“你为什么要买茅台酒?”茅粉难逃一问。
经常有人问所长:“XX茅台酒值得收藏吗?”“XX茅台酒现在的价格,还可以入手吗?”
2019年,是茅台酒市民化、平民化、大众化元年。
一方面,茅台酒指导价和市场价之间存在较大的利差;另一方面,茅台公司营销渠道大刀阔斧改革,新的“茅粉”涌现。
不管是想长期收藏还是短期获利,把买茅台的一问搞懂了,上面的问题也就迎刃而解了。
买茅台,主要出于三个原因:饮用、投资、社交,不同的缘由有不同的应对方法。
饮用
和任何酒类一样,饮用属性是茅台酒的基本属性。
如果基于饮用属性购买、收藏茅台酒,所长建议,坚决执行茅台公司指导价,以不超过指导价的价格,慢慢买进适合自己的茅台酒即可,买新喝旧。
具体怎么衡量买的茅台酒值不值呢?我们可以先确定几个标准器。
一:53度、500毫升飞天茅台酒,市场指导价1499元/瓶。
第二:53度、500毫升精品茅台酒,市场指导价3199元/瓶。
第三:茅台酒年份酒,茅15市场指导价4999元/瓶,茅30市场指导价11999元/瓶,茅50市场指导价18999元/瓶。
标准器确定之后,任何一款茅台酒,我们都可以往标准器上套。
比如1L的飞天茅台酒,值多少钱?1L的茅台酒,相当于2瓶飞天,但是大容量茅台酒,陈化效果更好一些,应该有合理溢价,因此他的合理价格应该是1499*2*X。
X多少合适?因人而异,因时而异。比如说,去年1L的茅台酒,3600元左右能买到,在目前的行情下,需要4600元,在某东的茅台自营店上,售价5505元。
陈酿酒质、年份酒酒质同理。
投资
这一轮茅台酒的大牛市,根本原因在于消费结构的变化,越来越多的人把茅台酒当作投资标的。
在白酒领域,以茅台的投资增值表现为突出。
一来,如果长线收藏,茅台酒在较长的一个时期内,能够保持10%左右增值;二来,今年飞天茅台酒市场价和指导价之间,存在较大的价差,即便经过暴跌,价差还在30%左右,中秋节前更是达到60%左右。
本着投资的目的入坑的,所长建议遵循几个原则:
1.控制风险放在一位,用自己的钱,不要加杠杆;
2.如果是做新飞天,快进快出,提高流转率;
3.如果是中长线配置,遵循“概念+产量+酒质+品相+价格”原则。
具体展开来说:选择特殊的纪念茅台酒,比如茅台集团官方发行的全国性题材的茅台酒,但不要被各种文化、纪念意义忽悠;稀缺性更突出的酒,比如已经停产的各种特供茅台酒;酒质上乘的茅台酒;品相完美的茅台酒,酒线要满,前后标完整整洁,膜完整,喷码清晰,配件齐全。
社交
目前来看,“国酒茅台”商标虽然已经停用,但茅台的“国酒文化”已经深入人心。
在过去很长一段时间里,茅台用“锤炼品质+挖掘历史故事+参与更多大事件+加大宣传”的方式,奠定了“国酒”的地位,而且这种地位得到了市场的认可。
在一些重要的商务宴请,一些特别的人情往来,茅台还是会选。
这种情况遵循的原则很简单:好看、实在,根据预算安排即可,选择的茅台酒的包装设计够、够大气。
比如说,预算在3000—4000元的,可以选择国酒茅台文化研究会会员酒,陈酿酒质,包装大气。不过,这款酒的缺点是容易造假,而且是拔头酒的沦陷区,要特别注意渠道,以及检验是否“拔头”。
预算更高的,可以选择年份茅台酒,其中,15年年份酒市场价5000元以内;30年年份酒市场价12000元左右;50年年份酒市场价18000元左右,酒质上乘,为年份酒酒质,是茅台酒里酒质好的,此外,包装较高贵典雅,富含历史感,
买茅台酒其实很简单,弄清楚买酒的目的,然后衡量价格与价值,觉得合适就买,觉得贵了就再等等再看看。
就是因为走得太远而忘记了为什么出发。
1、通过生产厂家辨别
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂、分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。
2、通过注册商标辨别
假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。
3、通过包装材料辨别
假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异,有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
清香型白酒,亦称汾香型,四大主流香型之一,仅次于浓香产量第二大的香型酒。清香型白酒具有无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽的特点。其主体香搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,干净利落。
生产工艺
清香型白酒以高粱等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒,强调“清香纯正、一清到底”,典型的清渣法工艺。
