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拉菲酒庄作为五大一级庄之首,一直被人们认为是最好最贵的波尔多葡萄酒,那么大家知道拉菲到底是用什么葡萄酿造的吗？今天就一起来了解一下吧！
一、拉菲的葡萄品种
用来酿造拉菲正牌酒的葡萄品种包括占多数的赤霞珠（CabernetSauvignon，约68%），少数的梅洛（Merlot，约28%），以及更少的品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetiteVerdot）。
把这一点说清楚，意在向读者表明，拉菲的美与勃艮第酒王罗曼尼·康帝（DomainedeLaRomanee-Conti）的美是不同类型的--用来酿制此款葡萄酒的品种是黑皮诺（PinotNoir），它与波尔多品种在口感风格上有很大的不同。黑皮诺葡萄酒呈宝石红色，散发着红色浆果、鲜花、土壤和蘑菇的香气。此种葡萄酒的酒体通常在清淡和适中之间，凉爽的气候还赋予了黑皮诺葡萄酒明显的酸度，这使葡萄酒的口感更加柔软精致。此外，含量较低的单宁以及扑面而来的果香更为葡萄酒增添了让人无法抗拒的魅力。实际上，许多白葡萄酒爱好者最能接受的红葡萄酒也是风味诱人的黑皮诺葡萄酒，而像罗曼尼·康帝这种顶级黑皮诺葡萄酒更是不少酒迷的终极追求。用赤霞珠酿制的葡萄酒通常颜色深浓，具有黑醋栗和青椒的香气，不过，这并不是赤霞珠葡萄酒最显著的特点。赤霞珠葡萄酒真正的独特之处在于它具有明显的结构，还能忠实地反映各年份的特点、酿酒和熟成的技术。此外，赤霞珠葡萄酒由于富含酚类物质，因此可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力，最好的例子就是著名的1982年拉菲正牌酒，如保存完好，今时今日开瓶更有其他葡萄酒无可比拟的魅力。
二、拉菲家的赤霞珠何以比其他家的金贵许多？
赤霞珠在全球绝对算得上是栽培面积最广泛的品种之一，那么，拉菲家的赤霞珠何以就比其他家金贵那么多？拉菲古堡位于波尔多梅多克（Medoc）产区，气候土壤条件得天独厚。现今酒庄178公顷的土地中，葡萄园占107公顷，在列级酒庄中是最大的。这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着酒庄主题建筑的山丘，城堡西面的卡旭德高原（Carruadesplateau）以及毗邻酒庄的圣爱斯泰夫（SaintEstephe）村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域日照特别充足，而底土为第三纪白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤，具有优越的排水性能。酒庄不会采用新栽培的低于10年的葡萄（大约有20公顷）进行酿酒，酿造顶级酒的葡萄平均树龄达到45年，而被称做"采石场（LaGraviere）"地块上的葡萄已经达到了118年的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80年。葡萄园由酒庄的技术总监查理斯?谢瓦利尔（CharlesChevallier）管理，通过细心的栽培，在不同树龄的葡萄上运用不同的施肥策略，以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。
拉菲古堡，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量控制在2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。再加上今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中发酵18到25天，所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18至24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。
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提起红酒，人们都会无可避免的想到拉菲。这个风靡全球的品牌像是一个里程碑式的存在屹立在红酒业，它是历史的见证者，也是与时俱进的伴随者，它是我们回味曾经的情怀，也是向往未来的期待。尤其是82年出产的那一批，更像是神话般的存在。无数人把他当做身份的象征，也当做人生中极其重要的追求。可是美好的东西都是有限的，目前在中国82年拉菲酒的销量已经远远超过了它的发行量，意味着可能很多人品尝到的并不是真品，但却丝毫不影响人们对它的向往，那么，拉菲红酒究竟是发源于哪个国家呢？
