因为近几年来葡萄酒市场是越来越火热,很多人已经瞄准了这一商机,想要更多了解葡萄酒市场,也想自己做,赚取更多的利益。毕竟葡萄酒是一款受大众欢迎的,而且对人体有好处的酒,送朋友也高端,自己喝起来感觉也是非常美妙的,那么关于葡萄酒市场该怎么做呢?接下来小编整理了一些内容,希望能够帮助到你。
葡萄酒市场怎么做
红酒品牌众多,竞争激烈,在推广销售之前,
1、首先要根据自己的资源背景条件,予以精准定位。
2、根据定位,分析目标消费者,定制市场营销方案。
3、落地执行,见招拆招。
红酒的市场推广,主要从两方面入手。
1、品牌建设,品牌是红酒的灵魂。
2、分销渠道,渠道是红酒的躯壳
红酒本身而言,可以大致分为高端/小众酒,和大众酒。
1、高端/小众酒,总量小,单价高,比如年份酒、特供酒、品牌或者品牌的一个细分品类。
2、大众酒类,总量大,分布分散,性价比比较重要。
每款酒,都有自己的市场定位
定位时,需结合自身资源背景条件,锁定消费者,根据消费者偏好做产品定位。
1、消费者定位,主要的红酒消费者分商务、喜宴、小资。
2、针对消费者,进行产品定位,要有高度可识别的品牌及名称、包装、价格、硬广文案、软文推文方向。
不同的定位,有不同的品牌推广策略:
从线上线下角度,可以分为线上推广和线下推广。
1、线下推广,体验店、品鉴、各类活动、讲座、互动。
2、线上推广,利用官网、旗舰店,做硬广,利用社交平台做软文推文,利用媒体做事件、影视、小说等各种手段。
市场推广,要和分销渠道密切配合。
就渠道而言,首先要甄别各类渠道,选择一个合适的渠道,可事半功倍。
1、渠道选择,根据自己的定位选择商超、喜宴、批发、餐饮酒店、酒吧KTV
2、渠道管理,高效的管理,尽量避免渠道冲突。
渠道管理
1、冲突解决的原则,定好原则,并落地执行,尽量避免内耗。
2、利润分配的原则,共享、共赢,管理者的胸怀有多大,市场就有多大。
有了品牌,有了渠道,
要想做大做强,还需要不断突破:
相对其他方面而言,文化突破是一个见效比较快的方式:
1、文化的挖掘点,从葡萄的品质、养种、水文气候地理条件、酿造、餐饮、养生都是非常好的挖掘点。
2、跨界结合,根据客户特点不同,可以跨界旅游、投资,让红酒的外延不断拓展。
红酒业务员怎样跑市场
做红酒就是做市场推广,做好销售不是一件容易的事,这是对人的各方面能力的综合考验。做好红酒业务,可以从以下几个方面入手:
1.做业务,首先需要加强自身素质建设,深入了解红酒的产品信息与内涵,面对客户的质询与疑问才可以胸有成竹,展示出良好的业务素质,给人专业的印象;
2.做红酒业务与其他销售和市场工作类似,需要良好的人际交往和沟通能力,开发市场就需要业务员多跑、多交流,以此加深客户的情感交流,获得良好的市场预期;
3.一名合格的市场销售人员应当具备清洗的营销思路,对区域内的客户进行明确的整理、分类,分析需求,精准营销;
4.注重维系老客户的同时,加强开拓新客户,利用老客户的影响,开发其周围客户群,增加客户黏性。
综上所述,我能做哪种行业都需要自己付出一定的努力,葡萄酒市场基本来说还是不难做的,但是需要大家学会一定的品牌推广策略,毕竟葡萄酒属于高端的市场。
古往今来,白酒便在人们的日常生活中占据着重要的位置,当人们聚在餐桌前吃饭时,总是少不了酒的存在。酒被认为是情感的催化剂,可以让人们在彼此陌生的时候认识、熟悉起来,有利于增进感情。酒也是人们送礼的首选,包装精美且口味香醇。白酒行业也随着时代的发展而进步,一批又一批的白酒企业不断涌现,下面小编就跟大家简单介绍一下在当代时代背景之下我国白酒市场是怎样发展的。
尽管,随着我国改革开放以来,葡萄酒等进口洋酒也逐渐被国人所接受并且开始普及到人们的日常生活,而且市面上也出现了许许多多的各式各样具有保健左右的保健酒,但是在大多数的宴席场合,白酒依然是大家所选择的主流消费酒种。
2017年白酒行业的整体呈现出回暖的趋势,中高端产品的收益不断提高,但也有个别酒业的业绩惨淡。高端白酒品牌中的产品提价以及不断上涨的业绩越发集中起来,让白酒市场的分化进一步加剧,“强者更强,弱者更弱”的效应也出现在了白酒行业。这些现象除却酒企业们各自本身运营销售模式以及品牌效应等原因,也折射出白酒行业环境在不断地发生着变化。
国家的相关政策刺激着国内实体经济的发展,也进一步促进了商务活动的发展,提高了白酒的需求量。且随着人们经济水平的上升以及消费水平的提高,越来越多的消费者在宴席中更愿意选择高端白酒以展示自己的品味。“一带一路”的政策落实也将刺激着我国白酒行业不断发展。已知“一带一路”的沿线国家酒水消费规模巨大,无疑将带动我国白酒的销售,快速扩增白酒行业市场。
