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府传御酒好喝吗，德崇府传酒介绍。辽宁爱新觉罗·德崇府传酒业有限公司位于素有“一朝发祥地，三代帝王都”之称的历史文化名城——沈阳。公司座落于沈阳市和平区市府大路224号，是国内的一家以个人名字命名的酒业有限公司，公司法人是出生于承德的努尔哈赤十一世孙——爱新觉罗·德崇先生。
继承父祖（热河省承德府）府传秘笈及秘技，今，国策重文化、厚传承，励民国，而为社会创造货真价实的酒一直是德崇先生多年的夙愿。府传酒业生产的“府传系列酒”是德崇先生由满蒙文之府传秘笈之酒方恭谨慎译，并经过数百次的开发研制而来。
现已面世的《府传一号》，系清代热河省承德府秘传《乾隆皇帝松龄太平春御制酒》。史载：乾隆十六年，帝为其母钮钴禄氏皇太后庆六十大寿，曾倾朝盛贺！《清史稿》《清通鉴》《清实录》均有所载。十一月癸酉日（初十）乾隆为其母封徽号后，戊子日（25）帝率满蒙汉王公朝臣、八旗勋将同贺庆寿。宴上，帝奉出历三载亲酿“松龄太平春御制酒”，酒香浓郁，酒质珀晶！逐得母后欢心，群臣齐颂！情酣的乾隆帝即席颁旨：赐此酒方于在场臣工——同荷天庥（满语：颁纳罕，哥瑟魅贺乐木毕，阿波卡，哈乐撒木毕）！御史吏赵翼（西林觉罗·阿思哈）赞叹：此千百年不可一遇也！
《府传一号》是将天然中草药按御酒方比例粉碎搅拌之后，经过益生菌发酵，在特定的条件下重复酵解，使原料中丰富的营养素得到富集与活化，并在五年以上纯粮陈酿酒中长时间的浸泡，使药理得到充分发挥。成品酒，色泽柔和、功效独特、酒香浓郁。经由权威专家和资深中医鉴定，此酒兼备养、补、护、健，益于各民族、各年龄段成人群，同酬男女。府传酒业坚持“按药的质量卫生标准生产酒”，建立了严格的质量控制体系，德崇先生斥巨资倾力打造“府传系列酒”生产基地。该酒基地在四川省雅安市。
爱新觉罗·德崇先生早年就在“基地”秘存的5-10年份“六粮纯粮酿制酒浆”，共2罐，每罐500吨。随着生产规模的逐渐扩大，“府传酒业”将按范畴所需陆续推出系列酒。
德崇老先生之愿：在有生之年，愿将文化精髓献给社会，请各族人民同享福绥！
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爱新觉罗御酒怎么样，爱新觉罗御酒介绍。八旗井，美酒之地必有甘泉，泉甘而酒美。据《法库文物志》记载，这口井是女真时期建制的，距今已有千年历史。井水四季恒温8摄氏度，井深6丈，水深3丈。据地矿专家鉴定，水中含有多种矿物质和微量元素。古井至今仍泉水如玉，甘甜爽口。
八旗井又名“皇脉御泉”，泉底石隙交错泉涌不息，泉水清冽甘甜，清太祖太宗起兵定天下皆得益于此泉。法库素有“大清边门”之称，康熙皇帝几经巡边，必定驻足，饮水敬天，感恩皇脉佑清。乾隆皇帝品北京玉泉山泉水酷似此泉，惊呼：“莫非二泉地脉相通”所以喜爱北京玉泉，悟本思源。但玉泉终非皇脉御泉，随即下旨取御泉酿酒，供独享，以酒思泉，以达皇脉永序之意，并御笔亲书“皇脉御泉”。
纸坊。较古老的工艺——造纸。以树皮为原料晒干后，用清水侵透，再放入锅中蒸煮，待树皮完全蒸透煮熟，石碾子碾压并软化，清水洗净后，再用枣木做的捣木，将树皮捣成饼，切成丝，下水池浸泡一天一夜，制成浆液，较后用的竹篦子捞取纸浆，阴干后即成为纸张。这种纸区别于白纸，具有韧性和拉力而且纤维较长，较适合糊制酒海。
这种古法造纸的工艺已被列为非物质文化遗产。
酿造。祖训讲：“良心酿造，以德治酒；古法虽繁，勿减其功”。从选粮到出酒，共十八道工序，全凭良心酿造。
