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杨林肥酒是什么酒,杨林肥酒怎么样,好喝吗?1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,其中含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素、果糖、枣酸等营养成分,具有健胃、滋脾、润肺、生津、补中益气、增强心机功能、促进新陈代谢等功效。

杨林肥酒是什么酒

在兰茂“药酒仙方”和“水酒十八方”的基础上,加入党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制,终于在光绪六年(1880年)配制出酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚的“杨林肥酒”。

杨林肥酒怎么样,好喝吗

民国初年,云南省举行首届物产品评会,杨林肥酒金榜夺魁,荣获一等银质奖。1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,并通过省级技术鉴定,被评为昆明市优质产品。

已有131年历史的云南“杨林肥酒”获得国家商务部发布的我国第二批“老字号”名称。该企业是嵩明县一家获此殊荣的企业。

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杨林肥酒歪传


之一:你如果来自外地,问起昆明人心目中的好酒是什么,那答案只会有一个——杨林肥酒。他们会津津乐道地和你讲“肥酒是这样制作的:在制酒的大酒缸中浸入猪板油,经过猪板油浸酒的独特工艺制作出的透绿的酒。这酒也就有了”肥酒“的名字。”而当你对肥酒制作工艺大呼“神奇”之时,又会听到第二个传说……

之二:你可能还会听到:在酒中加入油脂只是制作工艺的一部分,肥酒除了在蒸酒的时候,上面吊着一大块肥肉,油滴入酒中,关键的应该还是后面用糯米和肥羊肉制造工艺。

之三:老人们却说,肥酒本来是不叫肥酒的,后因为人们把酒坛悬于井内数十年,当初遗忘在坛口的一块肉不小心掉入酒中已被酒溶解。故得名“肥酒”。

之……

然而,一百年的时间太久,时间的长河记载下太多的关于“肥”字解释的传说,其中流传的美丽故事赋予了杨林肥酒神秘的色彩,人们用这样独特的方式记载并传承了它的文化和历史,这些传说在人们的心中给了它一个永恒的生命。但杨林肥酒一个世纪从未间断过生产的原因,并不是依靠人们这些美好的猜想,而是与真正的肥酒之“肥”有关。真实的“肥”字解释中是不含油脂为原料,喝此酒会变胖的说法也没有科学依据。杨林肥酒名字的由来就还得从肥酒制作工艺说起:它利用云南地处高原,空气湿润得天独厚的优势,用独特的山、水、气候酿酒,有助于酿酒业所需的多种微生物的繁衍生息和生化反应,对除去新酒中的暴辣味也十分有利。采用来自高原地表深处晶莹透亮的天然矿泉,吸纳优质的高粱、小麦、糯谷、玉米之精华,借助精湛的传统酿造工艺,陈酿精制,加入党参、拐枣、陈皮、回香精心泡制而成。

杨林肥酒的配方源于明朝云南知名的药物学家、诗人兰茂著的《滇南本草》。清末,杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊,依据兰茂《滇南本草》中记载的“水酒十八方”,采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,将党参、拐枣、陈皮、桂圆、大枣等十八味名贵中药加入浸泡。酒色碧绿,清亮透明,清香而无药味,酒味醇和圆润,内含葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分,有养胃、健脾、润肺、生津、补中、益气、增强心肌之功能,促进新陈代谢之作用。适量常饮此酒,有益于活血健身、调和腑脏,故得名肥酒。

可见,“肥”在这里是营养、强身、健体、延年益寿的意思,“肥”所强调的是其酒本身的健康特质。同时把此酒取名为“肥酒”的酿酒人,也想借用“肥”字来表达自己的美好祝愿:愿美酿天成、馥郁浓香、清冽干醇、酒色翠绿、绵甜甘烈、香味协调、回味绵长,更希望杨林肥酒把健康带给所有饮酒人。

天彭肥酒好喝吗,天彭肥酒是什么地方产的


天天彭肥酒好喝吗,天彭肥酒是什么地方产的?天彭肥酒是四川省成都市彭州市天彭镇的特产。天彭肥酒以其色泽青黄透明、香气芬芳幽雅、口味浓厚绵甜之特色,以营养丰富、温胃健脾之功效享誉省内外,受到各地消费者的好评。

天彭肥酒是彭州市天彭酒业公司生产的一种名酒,已有400多年的历史。生产地彭州市距成都30余公里,这里气候宜人、水质好、土地肥沃,物产十分丰富,是蜀中“膏腴之地”;有着得天独厚的酿酒条件。天彭镇乃彭州市政治经济文化中心,酿酒历史源远流长。

据《彭县志》记载:早在2000多年前,天彭镇一带就开始了酿酒。解放后两次出土的文物中,就有出自延平元年的《酿酒图》、《酒肆图》和《饮宴图》等画像砖。1959年,还在彭州境内出土的殷商时期用于盛酒的青铜器上发现了“高朋满座”、“肴棋四阵”、“金垒中坐”和“柔似清飘”等反映当时彭州酿酒的文字记载。天彭酿酒的兴盛是在明末清初。嘉庆年间的《彭县志》里,就记载有“酒则随地能酿”。天彭肥酒的前身是天彭烧酒。

今天的天彭肥酒在制作工艺上仍十分讲究。它以纯粮曲酒为酒基,配以绿豆、冰糖生猪板油,以及肉桂、老寇、砂仁等多种中药材,经浸提、串香等科学工艺酿制而成。天彭肥酒以其色泽青黄透明、香气芬芳幽雅、口味浓厚绵甜之特色,以营养丰富、温胃健脾之功效享誉省内外;受到各地消费者的好评。同时,天彭肥酒也是彭州酿酒史的一个缩影。