拉菲红酒的原产地在法国，是是波尔多五大名庄之一的拉菲酒庄出品，它兼花果和果香，香醇而优雅，被称为红酒中的皇后，享有至尊之位，深受广大红酒爱好者推崇。拉菲红酒拥有全球最顶级的品质，产量居所有世界顶级名庄之冠。
拉菲红酒能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(MicroClimate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）(CabernetSauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余为卡本妮弗朗克(CabernetFranc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
为什么82年的拉菲红酒那么出名
拉菲顾名思义就是生产在拉菲（ChateauLafiteRothschild全称“拉菲古堡葡萄酒”）的葡萄酒，拉菲坐落在法国波尔多一个村庄的山丘上，气候跟土壤都非常适宜葡萄树的生长，只葡萄园区就占地103公顷，非常大的地区，曾经是路易15的御用酒，历史悠久，可追溯到14世纪，一直是最有名气的酒庄之一。
法国的葡萄酒有严格的葡萄酒分级制度，并且国家颁布了很多对葡萄酒质量产量的严格把控的法律法规以及明文规定（葡萄的种植密度、每年受阳光照射的时间、土壤的厚度、温度、贮藏在橡木桶中的时间等等）所以葡萄酒的量产都是得天独厚，占尽天时地利人和。
1982年的波尔多阳光充足，雨水较少，生产出来的葡萄质量都很高，产出时间较早（早产儿），就在1982年的拉菲古堡所有的葡萄还在橡木桶陈酿中，品酒师帕克说“我用一生的荣誉称：1982年是20世纪最佳年份之一”。正当葡萄酒上市时，才发现葡萄酒味道非常浓郁，单宁柔和，非常好喝，证明了帕克的话是非常正确的选择，1982年也出现了世界上第一批的品酒师，拉菲葡萄酒的出名跟品酒师的出现跟发展是脱不开关系的。（罗伯特·帕克在自己的半月刊简报TheWineAdvocate上坚称82年是波尔多红酒的“世纪之年”。他不但对酒本身给出最高评价，而且像个信心百倍的股市分析师一样简单粗暴地告诉消费者，82年波尔多的期货，尽你最大努力能买多少就买多少，以后肯定涨价！）
事实上，法国葡萄酒的出名不止在气候上，波尔多是一个港口城市，几百年的时间只能靠海运，而当时英国是世界经济贸易的中心，但是英国刚好不产酒，荷兰也不产酒，波尔多顺理成章的用葡萄酒文化征服了英国，在各个国家不断的被传承，加上波尔多的酒庄各个都是世代出身名门贵族，家族显赫。在过去，葡萄酒都是贵族喝的酒，在国际上得到认可，也是无可厚非，人之常情了，于是，法国的红酒就成了全世界制酒酿酒的行业标杆，地位就被一举抬起高高在上了。
温馨提示：
在82年拉菲品质上乘的同时，它享誉世界其实也和当时的营销天才有关。假如你没有品尝82年拉菲的缘分，那也请放眼看看其他年份的以及其他品牌。就比如近几年国产的红酒也在一点点的绽放着光芒，有可能你会见证一个新的传奇。
为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。
全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续6年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。
得益于日本首相（对其家乡山口县）的支持，獭祭一跃成为日本国宴用酒，它曾用于款待美国前总统奥巴马和俄罗斯总统普京等重要国家元首。
与獭祭一样，来自山口县的国际知名服装品牌优衣库几乎每次庆祝活动或重要旗舰店开张都要真金白银地购买獭祭的酒来待客。世界上最大乐器生产商雅马哈为了庆祝其音乐软件VOCALOID在美国发售，特别在旭酒造订做了纪念版清酒。另外，獭祭被德国高端汽车品牌德赛斯－奔驰指定为其赞助的东京时装周官方招待用酒。
就连上世纪日本神作级动画《新世纪福音战士》，其角色葛城美里也在动画里多次痛饮獭祭。台北五星级酒店——晶华酒店曾专门购买獭祭酿酒后剩下的酒粕，推出了“纯天然酒粕美体”SPA疗程，而供应獭祭的欧美米其林餐厅更不胜枚举。
在中国，最知名的进口葡萄酒是什么？当然非拉菲莫属。“来一瓶1982年的拉菲！”不仅成为了一句经典的电影台词，更成为了不少人的选酒风向标。但是，随着拉菲假酒的泛滥，人们不仅要问，到底什么才是拉菲酒呢？是Lafite还是Lafitte？乐王吉属于拉菲酒吗？通常而言，我们所说的拉菲酒是指大拉菲和小拉菲。但是拉菲还有另一层定义——全球酒业巨头拉菲集团旗下葡萄酒。而大小拉菲只是拉菲集团旗下最出色的两款葡萄酒。为方便读者更好地认知拉菲集团旗下葡萄酒，百科君将以图文并茂的形式列出拉菲集团各大葡萄酒。
拉菲葡萄酒“家谱”分为三大部分：波尔多产区葡萄酒、其它产区葡萄酒以及罗斯柴尔德集团精选系列。
一、拉菲葡萄酒之波尔多产区葡萄酒