当然,尽管就目前看来,我国白酒行业的市场依然广阔,但是由于白酒市场经过长时间的发展,其中竞争相对激烈,因此,想要在白酒市场中成功的占据一席之地,那么便离不开在运营销售模式上多费心。基于如今“互联网+”概念的不断普及,新零售的不断延伸,线上线下一体化的趋势不断增强,我国白酒行业的商业模式也需要不断地朝着互联网的方向进行转变。
如何抓住新一代年轻消费群体
在经历了量价齐升的黄金十年后,白酒行业已经进入平稳发展期。中高端白酒市场目前的核心消费主体还是以“60后”、“70后”为主,“80后”、“90后”这些年轻用户对白酒的品牌认知度不够,但他们却是决定未来白酒市场竞争格局的关键因素。如何抓住“80后”和“90后”年轻消费群体,是整个白酒行业需要思考的问题。
事实上,在国内白酒行业普遍往高端化、精品化方向靠拢的同时,已经有不少企业选择了切入年轻消费群体,推出专门面向年轻人的白酒产品。重庆江小白酒业在2011年就创立了“江小白”,而泸州老窖则在2013年推出了青春小酒品牌“泸小二”。舍得酒业也推出了旗下首款小酒产品“沱小九”,同样意在抢占年轻白酒消费市场。
以上就是小编分析的中国现在白酒市场的发展情况。白酒销量日益增加,前景也是很广阔的,不过随着经济结构改个,人们的消费结构也相应升级,白酒企业要想做好也是有一定难度的。现在市场竞争日趋激烈,企业层出不穷,这也是白酒市场的一大特点。
散白酒市场走向
散白酒作为白酒中受众面最为广泛的一类白酒,其在市场上有着不可或缺的地位,那么2018年散白酒的市场走向如何呢:
一、散白酒市场现状
散酒能否有长久的发展,与其身的品质有着很大的关联,品质好的散白酒市场销量好,品质差的只能面临淘汰,但是前来购买散白酒的虽然量大,但是获得的利润却不算太高,这就造成了很多加盟商不想代理,以至于有人以次充好,致使一些使消费者产生一种偏见:散装低档酒都是劣质酒、假酒的代名词,从而制约了其长远的发展,结果只能作为低端白酒的一个补充,这也是造成散酒连锁一直不温不火的主要原因。
二、散白酒发展前景
散白酒还是有着不错的市场前景的,因为购买散白酒的多为消费水平较低的城市居民、乡镇农民、外来打工人员或酒瘾比较大的中老年,而国内城乡比重大,具有广阔的销售市场,而高端酒中的坛装散白酒,因其不会变质等原因,今年也有着不错的销量,综合来说,散白酒发展前景良好,销售市场宽泛,是一个值得投资的行业。值得一提的是国酒茅台之乡的茅台镇散白酒连锁加盟店模式近年在散白酒市场的销售接受、品牌认知度上取得非常不错的市场反馈,深受消费者欢迎。有想了解茅台镇散白酒的朋友可以在线咨询网站客服。
酱香型白酒市场分析
酱香型白酒市场回暖,前景看好,《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示,中国酱香白酒十二五规划预示着未来酱香型白酒市场竞争将异常激烈,随着国家扩大内需战略确立,代表着健康、品味、价值、稀缺的酱香型白酒,十三五期间将迎来重要战略机遇期。
酱酒领域存在三大挑战:
1.投入周期长,时间的考验;
2.成本高,资金能力的考验;
3.人力成本,由于运作原理不同,酱酒需要在消费者体验上下很多功夫,因此,酱酒领域的人才也是稀缺的。酱香白酒的发展迅速,各家都忙着扩能扩产,这预示着未来5年内酱香白酒这个品类中间必定会产生激烈的竞争。对此酱酒企业需要做到快、稳、高、新。
未来新兴酱香白酒必须两个策略同时进行,一是跑马圈地的分兵战略,二是占地为王的聚焦战略。所以,有品类无品牌的酱酒企业来说,必须做到大市场跑马圈地,小市场占地为王。在没有什么资源的情况下,跑马圈地是不可缺少的战略组成部分。通过跑马圈地才能知道哪片市场是机会市场机会操作,哪片市场可以作为重点市场,值得占地为王。
虽然目前浓香酒依然占据中国白酒市场最大份额,但仍然无法让人忽视近年酱香酒的高调崛起,无论是从行业专家的预判,还是从众多酒企布局酱香领域来看,都意味着,酱香酒的快速发展,势不可挡,酱香酒甚至被誉为中国白酒的最后一座金矿。
酱香白酒一直火爆,客观的、主观的、市场的、人为的因素都有,而其中起着决定性因素的还是市场。它既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势,也是白酒行业顺势而为调整产品结构,提升市场竞争力的必然结果。
