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世界上可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种多达数千种，而即使是已经商业化种植的品种也接近1300种。这么庞大的数字，我们作为普通的消费者自然不可能完全掌握。实际上，葡萄品种的复杂程度可能远超过你我的想象，因为许多品种是另外一些品种的克隆，同时某些葡萄在不同地区的名字也有所不同。在那么多的葡萄品种里面，假如让你马上说出脑海里浮现的最常见的品种，是赤霞珠(CabernetSauvignon)还是美乐(Merlot)?看看以下的世界种植面积最广的葡萄品种排行，是否与你的印象有所出入吧。
世界种植面积最广的十大品种
榜单内的大部分品种，都是我们耳熟能详的葡萄，例如前面已经提及的赤霞珠、美乐，以及霞多丽、西拉、长相思等等。
赤霞珠为什么最流行?
赤霞珠不能算是非常古老的品种，它的出现始于17世纪下半页，由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)意外杂交而来。不过，赤霞珠迅速成为世界上种植面积最广的葡萄品种，主要得益于它对不同气候极强的适应性。
赤霞珠在几乎所有的葡萄酒生产国都有种植，从加拿大到黎巴嫩，从法国到新西兰，赤霞珠可以说无处不在。
除了品种本身的适应性强这一特性之外，它的流行也与波尔多(Bordeaux)在商业上的巨大成功密不可分。赤霞珠与美乐都是波尔多地区最重要的葡萄品种，而波尔多葡萄酒在世界范围内的盛行，使得许多人已经将这两种葡萄与波尔多划上等号，它们也随之成为人们最熟悉、需求量最高的葡萄品种。
与赤霞珠和美乐类似的，还有来自勃艮第(Burgundy)的黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)，这两种葡萄同样得益于产区的成功而成为最流行的品种。
阿依伦与白玉霓
在种植面积最广的十个品种里面，阿依伦(Airen)和白玉霓(Trebbiano)大概是最让人感到陌生的葡萄了。
阿依伦起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-LaMancha)地区，是整个西班牙种植面积最广的葡萄品种，同时也是世界上种植面积最大的白葡萄品种。
阿依伦的流行，在于它自身对干旱、病害的抵抗能力：阿依伦能在炎热、干燥和土壤贫瘠的环境中生长，同时抵抗虫害和病害的能力也极强，再加上种植密度低、产量又极高，因此种植极广。
与阿依伦相似，起源于意大利的白玉霓(意大利语中称为特雷比奥罗Trebbiano，而法语UgniBlanc才译为白玉霓)，也拥有适应性强、产量高的特点。不同的是，虽然白玉霓对白粉病和灰霉病抵抗力强，但易受霜霉病侵害，种植期间还需防大风天气。
阿依伦与白玉霓还有另外一个共同点，就是它们都常常被用作白兰地(Brandy)的基酒，例如我们常常饮用的干邑白兰地(Cognac)大部分都由白玉霓酿造。不过，随着其它品种的流行度日益上升，阿依伦与白玉霓的种植面积逐年下降，未来它们在榜单内的位置也许会不断下滑，甚至被其他品种取代。
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今天，小编带大家寻遍葡萄酒世界里最先锋、最前卫的建筑奇观!
阿尔特萨酒庄(Artesa)美国加州(California)，纳帕谷(NapaValley)
阿尔特萨酒庄位于纳帕谷附近的卡内罗斯(Carneros)，它是巴塞罗那(Barcelona)建筑师多明戈特里埃(DomingoTriay)上个世纪九十年代的杰作。阿尔特萨酒庄上有绿色草坪保护层，下设地下酒窖，其设计的精妙之处在于建筑与周围自然环境的巧妙融合。
依瑞斯酒庄(BodegasIrius)西班牙，索蒙塔诺(Somontano)
依瑞斯酒庄坐落于西班牙韦斯卡省(Huesca)的索蒙塔诺法定产区，该产区位于阿拉贡(Aragon)产区的北部。依瑞斯酒庄于2008年起开放，它是西班牙最现代且最具创新理念的酒庄。这座造价九千万欧元的酒庄设计者是J.马里亚诺帕斯卡(J.MarianoPascual)，其外观颇像一只银色的蝴蝶，并且，它还拥有30,000平方米的地下建筑面积。
切雷托酒庄(CerettoWinery)意大利，皮埃蒙特(Piedmont)
切雷托酒庄的前身是一座农场，自1987年，切雷托家族把它成功地改建成了一座未来主义的酒庄。酒庄的外观宛如宇宙飞船，这为游客们提供了欣赏酒庄全景的更开阔的视野。
白马酒庄(ChateauChevalBlanc)波尔多，圣埃美隆(StEmilion)
2006年，白马酒庄的拥有者请来了法国建筑师克里斯坦德巴克(ChristiandePortzamparc)为酒庄设计新设备，以此提高葡萄酒的品质。克里斯坦德巴克受到白马酒庄混凝土发酵罐的启发，把酒庄的主体建筑设计成了悬浮于葡萄田中的一个华盖。并且，华盖之下还有一个通风的地下酒窖。
艾梦莎酒庄(CastelloDiAmorosa)加州，纳帕谷，加市(Calistoga)
位于美国的艾梦莎酒庄是一座现代版的中世纪意大利托斯卡纳古堡。1994年，来自葡萄酒世家的达里奥萨图伊(DarioSattui)开始建造这座城堡，直到2007年艾梦莎酒庄才对外开放。艾梦莎酒庄占地121,000平方公尺，拥有107个房间，其中的90间用来酿酒或储藏。酒庄的大厅里有着两层楼高的托斯卡纳壁画和一个有着500岁高龄的壁炉。该酒庄城堡由8,000吨石料砌成，除了众多的酒窖之外，城堡内还有吊桥，地牢甚至是酷刑室。艾梦莎可谓是北美独此一家、别具风格的酒庄了。
接触葡萄酒的人，对于赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(PinotNoir)等品种都不陌生。这些在世界各地种植广泛的葡萄品种也被称为国际葡萄品种。但不同国家也有自己独特的本土葡萄品种，下面我们一起来看一看!