清蒸:每投入一批酒醅的原料,高粱和辅料都要单独清蒸一次。使原料中的淀粉糊化,便于酒曲微生物和酶的糖化发酵,产酒成香。同时,挥发掉原料中的邪杂味。
二次清:清蒸糊化的高粱经过发酵二次、蒸馏出酒二次。**次为纯粮发酵,蒸得的酒叫大楂酒;第二次为纯醅发酵,不配新粮,蒸得的酒叫二楂酒。酒糟作扔糟。充分利用原料中的淀粉产酒产香,同时还可以避免原辅料中的邪杂味带入酒中,使蒸得的酒落口爽净。
**、干净卫生的地缸发酵,能够隔离土壤中含有发酵不需要的大量杂质,从而保持酒体的纯净。
第二、地缸在发酵过程中有导温作用。发酵前期,能保持酒醅的温度上升,有利于微生物的繁殖、生长和代谢;发酵后期,利于醅温降低并保持适当的温度,有助于后期香味成分的生成。
风格特点
清香纯正,醇甜柔和,自然协调,余味爽净。在口感上用五个字形容清香型白酒,那就是:“清、正、甜、净、长。”
主体香气为乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气,无其他杂香。
入口后有明显的辣感、且较持久,尝第二口后,辣感明显减弱,甜味突出,饮后有余香。
酒下咽后,酒味干净、无邪杂味。
代表品牌
清香型白酒的辐射面积也很广阔,从南到北都有酿清香型白酒。按使用的酒曲成分的不同可以分为三种类型,大曲清香、麸曲清香、小曲清香。目前的清香酒以大曲清香为主流,其次是小曲清香,后是麸曲清香。
大曲清香酒广泛存在于华北、华中、台湾地区,汾酒、青青稞、宝丰酒、黄鹤楼、石花酒、金门高粱酒等都属于其代表。
麸曲清香主要分布在东北及华北地区,以红星二锅头、牛栏山二锅头为代表。这种香型的酒有明显的麸皮气息,以致清香的主体香不够纯净。
小曲清香型主要分部在四川、贵州、重庆、云南、等地,分为川派小曲清香和南酒小曲清香。
1、川派小曲清香酒体偏甜,有明显的糟味,代表品牌有:江津、永川、富顺、江小白。
2、云南小曲清香,酒体更醇和,糟味收敛,香气协调度更好。以云南玉林泉、褚酒为代表。(来源:凤凰网)
酒是可以通过色泽来鉴定的,因为各种酒的色泽是有一定的要求的,白酒的色泽要求是无色,清亮透明,无沉淀;白兰地的色泽要求是浅黄色至赤金黄色,澄清透明,晶亮,无悬浮物,无沉淀;黄酒的色泽要求是橙黄色至深褐色,清亮透明,有光泽,允许有微量聚集物;葡萄酒的色泽要求是白葡萄酒应为浅黄微绿、浅黄、淡黄、禾杆黄色,红葡萄酒就为紫红、深红、宝石红、红微带棕色,桃红葡萄酒应为桃红、淡玫瑰红、浅红色,加香葡萄酒应为深红、棕红、浅黄、金黄色,澄清透明,不应有明显的悬浮物(使用软木塞密封的酒,允许有不时应有洁白泡沫;淡色啤酒的色泽要求是淡黄,清亮透明,没有明显的悬浮物,当注入洁净的玻璃杯中时,应有泡沫升起,泡沫洁白细腻,持久挂杯。对这些色泽标准要求,必须利用肉眼来看酒的外观、色泽、澄清度、异物等。对酒的观看方法是:当酒注入杯中后,将杯举起,白纸作底,对光观看;也可将杯上口与眼眉平视,进入观看;若是啤酒,首先观泡沫和气泡的上升情况。正常的酒品,应符合上述标准要求,反之,为不合格的酒品。
对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。但是,要说秋天一定要喝点酒,是有原因的。俗话说,秋补冬藏,这个季节正是人们滋补调养身体的**时节,据研究表明,秋季适当的饮用酒,对身体具有滋补调养作用。秋天如何用白酒
秋季饮酒不像在夏天,贪凉猛喝几口冰酒;不像在冬天,聚会应酬喝个不停。在高阔气爽的秋天,我们能够慢下来,悠然自得,将每一口酒细细品味。除了心情上与季节契合,秋季喝点白酒,对也是大有好处。推荐:秋天了,我们向酒里放些奇怪的东西吧
增强人体防御功能
白酒生物活性成分近1500种,是世界酒类之。白酒中有吡嗪类,萜烯类,内酯类,呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。
这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏,从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。
调节和滋补身体
用粮食酿造的白酒,是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中,吸天地之灵气,与自然之气融为一体。秋补冬藏,这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。
因此,在秋季适量地饮用白酒,吸取来自大自然的酿造精华,对人身体的调节和滋补非常有利。
安神助眠
秋天也是为冬天储能的季节,需宁神养气。白酒中的成分很复杂,这些物质中有不少是人体健康所必需的。春困秋乏,秋天在睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。
促进消化