天彭肥酒历史来源,天彭肥酒介绍


在唐代,天彭烧酒就大量地销往成都。每天往返的挑夫有好几十人次,销往成都的烧酒在二三十担以上。而且,挑去的烧酒只要一过青白江河,酒味就特别香醇。素有“天彭烧酒,过河飘香”的美称。天彭烧酒在成都深受酒客喜爱,当时成都的大小酒肆都挂有天彭烧酒的冲天旗招牌。

公元854年,诗人雍陶从长安到成都,有诗云:“剑锋重叠雪云漫,忆昨未时处处难,大散岭头春足雨,褒斜谷里夏优寒,蜀门去国三千里,巴路登山八十盘,自到成都烧酒熟,不思身更入长安。”诗中真实记叙了诗人到了成都后,发现蜀国沃土千里,景象繁荣,不是传说中的蛮夷之地;而且成都烧酒又比长安酒好喝,因而再也不想回长安了。诗人雍陶从长安到简州上任,必经当时成都的北门和东门,而天彭烧酒也主要销往这一带;诗人所赞美的成都烧酒就是天彭烧酒。

天彭烧酒经过千百年的发展,直到公元1718年,有了“天彭肥酒”的称谓。明末清初,在陕西渭县有一家陈氏烧坊,生产家传“肉”酒,很受当地酒客喜爱,生意十分兴隆。陈氏家境越来越富裕,因此受到了同行和地方官吏的嫉妒。他们为了获取陈氏“肉”酒秘方,想尽千方百计对陈氏烧坊进行刁难。陈氏一家为了保护秘方,祖孙四人只得背井离乡逃到千里之外的四川,较后到了彭县(即现在的彭州)隐居。数年后在彭县外南街买了一家烧坊,取名为永诚烧坊。陈氏永诚烧坊采用陕西生料混烧的酿酒方法(即现在的浓香型酿造法),结合彭县当地的酿酒方法,生产天彭窖酒,并用此酒的较好部分经秘方陈酿生产“肉”酒。

“肉”酒工艺要求高、原料考究、酒质好、色香味奇特,而且产量少。它不仅受到地方酒客的喜爱,远近闻名;其生产过程也具有一种神秘色彩。公元1718年,彭县恢复县制,首任知县王焕到彭县上任。当他途经清白江(今新都利济)时,闻到了阵阵酒香,当即随口赋诗“久闻天彭酿肉酒,清白桥头酒酢香”。王知县上任后常用“肉”酒款待地方官吏士绅,一次他说:“肉”酒乃本地名酒,但肉字不好,肉的谐音可读瘦,肉乃肥也,肥代表富裕吉祥。我在此为官,希望百业兴旺,人人富裕,今日我就将肉字改为肥字。肥酒之名因此而得。

公元1804年,永诚烧坊初具规模,陈氏老板的儿子为了更好地经营烧坊,将烧坊更名为“富兴长”。“富兴长”烧坊经过数百年的兴衰,新成立后,公私合营成为彭县工人酒厂(即彭县酒厂前身)。1958年恢复生产天彭肥酒,产量很少,只限于当地及相关单位宴宾、馈赠之用。1969年彭县酒厂(即今天的天彭酒业公司),扩大了天彭肥酒的生产规模,产量从年产两吨提高到年产40余吨。1971年正式与消费者见面,即受到广大消费者的喜爱。并连续荣获省、地、市优质产品奖。

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是酒的故乡,民族五千年的历史长河中,白酒占据着重要地位,它早已融于人们的精神生活。近年来一款名叫“12345678酒”的白酒可谓是火遍大江南北了,那么,12345678酒是什么酒,12345678酒怎么样|好喝吗?

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12345678酒,漂亮的酒瓶,高大上的包装、许多高价格的酒只能蒙蔽不懂酒的外行,对喜欢白酒的男人来说,酒好不好,喝一口就知道,所以每一个酒鬼对行业的规则都不陌生——动辄几百上千的一瓶酒,存在“钱不符实”的现状,何慕对酒行业的落后、对酒厂的艰难、对消费者“消费的不实”等“酒病”看在眼里,急在心里。

在带队考察了贵州茅台镇、四川宜宾两地大大小小的几百家酒厂后,甄选出高性价比,也是大家公认的“12345678酒”,即“有数酒”。

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12345678酒,即有数酒的选酒标准是“酱香型不输给茅台、浓香型不亚于五粮液”,在定价和销售方面,茅五有10~20倍的高溢价支撑,有数酒是百姓价,“动销市场的发展空间可想而知。”

人生如酒,每一杯,都有数。酒文化内涵深厚,人也较善饮。何慕指出,名酒的价格和房价一样,目前来看只有涨没有跌。有数酒用高质量、平民价牢牢占据了理性消费者的心智空间,跟亲朋好友共饮,喝有数酒,好喝不贵!每一滴都是满满的惊喜。

何慕是典型的东北汉子,性格豪爽又仗义:“秉性和经历决定,慢慢打磨好产品,一件件卖出去,赚取对得起良心的小钱才能感觉到那份酸爽。不能把营销发挥到的事业就不是我的事业,不能体验品牌诞生、成长、收获全过程的生意就不是我的生意,无关外在,只求心安。”

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