葡萄酒中的“旧世界国家”是以法国、意大利、西班牙、德国等欧洲国家为代表，一些酿酒历史悠久的葡萄酒生产国，这些旧世界国家的葡萄酒“酒王”包括：柏图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）、西施佳雅（Sassicaia）、贝加西西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）、伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）。
法国“酒王”：柏图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）
柏图斯（Petrus）号称“波尔多酒王”，一向是波尔多最贵的葡萄酒，同时也是世界上最贵的梅洛红酒。柏图斯葡萄酒拥有异常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与浓厚的单宁，发挥出无比细腻及变化无穷的特质。
罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）不仅是“勃艮第酒王”，还是全世界最为珍稀和高贵的葡萄酒代名词，所以在葡萄酒界又被称为“酒王之王”，罗曼尼康帝葡萄酒的品质之高往往令人惊叹，稀少而又珍贵。
意大利“酒王”：西施佳雅（Sassicaia）
圣圭托酒庄（TenutaSanGuido）生产的西施佳雅（Sassicaia）是意大利托斯卡纳的酒王之王，也是意大利的罗曼尼康帝。上世纪30年代，马里奥侯爵从拉菲酒庄引进赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄树种，经过经过20多年的摸索，终于在19世纪60年代一鸣惊人酿造出超级托斯卡纳头号作品：西施佳雅（Sassicaia）。1968年，马里奥侯爵的外甥、酒业巨子彼德-安提诺里侯爵正式将此酒推向市场，并在各种大赛中屡获殊荣。如今，西施佳雅不仅成为超级托斯卡纳（SuperToscana）之王，也被认为是当代意大利当之无愧的“酒王”。
西班牙“酒王”：贝加西西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）
贝加西西里亚（Vega-Sicilia）是世界上最受推崇的葡萄酒之一，在过去一个多世纪的时间里，贝加西西里亚已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。贝加西西里亚酒庄酿造的尤尼科（Unico）系列酒款除了是西班牙最昂贵且最知名的葡萄酒外，还是国际拍卖市场上，西班牙唯一一款能与法国名酒抗衡的葡萄酒，更是西班牙葡萄酒界众望所归的“酒王”，年产量约6万瓶。
德国“酒王”：伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）
伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）是德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。其口感浓郁甜蜜，而酸度又足以将其平衡，余味绵长而优雅。该酒年产量在200-300瓶之间，每瓶的价格在2000欧元以上，而且都是375毫升装，也就是仅为正常750毫升装的一半，堪称世界上最贵的甜葡萄酒。
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在欧洲的许多葡萄酒产国，它们都有上千年的酿酒历史，如法国、意大利、德国、西班牙等，在葡萄酒行业称之为旧世界；而在欧洲以外的葡萄酒出产国种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右，如澳洲、美国、新西兰等，在葡萄酒行业称之为新世界。
新、旧世界葡萄酒之间主要有以下的不同
规模：旧世界以传统家族经营模式为主，相对规模比较小；新世界的公司与葡萄种植的规模都比较大。
工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界注重科技与管理。
口味：旧世界以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。
葡萄品种：旧世界的酿酒葡萄品种都是世代相传的葡萄品种；而新世界则是自由选择的葡萄品种进行酿造。
包装：旧世界的包装注重标示产地，风格较为典雅与传统；新世界的包装注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。
管制：旧世界葡萄酒有严格法定分级制度；新世界葡萄酒没有分级制度，但著名优质产区的名称就是品质的标志。
（图中的1、2、3、4、5表示某一年的葡萄酒产量排名）