酿造酒的原料多以粮食或水果为主,因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分,如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,促进消化的作用。
无论哪一种酒,适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。
世界卫生组织研究指出,正常情况下,男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克,而现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克,女性摄入量应该更少一些。
秋季健康饮白酒,需注意这三点:
1、时间的选择。中午以前不宜饮酒,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。每天下午两点以后饮酒是更为健康的做法。
2、饮酒的搭配。在饮酒之前要及时进食一些主食,如米饭、馒头、面条等,避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品,其中的卵磷脂能保护肝脏。
3、饮用方式。饮酒的时候,牢记慢、少、多的原则,每次喝的分量小,慢慢下肚,多吃食物。
国窖1573即泸州老窖1573,是我国市场上非常热销的一款白酒,其价格也是相当高,一直稳居在白酒的高端市场中。我国白酒市场上的种类比较多,而且这些产品在价格上也有着很大的差异化,所以很多消费者对于这款产品的价格问题都比较的关心,想知道它的价格为什么这么贵。
本身的品质足够好
如果在酒质的方面不能达到一定的高度,那么该产品以高价的形式出现在消费者面前的话,无疑没有人愿意对其买账,只有在人们喝了之后,仍然觉得非常的值得,这样的产品才会继续有它的市场。泸州老窖1573正是这样的一种白酒,在口感方面让消费者们得到醉大的满足,因此也会对该产品持有一种认可的态度。
和市场定位有关系
其实不单是泸州老窖1573存在这种像,现今很多大的白酒品牌,它们的产品也都有分为很多个级别,这主要是为了能够让自己的产更好的覆盖市场。因为在市场上的消费者,他们的消费能力都是不一样的,有高有低,如果自己只出售一个价位的产品,那么在销量方面肯定就会大打折扣。
文化价值
文化对于一种白酒来说是非常重要的,一种没有深厚文化背景的白酒产品,其很难在中高端的白酒市场上立足。国窖1573池群被列为了我国的重点文物保护单位,在这一点上就为泸州老窖1573这个产品加分不少,有了这样的背景,其在文化上的价值是非常高的,而这种文化上的价值也会转化成为其的价格,因此该产品能够在市场上以高价稳居。
总而言之,国窖1573之所这么贵是因为它的品质真的足够好,1099的定价,800多元的成交价格还能成为众星捧月,又岂是随便贬低的?
汾酒产于山西省杏花村汾酒厂,是我国古老的名酒之一。在酒文化的历史长河中,汾酒形成了自己独特的风格,酒液清洌,晶莹透明,清香纯正,柔和爽口,回甜生津,入口绵,落口甜,饮后余香不绝,素以色、香、味“三绝”著称。目前,汾酒厂已产出各种度数的系列化产品。那么怎么通过电话鉴别汾酒的真假?
拨打防伪标上的400电话(可以初步鉴别出真伪);
拨打03587329666汾酒集团售后电话,通过查询生产日期等可以查询:
基础辨别方法:
色:拿起酒瓶,突然倒转,仔细观察应该无色透明(个别品种允许淡黄色),无悬浮物、浑浊物和沉淀。酒盛于瓶中,瓶上无环状污物。用力摇晃,观察酒花,一般酒花细,堆花时间长者为佳。
味:口味应清醇爽雅,无外来邪、杂异味,无强烈刺激性。
液体:真品液体无色,清澈透亮;仿品的液体则暗淡、光泽差、浑浊。
瓶盖:真品防伪盖与瓶盖是连为一体的,而且做工严密,塑封整洁、光滑;而仿品的防伪盖则是另外粘上去的,且做工粗糙。
防伪标:真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;仿品的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。
包装盒:真品的包装盒印制精美,无糊印;仿品的包材则粗制滥造,色泽黯淡。
其他辨别方法
1、防伪码鉴别:
刮开防伪码图层(见下图)显示:5965171365拨打4007328866提示数字看是否正确,然后提示黑色数字为(有的提示红色或绿色)6573如果不符必有问题。
2、物流码鉴别:
防伪标签上有个物流码(包装箱上也有)10268887,这个码可以致电售后服务部0358-7329666确认有无记录。
3、生产日期鉴别:
这个生产日期可以致电生产管理科(具体可问下售后部)查询当天有无生产此酒的记录。
瓷瓶的汾酒整箱上有防伪码和物流码,单瓶可根据喷码查询生产记录。
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