罗纳河谷(RhoneValley)是法国最早的葡萄酒产地,拥有众多知名酒庄,其中最著名的10个品牌酒庄包括:莎普蒂尔酒庄(M.chapoutier)、吉佳乐世家酒庄(E.Guigal)、路易•沙夫酒庄(DomaineJean-LouisChave)、圣戈斯酒庄(ChateaudeSaintCosme)、乔治维尔奈酒庄(DomaineGeorgesVernay)、佩高酒庄(DomaineduPegau)、帕普酒庄(ClosdesPapes)、嘉伯乐酒庄(DomainePaulJabouletAine)、稀雅丝酒庄(ChateauRayas)、老电报酒庄(DomaineVieuxTelegraphe)。
莎普蒂尔酒庄(M.chapoutier)是罗纳河谷的顶级酒庄之一,酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区,拥有多个优质葡萄园,酒庄生产红葡萄酒与白葡萄酒,它在法国、葡萄牙,澳大利亚皆有自己的葡萄种植地,实力可见一斑。
吉佳乐世家酒庄(E.Guigal)也是罗纳河谷顶级酒庄之一,酒庄生产罗第(Cote-Rotie)、孔德里约(Condrieu)、埃米塔日(Hermitage)、圣约瑟夫(St.-Joseph)以及克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)等多个AOC酒款。
路易•沙夫酒庄(DomaineJean-LouisChave)位于法国罗纳河谷地区的埃米塔日产区(Hermitage),是该区最负盛名的酒庄之一,路易•沙夫酒庄所属家族——沙夫(Chave)家族是法国葡萄酒界中最古老的家族之一。
圣戈斯酒庄(ChateaudeSaintCosme)位于法国罗纳河谷地区的吉恭达斯(Gigondas)葡萄酒产区,著名酒评家罗伯特·帕克将其评为“南罗讷最佳推荐酒庄”、“吉恭达斯产区五星酒庄”,著名的《神之水滴》漫画也推荐了圣戈斯酒庄的酒款。
乔治维尔奈酒庄(DomaineGeorgesVernay)位于法国罗纳河谷地区的孔德里约(Condrieu)葡萄酒产区,罗纳河谷地区著名酒庄之一,乔治维尔奈酒庄生产的葡萄酒曾获得“罗讷河谷十佳葡萄酒”的称号。
佩高酒庄(DomaineduPegau)位于法国罗纳河谷地区的教皇新堡产区(ChateauneufduPape),教皇新堡产区的著名酒庄之一,出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒,以及一些日常餐酒,佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一。
帕普酒庄(ClosdesPapes)位于法国罗纳河谷地区的教皇新堡产区(ChateauneufduPape),教皇新堡产区最优质的葡萄酒酒庄之一,在美国权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(WineSpectator)的百大葡萄酒评选中,帕普酒庄名列前茅。
嘉伯乐酒庄(DomainePaulJabouletAine)是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄,生产28种AOC等级的酒款,酒品屡获各界好评,旗舰酒款小教堂嘉伯乐红葡萄酒获选世界百大名酒,是全世界最著名的埃米塔日(Hermitage)红葡萄酒。
稀雅丝酒庄(ChateauRayas)位于法国南罗纳河谷的教皇新堡产区(ChateauneufduPape),罗纳河谷著名酒庄之一,外界对稀雅丝酒庄干红葡萄酒的评价甚高,获得过《葡萄酒倡导家》98分的评价,也获得过罗伯特•帕克的98分好评。
老电报酒庄(DomaineVieuxTelegraphe)建立于1898年,位于罗纳河谷地区教皇新堡产区(ChateauneufduPape)的克劳高原上,教皇新堡产区的著名酒庄之一,老电报酒庄的葡萄园面积大、产量高,酿造的葡萄酒既能吸引新手,又会吸引行家。