1、拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）
2、杜哈米隆古堡（ChateauDuhart-Milon）
3、莱斯古堡（ChateauRieussec）
4、乐王吉古堡（ChateauL’Evangile）
5、凯萨天堂古堡（ChateauParadisCasseuil）
6、岩石古堡（ChateauPeyre-Lebade）
二、拉菲葡萄酒之其它产区葡萄酒
1、奥希耶庄园（Chateaud’Aussieres）
奥希耶庄园位于法国朗格多克（Languedoc）产区，是该产区最古老、最美丽的酒庄之一。埃里克?罗斯柴尔德男爵曾赞道：“这片广袤的自然土地中蕴藏着伟大的力量与绝伦的纯美，以及超乎想象的无穷潜质。”旗下的葡萄酒如下图所示：
2、巴斯克酒庄（VinoLosVoscos）
巴斯克酒庄（VinaLosVascos）地处智利空加瓜谷（ColchaguaValley）地区，是一座有着悠久历史的酒庄。埃里克?罗斯柴尔德男爵曾说道：“在智利这块土地上，我无法不让自己成为一个先行者，并以此挑战我的团队。是其独一无二的地理位置与风土吸引了我们。”酒庄酒款如下图所示：
3、凯洛酒庄（Caro）
凯洛酒庄位于阿根廷重要的葡萄酒产区门多萨（Mendoza）的心脏地带。凯洛（Caro）的名字来源于卡氏家族（Catena）与罗斯柴尔德家族英文首字母的联合，也因此代表了两个家族和两类文化的巧妙结合，其葡萄酒亦体现出阿根廷马尔贝克与波尔多赤霞珠的完美结合。酒庄酒款如下图所示：
三、拉菲葡萄酒之拉菲罗斯柴尔德集团精选系列
拉菲集团还创立了一系列亲民品牌——拉菲罗斯柴尔德精选系列。精选系列葡萄酒都产自不同的产区，其中，标有波雅克（Pauillac）或梅多克（Medoc）的葡萄酒是采用集团自有葡萄园或邻近葡萄园的葡萄酿造，而标有波尔多（Bordeaux）字样的葡萄酒则由合作酒商依据集团规定技术酿造调配而成。精选系列最大的特点就是价格亲民，让消费者以普通价格能够欣赏到名庄的风采。
1、拉菲传奇系列（Legende）
2、拉菲传说系列（Saga）
3、拉菲珍藏系列（Reserve）
4、精选系列还包括尚品系列（Selection）
大家知道吗？在小编很小的时候就非常仰慕西方的一些文化，还有历史的传说，记得上小学的时候，英语老师就给我们讲一些关于圣诞节还有万圣节之类的节日，那个时候小编就非常喜欢过这样的节日。还有一些诺亚方舟的故事。其实大家抛开一些种族的偏见以外，看一下西方的文化还是非常的好的。他们也有着非常优秀的文化，所以说在日常生活中我们对人也是一样的，大家要取其精华去其糟粕，要利用他人的长处来弥补自己的短处。这也是我国古人的教训，大家一定要谨记，那么，葡萄酒作为西方的代表文化之一呢，也是有着非常好的历史底蕴的。那么大家知道葡萄酒中最好的红酒就是拉菲红酒，那今天就有小编来为大家分享一篇关于拉菲红酒的文章，希望大家通过小编的文章，可以明白拉菲红酒他的一些个故事背景，以及他的一些口感特点，以及它的价格在什么范围内对全世界人民的影响力，还有它的地位是什么样的？大家都可以从文章当中仔细的查阅，得出一个自己的结论，那么接下来呢，闲话少说，大家可以看文章了。
拉菲红酒能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(MicroClimate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）(CabernetSauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余为卡本妮弗朗克(CabernetFranc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
共5张
拉菲红酒
除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙以及希腊均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的“依云卓”L'Evangile“杜哈米雍”Ch.DuhartMilon，拉菲的副牌酒“小拉菲”CarruadesdeLafite和都夏美隆副牌“杜哈磨坊”MoulindeDuhart，而希腊亚历山大干红“Alexanderdryredwine”则是在希腊饮用最多的红酒。
拉菲红酒的评级
葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作GrandCruClasse（中文可称作"列级名庄"）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（ChateauLafite）、拉图庄（ChateauLatour）、玛歌庄（ChateauMargaux）和红颜容庄（ChateauHaut-Brion）。而四个中拉菲排名第一。