石锅。蒸料所用石锅目前在国内是较大的，内外两层均为石头。通过石锅蒸馏所酿之酒风格独特。古法将酒醅放入石锅内蒸，温度均衡、蓄热性好，停火后温度不会急剧下降，并可避免酒中金属含量超标，同时酒醅再一次吸纳了石材中蕴含的多种微量元素，堪称民族酿酒文化前列锅，也是非物质文化遗产之一。
泥窖。泥窖深2米，不仅表面有窖泥，墙体也全部由窖泥填充。窖泥采用当地特有的香水梨（这种香水梨食用并不好吃）发酵成浆后，加入麻刀、红泥和珍贵的陈年老窖泥等材料按比例制成。按精制配方将精选的原料和的曲种加入窖泥，低温发酵28天制成酒醅。酒醅中浸满了梨香，因原料不同、曲种不同，所以风格也各异。石锅蒸馏所酿之酒是浓香型酒，也被称为生物引导发酵。泥窖制作工艺也被列为非物质文化遗产之一。
四川省宜宾市，被誉为酒都，这里是五粮浓香酒款的沃土，孕育了五粮液这样的白酒大王。可以说，宜宾市潮湿多雨的气候，三江汇合的地理位置，优质的水源，川南人豪爽的人文特征等元素，都是白酒产业能够在这里生根发芽壮大的天然优势。今天小编就将酒都宜宾的一款35元左右知名口粮酒——蓝标叙府大曲。
相关推荐：大曲酒是什么酒，大曲酒和小曲酒的区别
叙府大曲怎么样
叙府大曲52°500ml，浓香型白酒，价格在30元左右，绵柔尖庄50°500ml，浓香型白酒，价格在40元左右，两款酒都是标准的中低端口粮酒定位。在工艺上，两款酒也都是采用宜宾地区传统五粮（即高粱、大米、小麦、糯米、玉米）酿酒工艺酿造的产品，两款酒作为各自品牌的代表产品，在各大电商都有销售。
蓝标叙府口味数十年如一日，是当地的老字号品牌。长期不变的口感风格，不仅培养出了消费者的忠诚度，也让“蓝标叙府”成为“口碑标杆”。
叙府大曲好喝吗
1、闻香观酒感受很好。倒酒入杯以后闻酒香较浓，香气有着宜宾白酒特有的老窖香，且近闻酒体没有某些低价酒熏眼之感，说明叙府大曲纯粮酿造真材实料。拿起酒杯晃动，还可以看到酒体有一定挂杯感受，较为粘稠，没有某些低价酒的“水意”，这一点在低价白酒中是很难得的表现。
2、酒味绵甜甘冽，口感劲爽。入口时甘冽，酒体香甜味突出，且“净”感明显，没有多余杂味，和叙府酒业新派的柔雅香型白酒不同的是，叙府大曲作为传统型白酒，入口能明显感受对舌部的刺激感以及劲爽感，这种风格会比较讨老派酒友喜欢。
3、酒体丰满较醇和，后味略苦。在口中感受酒体时，能感知酒体较为丰满，五味勾调到位，诸味之间没有互相冲击造成异味，前后口感能保持协调，甜味相对停留较久，有一定的醇厚感，这款酒在中前段的感受，和更高价位的酒款相比也不逞多让，不过这款酒在口中停留一段时间后，笔者还是能感受后段略有苦尾出现。
4、饮后回香。吞咽时，有一点卡喉感，回味时能感受到入口时的香甜味，且酒后杯中有一定留香。
5、总结：物超所值。整体酒质在30元价位中很好，传统五粮浓香感强，入口的香甜甘冽风格能让大多数消费者接受，较为难得是完全没有同价位某些酒精勾调酒的冲、涩、味杂、异味感强等感受，此外还有一定的醇和老酒滋味，整个饮用过程较为舒适，饮后也能感受到酒香，作为低价酒款，性价比很高，值得拥有宜宾市中低端“标杆”称号。
以上就是对“叙府大曲怎么样，叙府大曲好喝吗”的相关解释，叙府大曲符合大众对五粮浓香酒的认识，加上不贵的价格，造就了当地老百姓对其的认可。因此，造就“的五粮液，宜宾的叙府”这句话的，并不是当地百姓有何特殊的喜好，还是来源于宜宾人对中低端口粮型白酒品质的长期感受。
湖南湘府酒由湖南湘府酒业有限公司出品，公司主营湖南白酒、湖南酒、湖南湘府酒。用健康美味的湖南湘府酒敬长辈健康长寿，敬兄弟姐妹更有浓浓的亲情，夫妻相敬将充满无限爱意。
1、湘府原浆酒1953
湘府1953选用雍容华贵的紫砂瓶为内包装，配以精致绝伦的黑紫色木制外盒，正面以湘府的芙蓉花为底托，“30”凸显为30年的珍藏年份。背面以湘府文化“和”字为背景，附以【湘府赋】以彰显浓厚湘楚的酒文化，以毛主席为代表的湘土人杰地灵。打开盒内，以开篇的酒仙李白的《将进酒》，配以太白的醉酒图，突出了湘府原浆酒的豪迈及优雅品格，更衬托出湘府原浆酒高档华贵的品质。