1.意大利
图片来源：Walnutfrog
在旧世界产酒国里面，意大利拥有复杂多样的本土葡萄品种，其中最具代表性的有内比奥罗(Nebbiolo)，用于酿造巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。此外，柯蒂斯(Cortese)是一种只在意大利有种植的白葡萄品种，酿造出的加维葡萄酒(Gavi)很有名。
2.葡萄牙
图片来源：Lodiwine
作为老牌产酒国，葡萄牙拥有大量宝贵的本土葡萄品种，比如阿尔巴利诺(Albarino)和国产多瑞加(TourigaNacional)。阿尔巴利诺可用来酿造高品质的绿酒(VinhoVerde)，清新适饮。国产多瑞加是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种。
3.匈牙利
图片来源：WineCollective
匈牙利有个以盛产阿苏甜酒(Aszu)闻名的托卡伊(Tokaj)产区，这里主要种植着富尔民特(Furmint)，该品种具有酸度高、糖分高、易受贵腐侵染的特性，是酿造阿苏甜酒的完美原料。但富尔民特并不仅仅用于酿造甜酒，未经贵腐菌感染的也可以酿造出品质上乘的干型葡萄酒。
长相思(SauvignonBlanc)向来是最不安分的葡萄品种，其充满活力的酸味、加上果香与青草味的混合，即使是最平淡的长相思也处处显露出它的特别。与优雅、圆润的霞多丽(Chardonnay)相比，更是个性突出，非常容易辨认。
长相思葡萄最早被发现于18世纪的法国，与赤霞珠(CabernetSauvignon)有着类似的草本特性;事实上，1997年的一项DNA测试表明，赤霞珠正是长相思与品丽珠(CabernetFranc)自然杂交而成的后代。与赤霞珠的情况相似，同样来自波尔多的长相思目前已经遍布全球，成为世界性的流行品种。
虽然长相思可以说是随处可见，不过我们日常能买到的长相思葡萄酒却来源有限。产地的不同，也会导致具备不同特点的长相思葡萄酒。那么，究竟哪些产区的长相思具有最佳的品质呢?
旧世界
波尔多|Bordeaux
波尔多被认为是长相思的故乡，在这里，长相思一般与赛美蓉(Semillon)一起混酿，而且长相思的比例通常比赛美蓉要低。波尔多的干白混酿被认为是世界上最好的干白葡萄酒之一。
此外，在波尔多的苏玳(Sauternes)产区，长相思与赛美蓉混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来，这种混酿传到澳洲，至今，她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。
假如你觉得苏玳的贵腐太过昂贵，那么还可以试试在加仑(Garonne)河和多尔多涅(Dordogne)河交汇之处的两海之间(Entre-Deux-Mers)产区的长相思。该产区的长相思干白有着特别的芬芳，口感轻盈，结构非常平衡，而且价格低廉，是实惠的好选择。
桑赛尔|Sancerre
位于卢瓦尔河(Loire)上游的桑赛尔(Sancerre)产区，虽然不是长相思的原产地，却被认为是把该葡萄的特性表现得最为充分和纯粹的产区。
该产区突然结构以黏土层、泥灰岩和石灰岩为主，还有不少的燧石，而且气候偏温暖，非常适合长相思的种植和生长。
桑塞尔长相思葡萄酒的特点是果香四溢、清新爽口，堪称法国品质最卓越的白葡萄酒。它所呈现出的风味成为世界上其他产区酿制长相思所追求的参照标杆。
新世界
当我们把目光转向新世界产区的长相思，我们会发现，传统的欧洲风格偏向于高酸度以及矿物味的呈现，而新世界的长相思则明显降低了酸度，随之而来的是更加厚重的口感。不过，这也并不意味着新世界的长相思只有一种特性哦。
纳帕谷/索诺玛|Napa/Sonoma
上世纪80～90年代以来，长相思在加州的流行程度日益增长。与旧世界不同，加州的长相思颜色略带金黄，香气浓郁，带有成熟的红色水果以及蜜橘的味道，还有部分热带水果如百香果和奇异果的香味，而青色水果味则较不明显。
加州长相思的另一个特点是价格低廉，一般在15～30美元左右就能买到许多名牌酒庄的出品，如Groth、Cakebread、Grgrich等。
新西兰|NewZealand
说到新世界的长相思，自然不能不提新西兰。上世纪末，新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的长相思在国际葡萄酒业界一炮打响，为新西兰葡萄酒赢得国际声誉。据统计，2011年马尔堡的产量占新西兰总产量的65%，其中75%就是用长相思酿造的。同时，作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡的长相思产量占新西兰长相思总产量的90%左右!
新西兰的长相思葡萄酒目前是世界上最受欢迎的葡萄酒之一，其特点是散发着浓郁的果香和植物香，其果香甚至比卢瓦尔的长相思更加明显，同时还略带独特的汽油味和一丝香甜味。部分特别优秀的酒款具有很好的陈年潜力。
除了上述地区之外，世界上还有许多重要的长相思产区，如智利、南非和意大利弗留利产区(Friuli)等。每个产区的长相思葡萄酒都有其特色。如果你喜欢长相思的味道，那就尽情地去尝试各个产地的不同风味吧。
长相思(SauvignonBlanc)向来是最不安分的葡萄品种，其充满活力的酸味、加上果香与青草味的混合，即使是最平淡的长相思也处处显露出它的特别。与优雅、圆润的霞多丽(Chardonnay)相比，更是个性突出，非常容易辨认。
长相思葡萄最早被发现于18世纪的法国，与赤霞珠(CabernetSauvignon)有着类似的草本特性;事实上，1997年的一项DNA测试表明，赤霞珠正是长相思与品丽珠(CabernetFranc)自然杂交而成的后代。与赤霞珠的情况相似，同样来自波尔多的长相思目前已经遍布全球，成为世界性的流行品种。
虽然长相思可以说是随处可见，不过我们日常能买到的长相思葡萄酒却来源有限。产地的不同，也会导致具备不同特点的长相思葡萄酒。那么，究竟哪些产区的长相思具有最佳的品质呢?
