酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于洞酒天藏专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《天彭肥酒历史来源,天彭肥酒介绍》内容就是由小编精心整理而成。

在唐代,天彭烧酒就大量地销往成都。每天往返的挑夫有好几十人次,销往成都的烧酒在二三十担以上。而且,挑去的烧酒只要一过青白江河,酒味就特别香醇。素有“天彭烧酒,过河飘香”的美称。天彭烧酒在成都深受酒客喜爱,当时成都的大小酒肆都挂有天彭烧酒的冲天旗招牌。

公元854年,诗人雍陶从长安到成都,有诗云:“剑锋重叠雪云漫,忆昨未时处处难,大散岭头春足雨,褒斜谷里夏优寒,蜀门去国三千里,巴路登山八十盘,自到成都烧酒熟,不思身更入长安。”诗中真实记叙了诗人到了成都后,发现蜀国沃土千里,景象繁荣,不是传说中的蛮夷之地;而且成都烧酒又比长安酒好喝,因而再也不想回长安了。诗人雍陶从长安到简州上任,必经当时成都的北门和东门,而天彭烧酒也主要销往这一带;诗人所赞美的成都烧酒就是天彭烧酒。

天彭烧酒经过千百年的发展,直到公元1718年,有了“天彭肥酒”的称谓。明末清初,在陕西渭县有一家陈氏烧坊,生产家传“肉”酒,很受当地酒客喜爱,生意十分兴隆。陈氏家境越来越富裕,因此受到了同行和地方官吏的嫉妒。他们为了获取陈氏“肉”酒秘方,想尽千方百计对陈氏烧坊进行刁难。陈氏一家为了保护秘方,祖孙四人只得背井离乡逃到千里之外的四川,较后到了彭县(即现在的彭州)隐居。数年后在彭县外南街买了一家烧坊,取名为永诚烧坊。陈氏永诚烧坊采用陕西生料混烧的酿酒方法(即现在的浓香型酿造法),结合彭县当地的酿酒方法,生产天彭窖酒,并用此酒的较好部分经秘方陈酿生产“肉”酒。

“肉”酒工艺要求高、原料考究、酒质好、色香味奇特,而且产量少。它不仅受到地方酒客的喜爱,远近闻名;其生产过程也具有一种神秘色彩。公元1718年,彭县恢复县制,首任知县王焕到彭县上任。当他途经清白江(今新都利济)时,闻到了阵阵酒香,当即随口赋诗“久闻天彭酿肉酒,清白桥头酒酢香”。王知县上任后常用“肉”酒款待地方官吏士绅,一次他说:“肉”酒乃本地名酒,但肉字不好,肉的谐音可读瘦,肉乃肥也,肥代表富裕吉祥。我在此为官,希望百业兴旺,人人富裕,今日我就将肉字改为肥字。肥酒之名因此而得。

公元1804年,永诚烧坊初具规模,陈氏老板的儿子为了更好地经营烧坊,将烧坊更名为“富兴长”。“富兴长”烧坊经过数百年的兴衰,新成立后,公私合营成为彭县工人酒厂(即彭县酒厂前身)。1958年恢复生产天彭肥酒,产量很少,只限于当地及相关单位宴宾、馈赠之用。1969年彭县酒厂(即今天的天彭酒业公司),扩大了天彭肥酒的生产规模,产量从年产两吨提高到年产40余吨。1971年正式与消费者见面,即受到广大消费者的喜爱。并连续荣获省、地、市优质产品奖。

jiuKU365.com延伸阅读

杨林肥酒历史传说,杨林肥酒简介


明朝初年,嵩明州杨林出了一个大名人,这人姓兰名茂,字廷秀,因他的住所悬挂有“止庵”匾额,人们便尊称他为“止庵先生”。兰茂与许多古代文人一样,十分喜爱喝酒。但他还与一般爱酒文人不同,他不但爱饮酒,还喜爱用酒泡药,用酒炒药,或以酒“为引、为使”。

云南人民出版社1976年出版的三卷本《滇南本草》,收编药物485种,其中与酒有关联的多达170种,占总数约35%,与酒相关的药方,兰茂称为“药酒仙方”的达214个,案例8个。

清时期的杨林,东临烟波浩渺的嘉丽泽,南有苍翠巍峨的五龙山,土地肥沃、灌溉方便,又是省城昆明通往黔桂、湖广、京沪的必经之地,因此人烟稠密、商贾辐辏。周边的五龙山、象山不但苍翠欲滴而且流泉飞瀑到处可见。甘冽的泉水,充足的粮食,满街的旅客,使杨林的酿酒业十分兴盛。每当秋收之后,但见“百家立灶,千村飘香”。偌大一个杨林,竟成为一个巨大的酿酒厂。杨林城南有一个城隍庙,庙中的地上原有一块巨大而又平滑的花石头,传说兰茂醉酒时,就爱躺在这块似有40多朵牡丹花镶嵌其间的花石头上睡眠。有一次兰茂醉酒躺在这块花石头上,梦见仙人指点,醒后竟酿出一种酒味特别醇厚又能滋补身体的美酒,这种美酒就是如今驰名国内的“杨林肥酒”。

另一版本说,一妇人想偷偷带块肥肉回娘家,正在取腊肉时,夫家进来了,妇人情急之下随手将肉放进正在酿酒的大缸。过了几天,妇人从娘家回来,急忙去看家酿的米酒,只见酒已变的碧绿如玉,酒味醇厚芳香,一点油腻的肉味都没有。就这样无意间酿出了风味独特的“杨林肥酒”。