法国南罗纳河谷(SouthernRhone)的GSM混酿是采用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)酿造而成的红葡萄酒;北罗纳河谷(NorthernRhone)的玛珊-瑚珊混酿是由玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)酿造而成的白葡萄酒。
南罗纳河谷混酿
教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)是南罗纳河谷最经典的GSM混酿产区,混酿中通常歌海娜占据的比例最大,其次是西拉。在GSM混酿中,歌海娜(Grenache)酒体较轻,酒精含量却会较高,拥有浓郁的覆盆子味以及果脯味,还伴有肉桂和西柚的气息,能延长GSM混酿葡萄酒的回味。
西拉(Syrah)能为GSM葡萄酒带来更加浓郁的黑色水果风味,包括蓝莓、李子甚至黑橄榄味等,还能营造出罗讷河谷葡萄酒最明显的风味——培根味。不过,西拉在GSM混酿中的主要作用还是丰富其风味。
慕合怀特(Mourvedre)颜色深浓,与西拉相似,但其回味却比西拉更长,因此人们往往用其来补充GSM混酿葡萄酒的回味。另外,慕合怀特还能增加混酿葡萄酒的单宁结构和花香味,及更优秀的陈年潜力。
北罗纳河谷混酿
在北罗纳河谷的埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣约瑟夫(Saint-Joseph)产区,玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)这两个法定白葡萄品种几乎是形影不离。两者之所以经常一起混酿,是因为玛珊虽然可以用来酿造结构优良、酒体饱满且带有矿物气息的葡萄酒,但它的风味和香气缺乏浓郁度和紧致感,而瑚珊质地轻盈,风味十足,香气浓郁,在混酿中还可增添梨子、金银花以及草本的气息。
较年轻的玛珊-瑚珊混酿白葡萄酒会散发出柑橘、柠檬和矿物质的气息,一些经过陈年的玛珊-瑚珊混酿酒则会发展出坚果以及类似柑橘的水果香气。这些混酿酒的陈年潜力至少可以达到10年。
在法国,只知道波尔多,而不识得罗纳河谷的人,很少。因为罗纳河谷的成名之时,比波尔多要早太多了。甚至,全法国第一个AOC产区,不是波尔多,不是勃艮第,而是罗纳河谷南部的教皇新堡(Chateauneuf du Pape),同时,教皇新堡也是整个罗纳河谷面积最大的特级村(Crus des Cotes du Rhone)。
今天要介绍的是,大名鼎鼎的教皇新堡隔壁的特级村利哈克(Lirac)。别看利哈克好像声名并没有教皇新堡大,但实力丝毫不弱于前者。
利哈克位于罗纳河西岸,与教皇新堡隔江相望。这里的土壤环境与气候天气,基本与教皇新堡无区别。这里土地平旷,有微微的坡度,土壤以卵石、砾石为主,非常适合葡萄的种植,尤其是南罗的西拉、歌海娜和慕合怀特。
除了以上三种特色葡萄,在利哈克产区,一共可种植的法定品种就高达18种。这意味着,这里可以生产的葡萄酒类别,涵盖红葡萄酒、桃红酒、白葡萄酒,种类之丰富与多样性,令人赞叹。
利哈克产区的风格,趋向教皇新堡与南法之间。既有丰富的甜香料气息与橡木香气,也有南法葡萄酒奔放的果香、饱满酒体与高酒精度。正是这般强劲的风味,使得这里的葡萄酒越来越受到国人的欢迎,虽然产区名气不如教皇新堡大,但这里的高性价比,也渐渐为国人所认识。
今天推荐的,刚好是一款来自南罗利哈克产区的一款红葡萄酒,其宏达的结构,不仅令人感叹:好酒绝非只有教皇新堡有。
这款2017年份枪骑兵庄园利哈克干红Domaine des Garabiniers,酒体呈现深邃的紫红色,散发出浓郁的黑樱桃、黑李子、覆盆子、胡椒、野味以及橡木桶带来的烘焙、丁香、甘草等香气,略微陈年带来的些许蘑菇味,为酒增添一丝复杂度。酒体饱满,高酸以及细腻的单宁,构成非常好的结构性,浓郁的风味,已经高酒精度,都令酒有非常不错的集中度,余味中等偏长。这是一款很好的佳酿,而且拥有不错的陈年潜质,在今后五到十年,会有更加出色的表现。
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