2、湘府老窖15年原浆
婚礼庆典，生日寿宴，喜庆的日子里少不了湘府老窖十五年原浆的助兴。喝一口浓浓香甜的湘府美酒，增一份厚厚的喜庆和祝福。色彩艳丽的红色镶金的外盒，配以大红水晶酒瓶，显示既高雅又大方，给宴会增添了更多喜庆和祝福！
3、湘府商务酒
远望象茅台，近看原浆酒。一款专为公司和企事业单位量身打造的商务接待用酒，湘府商务酒。还有个名称叫”车尾厢酒”，也被称做“湘府茅台酒”。一箱酒的价钱，才相当一瓶茅台酒价格，而且还是原浆酒，在那以酒当水豪气冲天的场景下，你还会选谁？
4、湘府六十年封坛酒
尊贵无比的仿红木外箱，配以精致淡雅的高档青花瓷瓶，更是湘府六十年封坛酒较绝妙的包装。充分彰显了此酒的弥足珍贵和珍藏价值。木箱正面以大红主色镶嵌金边衬托吉祥喜庆，中央也是以湘府芙蓉花为底，上面“56”代表原浆酒的度数，“1500ml×2”表示内装6斤容量。两侧的雕花及镀金把手，更显示高档品质。打开箱盖，代表至高无上的金黄色内衬，显示独占鳌头的品质。两只并列排放着的精致的青花瓷瓶，显得极其珍贵，瓶颈上的黄金色锁环，画龙点睛。还有放置其上的收藏卡，证明此酒独占鳌头，具有极高的收藏价值。不管由里及外一切都显示此酒的珍贵，是馈赠亲朋好友的较佳礼物。
好水酿好酒。几万年之前形成的火山石，如今变成了地下泉水的自然过滤器。杜康村玄武岩泉水经过火山石神奇的过滤作用，变成了一股股清冽甘甜的泉水，从几百米地下深处喷涌而出的优质泉水，成了用来酿造杜康美酒的神泉。采天地之灵气，取大自然之精华。富含各种对人体有益的微量元素的泉水，与优质高粱、玉米、小麦等粮食，经过大师们精心酿造，酿造出来的无比美味的杜康原酿美酒，就是湘府原浆酒的优质原酒之一。
选用优质的高粱、大米、小麦、玉米等粮食，和杜康村神奇的地下玄武岩泉水，经过三蒸三酿等古老工艺酿制，历经三个半月时间，终于酿成了芳香扑鼻的美酒，它还只是湘府原浆酒的前半身，好戏还在后头。又该是大师们高超的调酒技艺表演的时候了。虽然酿酒师们酿造了一款款芳香扑鼻的美酒，但其口感并不完美，需要通过调酒大师和品酒大师的共同努力，再调配出一款从入口到回味绝妙的口感，从前香到尾香绵绵不绝的好酒来。湘府原浆的调酒大师运用自己多年来的专利技术：不添加任何香精香料，也无需采用加入食用酒精来平衡，直接选用几款多年窖藏或地下洞藏的杜康原酒和五粮原酒，以恰当的比例，调配成一款酒香浓郁幽雅，口感醇厚甘爽，入口绵雅，回味悠长的绝顶美酒来，这就是独占鳌头的湘府原浆酒。
相传，杜康因霉坏粮食而被贬职，后来酿酒有功，黄帝又恢复了他的原职，让他继续当管理粮食的大臣。杜康在酿酒技术上年年都有新改进，酒的质量越来越高。
有一年风调雨顺，五谷丰登，各部落的山洞里都堆满了粮食，男女老幼都穿上新衣，过上丰衣足食的好日子。这年又是黄帝统一三大部落、建立部落联盟50年大庆，黄帝举行盛大宴会，请来了各部落的首领。各个部落也给黄帝带来许多礼品。宴会开始了，黄帝命杜康给每人敬一碗酒，人们也向黄帝敬酒，然后又相互敬酒。宴会厅里欢声笑语，热闹非常。正在这时，一条巨龙突然从天而降，把头一直伸到宴会厅的大酒坛上，闻来闻去，但坛口太小了，龙嘴怎么也伸不进去，馋得嘴里的涎水不断掉进酒坛里。当时大家都被吓得目瞪口呆，只有黄帝不慌不忙地走到巨龙跟前，把酒坛里的酒倒进一只大碗里，然后把酒碗送到巨龙嘴边，巨龙一饮而尽。等黄帝再倒第二碗酒时，巨龙腾空而起，转瞬间便飞得无踪无影了。人们眼看着巨龙离去才松了口气，又回到各自的座位。黄帝又命杜康给大家敬第二轮酒。