杨林肥酒歪传


之一:你如果来自外地,问起昆明人心目中的好酒是什么,那答案只会有一个——杨林肥酒。他们会津津乐道地和你讲“肥酒是这样制作的:在制酒的大酒缸中浸入猪板油,经过猪板油浸酒的独特工艺制作出的透绿的酒。这酒也就有了”肥酒“的名字。”而当你对肥酒制作工艺大呼“神奇”之时,又会听到第二个传说……

之二:你可能还会听到:在酒中加入油脂只是制作工艺的一部分,肥酒除了在蒸酒的时候,上面吊着一大块肥肉,油滴入酒中,关键的应该还是后面用糯米和肥羊肉制造工艺。

之三:老人们却说,肥酒本来是不叫肥酒的,后因为人们把酒坛悬于井内数十年,当初遗忘在坛口的一块肉不小心掉入酒中已被酒溶解。故得名“肥酒”。

之……

然而,一百年的时间太久,时间的长河记载下太多的关于“肥”字解释的传说,其中流传的美丽故事赋予了杨林肥酒神秘的色彩,人们用这样独特的方式记载并传承了它的文化和历史,这些传说在人们的心中给了它一个永恒的生命。但杨林肥酒一个世纪从未间断过生产的原因,并不是依靠人们这些美好的猜想,而是与真正的肥酒之“肥”有关。真实的“肥”字解释中是不含油脂为原料,喝此酒会变胖的说法也没有科学依据。杨林肥酒名字的由来就还得从肥酒制作工艺说起:它利用云南地处高原,空气湿润得天独厚的优势,用独特的山、水、气候酿酒,有助于酿酒业所需的多种微生物的繁衍生息和生化反应,对除去新酒中的暴辣味也十分有利。采用来自高原地表深处晶莹透亮的天然矿泉,吸纳优质的高粱、小麦、糯谷、玉米之精华,借助精湛的传统酿造工艺,陈酿精制,加入党参、拐枣、陈皮、回香精心泡制而成。

杨林肥酒的配方源于明朝云南知名的药物学家、诗人兰茂著的《滇南本草》。清末,杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊,依据兰茂《滇南本草》中记载的“水酒十八方”,采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,将党参、拐枣、陈皮、桂圆、大枣等十八味名贵中药加入浸泡。酒色碧绿,清亮透明,清香而无药味,酒味醇和圆润,内含葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分,有养胃、健脾、润肺、生津、补中、益气、增强心肌之功能,促进新陈代谢之作用。适量常饮此酒,有益于活血健身、调和腑脏,故得名肥酒。

可见,“肥”在这里是营养、强身、健体、延年益寿的意思,“肥”所强调的是其酒本身的健康特质。同时把此酒取名为“肥酒”的酿酒人,也想借用“肥”字来表达自己的美好祝愿:愿美酿天成、馥郁浓香、清冽干醇、酒色翠绿、绵甜甘烈、香味协调、回味绵长,更希望杨林肥酒把健康带给所有饮酒人。

杨林肥酒是什么酒,杨林肥酒怎么样,好喝吗


杨林肥酒是什么酒,杨林肥酒怎么样,好喝吗?1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,其中含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素、果糖、枣酸等营养成分,具有健胃、滋脾、润肺、生津、补中益气、增强心机功能、促进新陈代谢等功效。

杨林肥酒是什么酒

在兰茂“药酒仙方”和“水酒十八方”的基础上,加入党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制,终于在光绪六年(1880年)配制出酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚的“杨林肥酒”。

杨林肥酒怎么样,好喝吗

民国初年,云南省举行首届物产品评会,杨林肥酒金榜夺魁,荣获一等银质奖。1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,并通过省级技术鉴定,被评为昆明市优质产品。

已有131年历史的云南“杨林肥酒”获得国家商务部发布的我国第二批“老字号”名称。该企业是嵩明县一家获此殊荣的企业。

马天尼威末酒的品牌历史


诞生于19世纪末的Martini马天尼是欧洲知名酒类品牌,来自意大利皮埃蒙地区的酒庄。Martini是F1赛事的赞助商,其全球代言人是知名影星莫妮卡·贝鲁奇。与F1赛事所代表的精神一样,Martini同样张扬着魅力、无俱、创新而不舍本及国际化的品牌精神。在重要的F1赛事举办地,Martini创意的广告形象品牌标示出现在赛道边。专门设立在VIP区的露台,提供给VIP客户各种激动人心的饮酒及娱乐体验。
马天尼苦艾酒是全球销量的品牌,也是欧洲产品价值位列前3的品牌。马天尼蕴含着独占鳌头的美。历经140年的奉献和热忱创造代表真正意大利品质的产品。马天尼的诞生起源于2位技师的合作,企业家Alessandro和技师Luigi,抱着同样的愿望:创造一种独特的产品来完美呈现意大利的品质和风格,促成了马天尼的诞生。1863年,这款杰作一经面世,随即取得了全球范围的赞誉。
今天,我们的技师依然用他们的热情延续着马天尼的精神,制作代表着意大利品味的产品,他们只选用纯净的,来自大自然的原料:葡萄酒和草本植物。为使马天尼的口感始终保持较高的品质,时间的积累,调配师的不断奉献和与时俱进的工艺,缺一不可。穿越世界各大洲,大自然奉献了超过40种的草本植物缔造了马天尼产品的独特口感。我们的艺术家们细心的守护着产品秘方:将花卉,水果,异域而珍稀的各种草本和木本植物融合,传递出较惊艳的香气和口感。

相关文章

最新更新