旧世界
波尔多|Bordeaux
波尔多被认为是长相思的故乡，在这里，长相思一般与赛美蓉(Semillon)一起混酿，而且长相思的比例通常比赛美蓉要低。波尔多的干白混酿被认为是世界上最好的干白葡萄酒之一。
此外，在波尔多的苏玳(Sauternes)产区，长相思与赛美蓉混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来，这种混酿传到澳洲，至今，她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。
假如你觉得苏玳的贵腐太过昂贵，那么还可以试试在加仑(Garonne)河和多尔多涅(Dordogne)河交汇之处的两海之间(Entre-Deux-Mers)产区的长相思。该产区的长相思干白有着特别的芬芳，口感轻盈，结构非常平衡，而且价格低廉，是实惠的好选择。
桑赛尔|Sancerre
位于卢瓦尔河(Loire)上游的桑赛尔(Sancerre)产区，虽然不是长相思的原产地，却被认为是把该葡萄的特性表现得最为充分和纯粹的产区。
该产区突然结构以黏土层、泥灰岩和石灰岩为主，还有不少的燧石，而且气候偏温暖，非常适合长相思的种植和生长。
桑塞尔长相思葡萄酒的特点是果香四溢、清新爽口，堪称法国品质最卓越的白葡萄酒。它所呈现出的风味成为世界上其他产区酿制长相思所追求的参照标杆。
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。
下面我们一起走遍全球各大主要葡萄酒产区，一起了解7个不可不知的地域特色红葡萄品种。
西拉，澳大利亚的热情
澳洲西拉(Shiraz)是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，原产于法国，在澳洲的炎热气候下西拉表现得近乎完美，融入了澳大利亚的热情和奔放。
澳大利亚的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷(BarossaValley)所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒，风格更是独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼(Viognier)葡萄混酿。
澳大利亚其他优质西拉葡萄酒产区还包括迈拉仑维尔(McLarenVale)、猎人谷(HunterValley)和库拉瓦拉(Coonawarra)。
桑娇维塞，意大利的醋坛子
在意大利，有差不多10%的葡萄园(总面积多于100,000公顷/247,000英亩)种植桑娇维塞(Sangiovese)，而且主要集中在意大利中部，其中包括翁布利亚(Umbria)、马凯(Marcello)和拉齐奥(Lazio)地区。桑娇维赛是酿制托斯卡纳精美红葡萄酒的主要葡萄品种，是酿制布鲁奈罗干红葡萄酒的唯一法定葡萄品种，是酿制基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺葡萄酒的主要混酿品种，也是酿制超级托斯卡纳葡萄酒的主要葡萄品种。
由100%的桑娇维塞酿制而成的葡萄酒，因为口感有些生硬，酸味十足，有点像醋坛子，所以桑娇维塞通常与一定比例的波尔多葡萄赤霞珠混酿。基安帝葡萄酒(其中赤霞珠的比例不得超过15%)及物美价廉的日常餐酒都是采用这种混酿方法。这种混酿方法十分成功，这是因为赤霞珠果味浓郁、颜色深浓，能很好地与当地个性十足的桑娇维塞相搭配。
丹魄，西班牙葡萄中的斗牛士
丹魄(Tempranillo)广泛种植于西班牙和葡萄牙，其中又以西班牙的里奥哈(RiojaDOC)最为出名。丹魄是一种早熟、皮厚的红葡萄品种，其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香，到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，酒体一般比较丰满，酸度适中，单宁含量适中，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道，称之为斗牛士毫不为过!
马尔贝克，探戈王国的翘楚
阿根廷马尔贝克(Malbec)原产于波尔多，在19世纪中期引进阿根廷，目前在阿根廷的大部分产酒区均有种植，总面积超过了20,000公顷/50,000英亩，主要集中在门多萨(Mendoza)产区，是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克非常适合门多萨的气候条件，不需要同其他葡萄品种混合也可酿成酒体丰满、香气浓郁的红葡萄酒。
阿根廷顶级葡萄酒中，也是以马尔贝克酿造的葡萄酒最为出名，堪称翘楚。采用马尔贝克酿成的红葡萄酒，酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味(黑莓、黑李子等)，通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。
佳美娜，智利的波尔多梅洛
19世纪末，智利直接从波尔多引进了佳美娜(Carmenere)，1994年，经证实，在智利大量的被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜，如今，智利已经成为了佳美娜的新基地。
佳美娜比赤霞珠(CabernetSauvignon)更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。到2004年为止，佳美娜在智利的种植面积至少达到了6,000公顷(14,825英亩)。
仙粉黛，加州的阳光
仙粉黛(Zinfandel)是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种，现在主要种植在美国加州(California)，是加州极具特色的葡萄品种，纳帕谷和索诺玛县是仙粉黛的两个重要产区。仙粉黛葡萄糖分含量高，酿成的葡萄酒酒精含量也高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，最适合酿制的葡萄酒是那些口感呈干型、紧实、不太柔顺但却十分强劲的红葡萄酒，是加州阳光温暖的青春热力的完美展现。
皮诺塔吉，南非的创举
皮诺塔吉(Pinotage)是一种耐寒的红葡萄品种，1925年由斯坦陵布什大学(StellenboschUniversity)的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(AbrahamIzakPerold)将黑皮诺(PinotNoir)和神索(Cinsaut)杂交而成。
皮诺塔吉是一种表现出色的葡萄品种，它的果实颜色深浓，很容易成熟，并且酸度适宜稳定，产量颇高。起初该品种的地位较低，因其所酿制出的一些红葡萄酒口感粗糙，稍带甜味，还常有油漆般的刺激味，但如今，它越来越多地被用于酿制口感丰富，风味保持时间长，颜色深浓的葡萄酒。随着在优质橡木桶中陈酿的时间越来越长，这些葡萄酒狂野的果香味会越来越柔顺。
说到红葡萄品种，人们首先想到的是赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)等国际热门品种。随着中国葡萄酒市场逐渐扩大，内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和丹魄(Tempranillo)等各国本土品种也逐步步入人们视野。而实际上，除了这些一线选手之外，还有许多位居二线却品质优秀的红葡萄品种等待着你去探索。
味而多(PetitVerdot)
图片来源：LeFigaroVin
作为波尔多(Bordeaux)六大混酿品种之一，味而多常常出现在一些热门葡萄酒的混酿品种名单里，但由于它在混酿中所占比例极小，其热度远不如另外几位大人物。作为一种晚熟品种，味而多在波尔多较难完全成熟，但是在较为温暖的产区如西班牙和澳大利亚，这种品种的个性得到了很好的发展。
在西班牙，皮厚而颗粒小的味而多完全成熟后，酿造出的单一品种葡萄酒优质而肥美，酒色颇深，单宁丰富，充满着黑色水果、矿物质、甘草和黑胡椒的风味。而澳大利亚生产的味而多葡萄酒则酒体饱满，口感丰富，单宁顺滑，带有深色水果风味，偶尔会有些许花香。在美国加利福尼亚州(California)，味而多的表现也非常不错，但是一般被用于梅里蒂奇(Meritage)混酿中。
慕合怀特(Mourvedre)
说起慕合怀特，很多人会想起法国罗讷河谷(RhoneValley)的歌海娜-西拉-慕合怀特(Grenache-Syrah-Mourverdre，简称GSM)混酿，但是对它的个性却不甚了解。慕合怀特葡萄酒酒色深邃，单宁丰富，结构感强，陈年潜力佳，年轻时还常带有独特的肉味和野味。其风味与西拉的风味有几分相似，但余味比西拉更为持久。在GSM混酿中，慕合怀特虽然所占比例不高，但是能很好地提升葡萄酒的余味，丰富葡萄酒的架构和单宁。在法国南部的邦多勒(Bandol)产区，慕合怀特在混酿中所占的比例高达50%以上，酿造的葡萄酒酒力强劲、香料气息丰富。
使用慕合怀特酿造的单一品种葡萄酒虽然并不常见，但大都有着不错的品质。在其原产国西班牙，地中海沿岸的一些酒庄就出产高品质的慕合怀特单一品种葡萄酒，这些葡萄酒一般带有黑莓和黑樱桃的气息，口感丰富饱满。
神索(Cinsault)
和慕合怀特同为罗讷河谷的传统混酿品种的神索，其单独出镜率也不高。该品种单宁含量较低，但香气十分馥郁，尤以美妙的红色莓果风味见长。在法国的普罗旺斯产区(Provence)，神索被广泛用于酿造轻盈曼妙的桃红葡萄酒，这类葡萄酒口感柔软，芬芳迷人。
由于神索能够适应干旱炎热的气候环境，它被广泛种植于非洲北部，但也大都用于混酿中。近年来，随着南非、澳大利亚等地老藤神索葡萄的潜力被逐步发掘，这些地区的酒庄开始酿造神索单一品种葡萄酒。这些酒香气馥郁，果味充沛而不显厚重，如红樱桃一般脆爽美味。有观点甚至认为，神索有望成为南非的马尔贝克(Malbec)。
提到葡萄酒，酒友们想到的大多是法国、意大利、澳大利亚和美国等国家的葡萄酒，却少有人提及中国自产的葡萄酒。事实上，回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以较快的速度增长。那么，对于中国的葡萄酒，你了解多少呢?中国葡萄酒常用的酿酒葡萄品种又有哪些呢?