由此看来，拉菲红酒不愧是世界排行第一的红酒，它的产地在法国，本来法国的文化气息就非常的浓厚，加上拉菲这样的世界名酒。真的是非常的完美，那么大家通过小编的分享，也知道拉菲的价格同样是非常的惊人的，希望大家在有生之年可以去买到一瓶，尝一尝也不枉此生了，那么最后呢，小编还是要提醒大家，拉菲红酒也是酒，大家喝多了以后同样会造成自己的身体有很大的损害，希望大家可以酌情而饮，做一个有度有量的人，好了，今天小编的分享就到这里了。
提到拉菲红酒，我相信大部分人都知道这个品牌，但是大多数人对于这个品牌的红酒却不是那么的了解，今天我们就一起来了解一下吧。
一、拉菲红酒的了解
拉菲红酒（ChateauLafite-Rothschild），是指拉菲酒庄出品的红酒，法国波尔多五大名庄之一，历史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔顺，典雅，称为葡萄酒王国中的皇后。
2014年3月26日法国总统奥朗德在爱丽舍宫为习近平和夫人彭丽媛举行了盛大国宴，前道菜就是佐1997年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，主菜配1997年拉菲红酒。
二、拉菲红酒的历史
历史
拉菲(Lafite)酒庄，作为法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。1354年，创园于菩依乐村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。虽然历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。拉菲
1354年，拉菲(Lafite)酒庄创园于菩依乐村。
在14世纪，拉菲酒庄就已经相当有名，其产品更是凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。
17世纪，法国上至皇宫贵族，下至平民百姓都基本饮用勃艮第的葡萄酒，而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟，自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。18世纪初拉菲进入英国市场之后，不久就受到英国众多识酒人士的收藏之物，1732-1733年期间，英国第一任首相罗伯特·沃尔波（Robert.Walpole）平均每三个月就要购买一桶拉菲。
1855年，法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级，位列第一级的名庄有4个，而拉菲就排名第一。
1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年带有时任美国总统的汤马士·杰弗逊(ThomasJefferson)签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板MalcolmForbes投得。因此，拉菲红酒至2012年仍保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录。
在拉菲酒庄，2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒，整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。由于供不应求，拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行，而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒，更是存世稀少，因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录与以往的顶级红酒拍卖不同。据了解，2012年5月推出的2008年份一箱12瓶装的拉菲庄红酒发行价为1950英磅，短短两个月就飚升至3500英磅。
三、如何品拉菲红酒
拉菲红酒的品尝方法1.酒温：红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天太冷时不太适合饮用红酒，味道会很涩。
拉菲红酒的品尝方法2.醒酒：红酒开启后，先静放30分钟，一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
拉菲红酒的品尝方法
拉菲红酒的品尝方法3.拿酒：手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温，但如果是冬天酒的温度较低，可用手握住酒肚以增加温度。
