒行业开始探索用代用原料生产白酒,用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后把酒精和酒糟混蒸,吸入发酵白酒的香气和滋味,再加入增香调味物质,模拟传统粮食白酒的口感制成勾兑白酒。
80年代以后,勾兑白酒技术日益成熟,形成两种工艺的产品,纯液态法白酒和固液结合法白酒。白酒行业将这两种产品统称为新工艺白酒。纯液态法白酒,以食用酒精加入香精香料,模仿粮食固态发酵白酒。固液结合法白酒,以食用酒精为主体,加入少量粮食固态发酵的调味酒,制成与纯粮固态发酵白酒口感类似的产品。
纯粮固态发酵白酒,完全采用粮食(固态)埋入密封容器(窖池、缸等),经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成,微量组份相当丰富而复杂。现已探明的成份有300多种,还有不少未探明成份。决定口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份,但不只是由各组份比例决定,更多是由形成的大分子基团电磁场性状决定(味觉原理)。有专业人员称,用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味,喝时有明显的苦味,有辣喉的感觉。而纯粮食酿造酒,饮后不上头,不刺喉,不口干,香气独特,味醇尾净,酒体丰满。
新工艺白酒起源的初衷就是采用一些创新技术模拟或模仿纯粮酒的口感,所能达到的较高境界也就是做中、低档酒,在质量上离高档纯粮酒还是有很大差距,这是业界所公认的。所以现在的高档白酒,必须是纯粮固态发酵的。只有纯粮固态发酵白酒,才能达到较高的质量水平。
但是生产纯粮固态发酵法白酒,有一个高门槛,就是生产成本高、周期长。这就注定在长期以来的市场上,真正的纯粮酒,只能是少数。更多琳琅满目的所谓纯粮酒,其实是廉价的新工艺白酒。在这样的市场环境下,权威机构的纯粮认证就显得非常必要。
2005年5月13日,食品工业协会正式公布施行《我国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》、《纯粮固态发酵白酒审定规则》,开始对纯粮固态发酵白酒进行审核认证并授予识别标志。剑南春成为开头获得纯粮标志的企业。之后,茅台、五粮液、泸州老窖和全兴大曲等名酒企业,被授予纯粮标志。名酒没有哪一个不是纯粮固态发酵的。
2011年,食品工业协会白酒专业委员会经过产品理化指标检测、感官质量鉴评和生产现场审核等程序,专家对鄂尔多斯白酒按照《我国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态白酒审定规则》的标准进行了严格审核,较终,认定鄂尔多斯白酒完全符合规范、符合规则要求,授予鄂尔多斯白酒“纯粮固态发酵白酒”认证称号,允许“鄂尔多斯”白酒系列产品使用纯粮固态发酵标志。鄂尔多斯酒业成为内蒙古获得纯粮固态发酵认证的企业。
在我们去医院打针的时候,医生经常会说用碘酒消消毒,那么碘酒是什么?他为什么可以消毒呢?碘酒的颜色是什么呢?下面小编来给大家详细介绍!
碘酒是什么?
碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成。碘是一种固体,碘化钾有助于碘在酒精中的溶解。市售碘酒的浓度为2%。
碘酒又称碘酊。碘酒是一种急救包中常见的药品,许多人认为碘酒只是打针或手术前消毒皮肤用的,其实这只是碘酒的用途之一。碘酒有强大的杀灭病原体作用,它可以使病原体的蛋白质发生变性。
碘酒的颜色是什么?
碘酒一般认为是褐色。(有时说紫褐色)由于保存中浓度会发生变化,导致颜色会变化。但是碘酒不是紫药水。紫药水主要成份为氯化四甲基副品红苯胺、氯化五甲基副品红苯胺与氯化六甲基副品红苯胺的混合物。甲紫溶液为其乙醇、水的1%溶液。
使用碘酒注意事项:
1.不能大面积使用碘酒,以防大量碘吸收而出现碘中毒。
2.一般不使用于发生溃烂的皮肤。
3.禁用于碘过敏者。
4.碘酒不宜与红汞(俗称红药水)同时涂用,以免产生碘化汞而腐蚀皮肤。
以上内容是关于“碘酒是什么?碘酒的颜色是什么?”两个问题的详细介绍,希望可以帮助大家更好地了解碘酒,想要了解更多关于酒百科知识,请随时关注好酒网百科栏目!
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