一、基础数据概览
国际葡萄与葡萄酒组织(InternationalOrganizationofVineandWine，简称OIV)发布于2016年4月份的报告显示，2014-2015年间，中国的葡萄种植面积增加了3.4万公顷，总种植面积超过80万公顷，这一数据已经超过了法国，跃居至世界第二位。
中国的酿酒红葡萄品种约占79%，有赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、蛇龙珠(CabernetGernischt)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)和本土品种山葡萄(VitisAmurensisRupr)等;白葡萄品种约占20%，有霞多丽(Chardonnay)、贵人香(ItalianRiesling)、龙眼(Longyan)和白玉霓(UgniBlanc)等。此外，我国还有少量的染色品种，如紫北塞(AlicanteBouschet)和烟73(Yan73)等。
二、主要红葡萄品种
1.赤霞珠
图片来源：WattersGardenCenter
大名鼎鼎的赤霞珠想必多数人都有所了解，其原产于法国波尔多(Bordeaux)，是全世界种植最广泛的品种。1892年，赤霞珠首次引入我国山东烟台，90年代更是大量引进。如今赤霞珠在我国河北、宁夏、山西、山东和云南等多地都有分布，是我国种植面积最大的酿酒葡萄品种。赤霞珠果实颗粒较小，表皮较厚，其酿造的红葡萄酒颜色较深，带有典型的黑色水果香气，常伴有植物性的气息，单宁含量较高，酸度较高。
2.品丽珠
品丽珠来自法国波尔多，是一个非常古老的葡萄品种。目前分布于我国的华北、西北和西南等地区。品丽珠果实颗粒较小，与赤霞珠相比，其表皮较薄，成熟时间早。酿造出来的葡萄酒一般颜色较浅，单宁含量和酸度较低，口感更为柔和，其常与赤霞珠和梅洛混酿，增添草本和植物的气息。
3.蛇龙珠
蛇龙珠在中国是一个相当出名的葡萄品种，与赤霞珠和品丽珠并称为三珠。1892年，张裕从国外引进大量葡萄品种，成功嫁接后衍生出许多新品种，其中就包括了蛇龙珠。目前业界有一种较为普遍的说法，蛇龙珠与佳美娜(Carmenere)其实是同一个品种。在我国，蛇龙珠广泛分布于山东、东北南部、华北以及西北地区，其中以烟台和宁夏最为出名。其颗粒中等，果皮较厚，味甜多汁，带有青草的气息，酿造出来的红葡萄酒与赤霞珠的口感有些类似，同时带有蘑菇和香料的气息。
4.梅洛
梅洛原产于法国波尔多，于1892年引入中国山东烟台，现栽培于我国山东、河北、山西、宁夏和云南等多个地区。梅洛赋予葡萄酒的单宁和酸度较低，但可以带来更饱满的酒体和更高的酒精度。其带有红色和黑色浆果的香气，陈年过程中会产生灌木丛、雪松和香料的诱人气息，其与赤霞珠的结合可谓刚柔并济。
谈到法国，不能不说说这里的葡萄酒。而说起这里的葡萄酒，自然也得谈谈葡萄品种。本文将为您揭晓法国十大白葡萄品种。
第一名：白玉霓
在法国十大白葡萄品种榜单上，位居榜首的是白玉霓(UgniBlanc)。该品种在法国的总种植面积约为9万公顷。它主要种植在法国干邑地区及卢瓦尔河谷等地，是法国用于酿制白兰地的三个著名品种之一。在干邑产区，白玉霓常被称为圣埃美隆(St-Emilion)。白玉霓萌芽晚，成熟晚，植株长势强，产量高，酿制出的葡萄酒口感略显单薄，酸味十足。
第二名：霞多丽
在法国十大白葡萄品种榜单上，紧随其后的是霞多丽(Chardonnay)。它的总种植面积约为3万5千公顷。该品种属于早熟葡萄品种，香气并不浓郁，果味却非常精细。采用霞多丽葡萄酿成的葡萄酒酒液呈淡黄色，清澈透亮，酸度适中，余味持久。在法国北部的夏布利，这里气候较寒冷，霞多丽酿制出的葡萄酒酒体轻盈，酸度较高，带有青苹果和青柠檬香气的葡萄酒，而在稍温暖的法国勃艮第，霞多丽葡萄酒则会更多地呈现出柑橘类的香气。
第三名：长相思
位居季军的是长相思(SauvignonBlanc)。该品种在法国的总种植面积约为2万1千公顷。它钟情于温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。卢瓦尔河谷中部的桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(PouillyFume)是法国最著名的长相思葡萄产区，寒冷的气候让这里的干白长相思葡萄酒具有很高的酸度，酒体适中，带有适中的植物味。此外，该品种在法国的波尔多也表现得较出色，波尔多大部分顶级白葡萄酒都是由赛美蓉和长相思混酿而成的。
第四名：赛美蓉
榜单上第四名的得主赛美蓉(Semillon)。该品种在法国的总种植面积约为1万5千公顷，主要分布在波尔多地区。该品种皮薄，在潮湿的环境下，容易滋生葡萄孢灰霉菌，是酿制贵腐甜酒的最佳对象。在法国的波尔多地区，它是著名苏玳甜酒的主要原料。此外，赛美蓉也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。
第五名：勃艮第香瓜
勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)是法国十大白葡萄品种中第五名的获得者。它的总种植面积略少于赛美蓉。从其名字可以看出，该品种起源于勃艮第地区，但它从十六世纪之后从勃艮第地区被移走了。目前，它主要分布在卢瓦尔河谷产区，勃艮第香瓜酿制的著名的密斯卡岱葡萄酒，是世界上最友好、最清爽的海岸葡萄酒的代名词。
