酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒怎么做的专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《酒窝面是什么酒做的，酒窝面怎么做好吃》内容就是由小编精心整理而成。
山西有款特色小吃看起来精致可爱，当然，味道也很棒！不知道山西人民有木有经常做这道美食啊~今天小编就来介绍酒窝面的做法！那么，酒窝面是什么酒做的，酒窝面怎么做好吃呢？酒窝面是一道口味鲜美的，主要食材是面粉、南瓜汁。
酒窝面做法原料
主料：面粉南瓜汁菠菜汁番茄汁
配料：香菇彩椒火腿
调料：盐味糖酱油醋香油葱姜蒜
酒窝面怎么做好吃
1、将面粉与三种汁按3:7的比例，分别和成面团。三成烫面七成死面；
2、将面团分别擀开切成条，改刀切粒，在手心揉圆，用筷子制成酒窝面；
3、将香菇切粒，彩椒切粒，火腿切粒，葱姜蒜切末；锅中做水，烧开加入盐油，把面煮熟捞出过冷水；
4、锅中做油，加入葱姜蒜爆香，放入火腿香菇炒香把煮好的酒窝面放入，中火炒透。再放入彩椒调味，出锅前淋入醋香油即可。
酒窝面做法小贴士：
1.面粉可以根据自己的喜好，选择纯小麦粉或者是杂粮粉。选用杂粮粉的时候，要加入小麦粉一起和面，一般小麦粉占的比重比杂粮粉大，因为杂粮粉筋性小，单独用来和面很难成面团。
2.和面的时候先用热开水再用冷水，一般冷水占的比例比开水大，至少要过半，这样较后做好的酒窝面容易成形。
3.切面丁的时候，面丁小一点，做出来才和酒窝的形状接近。
4.用筷子旋转的时候，可以先把筷子的粗端部位蘸一点干面粉，这样旋转的时候不会粘面团，利于操作。
5.旋转的力度要轻一点，不要把面团捅破。
jiuKu365.com编辑推荐
许多小伙伴都希望找到一个直接简单的方法去判断一瓶葡萄酒的质量，然而很多流传的方法却不一定正确，一不小心就容易被忽悠。
但一直听说，葡萄酒瓶底凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好，真的是这样吗？
小凹槽，大作用
要知道凹槽的是否能判断葡萄酒的质量
你首先要知道这凹槽为什么会存在！
1.收集葡萄酒残渣
葡萄酒酒瓶凹槽较实际的作用是积存酒内的沉淀物。
早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少葡萄酒液内的杂质。
这些沉淀物虽无害处，但若入口，或多或少会影响酒的口感。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
2.维持外观结构稳定
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。
虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。
另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。
还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固，比较安全。
3.让葡萄酒冷却得更快
瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大，所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，较为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
4.美学礼仪美学
凹槽的出现也逐渐成为葡萄酒礼仪及审美上一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身。
这样倒酒显得更加专业和优雅，不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则，会不小心将酒瓶摔碎。
看完以上作用，你可能已经发现，葡萄酒瓶底的凹槽虽然不会影响酒的质量，也与酒质没有关系，但是瓶底凹槽的功能还是棒棒哒~~~
酒场，可以体现一个人的能力，一个人的人格，还能体现一个人的职场智慧。
你在酒场，是先发制人还是处处被动，决定了你未来的职场是九曲十八弯，还是一马平川。推荐：不想在酒场上显得尴尬，这几个红酒小常识要会
酒桌上，好酒之人必有其伤心之处，而伤心之人必定是一位多情之人。
有人说，从类人猿进化到人，我们用了几千万年，而从人到猴子，却只需要一杯酒。
酒，像是一个如花似玉的佳人，充满着无穷的魅力；它能让一个沉默寡言的人变得喋喋不休，能让一个胆小怕事的人变得英勇过人，还能让人摘去虚伪的面纱，实实在在地说上几句真话。推荐：教你几招让你在酒场里得心应手
能说上几句真话，那感情可就不一般了。
虽说，感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。没感情，赏个脸。感情铁，胃出血，感情真，打吊针。但只要感情到了位，不喝人也会陶醉。
酒局不过看酒品，酒品反映人品。喝酒豪气之人，必定处事果断；喝酒讲究细品慢酌之人，必定擅于谋划；举杯欲拒还迎之人，乃左右逢源之人。
如此看来，这人生百态尽显现在这咫尺方寸酒桌上，成败皆在酒桌啊……
相关文章
最新更新