原因一:品质上乘。酱香型酒相比其他香型的白酒,更具有无可比拟的卓越品质。纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。
原因二:提升酒质的需要。酱香型酒对其他香型的白酒能够起到改善酒体,覆盖躁杂,圆长后味,提高酒质的作用,现在许多企业要开发酱香型白酒,也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。
原因三:健康消费理念的感召。酱香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出34倍,而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看涨。
原因四:茅台带动。由于酱香型白酒生产工艺特殊,生产周期长(在5年以上),造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看,茅台酒的紧缺,加上酱香型高档酒的特殊风味,造成了酱香白酒的持续走俏。
目前酱香酒已经逐渐被市场和消费者接受,酱香型白酒会越来越火爆,是未来白酒发展的必然趋势!
随着中国劲酒为代表的保健酒在近几年的崛起,我们对健康饮酒也越来越关注。不过保健酒也只是在近几年才慢慢进入我们的视野,很多人还对我国的保健酒市场不是很了解。
根据酿酒工业协会的数据显示:2001年我国保健酒市场仅有8亿元销售规模,2005年达到45亿元。2010以来,在整个酒业极度低迷时期,保健酒在居民理性消费和健康意识的增强下,表现得一枝独秀,由2010年的67.5亿元,到2014年的229.9亿元,4年CAGR为35.84%,增长速度非常快。尤其是在2013年以来,整个酒业极度低迷的时期,保健酒市场仍然保持着30%的增长速度。目前,保健酒已超越黄酒成为我国酒类行业第四大酒种,同时作为一股新生势力,支撑酒类行业的更为均衡的发展!
随着酒类行业调整的纵深展开,保健酒迎来了新一轮发展机遇。打破渠道壁垒,向新兴渠道延伸,探寻更适合保健酒产品诉求的经营渠道,这都将成为保健酒行业升级发展的驱动力。但是,对于多年来尚未形成品牌化、规模化的保健酒行业而言,保健酒发展本身有行业制约的因素,同样也存在企业自身的问题。
我国保健酒滋补养生功效早已深入民心,市场推广容易。我国居民饮用保健酒有悠久的历史传统,民间滋补、养生观念十分盛行,特别在南方和华东沿海地区,饮用保健酒不存在观念或习惯上的障碍。不仅老年人,一些年轻人也将保健酒作为日常习惯的消费,从小餐饮、大排档到B类店,保健酒能够成为餐桌主角,说明保健酒开始走入年轻人的生活。尤其是传统保健酒企业,在部分区域已经具有高知名度的品牌效应,只需在产品包装、市场宣传、渠道营销上符合市场需求,保健酒企业必将快速成长。
从目前国内保健酒市场状况来看,品类界定不明、品牌鱼龙混杂、品质良莠不齐成为保健酒行业一个共性问题。保健酒的保健功能模糊是一大弊病,不少企业为了扩大产品的销路,把保健酒的保健功能定位很广,在传播上夸大其词,强调产品的药用效果,甚至百病皆治,正是由于这种将保健酒作为药品并扩大功效外延的传播诉求,造成消费者认知困难、辨别模糊,严重影响整个保健酒行业的声誉。这就需要更多的保健酒企业来引导消费观念,共同培育市场。
当前我国酒类市场规模接近9千亿,但我国保健酒才250亿左右,占比还不到3%。在国际市场上,保健酒大类的消费量占酒类消费总量的比例约为12%,按此比例,我国保健酒规模应该达到千亿以上。目前行业规模仍很小,成长空间还非常大,预计未来仍将保持年均20%以上的增速。
首先、当前保健酒行业市场容量大概在20亿人民币左右,总销量10万吨左右。总体上年增长率5%~10%。随着众多竞争品牌的加入,及传统的饮酒养生观念的转变,市场增长幅度将会进一步扩大;其次、全国市场从事保健酒生产和销售的企业约有100家,分布比较散。拥有卫食健字批号(国家认定)大约300余个。但真正拥有一定资源优势(主要是技术优势、原材料优势、人才优势)的约20家左右。能够真正形成竞争威胁的商不足5-7家。在区域市场竞争比较激烈,但其竞争不具备全国性;,生活节奏加快和压力的加大,让处于亚健康状态的人群不断增加。
据数据测算,中国符合世界卫生组织关于健康定义的人群只占总人口数的15%,另外有15%的人处在疾病状态中,剩下70%的人口均处在“亚健康”状态。人口的老龄化、城市化带来的压力以及亚健康人群的不断增加,催生了庞大的保健需求。
随着人们越来越注重健康生活方式,保健酒市场在未来是会越来越大。以劲酒为代表的保健酒在市场上的发展也会越来越好。