据统计，目前世界上有超过6,000个葡萄品种，然而在我们过往的品酒经历中，我们围绕的可能都只是那些个常见的国际葡萄品种，如赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)等。而其实，作为众多葡萄品种故乡的法国和意大利，还有很多表现优异的葡萄值得我们关注。
一.法国
1.萨瓦涅(Savagnin)
图片来源：LesvinsdeGeneve
萨瓦涅是一个优质而独特的白葡萄品种，目前只在法国东部汝拉(Jura)产区有所种植。在汝拉当地，人们用萨瓦涅来酿造传说中的瓶中黄金黄葡萄酒(VinJaune)。黄葡萄酒是汝拉最具代表性的酒，以其晶莹华贵的金黄色、极其丰富的坚果香气和惊人的持久芳香而著称，独特的风味给人留下神秘而深刻的印象。
2.罗莫朗坦(Romorantin)
罗莫朗坦是种植于法国卢瓦尔河谷(LoireValley)东部的白葡萄品种，它是库尔舍韦尼(CourCheverny)产区的唯一指定品种。罗莫朗坦以其多面性和复杂性赢得了品酒师们的青睐。如果你喜欢勃艮第(Burgundy)那种带有特殊矿物气息的干白葡萄酒，罗莫朗坦想必也能俘获你的芳心。
3.特卢梭(Trousseau)
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特卢梭是汝拉地区的本土葡萄品种，其葡萄皮呈蓝黑色，发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害。特卢梭酿造的葡萄酒往往带有成熟的醋栗风味，且会慢慢演变出森林地被物和皮革等风味，其风格之优雅，可与黑皮诺相媲美。在美国加州(California)，特卢梭越来越受到酿酒师的欢迎，其出品越发精致。
4.梦杜斯(Mondeuse)
梦杜斯是法国萨瓦(Savoie)产区最古老的红葡萄品种之一，其个性十足。该品种所酿制的葡萄酒颜色深浓，香气芬芳，酸味十足，风味浓郁(胡椒、成熟李子和矿物)，适合橡木桶陈酿。如果你是波尔多(Bordeaux)风格葡萄酒的爱好者，那梦杜斯也值得一试。
5.黑诗南(PineaudAunis)
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黑诗南的原产地是法国的卢瓦尔河谷，其酿造的葡萄酒风味极为奔放，具有惊人的深度。虽然黑诗南常被用来酿造清新的桃红葡萄酒，但在红葡萄酒领域，它的表现也颇为出色。黑诗南酿造的红葡萄酒往往带有黑莓灌木、红色莓果和胡椒的复杂风味。最好的黑诗南葡萄酒产自卢瓦尔河谷的都兰(Touraine)产区。
在葡萄王国中，按颜色可以将葡萄分为三大类：红皮白肉的红葡萄、白皮白肉的白葡萄以及红皮红肉的染色葡萄(TeinturierGrape)。对于红葡萄和白葡萄，相信各位酒友已经很熟悉了，下面就让小编带您了解一下什么是染色葡萄。
染色葡萄中的Teinturier一词来源于法语，意为染色或着色。这些染色葡萄有着深色的葡萄皮和果肉，可以用于与阿拉蒙(Aramon)进行混酿，从而为酒液带来更深的颜色。而阿拉蒙是一种起源于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的红葡萄品种，19世纪至20世纪60年代，它被认为是法国种植最广泛的葡萄品种之一，主要用于酿造廉价且易饮的桃红葡萄酒。
红葡萄酒中酒液的颜色主要来源于葡萄皮中的花青素，所以酿酒师可以使用红皮白肉的红葡萄品种，并控制浸皮的时长来酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒或白葡萄酒。而由于染色葡萄具有颜色较深的果肉，所以其仅能用于酿造红葡萄酒。
了解了什么是染色葡萄之后，下面小编为大家介绍几种典型的染色葡萄。
1.晚红蜜(Saperavi)
晚红蜜起源于格鲁吉亚，是该国的骄傲，并且在乌克兰、摩尔多瓦和俄罗斯等地区也有广泛种植。这是一种晚熟而相对高产的经典品种，且耐寒性与耐旱性俱佳。晚红蜜以单一品种的红葡萄酒而闻名，其酒液深邃，酒体饱满，酸度和单宁偏高，带有深色水果与咸鲜风味，通常具有较好的陈年潜力。
2.紫北塞(AlicanteBouschet)
紫北塞是一种通过杂交培育出来的品种，其产量较高，主要种植于法国、西班牙和葡萄牙。它通常与阿拉蒙进行混酿，为葡萄酒带来更深邃的颜色。但是它也可以酿造颜色较深的单一品种葡萄酒。西班牙和葡萄牙出产的紫北塞葡萄酒具有浓郁的黑莓和香料风味，独具质感。
3.香宝馨(Chambourcin)
香宝馨由欧亚品种和美洲品种杂交而成，诞生于法国，拥有较好的耐寒性，主要种植于法国、美国、加拿大及澳大利亚。由其酿造的红葡萄酒通常具有浓郁的黑樱桃风味，同时还伴随着些许烟草和青椒的香气。
不论是新旧世界，尤其是旧世界，酿酒师对于自家的葡萄酒都有别样的自豪感。按照传统，酒标上是不会标注品种的，在他们看来，你买这个酒就说明你知道这款酒背后的所有知识啊!但是我们的内心却有一连串的疑问奔腾而过：酒标上不注明，我怎么知道这是什么葡萄酿的
但其他人是怎么知道的呢?今天我们就来理一理，有哪些常见的葡萄酒不会在酒标上标明葡萄品种，但根据相关常识我们却能推测出其酿酒葡萄的品种。看完你就明白，好比一个萝卜一个坑，原来某一类酒就是某一特定的葡萄品种酿的啊!