在葡萄酒界，“新、旧世界”之说广为流行。通常，“旧世界”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家，历史悠久，酿酒技术古老，突出个人技艺；“新世界”是指美、澳、南非和智利（包括：阿根廷和巴西）等新兴的葡萄酒生产国。
旧世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。除此之外，很少耳闻的希腊葡萄酒也属于旧世界葡萄酒。
新世界国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。除此之外，中国葡萄酒、以色列葡萄酒、巴西葡萄酒等也属于新世界葡萄酒。
新、旧世界葡萄酒的区别：
1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。
2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。
3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。
4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。
5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。
6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。
7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而旧世界有可能达到几十万吨。
旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。
“新世界”葡萄酒势力是高中低价位各个档次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵，200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
“旧世界”中论品质，法国是老大，名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利红酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒著名，拥有世界上最好兼最贵档次的白葡萄酒。
新世界葡萄酒是指以美国、澳大利亚为代表的还有在南非、新西兰、智利、阿根廷等国家生产酿造的葡萄酒称为新世界葡萄酒；而在以法国、意大利为代表还包括西班牙、奥地利、德国、葡萄牙等国家酿造的葡萄酒就是旧世界葡萄酒。新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别如下：
1、产地：旧世界葡萄酒的产地主要是欧洲传统的葡萄酒生产国；新世界葡萄酒的产地基本上是欧洲以外的新型葡萄酒生产国或地区。
2、历史：旧世界葡萄酒历史悠久，有些酒庄的酿酒历史已经有几百上千年；新世界葡萄酒历史较短，最长也就两三百年。
3、酿造工艺：旧世界葡萄酒世代沿袭家族传统，注重传统的手工酿造工艺；而新世界善于改革与创新，在实验中改进，在继承传统中创新，注重科技与管理。
4、市场导向：旧世界葡萄酒主打高端品牌，引导高端消费人群；新世界跟紧时代的潮流，把握新潮流、新思想，酿造迎合大众口味的葡萄酒。
5、葡萄品种：旧世界在葡萄品种的选用上比较传统，而且常常一款酒用多个葡萄品种混酿；新世界较为开放，敢于培育新的葡萄品种来酿酒，而且多用单一品种酿造。
6、制度规范：旧世界有严格的等级制度，每一瓶葡萄酒的正标上都要标注等级；新世界没有旧世界那么严格。
7、酒标命名：旧世界葡萄酒一般以产区命名；新世界的一般以葡萄品种来命名。
旧世界葡萄酒主要指的是在欧洲的葡萄酒（包括法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奥地利、捷克斯洛伐克、希腊），但也可以包含其他有很长酿酒历史的比如北非和近东地中海地区酿造的葡萄酒。
旧世界葡萄酒历史悠久，有的产区或酒庄可能有几百上千年的历史，最早可追溯到公元前7000年。悠久的历史、传统的工艺使得旧世界更注重精耕细作，即注重人工生产，亩产限量较为严格，但产量少而精。
旧世界有着严格的等级标准，尤其是著名的法国AOC制度最为经典，精细完整的葡萄酒质量控制制度有效地控制了葡萄酒的原产地和质量，对葡萄品种、产区、收货方式、最低酒精度和酿酒方法等方面都有着严格的规定。
旧世界在葡萄品种的选用上较为传统，注重多种葡萄的混酿与平衡，酿造出来的葡萄酒总体风味平衡，口感难辨。旧世界认为“风土”是酿酒最为关键的因素，无论是葡萄的种植还是收获都强调风土的影响，所以酒标命名是以产地命名，旧世界在酒瓶包装方面风雅且传统，很少有华丽花哨的外观，酒标信息较多又复杂。