倒酒：正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不可晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
拉菲红酒的品尝方法4.观酒：红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚的观察酒的颜色。
拉菲红酒的品尝方法5.晃酒：喝红酒之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。
拉菲红酒的品尝方法6.闻酒：闻酒一般要两次，将酒摇晃过后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下。
拉菲红酒的品尝方法7.品酒：只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。
今天关于拉菲红酒的介绍就到这里了，关于更多拉菲红酒的了解，大家可以进入网站看看。
西凤酒，古称秦酒、柳林酒，中国国家地理标志产品，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，是我国优质白酒。那么，西凤酒是用什么粮食酿造的？西凤酒到底好喝吗？下面一起来了解看看。
西凤酒是用什么粮食酿造的？
西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
西凤酒主要经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。西凤酒是用什么粮食酿造的
西凤酒到底好喝吗？
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
总的来说，西凤酒酒质是非常不错的，值得品尝体验。但是，好不好喝还是看个人的喜好情况，有人喜欢喝西凤酒，也有的人不喜欢喝西凤酒，所以要说它好不好喝还是自己亲自品尝体验，只有自己觉得好喝了，它才是一款好喝的酒。西凤酒到底好喝吗
西凤酒的优势有哪些？
1、三千年传承，风采世代相传
西凤酒是凤香型白酒的开山鼻祖，古称秦酒、柳林酒，始于殷尚，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史，历经千年无断代传承，经历了二十四个朝代的更迭变换，秉承数百位酿酒大师的口传心语，集众家之长，时代相传，经久不衰，历久弥新。
2、百年荣耀，驰名中外
西凤酒自清末进入海外市场，1915年荣获巴拿马赛会金奖，遂盛名五洲，1952年入选“四大名酒”，作为原产地域保护品牌，因而享誉世界，美名远扬，获得了广泛的市场号召力和强大的品牌影响力。
3、浓香凤香兼备，利润翻倍
从1997年开始，西凤酒在传统凤香型白酒的基础上，开始走多香型发展之路，它将凤香型、浓香型、酱香型等香型成功融合，实现了革命性的突破，一方面极大地满足了市场多样化的需求，另一方面也使得企业的利润翻倍增长，从而吸引了无数的投资商。
本文内容就介绍到这里，想必大家也了解了西凤酒的酿制原料。西凤酒很不错的一种白酒，由纯粮酿造，所以相对健康一些，值得品尝体验！
作为世界“十大鸡尾酒”之一，新加坡司令对于国内酒客们来说肯定是最耳熟能详的一款酒，而今年恰巧是它诞生一百周年，但即便如此，相信或许很多人仍旧会问：“新加坡司令到底是谁呢？”接下来就来为各位揭开这位司令的神秘面纱。
新加坡司令这款鸡尾酒诞生于举世闻名的新加坡莱福士酒店的LongBar，这家诞生于1887年的酒店留有浓浓的殖民时期特色，也是当今为数不多建造于19世纪的酒店之一，而它也是新加坡的地标性建筑。无数名人曾下榻于此，包括海明威，希区柯克等等，并对它赞不绝口，而刚刚去世的李光耀也是在此地与夫人柯玉芝举行婚礼的。而发明这款鸡尾酒的也是一位华人，他的名字叫做——严崇文。
1913年左右，华裔（海南籍）调酒师严崇文在莱福士酒店LongBar任职时，有客人喝腻了其他鸡尾酒，要求他创作一款新的酒来喝，于是严崇文就即兴调了这一杯新加坡司令，不曾想一传十，十传百就迅速传播开来，新加坡司令从此声名鹊起，一炮而红。但不久之后严崇文离开了莱福士酒店，并且带走了酒谱和配方，于是时至今日，原始的新加坡司令配方依然是个不解之谜，所以各地也出现了许多不同版本的新加坡司令。直到很多年之后，莱福士酒店和严崇文的后人接上了头，才最终确定了如今莱福士版的新加坡司令配方。
看到这里肯定有人会发问，“说了半天，司令到底是谁你还是没有说清楚呀。”事实上，在鸡尾酒的名词中，Sling这个词指的是酒的喝法和调法，比如柯林斯Collins，茱莉普Julep等等，音译过来就成了司令。有关司令Sling的调制最早可以追溯到1675年，那时把烈酒加水（后来演变为苏打水），冰块和柠檬片的喝法都叫作司令Sling，加了金酒就叫GinSling，而换了伏特加就成了VodkaSling了。而在司令家族里，新加坡司令无疑是知名度最高的一位。正如之前所言，由于原始配方已经丢失，因此如今有各种不同版本的新加坡司令出现，但莱福士酒店给出的原始配方如下：