1.法国
法国共有12个著名的法定产区，却只有阿尔萨斯(Alsace)会以葡萄品种的名字给葡萄酒命名，其他产区都需要人们根据当地的法定葡萄品种和常识来推测。
人们所熟知的波尔多(Bordeaux)混酿便是以赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(CabernetFranc)为主要葡萄品种酿制出来的。在法律规定内，人们也可以根据风味的需求，混酿一小部分的味而多(PetitVerdot)等品种。但具体采用了怎样的比例来混酿，就得进一步查阅资料了。波尔多白葡萄酒的混酿，则是苏玳(Sauternes)产区长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)搭配出的甜酒。
勃艮第(Burgundy)主要为单一品种的葡萄酒，绝大部分的红葡萄酒都是使用黑皮诺(PinotNoir)酿制，只有极少数情况才会添加少量的佳美(Gamay);几乎所有的白葡萄酒都是采用霞多丽(Chardonnary)酿制，偶尔会有少量使用阿里高特(Aligote)酿制的白葡萄酒。博若莱(Beaujolais)新酒一般采用佳美酿制。
香槟(Champagne)作为宴会之王，和一般起泡酒不同，其葡萄酒只能使用黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)这三种葡萄酿制。如果一款香槟中只有霞多丽，我们称之为白中白(BlancdeBlanc)，如果有人说某款香槟是白中黑(BlancdeNoirs)，那这款香槟就一定至少混酿了另两种法定红葡萄品种。
西北边的卢瓦尔河谷比较出名的白葡萄酒就是武弗雷(Vouvray)的白诗南(CheninBlanc)了。靠近德国部分已经是阿尔萨斯，阿尔萨斯的雷司令(Riesling)和长相思会在酒标上体现出来。
北罗讷河谷(NorthRhoneValley)最主要的红葡萄品种是西拉(Syrah)，其酒神奇之处在于可以混酿一定比例的维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷(SouthRhoneValley)最常见的GSM混酿则是歌海娜(Grenache)、西拉以及慕合怀特(Mourvedre)的经典搭配。
2.意大利
意大利作为西欧最早酿制葡萄酒的国家，其酿酒葡萄的品种也一般不会出现在酒标上。
基安蒂(Chianti)和经典基安蒂(ChiantiClassico)都是使用桑娇维塞(Sangiovese)这一葡萄品种酿制的。一般来说，基安蒂葡萄酒中，桑娇维塞的含量一般要达到75%，而经典基安蒂中桑娇维塞的含量必须高达80%。
产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒均使用内比奥罗(Nebbiolo)这一葡萄品种酿制，品质卓著，具有极佳的陈年潜力。
意大利的阿斯蒂起泡酒(AstiSpumante)也在国际市场中占据一席之地，该酒使用麝香(Muscat)葡萄酿制，麝香在意大利语中也被标作Moscato。其另一类非常有名的起泡酒普洛赛克(Prosecco)则是由歌蕾拉(Glera)酿制。
3.西班牙
西班牙是旧世界葡萄酒的又一优秀代表，酒标上通常也不标明酿酒葡萄品种。
里奥哈(Rioja)最重要的葡萄品种是丹魄(Tempranillo)，此外常见的还有可能是歌海娜和马士罗(Mazuelo，又称佳丽酿)。杜埃罗河岸(RiberadelDuero)的红葡萄酒也一般是丹魄。普里奥拉托(Priorat)则以歌海娜为主。下海湾(RiasBaixas)产区的白葡萄酒一定是极具个性的阿尔巴利诺(Albarino)。
西班牙的卡瓦(Cava)是除法国香槟外另一深受消费者喜爱的起泡酒，与香槟使用国际葡萄品种酿制不同，卡瓦采用西班牙本土葡萄品种马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)酿制。但近些年来，黑皮诺和霞多丽也被一些酿酒师运用于卡瓦的酿制中。
被誉为装在瓶子里的西班牙阳光的雪莉酒(Sherry)使用帕诺米诺(Palomino)这种葡萄酿制，而佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez)这种葡萄则一般被风干成葡萄干用来酿制佩德罗-希梅内斯甜型雪莉酒。
4.葡萄牙
葡萄牙最著名的是波特酒，一般来说，酿造波特酒都采用产自葡萄牙本土的葡萄品种。红葡萄品种如国产多瑞加(TourigaNacional)、多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)、猎狗(TinatoCao)等，白葡萄则有拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
葡萄牙以加强酒而闻名世界，马德拉酒(Madeira)是除波特酒(Port)外葡萄牙最为出名的加强型葡萄酒，其酿酒葡萄以四种贵族品种为主，即舍西亚尔(Sercial)、华帝露(Verdelho)、布尔(Bual)和马姆齐(Malmsey)。
葡萄牙的绿酒(VinhoVerde)用阿尔巴利诺(Alvarinho)酿制，有些人说它跟西班牙Albarino有关。
5.美国
想必很多人都知道长相思(SauvignonBlanc)，但是是否知道美国的白芙美(FumeBlanc)就是使用长相思这一葡萄品种酿制的呢?。虽然产自新世界，但由于白芙美已经建立起了自己独特声誉，有些酒庄在酒标上也不会标明品种。
葡萄酒世界那么大，如有遗漏欢迎大家补充啦
中国人打一出生就面临着一件大事：起名。名字有多重要?好的名字可以避凶趋吉，让人受益终生。慢慢地，这种起名的文化从人名延伸到了大大小小企业和产品的名字。葡萄酒虽然是舶来品，但也不能例外。于是，取个朗朗上口又别有深意的中文名字就成了头等大事。有的译名如西施佳雅，别出心裁、诗情画意;有的像奔富，直截了当，符合国情。下面就要说说那些最最让人过目不忘、拍案惊奇的名称。
◆西施拍拖葡萄酒◆
从小到大心目中的西施都是这样的，拍拖是什么鬼?!和范蠡吗?
这款酒来自Fertuna家族和Sassicaia(西施佳雅)的拥有者罗切塔侯爵的合作。为纪念他们的友情以及共同的故乡马雷玛，两个家族共同推出了一款叫(FertunaPactioMaremmaToscana)。如果说这款酒和西施有半毛钱关系的话，那就是罗切塔家族拥有的Sassicaia中文译名叫西施佳雅。西施佳雅和另外的这家Fertuna家族酒庄合作就成了恋爱中的西施：西施拍拖。起名者脑洞之大，让人叹为观止。
◆周伯通酒庄◆
周伯通，是金庸小说《射雕英雄传》及《神雕侠侣》中的人物，中神通王重阳的师弟，全真七子的师叔。天性纯真，不拘小节，爱作弄人，有老顽童之称。
周伯通酒庄(ChateauBranaireDucru)也译作百利通，位于法国波尔多梅多克地区的圣朱利安(Saint-Julien)产区。酒庄在1885年分级中被评为四级庄，出产的很多葡萄酒质量会有越级的表现，经常使用75%新橡木桶酿酒(这在非一级酒庄中是非常少见的)。2000年份的周伯通葡萄酒更获得著名美国酒评家罗伯特帕克(RobertParker)93分的高评价。
周伯通酒庄译名的来源现已无处可考。按照酒庄名字的法语音译，BranaireDucru应该音译为布朗纳-德库，可以说和周伯通边都沾不上。不过这个译名却在葡萄酒消费者的圈子里广为流传，被人们津津乐道。也一度让酒庄从波尔多的四级庄中脱颖而出。酒庄甚至认为周伯通的形象正好突显了酒庄的独特气质和非凡的气派，曾联同国泰航空发行了2000年份葡萄酒中文酒标限量版100支，每支葡萄酒上印有金庸先生的周伯通题字，并把限量版葡萄酒销售收入全数作慈善用途，在葡萄酒界传为佳话!