旧世界对酿酒工艺有点相当严格的规定，十分注重遵循传统，几个世纪以来，葡萄酒一直是按照一定的工艺酿制。与热情开放的新世界葡萄酒不同，旧世界葡萄酒的风格可以说是优雅稳重。
世界十大著名的葡萄酒家族包括：法国罗斯柴尔德家族（Rothschild）、帝龙家族（Dillon），意大利花思蝶家族（Frescobaldi）、安东尼家族（Antinori），智利伊拉苏家族（Errazuriz），西班牙桃乐丝家族（Torres），美国蒙大维家族（Mondavi）、嘉露家族（Gallo），德国米勒家族（Müller），葡萄牙辛明顿家族（Symington）。
罗斯柴尔德家族（Rothschild）
罗斯柴尔德家族在全球葡萄酒界拥有举足轻重的地位，也是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。从事葡萄酒事业的成员分为三支：拉菲罗斯柴尔德集团（DomainesBaronsdeRothschildLafite，简称DBR）、罗斯柴尔德男爵集团（BaronPhilippedeRothschild，简称BPDR）、埃德蒙德·罗斯柴尔德集团（BaronEdmonddeRothschild）。该家族拥有拉菲酒庄、木桐酒庄、乐王吉酒庄等名庄，还投资建立了作品一号酒庄和活灵魂酒庄。
帝龙家族（Dillon）
帝龙家族不仅在法国葡萄酒界拥有举足轻重的地位，还在欧美政界和商界颇具实力。波尔多葡萄酒界巨头克兰斯·帝龙酒业（DomaineClarenceDillon）的历史始于上世纪30年代，由克兰斯·帝龙所开创，他的儿子克兰斯·道格拉斯·帝龙担任过美国副国务卿、财政部长，道格拉斯的女儿琼安·帝龙后来也嫁入卢森堡皇室成为王妃。从1935年买下侯伯王庄园（ChateauHaut-Brion）后，家族产业经历了4代人的传承，如今正由卢森堡王子、克兰斯的曾孙罗伯特（Robert）经营。帝龙家族旗下的名庄还有美讯酒庄（ChateauLaMissionHaut-Brion）、克兰朵酒庄（Clarendelle）以及昆图斯酒庄（ChateauQuintus）。
花思蝶家族（Frescobaldi）
花思蝶家族算得上是意大利举足轻重的葡萄酒家族，拥有马赛多（Masseto），力宝山路（Nipozzano），奥纳亚（Ornellaia），宝米诺（Pomino），麓鹊（LuceDellaVite），吉奥康多（CastelGiocondo），佳奇（Castiglioni），瑞莫（Remole），阿玛勒利亚（Ammiraglia），丹泽特（Danzante），艾登斯（Attems）和桑多纳多（SanDonato）等多个著名品牌，葡萄酒产品涵盖DOC、DOCG、IGT各个等级，旗下每个小酒庄都会负责各自的葡萄栽培及酿造，产品也会标注小酒庄的名字，销往全球80多个国家。
安东尼家族（Antinori）
安东尼家族是意大利声名最为显赫的葡萄酒家族，已传承了六百多年，该家族世代经营的安东尼世家酒庄（MarchesiAntinori）位于意大利托斯卡纳（Tuscany），以生产世界顶级葡萄酒：索拉雅（Solaia）和天娜（Tignanello）葡萄酒而闻名于世。安东尼家族的葡萄园面积截止到2017年已达到2681公顷，在意大利拥有15家酒庄，成为意大利私有酒庄葡萄园面积最大的葡萄酒家族。
伊拉苏家族（Errazuriz）
伊拉苏家族不仅是智利最显赫的葡萄酒家族，也是智利名门望族，史上曾出过4位总统，2位红衣主教，多位外交官、作家和实业家。伊拉苏酒庄（VinaErrazuriz）位于智利的阿空加瓜谷（AconcaguaValley），由西班牙裔商人麦西米亚•伊拉苏（DonMaximianoErrazuriz）创立于1870年，被世界著名葡萄酒媒体《醇鉴》（Decanter）评论为智利葡萄酒的品质标杆，一直由伊拉苏家族掌管，距今已有140年酿酒历史。酒庄现在由家族第5代传人爱德华多•查德威克（EduardoChadwick）管理，此外该家族还拥有另一个智利名庄桑雅酒庄（Sena）。
桃乐丝家族（Torres）
桃乐丝家族是西班牙最显赫的葡萄酒家族，该家族早在17世纪就开始在佩内德斯（Penedes）古老的加泰罗尼亚（Catalonia）镇酿造葡萄酒，于1870年创建了桃乐丝酒庄（Torres）。时至今日，桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商，也几乎成了西班牙葡萄酒的代名词，总共拥有1869公顷葡萄园，其中1397公顷在西班牙，440公顷在智利，32公顷在美国加州。桃乐丝酒庄的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔•桃乐丝（MiguelTorres）是葡萄酒界的大明星。
蒙大维家族（Mondavi）