长久以来,消费者对保健酒的理解存在很大误区,导致很多生产企业为了迎合消费者对保健酒的一些“认知”,添加违法物质、夸大宣传。北京商报记者调查了解到,保健酒生产企业多达数千家,但多数都在卖保健的概念,真正能让消费者感受到保健效果的产品实际有限。
擅长夸大宣传
作为传统药酒的分支,保健酒是普通白酒的延伸。市场上的保健酒种类繁多,功效大致分为补血、补气、滋阴、补阳、风湿骨病、祛湿通络、筋骨疼痛等,许多产品兼具十几种疗效。
保健酒属于保健食品一类,具有保健作用,但并不能代替药品,无治疗功效,不会针对具体病症起作用。保健酒基本由白酒加药材调制成,饮用保健酒除应对照酒类功效选购外,还需根据个人体质选择,并非人人适宜。
部分保健酒类品牌为吸引消费者眼球,往往以历史文化作为依托进行宣传和概念炒作,比如御医秘方、安神补脑、增强免疫力、益气活血等,这些宣传语多数不合规。
保健酒的保质期也难有标准可言。保健酒保质期有标三年、五年、十年甚至没有明确标注的。根据《预包装食品标签通则》,酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。但保健酒属于保健食品,一般参照《食品安全法》管理,照此标准应标注为三年。
市场上的保健酒繁多,但也有部分酒瓶上既没有“国食健字”也未有“卫食健字”、“qs”等标识。正规保健食品会在商品的外包装标示形如“蓝帽子”的保健食品专用标志,并标注出保健食品的批准文号。
按照规定,凡声称具有保健功能的食品必须经相关部门审查确认、审批,审查合格的保健食品将获国家食品药品监督管理总局授予的保健食品批准证书。
添加违法物质
为了获得更多的市场,才会有利益驱动下的违法冲动。2015年8月,国家食品药品监督管理总局曾发布通告,51家企业涉嫌在69种保健酒、配制酒中违法添加西地那非(俗称“伟哥”的药品成分)等化学物质。
卷入当时事件中最知名的企业是海南椰岛(集团)股份有限公司,该公司生产的椰岛鹿龟酒(生产日期2013年10月的100ml装产品)涉嫌违规,被指添加了豪莫西地那非、红地那非、伪伐地那非。
国家食品药品监督管理总局表示,在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质,明确违反了《食品安全法》第二十八条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定。通告要求,所有保健酒、配制酒经营者应对其所销售的产品进行全面自查,发现上述产品一律立即停止经营,下架封存。
鲜有贵重药材
添加众多中药药材,成了不少保健酒的宣传和卖点。部分保健酒宣称,加入了冬虫夏草、蛇蝎、海参等名贵药材。
冬虫夏草被看做“神草”,但市场上的消费者并不知晓,由于冬虫夏草缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据,国家目前已经禁止冬虫夏草作为食品原料、普通原料。但市场上却还有从几十元到上千元的冬虫夏草保健酒。
在淘宝网上搜索“冬虫夏草酒”,共出现17页、上百件产品,不少保健酒都违规标明了疗效。某款产品在页面显著位置上注有“强身健体、补肾壮阳”等字样,这些冬虫夏草酒大多产自内蒙古、西藏、青海等地区,价格区间跨度大,从25元/瓶到上千元/瓶不等。
据了解,部分冬虫夏草酒添加的其实是蛹虫草子实体,市场多数品牌采用实验室培养的冬虫夏草菌丝体浸出液作为原料,达到一定浓度实现冬虫夏草的功能。国家对这种虫草酒没有禁止,但浸出液必须达到一定浓度才能达到保健品资格。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示,目前保健酒行业中,小企业居多,酒店、商贩私自销售的情况使监管难度加大。保健酒行业的门槛相对较低,由于缺乏具体性标准,一些在生产、技术、工艺方面没有门槛的企业纷纷涉足保健酒领域,行业不规范加剧。企业唯利是图、消费者盲目消费导致保健酒市场乱象丛生,成分标准性不统一、管理不规范、监管不到位。
回想最近几年,酱香型口味的白酒,在行业里掀起了不少大浪,可谓后浪推前浪,它给白酒行业的推动重用可不小,其销量日益渐升。其繁盛导致市场上出现了许多不同包装和规格的产品,有坛装、有瓶装的等等。由于春节的钟声已经敲响,部分茅台镇的厂家也好像提高了紧迫感,为了提高产品的销量,大力退出了酱香型散装白酒,价格相比各种包装的产品要低很多。许多厂家纷纷欲试,想必市场前景应该可观把?