◆武当王酒庄◆
第一次看到这三个字想到了武当派、张三丰、太极拳，还猜想到底哪位大师可以当得起武当王的称号?
结果答案是五大名庄之一的ChateauMoutonRothschild，也译作木桐酒庄。因为喝波尔多酒的风气在中国最早是从香港、广东一带流行起来的。所以Mouton因和粤语的武当发音相近，就被译做武当王，加个王字当然是为了凸显酒庄的Bigger。现在木桐酒庄在国内已经家喻户晓，最大的特色是自1945年起，每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签。这成为木桐酒庄的标志之一，也是木桐精明营销手腕的一个代表，艺术家之中以毕加索(PabloPicasso)所绘的酒神祭最为著名。
◆大鳄鱼酒庄◆
从名字听起来酒庄就厉害到让人怕怕呢!
大鳄鱼酒庄(ChateauGrandPuyLacoste)位于波尔多左岸的波雅克产区，在1855年梅多克评级中被评为五级酒庄，如今酒庄稳定的品质和典型的波雅克风格常被爱好者看作是超五级酒庄。当然大鳄鱼酒庄也从不是酒庄的官方译名。酒庄名称中的Lacoste会让很多国人想起法国著名的运动品牌鳄鱼，这个品牌由法国著名的网球运动员Lacoste(拉克斯特)创立，因为其在赛场上勇猛的表现，被观众们昵称为鳄鱼。后来拉克斯特创立自己的运动品牌，就以鳄鱼作为品牌的Logo，这就是Lacoste和鳄鱼的关系。ChateauGrandPuyLacoste酒庄名字里有个Grand(法语大、宏伟的意思)，就被人们亲切的称为大鳄鱼。
◆花思蝶酒庄◆
庭院深深深几许?昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
不知是谁取出了这么诗意的名字。按照Frescobaldi本来的音译，应该和福来司考巴迪这几个字更为接近。不过花思蝶酒庄因为其诗意的译名和酒的气质，却从来不曾招人嫌弃。花思蝶酒庄(MarchesideFrescobaldi)在意大利托斯卡纳(Tuscany)产区，有着700多年的历史，30几代人的传承。家族的成员包括杰出的作家、探险家、音乐家、金融家和政治家。作为意大利托斯卡纳最古老的葡萄酒世家之一，从15、16世纪开始，家族就向英国皇家法庭和多家其他欧洲的皇室机构供应葡萄酒，还曾为罗马教皇和英王亨利八世的御用佳酿。
吉奥康多酒庄(Castelgiocondo)、麓鹊酒庄(Luce)、奥纳亚酒庄(TenutadellOrnellaia)这些大名鼎鼎的酒庄都出自花思碟旗下，对每个地方气候、环境等天然条件、葡萄、工人的技艺，以及创新的坚持和尊重，这些都是酒庄的酿酒哲学。
◆平古斯奇葩葡萄酒◆
想到了《功夫》里的赵薇...
平古斯酒庄(DominiodePingus)距离著名的贝加西西里亚酒庄(VegaSicilia)不足2公里。1995年酿制出第一个年份的酒，取名为平古斯(Pingus)。1997年一上市，立刻被罗伯特帕克(RobertParker)评为98-100分，成为西班牙红葡萄酒的无冕之王(西班牙酒此前从未得过如此高分)。
除了正牌酒Pingus外，庄主西谢克还在离酒庄50公里处觅得22公顷的葡萄园，酿制副牌酒FloredePingus，Flore在西班牙语里有花的意思，于是有的人把它叫做平古斯之花，民间有能人为了突显出这不是一般马路边上的花花草草，就把这个Flore译为奇葩，意思是一朵美丽异常的花，这本没有错。错就错在奇葩现在已经成了讽刺的词汇。
◆靓茨伯的回音葡萄酒◆
一眼就猜到是靓茨伯的副牌..的副牌...牌....
靓茨伯酒庄(ChateauLynchBages)是波尔多历史悠久的名庄，曾有两位庄主担任过市长。1855年被评为五级酒庄，不过1980年以来酒质稳步提升，已有超五级庄的水平。酒庄的正牌是ChateauLynch-Bages，副牌是Haut-BagesAverous，不仅难懂而且发音复杂,2008年副牌酒使用了新的酒标ECHO回音,同时也是一个希腊女神的名字。(用于酿造ECHO葡萄酒的葡萄产自平均树龄为15年的葡萄树，而另一部分顶级葡萄酒则是产自树龄大约30至35年的葡萄树。
有意思的是，酒庄的译名靓茨伯与粤剧名伶靓次伯(原名黎次伯)同名，因而得到很多华人的喜爱。
◆豪庄赛格拉城堡◆
豪庄豪庄，好直白啊!
原名鲁臣世家庄园(ChateauRauzan-Segla)，它前身是ChateauRauzan(曾译名鲁臣庄园)。路易十四时期由地位显赫，财力雄厚的Rauzan家族在1661年用姓氏命名。一百年后，由于家族后人财产分割，就有了现在的ChateauRauzan-Segla和ChateauRauzan-Gassies(两家酒庄在百年后的1855分级均列为二级庄)。
几经周转，1994年香奈儿集团买下了ChateauRauzan-Segla庄园，对庄园也进行了大规模的修整，新建了葡萄园的排水系统、调整了所种植的葡萄品种等。Rauzan按照法语发音译为豪庄倒也不是贴切。
◆西施赛马葡萄酒◆
西施可能会骑马吧?