谁知，杜康刚走到酒坛跟前，还未来得及取酒，一股浓郁的白酒酒香扑鼻而来，差一点把他醉倒。杜康给每人敬过酒后，大家只喝了一口，就觉得浑身舒畅，飘飘欲仙，忙问：“这酒怎么一下子变得这么香了?”杜康心想这一定是巨龙的涎水滴进酒坛所致。据说龙是不轻易流涎水的，人若喝了龙涎水能延年益寿，长命百岁。因此，他乘人们不注意时，从滴有龙涎水的酒坛里打出一碗酒，倒进另一只酒坛内，然后让人把滴有龙涎水这坛酒赶快抬下去。说也奇怪，留下来的这坛酒掺过一碗龙涎水后，味道也变得和刚才抬下去的那坛龙涎水酒一模一样。人们越喝越想喝，黄帝准许大家开怀畅饮，一大坛酒很快就被饮光了。宴会结束后，杜康派专人保管那坛龙涎水酒，不许任何人动用。当他每次酿出新酒时便给新酒时掺进三滴龙涎水酒。新酒的味道立刻变得浓郁甘醇、飘香醉人了。从此，杜康的“龙涎酒”，名气越来越大。
之一：你如果来自外地，问起昆明人心目中的好酒是什么，那答案只会有一个——杨林肥酒。他们会津津乐道地和你讲“肥酒是这样制作的：在制酒的大酒缸中浸入猪板油，经过猪板油浸酒的独特工艺制作出的透绿的酒。这酒也就有了”肥酒“的名字。”而当你对肥酒制作工艺大呼“神奇”之时，又会听到第二个传说……
之二：你可能还会听到：在酒中加入油脂只是制作工艺的一部分，肥酒除了在蒸酒的时候，上面吊着一大块肥肉，油滴入酒中，关键的应该还是后面用糯米和肥羊肉制造工艺。
之三：老人们却说，肥酒本来是不叫肥酒的，后因为人们把酒坛悬于井内数十年，当初遗忘在坛口的一块肉不小心掉入酒中已被酒溶解。故得名“肥酒”。
之……
然而，一百年的时间太久，时间的长河记载下太多的关于“肥”字解释的传说，其中流传的美丽故事赋予了杨林肥酒神秘的色彩，人们用这样独特的方式记载并传承了它的文化和历史，这些传说在人们的心中给了它一个永恒的生命。但杨林肥酒一个世纪从未间断过生产的原因，并不是依靠人们这些美好的猜想，而是与真正的肥酒之“肥”有关。真实的“肥”字解释中是不含油脂为原料，喝此酒会变胖的说法也没有科学依据。杨林肥酒名字的由来就还得从肥酒制作工艺说起：它利用云南地处高原，空气湿润得天独厚的优势，用独特的山、水、气候酿酒，有助于酿酒业所需的多种微生物的繁衍生息和生化反应，对除去新酒中的暴辣味也十分有利。采用来自高原地表深处晶莹透亮的天然矿泉，吸纳优质的高粱、小麦、糯谷、玉米之精华，借助精湛的传统酿造工艺，陈酿精制，加入党参、拐枣、陈皮、回香精心泡制而成。
杨林肥酒的配方源于明朝云南知名的药物学家、诗人兰茂著的《滇南本草》。清末，杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊，依据兰茂《滇南本草》中记载的“水酒十八方”，采用自酿的纯粮小曲酒为酒基，将党参、拐枣、陈皮、桂圆、大枣等十八味名贵中药加入浸泡。酒色碧绿，清亮透明，清香而无药味，酒味醇和圆润，内含葡萄糖、蛋白质酵素、维生素Ａ、维生素Ｃ、果糖、枣酸、精油等成分，有养胃、健脾、润肺、生津、补中、益气、增强心肌之功能，促进新陈代谢之作用。适量常饮此酒，有益于活血健身、调和腑脏，故得名肥酒。
可见，“肥”在这里是营养、强身、健体、延年益寿的意思，“肥”所强调的是其酒本身的健康特质。同时把此酒取名为“肥酒”的酿酒人，也想借用“肥”字来表达自己的美好祝愿：愿美酿天成、馥郁浓香、清冽干醇、酒色翠绿、绵甜甘烈、香味协调、回味绵长，更希望杨林肥酒把健康带给所有饮酒人。
广州市醇真酒业是广府华彩酒全球运营商，自2005年成立至今，已经发展成为新疆伊力特系列酒、战友情系列酒的广东省总经销，同时代理的酒类品牌还有：彩虹门酒、阻击手枪酒、龙凤呈祥酒、纯粮液酒、青花瓷酒、正宗注册商标赖茅酒系列、龙虎礼品酒、盛世典藏酒、福满家酒、酱香老酒、杏花村酒等。2008年，又成功与四川蜀鼎坊酒厂达成参股合作的协议，是一家集开发、生产、运营于一体酒类企业。