陶瓷坛装酱香型白酒
白酒在中国横行霸道几千年,古有最文章已不在酒,在乎山水之间也的名句,酒选李白更是写出了不少千古绝唱,赵匡胤的杯酒释兵权,等等关于酒的故事或者诗句数不胜数。可想而知,古代的中国白酒市场应该也不少,发展至今,白酒可以说冲刺着中国人的每一个家庭,而中国庞大的人口数量决定了中国白酒市场的不可小觑。但是,最近几年以来,由于白酒市场的巅峰时期逐渐消退,加上国家的宏观调控,行业走入了低迷状态。而酱香型白酒就是在如此境地诞生的,它的迅速成长和发展给行业带来不少景气,许多死灰复燃的酒厂纷纷大力改造酱香白酒。酱香型散装白酒主要的策略是低价走量,面向的消费群体是广泛的,因此,如果营销和推广活动如果做得好的话,应该是会给企业带来许多销量。再加上酱香白酒的品质上乘,在平常百姓家庭,只要有好酒,基本上都会告诉左邻右舍,这样一传十,十传百,不仅酱香型白酒会迅速的得到宣传和传播,就是散装酱香型白酒的销量应该也会得到很大的提升,市场前景可观。
酒业渠道经理这个职位是非常考验个人能力的,包括个人的业务能力,人际关系,团队意识以及优秀的管理能力,其中最重要的一点就是要热爱工作,浑身充满正能量。然而只有这些是远远不够的。那么接下来就让小编带大家一起来了解一下,我们究竟要怎么做好一个酒业渠道经理吧。
酒业渠道经理怎么做
渠道经理必须为区域经理提供明确的渠道发展策略和目标,要去了解不同区域的具体特点,要去帮助他们制定出合适的渠道拓展模式.同时还要为他们制定出渠道管理的标准.并为他们提供持续的培训和指导.评估他们的渠道拓展成效,为他们指出调整和改进的方向。另外,在跨区域渠道;中突严重的状况下,渠道经理还必须从整体上提供根本性的管理体系.同时配合过程中的协调、约束和奖罚.全力支持区域经理的销售工作,为他们扫除发展障碍。企业有这样一支渠道经理与区域经理强势配合的优秀团队,将会无往不胜。
渠道经理具体工作内容是什么
1、负责了解渠道各项业务开展情况,搜集业务受理、推广过程中渠道所遇到得问题,并协助解决,代表公司
2、每周一次对渠道进行规范经营考核检查,分析检查中出现的问题,要求渠道限期整改,并将检查结果记录在案。
3、负责授权渠道每月考核上报,按照公司要求每月对渠道进行检查,并将每月考核结果上报给分公司渠道管理。
4、负责公司对渠道下达的各类营销活动宣贯落实,指导督促渠道完成公司指标,并定期将各渠道业务完成情况汇总对各渠道负责人进行通报。
酒业渠道经理主要职责:
1、寻找潜在合作伙伴。
2、与潜在合作伙伴进行商务洽谈和签约。
3、行业渠道建设,渠道管理和渠道关系维护等工作。
4、开拓建立地区市场的代理渠道。
5、管理当地区域代理商经销商。
6、对区域代理商经销商的销售人员进行培训。
7、地区市场状况竞争品牌的信息进行调研反馈。
8、制定当地的市场推广计划及方案。
9、组织执行当地的上市推广方案
综上所述:由此看来要当好一名酒水渠道经理也是非常具有挑战性的。但同时这也是考验个人能力的一个最好时机。所以我们应该在这个市场里大展拳脚,展示自己,发挥出自己最优秀的一面。
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