西施赛马(LeDifese)和前文提到的Sassicaia(西施佳雅)都出自圣圭托酒庄(TenutaSanGuido)，前者是酒庄的三军酒，曾获得帕克大神90分的评分。西施肯定是源于西施佳雅的西施，LeDifese翻译成赛马就让人摸不着头脑了。酒标上的确有一些动物的图案，但看不出和马的任何联系。
酒庄地处意大利托斯卡纳地区的宝格丽(Bolgheri)地区，创始人罗切塔侯爵(MarioIncisadellaRocchetta)是一个典型的欧洲贵族公子，他的嗜好就是赛车、赛马、饮昂贵的法国酒，甚至还自己养马驯马，参加比赛。酒庄正牌西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒堪内称托斯卡纳的酒王，因为是波尔多风格，还被国内消费者称为意大利的拉菲。
随着国际葡萄品种尤其是法国葡萄品种在国际范围内的流行，葡萄酒仿佛日益同质化。如果你也觉得你曾钟爱的葡萄酒喝不出新意，先别着急着寻找新欢，因为他们也许还有你未曾发掘的新面孔。
1.霞多丽(Chardonnay)
常见认知：饱满丰富
隐藏特性：清瘦精简
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众所周知，霞多丽可酿造各种风格的白葡萄酒，但目前市场上最常见的霞多丽当属美国酿造的，其酒体饱满，带有成熟的果香、香草、烘烤和黄油风味。然而大洋彼岸的法国风土中酿造出来的霞多丽葡萄酒却完全是另一种风格。这里的霞多丽葡萄酒褪去了成熟的果味与橡木气息，呈现给葡萄酒爱好者们一个清瘦、简约、高酸的形象。
法国的夏布利(Chablis)产区气候相对凉爽，土壤以石灰岩和白垩土为主，因而酿出的霞多丽葡萄酒具有令人愉悦的酸度，风格也更为精致平衡，其风味是以紧致的柑橘类水果为主。年轻状态下的夏布利白葡萄酒也许艰涩，但随着时间发展，其风味也会更加复杂饱满，趋向人们的常见认知。
2.雷司令(Reisling)
常见认知：甜美柔和
隐藏特性：酸度惊人
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关于雷司令，人们接触越来越多的是半甜型和甜型的雷司令葡萄酒。这些葡萄酒往往平衡集中，即便是酿成干型的，此中也仍有一丝甜美感，富有活力的桃子与柑橘风味恰好平衡了其酸度，因此雷司令常带给人友好易饮的印象，成为各类聚会的优选之酒。但是南半球的雷司令葡萄酒想必会带来不一样的体验，来自澳大利亚克来尔谷(ClareValley)和伊顿谷(EdenValley)产区的雷司令葡萄酒向来以高酸闻名，品尝一口一定会让你觉得惊艳。这种清新、酸爽风格的也不失为一个好的选择。
3.白诗南(CheninBlanc)
常见认知：全能的日常用酒
隐藏特性：难以捉摸的神酒
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对于大多数人来说，提起葡萄酒首先想起的可能不是白诗南，但这并不影响其成为一款经济适用型美酒。白诗南葡萄酒通常是干型的，酸度清爽，带有苹果、柑橘、独特的橡木和咸鲜风味。而产自卢瓦尔河谷(LoireValley)卡特休姆产区(QuartsdeChaume)的白诗南葡萄酒虽然不为大众熟知，却是非常传奇的存在。该产区通常使用经贵腐菌感染的白诗南酿酒，因而酿出的酒非常甜美，极具魅力，风味萦绕口腔。
在世界各地的众多葡萄品种中，有这么一些品种，它们自带极为浓郁奔放的香气，或草本芳香，或异域香料，或诱人花香。这么多品种中，总有一个品种，会令你印象深刻，为之倾心。
1.雷司令(Riesling)
雷司令起源于德国，是德国最古老的葡萄品种之一，也是全球最受欢迎的白葡萄品种之一。其香气馥郁，酿造的葡萄酒可以很好地反映产区的土壤特征。从干型到甜型，优质雷司令均展现出极佳的陈年潜力。除了起源地德国，雷司令也广泛种植在世界各地。
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德国的雷司令主要集中在法尔兹(Pfalz)、摩泽尔(Mosel)和莱茵高(Rheingau)。总体而言，德国雷司令酒体较为轻盈，酸度高，带有柠檬、白桃、橙花以及板岩土壤带来的矿物风味。高酸赋予了优质德国雷司令较强的陈年潜力，使得它能在陈年后发展出石油和蜂蜜的风味。法国阿尔萨斯(Alsace)夏季光照充足，秋季温暖干燥，出产的雷司令葡萄酒酒体饱满，口感丰富，带有柑橘类水果、核果以及浓郁而复杂的矿物质风味，陈年后其风味更富有层次感。澳大利亚的伊顿谷(EdenValley)和克莱尔谷(ClareValley)也是顶级雷司令的生产地。这里的雷司令葡萄酒常散发着浓郁的青柠、西柚以及柑橘类水果的香气，酸度高，陈年后展现出橘子酱和烘烤的风味。
2.长相思(SauvignonBlanc)
长相思起源于法国卢瓦尔河谷(LoireValley)，其最显著的特征是高酸以及直接而浓郁的香气。在凉爽气候条件下，长相思表现最为出色，展现出浓郁、典型的绿色草本芳香，伴有西番莲或接骨木花味。
卢瓦尔河谷出产的长相思被公认为是最能表达该品种风格的葡萄酒，尤其是来自桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(PouillyFume)的长相思。卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒一般适宜早饮，散发着奔放的鹅莓和西柚等香气，酒体轻盈，酸度清新活泼，而一些高端的长相思口感更为丰富，高酸也赋予了酒款极强的陈年潜力。在新西兰，长相思也广泛种植着，其中名声最盛、种植面积最广的是马尔堡(Marlborough)。这里的长相思葡萄酒香气奔放，果香活泼纯净，散发着草本植物和热带水果的气息，矿物质风味赋予其深度。除此之外，长相思在美国加利福尼亚州(California)、南非、澳大利亚等地也有所种植。
3.琼瑶浆(Gewurztraminer)
琼瑶浆果皮呈诱人的粉红色，其名字中Gewurz一词在德语中是香料的意思，就如同它的名字一样，琼瑶浆正是一个拥有馥郁芳香的品种，其精致的玫瑰花香、浓郁的荔枝风味以及甜美的香料气息让人印象深刻。
阿尔萨斯是世界上最适合种植琼瑶浆的产区之一。当地凉爽的气候以及肥沃的黏土有利于葡萄积累酸度，出产的琼瑶浆酒体饱满，尤其是使用产自阿尔萨斯特级园(GrandCru)的葡萄所酿造的琼瑶浆，更是被视作最具代表性的琼瑶浆。阿尔萨斯的琼瑶浆覆盖了包括干型、近乎干型、晚采收(VendangeTardive)和粒选贵腐葡萄酒(SelectiondeGrainsNobles)在内的各种类型。而在智利，最好的琼瑶浆来自于南部的比奥比奥谷(BioBioValley)。这里有较低的温度、充足的降雨以及适当的光照，能让该品种达到成熟度的同时也保持其充沛的活力。在意大利北部、德国、美国和新西兰等地，琼瑶浆的声誉也在逐年提高。
4.维欧尼(Viognier)
维欧尼原产于法国北罗讷河谷(NorthernRhoneValley)，凭借着浓郁的花果香，维欧尼近年来备受青睐，已然成为了一颗冉冉升起的明星。
孔得里约(Condrieu)是世界上唯一一个只酿造维欧尼葡萄酒的法定产区，也正是在孔得里约产区，维欧尼打响了自身的口碑。此产区的维欧尼葡萄酒酒体饱满，口感丰富丝滑，虽芳香馥郁，但不失清新感，风味中常带有紫罗兰、芒果和杏仁等味道。优质的维欧尼在陈年之后还能发展出麝香、姜饼和烟草等风味。在美国加州和弗吉尼亚州(Virginia)，维欧尼也凭借着独特的杏仁、金银花、山楂花和姜汁面包风味，风靡一时。在南非、澳洲和新西兰等地，维欧尼也有非常优异的表现。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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