广府华彩酒（小蛮腰）是醇真酒业倾力打造的一款由五粮采用传统工艺酿造的纯粮食酒，入口香醇，令人回味悠长。广府华彩酒俗称小蛮腰，取自其酷似广州地标——广州电视塔——小蛮腰的外形。广府华彩酒香洌沁心，外型尊贵独特，风韵，是知己相逢时的琼浆玉液，也是馈赠亲朋好友的较佳礼品。更是单位接待用酒的合适选择、婚宴庆典、开业志庆、商务纪念等需求.
醇真酒业现招募广府华彩酒市区县三级特许经销商，产品将以全新的消费理念，占领市场，你我共赢。开创未来。
水酒府原浆活性营养酒，湖南新化特色水酒，是当地千年传承的酿酒古方与纯手工酿造工艺的完美结合，多次荣获湖南国际农博会金奖，特色农产品奖，不仅是酒中，更是原生态的绿色食品，是真正意义上低度、营养、健康的酒饮，具备促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、促进血液循环、润肤养颜等功效，可谓老少皆宜，男女皆宜。
水酒府原浆活性营养酒更营养、更健康
262种：有益人体的微生物、益生菌、维生素和矿物质；
10多种氨基酸：其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒更高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见的；
15-18度：真正意义上的低度酒。
水酒府原浆活性营养酒有生命的健康营养酒
历史久：传承千年香韵，品味百年松山；
工艺古：千年古方，手工酿造；
原料纯：选优质糯米，取溶洞山泉，纯天然酒曲发酵；真正纯净自然；
时间严：酿酒时间只在重阳后，腊月前；
储藏奇：天然溶洞储藏，独特洞藏风格；
健康酒：15-18度的原浆活性营养酒，非勾兑，不伤身，不上头，更健康。
口感美：清冽回甘，入梦生香，淡雅纯净，绵柔厚长。
春节来临，家家户户都在准备年货了，在人传统节日里，白酒是每家必备的，今年过年选什么酒合适呢？今天好酒网小编为大家介绍一下全兴御酒怎么样，全兴御酒好喝吗。
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全兴御酒怎么样
成都全兴御酒的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。
全兴御酒的酿造技术经过历代不断改进，已经形成了一套完整的操作工艺，酒的风味独具一格。由于酒质佳美，在当时众多名酒中，享有很高的声誉，因而至今沿用其名。
全兴御酒好喝吗
全兴御酒以高粱为原料，用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。该酒对用料严格逃选，其独特的传统工艺为：用陈年老窖发酵，发酿期60天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后，才包装出厂。
成品酒无色透明，入口清香醇柔，爽净回甜。其酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。
以上，小编已经详细为大家介绍了全兴御酒怎么样，全兴御酒好喝吗。想要作为年货入手的朋友们要抓紧时间了哦。较后小编在这里祝大家新年快乐，万事如意。
《水浒传》作为一部表现英雄豪杰的小说，不可避免地描写到较能表现英雄豪爽的酒，许多故事也是从酒中生发出来的。书中所提到的酒名，就职“透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月洒、头脑酒”等等。