樱桃白兰地Cherryliqueur15毫升
金酒30毫升
君度酒7.5毫升
廊酒7.5毫升
柠檬汁15毫升
菠萝汁120毫升
红石榴糖浆10毫升
苦精少许
调制方法并不复杂，把所有原料倒进摇酒壶，再加冰块进行摇制就是一杯酸甜可人的莱福士版新加坡司令了。
诱人的艳红色，略带泡沫，再加上丰富的水果香气，喝起来又顺口又富有层次，酸酸甜甜的非常讨喜，十分适合女孩子哟。
对于酒，我们熟悉的有啤酒、米酒、白酒等，平常时跟朋友聚餐或者是和家人聚会的话没喝点酒都热闹不起来。今天我们要来了解的是什么年份的拉菲最好？
一、什么年份的拉菲最好？
说到拉菲的好年份，首先要说的是拉菲1982，现在拉菲1982的平均售价是2.28万元，拉菲82年复出的传奇，在这款酒还年轻的时候，很多当时的专家对这款酒都不是很看好，而现在世界上非常著名和非常具有影响力的酒评家罗伯特帕克在当时就用一世英名来赌，结果证明帕克是对的，82年拉菲也成为了世纪经典。
1959年也是拉菲的好年份，这款酒获得了帕克的99分的评分，陈年能力非常的好，专家认为这款酒在面世40年之后才真正进入了适饮期。1959年与1982、1986和1990一起被称为是拉菲20世纪最好的四大年份。现在的平均售价是2.1万元。
2000年也是拉菲的好年份，这款酒现在的平均售价是1.17万元。权威的葡萄酒媒体WineSpectator对这款酒给了满分100分的评价，是拉菲红酒迈入辉煌的21世纪的重大里程碑。不过，这款酒现在还没到适饮期，可能还要再等上10年才到它的适饮期。
1996、1998年这两个年份的拉菲葡萄酒也非常的不错，不过与前面的相比，价格便宜了许多，目前这两款酒的价格大关是7700元。这两款酒的帕克评分都是满分评价，而且这两款酒现在已经进入了适饮期，拥有这款酒的可以现在就拿来品尝了。
2005、2009年这两个年份被称为是波尔多过去30多年来最伟大的年份，特别是2009年法国西部的天气堪称是"完美"，所以这两个年份也是拉菲的好年份。目前这两款酒的价格大概在7300元。
二、为什么说1982拉菲好？
1、首先是地理位置，葡萄园所处的纬度和海拔很大程度上决定了葡萄园常年气温的高低。一般来说，纬度越高，温度越低。全世界的葡萄园大多集中在南北纬30-50度之间。而海拔每增加100米，温度就会下降0.6℃，这意味着一些相对炎热的地区的高海拔地带也能成为优质的葡萄种植区，如阿根廷北部的卡法亚特（Cafayate）产区。另外，洋流也是影响温度的一大重要因素。洋流可以分为暖流和寒流，它们是地球表面热环境的主要调节者，能对沿岸气温起到中和调节的作用。
2、雾气和土壤也是不可忽视的两大因素。雾气可以帮助一些生产高质量葡萄酒的地方降温，这也是加州（California）以及卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）等顶级葡萄园的重要气候特征之一。而黑色土壤或者富含石子或岩石的土壤则可以吸收并反射更多的太阳光，进而促使温度上升，从而为葡萄的生长提供充足的热量。
3、真正让82年拉菲这么出名，炒作占了很大一部分原因。比拉菲价格高的酒有不少，罗曼尼康帝、柏图斯在世界上的价格都有高于拉菲的酒款。但是富豪们追捧拉菲，把拉菲当作身份的象征，影视剧里面也时不时蹦一句82年拉菲，就让拉菲的名气越来越高了。对于82年拉菲的传奇，圈内的人也有共同的看法：最先是一群香港的富豪开始饮用，那时认为喝拉菲是身份的象征，而选一款82年的拉菲更是品味的体现；然后呢，在一帮生活在欧洲的温州商人间渐渐流行喝名叫"拉菲"的酒，目前是除了温州之外的浙江商人开始炒作82年拉菲。
4、电影之影响力也是巨大的，某部港产影片对这个发生在中国的传奇故事起着推波助澜的作用。就如"在中东石油富豪的推动下，1990年白马庄也贵得离谱(注：目前的价格为7,032镑，高于82年)"，而位于法国勃艮第的罗曼尼康帝的价格位于金字塔最尖顶，这不仅因为产量极少，约为3600-6000瓶(注：拉菲的产量约为200,000瓶)，而且据说也是因为80年代日本经济腾飞时，被日本人炒起来。
1982年的拉菲是最好的，因为1982年的雨水，湿度，土质等等条件都非常的好，所以酿造的葡萄酒口感就很好，而该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，之后就被大家追捧，因此变得非常的贵，在国际上拍卖的价格换算为人民币大概是8万多一瓶，这样贵的一瓶酒的够好多人几年的酒钱了。
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