蒙大维家族是美国葡萄酒界的“名门”，该家族是从意大利马尔凯（Marche）移民至纳帕谷，家族第二代出现了两个重量级葡萄酒名人：罗伯特（Robert）和彼得（Peter），兄弟俩都是加州纳帕谷葡萄酒的奠基人之一。1965年由于家庭纷争，罗伯特·蒙大维离开家族的查尔斯库克酒庄（CharlesKrug），创建了蒙大维酒庄（obertMondaviWinery），虽然罗伯特这一支已经离开蒙大维酒庄，但他们依旧雄心勃勃地希望在葡萄酒界发展壮大。
嘉露家族（Gallo）
意大利移民之子欧内斯特•嘉露（ErnestGallo）和朱利欧•嘉露（JulioGallo）两兄弟，于1933年建立了嘉露酒庄（E.&J.GalloWinery），目前该酒庄已成为全世界最大的家族经营式酒庄，也是按销量计全球最大规模的酒庄。在全球拥有5,000多员工和6,500公顷葡萄园，酒庄旗下包括嘉露家族庄园（GalloFamilyVineyards）、贝尔富特（Barefoot）、加州乐事（CarloRossi）等60多个知名品牌。
米勒家族（Müller）
米勒家族是德国最著名的葡萄酒家族，该家族拥有德国最顶级的酒庄——伊贡米勒酒庄（WeingutEgonMuller-Scharzhof），该酒庄已传承至第六代，值得一提的是每代庄主的名字都叫伊贡·米勒，这个专注而又低调的葡萄酒家族已传承了二百多年的历史。伊贡米勒出品的雷司令享有“德国雷司令之王”的美誉，而伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）是德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。
辛明顿家族（Symington）
辛明顿家族是葡萄牙乃至世界顶级葡萄酒家族，该家族的历史可追溯至1652年，拥有一家同时经营静止葡萄酒和波特酒的巨型酒业公司：辛明顿家族酒庄（SymingtonFamilyEstates），拥有并运作着数十座葡萄园和酒厂，旗下囊括的品牌涉及波特酒、马德拉酒以及杜罗河DOC级静止葡萄酒。辛明顿家族酒庄（SymingtonFamilyEstates）是葡萄牙杜罗河（Douro）一家顶尖的波特酒生产商，其负责销售的波特酒占全葡萄牙波特酒销售量的三分之一，一直由辛明顿家族成员拥有，所拥有的葡萄园地超过940公顷。
1、威特岛，阿吉斯通葡萄园（Adgestone）
这家位于威特岛的葡萄园是英国最古老的葡萄园之一，已经42岁“高龄”了。它位于岛屿东端美丽的布雷丁中心区的边缘地带，白垩土壤，占地10英亩，出产果味丰富的müller-thurgau白葡萄酒、中度酒体的rondo红酒和清爽的由白谢瓦尔酿造的起泡酒。游客们可以免费参观葡萄园和酒窖，还能品尝葡萄酒。
2、多赛特，伯贝克葡萄园（Purbeck）
这家占地仅两英亩的伯贝克葡萄园在2000年开业，园内坐落着一家精品旅馆和一家酒厂。酒厂使用黑皮诺、霞多丽和其他常用葡萄品种进行酿造，出产酒庄装瓶的葡萄酒。葡萄园坐落在Corfe城堡和斯沃尼奇之间阳光灿烂的威塞克斯山谷，紧邻Dorset'sJurassic海岸。园内还有一家餐厅和九间奢华客房。从大部分客房里都能欣赏到葡萄园或者伯贝克山峰的美丽景色。
3、格洛斯特郡，三大唱诗班葡萄园（ThreeChoirs）
位于第恩林地的葡萄园始建于1976年，由两个农民创立，从最开始的仅半英亩面积发展到今天占地70英亩。它给游客带来全方位的葡萄酒体验：购物、游览、品酒，还设有游客中心、住宿和早餐旅馆，提供午餐、晚餐以及品尝由40万吨葡萄酿成的约14种英国葡萄酒。
4、肯特郡，比登登葡萄园（Biddenden）
比登登葡萄园是肯特最古老的商业性葡萄园，它由贝纳家族建于1969年。葡萄园生产酿造获奖的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒和起泡酒，也酿造Biddenden味道浓烈的Kentish苹果酒和苹果汁。葡萄园全年对游客开放，并且接纳和品尝都是免费的。在指定的日期将有免费的导游带领游客参观葡萄园并了解葡萄园的历史以及更多信息。
5、伍斯特郡，Tiltridge农场葡萄园
这家由家族经营的农场位于Upton-on-Severn外围并靠近莫尔文丘陵，葡萄园建立于1988年春，最初种植的三个葡萄品种分别是德国胡塞尔、聪伯格和法国白谢瓦尔。该庄园葡萄酒的风格是独特的清爽、爽脆和充满芬芳，这是典型的英国风格，并取得了相当大的成功。
6、苏塞克斯郡，HiddenSpring葡萄园
David和TamzinWhittingham的葡萄园营地提供在占地24英亩的葡萄园里搭帐篷野营的服务，还有近距离接触家养动物、有机苹果和梨园的机会。在这座小小庄园的一个角落里，设有一块敞篷车营地、一个野营地和两个配有家具、家庭住宅大小的圆顶帐篷。野营者们有机会品尝HiddenSpring自酿的葡萄酒，包括一款“易于入口的适合夏季饮用的白葡萄酒”以及苹果酒和果汁。
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