武松过景阳冈前喝的便是“透瓶香酒”，又叫“出门倒”；武松醉打孔亮时所在的酒店，卖的便是“茅柴白酒”。宋江、戴宗和李逵在琵琶亭喝的是“玉壶春”；而在浔阳楼，让宋江醉后题诗惹祸的则是“蓝桥风月酒”。而更绝的是第51回里提及的“赶碗头脑酒”，饮法别致，是将肉及杂味放入大碗，再注热酒而饮。真可谓酒肉朋友了。
《水浒传》中的酒从纯度和质量区分，有白酒、清酒、浑酒、水酒和老酒等。
白酒指优质纯正色泽清亮的好酒；清酒次之；浑酒指土法酿制的酒，即所谓“村醪浊酒”；水酒是指味淡如水的薄酒，有时却主人对自家酒客气的说法；老酒是陈年佳酿。
《水浒传》中的酒具，大的有桶、瓮，中的有瓢、角、旋、壹、瓶、葫芦，小的有杯、盏、盅、樽等。
鲁智深酒后倒拔垂杨柳，大闹五台山时则一口气喝上一桶，二闹五台山则是先畅饮10瓶，接着又吃了一桶。记住了，这桶可不是现如今可盛一十斤的大桶。
《水浒传》中的酒楼相当豪华富丽。如东京的樊楼、江州的浔阳楼、大名府的翠云楼等。书中第66回这样写翠云楼：“上有三檐滴不，雕棵绣柱，极是造的好，每日笙歌聒耳。”此外，快活林里的“河阳风月”酒店也非常气派。
《水浒传》写酒，始终把酒作为架构故事情况、塑造英雄形象的有力手段。梁山108好汉，个个能喝善打。真乃自古英雄爱美酒，酒助英雄扬威名。众多精采情节都离不开酒在造势，所以说：“无酒不英雄”，这对《水浒传》来说真乃真理。
的千年文化中，弥漫着酒香。酒与生俱来跟所有人都有着难以割舍的关系。
酒仙。“五花马，千金裘，呼尔将出换美酒”。这是历史上知名“酒仙”李白的畅饮情景。杜甫在《饮中八仙歌》中云：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。可见李白的诗文及其一生与酒的关系是何等密切！
酒狂。古人饮酒至酒酣时孤傲不驯，放浪自任，轻佻礼疏。唐天宝初年春，一日唐玄宗与贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡丹，忽听楼上李白饮酒狂歌：“三杯通大道，一半合自然。但得酒中趣，莫为醒者传”。太监连忙上楼大呼：“奉旨宣李学士见驾！”谁知李白全然不理，口中念道：“我醉欲眠君且去。”太监无奈，只得扶他进兴庆宫。玄宗见李白烂醉，忙命宫女含水喷其面，并亲自递来醒酒汤，李白睁眼一看，便要玄宗赐酒。玄宗关切地说：“你刚清醒，再醉怎么办？”李白答曰：“臣斗酒诗百篇，醉后诗如泉。”文人墨客与酒之性情，于这可见一斑。
酒义。依许慎《说文解字》上说，酒既可以制造出吉利，也可制造凶光。如《战国策.魏策》：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。”又曰：“后世必有以酒亡其国者。”果不出所料，他的后代以酒为乐，朝夕狂饮烂醉，忘乎所以，招来灭国之祸。酒谋。宋太祖的“杯酒释兵权”，恰如《晏子春秋》杂上篇曰：“夫不出樽俎之间，而折冲于千里之外。”曹丕设酒宴以甘蔗作剑胜邓展将军；秦昭王之“平原十日饮”；项羽之“鸿门宴”；曹孟德“青梅煮酒论英雄”；张献忠与李自成之“双雄会”，均于饮酒中施行计谋。这些计谋至现在还有人仿效之，且多有得逞者。可见酒谋的作用之大。
酒战。据《淮南子.缪称州》载，战国时期，楚国令合诸侯时，鲁国和赵国都给楚王献了酒。赵国的酒醇厚，鲁国的酒淡薄。楚国主管酒的官吏私自向赵国要酒吃，赵国不给，这酒官羞怒之下，偷换了两国进献的酒，并说赵国不把好酒献给楚王。楚王动怒而下令进攻赵国，把赵国的邯郸城围困起来。这场“鲁酒薄邯郸城围”的酒战，可谓历史上寥若晨星。
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